อังจี้แสนซน Homemade bakery

10/07/2025

⏰ 18 เทคนิคบริหารเวลา ที่ไม่ได้มีไว้แค่อ่านเล่น — แต่มีไว้เปลี่ยนชีวิตจริง

มีเวลา 24 ชั่วโมงเหมือน Beyoncé แล้วไง?
ถ้ายังตื่นมาแล้วงงว่าวันนี้ต้องทำอะไร
เช็คแจ้งเตือนยันบ่าย แล้วพอตกค่ำก็บ่นว่า “เวลาหายไปไหนหมด”...

หยุดค่ะ! โลกไม่ได้แย่งเวลาเรา
แต่เราอาจเอาเวลาไปยื่นให้ Tiktok, Netflix และอารมณ์ติ่งไปเอง 🫠

โพสต์นี้ไม่ได้มาแค่ปลุกใจ — แต่มา แจกสูตรลับบริหารเวลาแบบคนมีไฟ
อยากชีวิตดีขึ้นแบบไม่ต้องร้องขอจักรวาล? ลองเริ่มจาก 18 ข้อนี้ก่อนเลย

1. เริ่มต้นวันให้เร็วขึ้น 30 นาทีแล้วใช้เวลานั้นเพื่อตัวเอง
แค่ตื่นเร็วขึ้นนิดเดียว เราอาจได้อ่านหนังสือเงียบๆ จิบกาแฟ หรือวางแผนชีวิต โดยไม่ต้องแข่งกับความวุ่นวาย

2. เขียน 3 อย่างที่ต้องทำให้เสร็จในวันนี้ลงกระดาษ
อย่าให้สมองจำอย่างเดียว เพราะสุดท้ายมันจะวนไปคิดเรื่องอื่นแทนการเขียนช่วยให้เราโฟกัส

3. ใช้เทคนิค Pomodoro: ทำงาน 25 นาที พัก 5 นาที
เทคนิคนี้ช่วยให้ไม่เบลอ ไม่เบื่อ ทำงานได้ยาวโดยไม่หมดแรง

4. แยกสิ่งสำคัญออกจากสิ่งเร่งด่วน
บางอย่างดูเหมือนต้องทำเดี๋ยวนี้ แต่จริงๆ แค่เสียงดัง
ลองจัดลำดับใหม่ แล้วเลือกทำสิ่งสำคัญก่อน

5. วางมือถือให้ไกลมือระหว่างทำงาน
แค่ไม่หยิบขึ้นมาเช็กทุก 10 นาที คุณจะมีเวลาคืนกลับมาเพียบเลย

6. ตั้งเวลาให้แต่ละงานไม่ใช่ทำไปเรื่อยๆ
เหมือนเล่นเกมแข่งกับเวลา จะได้ไม่ปล่อยให้งานยืดเยื้อโดยไม่จำเป็น

7. ใช้นาทีทองของตัวเองให้เป็นประโยชน์
บางคนโฟกัสดีช่วงเช้า บางคนทำงานพีคตอนกลางคืน
รู้จังหวะตัวเอง แล้วใช้มันทำงานที่สำคัญที่สุด

8. พูดว่าไม่ให้เป็น
บางคำขอเล็กๆ อาจดูไม่มาก แต่รวมกันแล้วพลังหายไปเพียบ
อย่าให้เวลากระจายจนหมดตัว

9. เตรียมของล่วงหน้า เช่น ชุด เสื้อผ้า อุปกรณ์ทำงาน
แค่เตรียมไว้ก่อนนอน คุณจะเริ่มวันใหม่ได้ไวและลื่นกว่าเดิม

10. ใช้ช่วงพักกลางวันให้คุ้มค่า
ลองใช้เวลา 10 นาทีอ่านหนังสือ ฟัง Podcast
หรือจดไอเดียแทนการไถมือถือไปเรื่อย

11. แบ่งเวลาพักแบบจริงจัง
พักคือพัก ไม่ใช่พักแต่ใจยังคิดงาน
การพักดีๆ คือพลังที่พาเราไปต่อได้ยาวกว่า

12. ทำงานคล้ายกันในช่วงเวลาเดียวกัน
เช่น ตอบอีเมล/แชทรวดเดียว ไม่ใช่เปิดดูทุก 10 นาที
เพราะการสลับงานบ่อยๆ ทำให้โฟกัสหาย

