แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen

แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ทำช่องยูทูป แชร์สูตร แจกสูตร สอนทำขนมปัง สอนทำขนม แม่บ้านตุรกี ทำช่องยูทูป สอนทำขนมปัง ทำขนม แบ่งปันสูตร
(1)

03/09/2025

แพนเค้ก หนานุ่ม ใช้แค่ตะกร้อมือคน Easy Fluffy Pancakes from Scratch

มาคร๊า มาทำแพนเค้กหนานุ่มกัน สูตรนี้ทำง่ายม๊าก หนานุ่ม ไม่ติดกระทะ ใช้แค่ตะกร้อมมือคน หรือจะมีแต่ตะหลิวก็ได้ค่ะ ขอแค่คนจนหมดผงแป้งดีพอ สูตรนี้เป็นแพนเค้กน้ำมันนะคะ แต่ใครชอบหอมๆจะใช้เนยก็ได้ค่ะ บอกเลยว่านุ่มเบาและทอดง่ายมากๆค่ะ

แพนเค้ก หนานุ่ม ใช้แค่ตะกร้อมือคน Easy Fluffy Pancakes from Scratch
ส่วนผสม
5 แผ่น ขนาด 12 ซม

ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (เนยละลาย 35 กรัม)
นมรสจืด 1/2 ถ้วยตวง (120 ml)
ชอบหอมๆ กลิ่นวนิลา เล็กน้อย

แป้งสาลี อเนกประสงค์ หรือแป้งเค้ก 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

ทอดไฟกลางไปทางอ่อน ด้านละ 1.30 นาที

วิธีทำ
ใส่ไข่ น้ำตาลทราย นม น้ำมันพืช ลงในชามผสม
คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี
ใส่แป้งทั้ง 2 อย่าง และผงฟูลงไป คนจนหมดผงแป้งดี
พักแป้ง 20-25 นาที ก่อนนำไปทอด
ทอดด้วยไฟกลางไปทางอ่อน ด้านละ 1.30 นาที

Ingredients
Yield for 5 pancakes (12 cm)

1 Large Egg
3 Tablespoon Sugar
2 Tablespoon Cooking oil (35g Melted butter)
1/2 Cup Milk (120 ml)
Vanilla (Optional)

100g All purpose or Cake flour
1 Tablespoon Cornstarch
1/2 Tablespoon Baking powder

Cooking oil

Cook with medium-low heat for 1.30 mins per side

#แพนเค้ก
#แม่บ้านตุรกี

แจกสูตรแพนเค้ก หนานุ่ม นุ่มนาน สูตรเล็กๆ กำลังทานนะคะ 🥞🥞 #แพนเค้ก #แม่บ้านตุรกี
03/09/2025

แจกสูตรแพนเค้ก หนานุ่ม นุ่มนาน สูตรเล็กๆ กำลังทานนะคะ 🥞🥞
#แพนเค้ก #แม่บ้านตุรกี

02/09/2025

พายผีเสื้อ พายหูช้าง แป้งพายกรอบ Palmier with quick puff pastry

ส่วนผสม
ได้ 14-16 ชิ้น ขนาดประมาณ 10 ซม

แป้งทำขนมปัง 125 กรัม
แป้งเค้ก 125 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 125 กรัม (เย็นจัดๆ)
เนยจืด 175 กรัม (แช่เย็นจัดๆ)

น้ำตาลทราย

วอร์มเตาที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 15-20 นาที
อบด้วยพัดลม ถ้าไม่มีใช้ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ

**ระหว่างทำถ้าแป้งเริ่มนิ่ม หรือเนยละลาย นำแช่ช่องทำย้ำแข็งได้ตลอดเวลา
** ควรพับทบ 3 รอบขึ้นไป ยิ่งพับหลายรอบ ชั้นแป้งจะยิ่งบางสวย
** ถ้าเนยละลาย จะทำให้อบออกมาไม่กรอบ
** เนยเค็มตัดเกลือออก / ไม่มีแป้งเค้ก ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้

นำเกลือไปละลายกับน้ำ แล้วแช่เย็นรอไว้
นำเนยเย็นจัดๆมาสับกับแป้ง ให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วนๆ
ทยอยเทน้ำลงไป กอบๆแค่ให้รวมก้อน ไม่ต้องนวด นำแป้งเข้าแช่ช่องแข็ง 20 นาที
นำออกมารีด 10x30 ซม แล้วพับ 3 ทับ จำนวน 4 รอบ
ระหว่างรอบ สามารถนำแป้งแช่เย็นได้ตลอดเวลา ถ้ารู้สึกว่าแป้งนิ่ม หายเย็น เนยละลาย
รอบที่ 5 ใช้น้ำตาลทรายโรยแป้งให้ทั่ว ทั้ง 2 ด้าน รีดขนาด 15x45 ซม แล้วพับ 3 ทบ
รอบที่ 6 รีดให้ได้ขนาด 30x43 ซม โรยน้ำตาลให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
พับแป้งเข้าหากันจากปลายทั้ง 2 ด้าน มาตรงกลาง ความหนา ทบละ 5 ซม
ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม คลุกน้ำตาล นำเข้าอบจนสุกดี (ทุกขั้นตอนต้องเย็น เนยไม่ละลาย)

Ingredients
Yield for 14-16 pcs

125g Bread flour
125g Cake flour
3/4 Teaspoon Salt
125g Water (very cold)
175g Unsalted butter (Very cold)

Sugar

Pre-heat the oven for 190'c (Fan force)
Bake for 15-20 mins Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