13. ตั้งเวลาปิดงานล่วงหน้าเพื่อกันงานล้นวัน
รู้ว่าเมื่อไหร่ต้องหยุด แล้วค่อยเริ่มใหม่พรุ่งนี้
ถ้าไม่กำหนดขอบเขต งานจะกินชีวิตเรา

14. ใช้ To-do list แบบสั้นไม่ต้องมี 20 อย่าง
แค่ 3-5 งานที่สำคัญ แล้วทำให้เสร็จจริงๆ
คุณจะรู้สึกดีกว่าลิสต์ยาวแต่ไม่ได้ทำ

15. กันเวลาสำหรับเรื่องส่วนตัวด้วยเช่น ออกกำลังกาย
เล่นกับลูก หรืออยู่เงียบ ๆอย่าปล่อยให้วันหมดไปกับแต่เรื่อง ต้องทำเพราะสิ่งที่เติมพลังให้ใจ ก็ควรมีพื้นที่ในตารางเหมือนกัน

16. ทบทวนวันของตัวเองก่อนนอน
ใช้เวลา 5 นาทีคิดว่า วันนี้อะไรเวิร์ก อะไรเสียเวลา
พรุ่งนี้จะได้ใช้เวลาให้ดีกว่าเดิม

17. รู้ว่าการช้าลงบางจังหวะไม่ใช่เรื่องผิด
บางทีเราเร่งจนลืมถามตัวเองว่าทำไปเพื่ออะไร
เวลาคุณภาพดีกว่าเวลาปริมาณเสมอ

18. เริ่มต้นตอนนี้เลย อย่ารอให้ทุกอย่างพร้อม
การบริหารเวลาไม่ได้เริ่มที่แอปดีๆ แต่เริ่มจากความตั้งใจ
ที่มีอยู่ในมือเรานี่แหละ

เพราะเวลา...ไม่ได้มีไว้แค่ ใช้ไปเรื่อย ๆ
แต่มีไว้ ใช้ให้คุ้ม แบบไม่รู้สึกเสียดายตอนหัวถึงหมอน!
📌 อ่านแล้วเลือกทำสักข้อวันนี้ แล้วบอกตัวเองว่า “ฉันพร้อมลุย!”

#บริหารเวลาดีชีวิตก็ดีตาม
#เวลาหายใจยังน้อยแต่งานด่วนเยอะ
#ชีวิตดีได้ถ้าใช้เวลาคุ้ม
#มัมหมีสายจัดการเวลา

08/07/2025

08/07/2025

**"24 ชั่วโมงเท่ากัน แต่ทำไมบางคนรวย บางคนยังอ่านคอมเมนต์เธออยู่ในแชตเดิม?"**

🐰💬 **ชีวิตมันไม่ได้เหนื่อยหรอก...แต่มัน “มั่ว”**
ตื่นมาไม่ได้วางแผน เห็นอะไรก็ทำ ใครแชตก็ตอบ ใครโทรมาก็รับ
แล้วตอนเย็นก็พูดว่า “วันนี้ไม่ทันได้ทำอะไรเลยอะ” (แต่รู้เรื่องชาวบ้านครบทุกประเด็น)

ถ้าอยากให้ชีวิตดีขึ้นแบบไม่ต้องรอให้โลกเปลี่ยน...
ลองใช้ 7 เทคนิคนี้ดู เหมาะกับทุกอาชีพ ตั้งแต่ CEO ยันแม่ค้าออนไลน์!

---

# # # 🎯 1. Time Blocking

**= แบ่งวันเป็นบล็อก อย่าสลับงานมั่ว**
💬 09.00 ตอบอีเมล
💬 13.00 ทำโปรเจกต์
💬 17.00 วิ่งหนีชีวิต
**→ เหมาะกับคนที่รู้ตัวว่า “มัลติทาสก์แล้วพัง”**

---

# # # 🍅 2. Pomodoro

**= โฟกัส 25 นาที พัก 5 นาที**
ทำ 4 รอบ → พักยาว เหมือนชีวิตได้รีเฟรช
**→ เหมาะกับคนที่เปิดโน้ตแป๊บเดียว แล้วไปดูคลิปหมาแมว 1 ชั่วโมง**

---

# # # 🚦3. Eisenhower Matrix

**= งานด่วนก็ทำ งานไม่จำเป็นก็ทิ้ง!**
ตารางสี่ช่องเปลี่ยนชีวิต (จริงจัง)
**→ เหมาะกับคนที่ลูบโต๊ะแล้วบ่นว่า “ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน”**

---

# # # 🎯 4. 80/20 Rule

**= โฟกัส 20% ของงานที่ให้ผล 80%**
ทำให้ตรงจุด อย่าเสียเวลาตรงจุดที่ไม่มีอนาคต
**→ เหมาะกับคนที่ชอบยุ่งแต่ไม่มีเงิน**

---

# # # ⚡️5. กฎ 2 นาที

**= งานไหนไม่เกิน 2 นาที...ทำเลย!**
อย่าปล่อยให้ยาวเป็นสัปดาห์ ทั้งที่พับผ้าผืนเดียว!
**→ เหมาะกับคนที่ To-do list ยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว**

---

# # # 🧠 6. MIT (Most Important Task)

**= เลือก 1-3 งานสำคัญที่สุด แล้วจัดการให้จบตั้งแต่เช้า**
พอเย็นแล้วชีวิตจะรู้สึกว่า “วันนี้ไม่ได้ไร้ค่าไปซะทีเดียว”
**→ เหมาะกับคนที่ตื่นสาย แต่ยังอยากรู้สึกว่าตัวเอง productive**

---

# # # 🔄 7. Batching

**= รวมงานคล้าย ๆ ทำทีเดียว จบไปเลย!**
ตอบอีเมลรอบเดียว / ถ่ายคลิปทีเดียว 5 คลิป
**→ เหมาะกับคนที่สลับงานบ่อยจนหัวสั่นเหมือน Wi-Fi หลุด**

---

💡 **จำไว้: เวลาเรามีเท่ากัน แต่ "วิธีใช้" ไม่เหมือนกัน**
ใครจัดการเวลาดี…ชีวิตจะไม่ตีกลับ

---

**ใครใช้เทคนิคไหนแล้วเวิร์ก คอมเมนต์แชร์ได้เลยน้าาา
ใครยังงงกับชีวิต…ลองใช้สักข้อ แล้วบอกตัวเองว่า
“วันนี้ขอลองเปลี่ยนดูสักวัน”**

#จัดการเวลาก่อนเวลาเล่นเรา
่ได้เรื่อง
#ชีวิตไม่ได้เหนื่อยแต่มันมั่ว

04/07/2025

🎯“เป้าหมายที่เขียนไว้สวย ๆ ไม่มีค่า...ถ้ามันไม่พาเราไปถึง”🎯

อยากรวย อยากมีสุขภาพดี อยากเป็นเจ้าของกิจการ...
"อยาก" มันไม่พาเราไปถึงไหนหรอก!

แต่คนสำเร็จระดับโลก เขาไม่ได้ “แค่อยาก”
เขา ตั้งเป้าแบบต้องไปให้ถึง
และเขาทำ 5 อย่างนี้ทุกวัน 🔥

1️⃣ เป้าหมายต้องชัด
ไม่ใช่แค่ “อยากมีเงิน”
ต้อง “มีเงิน 1 ล้านใน 12 เดือน จากออนไลน์”
เพราะสมองเราไม่ทำงานกับเป้าหมายที่คลุมเครือ

2️⃣ ผูกเป้ากับ “เหตุผลในใจลึกที่สุด”
จะทำธุรกิจทั้งที...เพื่ออะไร?
ลูก? แม่? ศักดิ์ศรี?
คนสำเร็จทุกคนอินกับเป้าหมายของตัวเอง
อินจนไม่มีทางถอย

3️⃣ เป้าใหญ่ = ต้อง “แตกย่อย”
อยากลด 12 โล? แบ่งเป็น 2 โล/เดือน
แล้วหั่นต่อเป็น “เดินวันละ 30 นาที”
เป้าหมายที่ยิ่งใหญ่ สำเร็จได้จาก "ขั้นตอนเล็ก ๆ ที่ทำซ้ำทุกวัน"

4️⃣ ไม่รอแรงบันดาลใจ แต่สร้างระบบ
ตั้งปลุก ตื่นเวลาเดิม ทำซ้ำทุกวัน
“ไฟ” มันดับได้...แต่ “ระบบ” มันพาไปถึงฝั่งเสมอ

5️⃣ วัดผล + ปรับแผน
อย่ากลัวตัวเลข อย่ากลัวความจริง
รู้ไหม? เป้าหมายที่ “วัดได้” คือเป้าหมายที่ “ไปได้”

เป้าหมายที่เขียนไว้สวย ๆ บนกระดาษ ไม่ได้พาเราไปไหน...
แต่ถ้าคุณมี "เหตุผล" + "แผน" + "ระบบ" + "ความกล้าวัดผล"
ต่อให้เหนื่อยแค่ไหน…คุณก็จะไปถึงแบบไม่มีวันพลาด! 💥

💬 แล้วเป้าหมายที่ “ต้องไปให้ถึง” ของคุณตอนนี้...คืออะไร?

#ชีวิตมันต้องไปให้ถึง
#วางเป้าให้ชัดแล้วพุ่ง
#คนสำเร็จคิดแบบนี้
#ไม่ต้องรอแรงบันดาลใจ

30/06/2025

“เลิกผัด! ไม่ใช่ผัดไท…แต่คือผัดวันประกันพรุ่งจ้าหลานจ๋า!”

ฟังป้าก่อน — ป้าเคยเป็นมนุษย์ “เดี๋ยวค่อยทำ” มาทั้งชีวิต
งานค้างจนเกือบได้ฉายา "แม่ชีดินพอกหางหมู" ไปแล้วลูก! 🐷

วันดีคืนดีได้ยินคำว่า “กฎ 2 นาที” ปุ๊บ! ป้าแบบ…
“หืม? กฎอะไรแค่ 2 นาที ป้ากินมาม่ายังนานกว่าอีก!” 🍜

แต่เชื่อมั้ยลูก...มันเปลี่ยนชีวิตป้าเลยนะ!

เพราะกฎนี้มันสอนว่า
👉 “อะไรที่ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที...ทำไปเลยลูก อย่ารอ!”
เช่น

พับผ้า → 2 นาที

เช็ดโต๊ะ → 1 นาที

ทาครีมกันแดดก่อนออกบ้าน → 15 วิ

พอทำบ่อย ๆ มันเหมือนรีเซ็ตสมองให้ขี้เกียจน้อยลงอัตโนมัติเลยลูก!

คนคิดกฎนี้ชื่อ “เดวิด อัลเลน” แต่คนใช้แล้วปังชื่อ “ป้าจีจี้” 555

จะว่าไปนะ หลานจะทำอะไรก็ได้ ถ้าเริ่มจาก “แค่ 2 นาที”

อยากอ่านหนังสือ? → เปิดแค่หน้าแรก

อยากเล่นโยคะ? → แค่ปูเสื่อออกมา

อยากออกเดท? → โอ๊ย อันนั้นไว้ก่อน ป้ายังเขินอยู่ 🤭

ที่สำคัญเลย...ถ้าไม่เริ่มวันนี้ อีก 1 ปีก็จะยังไม่ได้เริ่มอยู่ดี

ป้าขอฝากไว้ว่า 🚩“ระเบียบวินัยไม่ใช่ของแพง แต่มันเปลี่ยนชีวิตได้”🚩

โพสต์นี้ไม่ได้ขายอะไรนะลูก
แค่อยากให้หลานทุกคนเริ่มฝึกนิสัยดี ๆ

เพราะจากใจป้าจีจี้...
“2 นาทีในวันนี้ อาจเปลี่ยนอนาคตได้ทั้งชีวิตเลยล่ะลูกเอ๊ย” 💜🕰️

#ป้าจีจี้เล่าเรื่อง #กฎ2นาที #แม่บ้านสายจี๊ด
#ของดีไม่ใช่แค่ของใช้แต่คือนิสัยที่เราเลือก

20/06/2025

หยุด! ก่อนจะคว้าขนมเข้าปาก! 🍟🍪 หนังสือที่เปลี่ยนความคิดเรื่องอาหารของคุณไปตลอดกาล!
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวเพจ! วันนี้จีจี้จะชวนมาเปิดโลกใบใหม่เกี่ยวกับ "อาหาร" ที่เรากินกันอยู่ทุกวัน กับหนังสือที่กำลังเป็นกระแสสุดๆ อย่าง "Ultra-processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food... and Why Can't We Stop?" ของคุณหมอ Chris van Tulleken!

บอกเลยว่าเล่มนี้ไม่ได้แค่บอกว่าอะไรดีไม่ดี แต่มันจะชวนให้เรามาทำความเข้าใจว่าทำไมเราถึง "ติด" อาหารบางอย่าง และทำไมบางทีเราก็หยุดกินไม่ได้! ฟังดูน่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ? มาค่ะ จีจี้จะสรุปใจความสำคัญที่พลาดไม่ได้ให้ฟัง!

อาหารแปรรูปขั้นสูง (UPFs) คืออะไร? ทำไมเราถึงหยุดไม่ได้? 🤔
คุณหมอ Chris van Tulleken พาเราไปสำรวจผลิตภัณฑ์ที่แทบจะไม่ใช่ "อาหาร" เลย แต่มันคือ "Ultra-processed foods" หรือ UPFs ที่ผ่านการแปรรูปมาอย่างหนักหน่วง อัดแน่นไปด้วยน้ำตาล ไขมัน เกลือ และสารเคมีต่างๆ ที่ร่างกายเราแทบไม่รู้จัก!

สิ่งที่น่าตกใจคือ คุณหมอได้ทดลองกิน UPFs เป็นเวลา 1 เดือน ผลที่ได้คือน้ำหนักขึ้น การนอนแย่ลง และความรู้สึกอยากอาหารที่ควบคุมไม่ได้! นี่แหละค่ะคือบทสรุปที่ชวนให้คิดว่า "อาหารเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้เรากินได้เยอะๆ และหยุดไม่ได้ง่ายๆ!"

เคล็ดลับที่ทำให้เรา "ติด" UPFs แบบไม่รู้ตัว! 🤫
คุณหมอไขความลับว่าทำไมเราถึงเสพติด UPFs โดยไม่รู้ตัว:

รสชาติฟินเกินจริง! 😋 UPFs ถูกออกแบบมาให้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน กระตุ้นสมองให้หลั่งสารแห่งความสุข (โดปามีน) จนเราอยากกินอีกเรื่อยๆ
กินง่าย กลืนคล่อง! เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวง่าย กินได้เร็ว ทำให้เราเผลอกินเยอะกว่าที่ควร
การตลาดสุดฉลาด! บริษัทอาหารทุ่มทุนมหาศาลเพื่อทำให้เราเชื่อว่าอาหารเหล่านี้ "ดี" "สะดวก" "มีประโยชน์"
สังคมและเศรษฐกิจก็มีผล! UPFs เข้าถึงง่าย ราคาถูก ทำให้หลายคนพึ่งพาอาหารเหล่านี้ในชีวิตประจำวัน
และที่สำคัญ UPFs ไม่ได้ส่งผลแค่เรื่องน้ำหนัก แต่ยังเป็นตัวการสำคัญของโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และอีกหลายโรคเรื้อรัง! มันไม่ใช่แค่ปัญหาส่วนตัว แต่เป็นปัญหาระดับโลกเลยทีเดียว!

17/06/2025

17/06/2025

17/06/2025

รวม6สูตร จากหนังสือสูตรบางส่วน
❌สูตรไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม ❌ไม่ใส่ผงครีมเทียม

🔥ชาเขียว ม็อคค่าเย็น เอสเปรสโซ ดูสูตรใต้รูป

✅️นำสูตรไปใช้ได้เลย แชไว้ดูได้เลย
ห้ามเพจอื่นคัดลอกข้อความสูตร จากเพจพี่บิ๊ก พากิน

❤️2 สูตรชานมไข่มุก / ชานมไต้หวัน
จากหนังสือสูตรพี่บิ๊ก (สูตรบางส่วนเท่านั้น)
สูตรพรี//เมี่ยม เข้มข้น หอมชาหอมนม

ชั่งน้ำร้อน 2000 ml.
ใบชาแดงสสัมตรามือ 80 กรัม
แช่ชา 10 นาที ชักกลับไปมา 4-5ครั้ง
บีบเอาน้ำชา 1,700 กรัม
เกลือป่น 3 กรัม
นมผง 120 กรัม
นมข้นจืดมะลิโกลด์ Extra สูตรนมสด 500 กรัม
ครีมเทียมข้นหวานมะลิโกลด์ 600 กรัม
(หรือใครจะใช้นมข้นหวานมะลิก็ได้ยิ่งหอมนมไปอีก)

สูตรปกติ ทั่วไปหอมชาหอมนม

ชั่งน้ำร้อน 2000 ml.
ใบชาแดงสสัมตรามือ 80 กรัม
แช่ชา 5 นาที ชักกลับไปมา 4-5ครั้ง
บีบเอาน้ำชา 1,700 กรัม
เกลือป่น 3 กรัม
นมผง 80 กรัม
นมข้นจืดมะลิโกลด์ Extra สูตรนมสด 400 กรัม
ครีมเทียมข้นหวานมะลิโกลด์ 400 กรัม
(หรือใครจะใช้นมข้นหวานมะลิก็ได้ยิ่งหอมนมไปอีก)

#ชานมไข่มุก #ชานมไต้หวัน
——

❤️นมเผือก
#สูตรบางส่วน จากหนังสือสูตร พี่บิ๊ก
❌ไม่ใส่ผงครีมเทียม
❌ไม่น้ำตาลทราย

✅แชสูตรไว้ดู นำสูตรไปทำได้เลยครับ
ห้ามเพจอื่นคัดลอกข้อความสูตร และดัดแปลงสูตรจากเพจ พี่บิ๊ก พากิน

น้ำร้อน 2,000 กรัม
ผงเผือก 170 กรัม
นมผง 100 กรัม
เกลือป่น 3 กรัม
ครีมเทียมข้นหวานมะลิโกลด์ 600 กรัม
นมข้นจืดมะลิโกลด์ Extra สูตรนมสด 300 กรัม
#นมเผือก #เผือกหอมนมสด

——
❤️ชาตรามือ
สูตรผสมชาตรามือ จากหนังสือสูตรพี่บิ๊ก (บางส่วน)
เป็นสูตรใช้นมข้นหวานในการชง
❌ไม่ใส่ผงครีมเทียม ❌ไม่ใส่น้ำตาลทราย

✅แชสูตรไว้ดู นำสูตรไปทำได้เลย
❌ห้าม เพจอื่นคัดลอกข้อความสูตรจากเพจพี่บิ๊ก พากิน

ชั่งเอาน้ำร้อน 2000กรัม
ใบชาตรามือห่อสีแดง 100 กรัม
ห่อสีทอง 30 กรัม
คนให้เข้ากันพักไว้ 5 นาที
บีบเอาน้ำชา 1700 กรัม
นมผง 80 กรัม
เกลือ 3 กรัม
นมข้นจืดมะลิโกลด์ 300 กรัม
นมข้นหวานมะลิ 600 กรัม
——
ชาเขียว ม็อคค่าเย็น เอสเปรสโซ ดูสูตรใต้รูป

31/05/2025

# # หยุด! ก่อนจะคว้าขนมเข้าปาก! 🍟🍪 หนังสือที่เปลี่ยนความคิดเรื่องอาหารของคุณไปตลอดกาล!

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวเพจ! วันนี้จีจี้จะชวนมาเปิดโลกใบใหม่เกี่ยวกับ "อาหาร" ที่เรากินกันอยู่ทุกวัน กับหนังสือที่กำลังเป็นกระแสสุดๆ อย่าง **"Ultra-processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food... and Why Can't We Stop?"** ของคุณหมอ Chris van Tulleken!

บอกเลยว่าเล่มนี้ไม่ได้แค่บอกว่าอะไรดีไม่ดี แต่มันจะชวนให้เรามาทำความเข้าใจว่าทำไมเราถึง "ติด" อาหารบางอย่าง และทำไมบางทีเราก็หยุดกินไม่ได้! ฟังดูน่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ? มาค่ะ จีจี้จะสรุปใจความสำคัญที่พลาดไม่ได้ให้ฟัง!

---

# # # อาหารแปรรูปขั้นสูง (UPFs) คืออะไร? ทำไมเราถึงหยุดไม่ได้? 🤔

คุณหมอ Chris van Tulleken พาเราไปสำรวจผลิตภัณฑ์ที่แทบจะไม่ใช่ "อาหาร" เลย แต่มันคือ **"Ultra-processed foods" หรือ UPFs** ที่ผ่านการแปรรูปมาอย่างหนักหน่วง อัดแน่นไปด้วยน้ำตาล ไขมัน เกลือ และสารเคมีต่างๆ ที่ร่างกายเราแทบไม่รู้จัก!

สิ่งที่น่าตกใจคือ คุณหมอได้ทดลองกิน UPFs เป็นเวลา 1 เดือน ผลที่ได้คือน้ำหนักขึ้น การนอนแย่ลง และความรู้สึกอยากอาหารที่ควบคุมไม่ได้! นี่แหละค่ะคือบทสรุปที่ชวนให้คิดว่า **"อาหารเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้เรากินได้เยอะๆ และหยุดไม่ได้ง่ายๆ!"**

---

# # # เคล็ดลับที่ทำให้เรา "ติด" UPFs แบบไม่รู้ตัว! 🤫

คุณหมอไขความลับว่าทำไมเราถึงเสพติด UPFs โดยไม่รู้ตัว:

* **รสชาติฟินเกินจริง! 😋** UPFs ถูกออกแบบมาให้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน กระตุ้นสมองให้หลั่งสารแห่งความสุข (โดปามีน) จนเราอยากกินอีกเรื่อยๆ
* **กินง่าย กลืนคล่อง!** เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวง่าย กินได้เร็ว ทำให้เราเผลอกินเยอะกว่าที่ควร
* **การตลาดสุดฉลาด!** บริษัทอาหารทุ่มทุนมหาศาลเพื่อทำให้เราเชื่อว่าอาหารเหล่านี้ "ดี" "สะดวก" "มีประโยชน์"
* **สังคมและเศรษฐกิจก็มีผล!** UPFs เข้าถึงง่าย ราคาถูก ทำให้หลายคนพึ่งพาอาหารเหล่านี้ในชีวิตประจำวัน

และที่สำคัญ UPFs ไม่ได้ส่งผลแค่เรื่องน้ำหนัก แต่ยังเป็นตัวการสำคัญของโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และอีกหลายโรคเรื้อรัง! มันไม่ใช่แค่ปัญหาส่วนตัว แต่เป็นปัญหาระดับโลกเลยทีเดียว!

---

# # # สรุปให้เลยว่า **พลาดไม่ได้!** 🎯

สิ่งที่หนังสือเล่มนี้อยากจะตะโกนบอกเราคือ **"UPFs ไม่ใช่อาหารจริงๆ!"** มันคือผลิตภัณฑ์ที่ถูกออกแบบมาให้เรากินได้เยอะๆ และติดมัน เพื่อให้เราซื้อซ้ำๆ โดยที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ!

สิ่งที่เราต้องตระหนักคือ ไม่ใช่แค่ "อะไรอยู่ในอาหาร" แต่คือ **"เราจะกินอะไรที่ทำให้เราเป็นคนที่มีสุขภาพดีและใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขในแบบของเรา"**

---

# # # สบายๆ สุขภาพดี ในแบบของเรา! เริ่มได้เลยวันนี้! 💖

ไม่ต้องเครียด ไม่ต้องกดดันตัวเองค่ะ! เมื่อเรารู้เท่าทัน UPFs แล้ว เราก็สามารถเริ่มต้นเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ในชีวิตได้:

* **พลิกดูฉลาก! 🧐** ลองอ่านส่วนผสม ถ้าชื่อยาวเป็นหางว่าว หรือดูแปลกๆ นั่นแหละสัญญาณของ UPFs!
* **เน้นอาหารจริง! 🍎🍗** เลือกกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ หรือธัญพืชเต็มเมล็ดให้มากขึ้น
* **เข้าครัว! 🧑‍🍳** ทำอาหารเองที่บ้าน ช่วยให้เราควบคุมส่วนผสมและปรุงรสได้ตามชอบ
* **อย่าเพิ่งเชื่อโฆษณา!** ตั้งคำถามกับอาหารที่เรากำลังจะกินเสมอ
* **ฟังร่างกายตัวเอง! 👂** เรียนรู้ที่จะรับฟังสัญญาณความอิ่ม หรือความต้องการสารอาหารของร่างกาย

หนังสือ "Ultra-processed People" ไม่ได้อยากให้เราเลิกกินอาหารแปรรูปไปเลย แต่ต้องการให้เรามีความรู้ความเข้าใจ เพื่อที่เราจะสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับร่างกาย และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีในแบบของเราเองค่ะ!

---

เพื่อนๆ อ่านแล้วรู้สึกยังไงบ้างคะ? หรือใครเคยลองลด UPFs แล้วเป็นยังไงบ้าง มาแชร์กันได้เลยนะคะ! 👇

\ #สุขภาพดีกับจีจี้ \ \ #อาหารเพื่อสุขภาพ #ใช้ชีวิตสบายๆแต่สุขภาพดี

30/05/2025