#พายผีเสื้อ #แป้งพายชั้น

02/09/2025

มัฟฟินช็อกโกแลต ข้าวโอ๊ต Chocolate Oat Muffin

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์ สูตรเค้ก ข้าวโอ๊ต ง่ายๆค่ะ สูตรนี้ใช้ตะกร้อมือทำค่ะ เค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต จะไม่ค่อยฟู และร่วน คือปกตินะคะ สูตรนี้ไม่หวานมาก สามารถทานกับ ซอสช็อกโกแลต นูเทลล่า ไอศครีม หรือ ปรับเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ

ส่วนผสม สำหรับพิมพ์มัฟฟิน 6-8 กระทง

นมรสจืด 110 กรัม
โยเกิร์ต 115 กรัม
เนยละลาย 55 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนาดใหญ่
น้ำตาลทราย 50 (50-75 กรัม ปรับตามชอบ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโอ๊ต หรือข้าวโอ๊ตปั่น 120 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ตกแต่งด้วย ข้าวโอ๊ต ถั่วต่างๆ หรือ ช็อกโกแลตชิพตามชอบ

วอร์มเตาที่ 200 องศา อบเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นลดไฟลงเหลือ 175 องศา อบต่อเป็นเวลา 10 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม วางถาดชั้นกลาง
ระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบที่ใช้
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ

Ingredients Yiled For 6-8 muffin

110g Plain milk
115g Yogurt
55g Melted Unsalted Butter
1 Large egg
50g Sugar (50-75g adjust as you like)
1/4 Teaspoon Salt
1/2 Teaspoon Vanilla
120g Oat flour (or bleaned roll oat)
30g Cacao powder
1/2 Teaspoon Baking powder
1/2 Teaspoon Baking soda

Nut. Chocolate cips or Rolled Oat for Decorate

Pre-heat the oven for 200'c Bake for 10 mins
Then reduce to 175'c and bake more for 10 mins
Bake at Medium rack, no fan force
Baking time can be adjusting by different
of oven and size of what you bake

#มัฟฟิน #แม่บ้านตุรกี

สวัสดีค่ะวันนี้มากับแป้งพาย พายผีเสื้อ หรือ พายหูช้าง Palmier ค่ะ เปิ้ลใช้เทคนิคสับเนยเข้าไปในแป้งค่ะ ผลที่ได้ ก็ไม่ต่าง...
02/09/2025

สวัสดีค่ะวันนี้มากับแป้งพาย พายผีเสื้อ หรือ พายหูช้าง Palmier ค่ะ เปิ้ลใช้เทคนิคสับเนยเข้าไปในแป้งค่ะ ผลที่ได้ ก็ไม่ต่างกับรีดเนยสลับชั้นมากนัก ความกรอบความเป็นชั้นๆของแป้งพาย หัวใจหลักคือเนยต้องไม่ละลาย ทุกอย่างต้องเย็นตั้งแต่ทำจนถึงอบ ส่วน ความต่างหลักๆ ของแป้งพาย และ แป้งครัวซองต์ คือยีสต์ค่ะ แป้งพายไม่มียีสต์ แป้งครัวซองต์มียีสต์ค่ะ

พายผีเสื้อ พายหูช้าง แป้งพายกรอบ Palmier

ส่วนผสม
ได้ 14-16 ชิ้น ขนาดประมาณ 10 ซม

แป้งทำขนมปัง 125 กรัม
แป้งเค้ก 125 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 125 กรัม (เย็นจัดๆ)
เนยจืด 175 กรัม (แช่เย็นจัดๆ)

น้ำตาลทราย

วอร์มเตาที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 15-20 นาที
อบด้วยพัดลม ถ้าไม่มีใช้ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ

**ระหว่างทำถ้าแป้งเริ่มนิ่ม หรือเนยละลาย นำแช่ช่องทำย้ำแข็งได้ตลอดเวลา
** ควรพับทบ 3 รอบขึ้นไป ยิ่งพับหลายรอบ ชั้นแป้งจะยิ่งบางสวย
** ถ้าเนยละลาย จะทำให้อบออกมาไม่กรอบ
** เนยเค็มตัดเกลือออก / ไม่มีแป้งเค้ก ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้

นำเกลือไปละลายกับน้ำ แล้วแช่เย็นรอไว้
นำเนยเย็นจัดๆมาสับกับแป้ง ให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วนๆ
ทยอยเทน้ำลงไป กอบๆแค่ให้รวมก้อน ไม่ต้องนวด นำแป้งเข้าแช่ช่องแข็ง 20 นาที
นำออกมารีด 10x30 ซม แล้วพับ 3 ทับ จำนวน 4 รอบ
ระหว่างรอบ สามารถนำแป้งแช่เย็นได้ตลอดเวลา ถ้ารู้สึกว่าแป้งนิ่ม หายเย็น เนยละลาย
รอบที่ 5 ใช้น้ำตาลทรายโรยแป้งให้ทั่ว ทั้ง 2 ด้าน รีดขนาด 15x45 ซม แล้วพับ 3 ทบ
รอบที่ 6 รีดให้ได้ขนาด 30x43 ซม โรยน้ำตาลให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
พับแป้งเข้าหากันจากปลายทั้ง 2 ด้าน มาตรงกลาง ความหนา ทบละ 5 ซม
ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม คลุกน้ำตาล นำเข้าอบจนสุกดี (ทุกขั้นตอนต้องเย็น เนยไม่ละลาย)

Ingredients
Yield for 14-16 pcs

125g Bread flour
125g Cake flour
3/4 Teaspoon Salt
125g Water (very cold)
175g Unsalted butter (Very cold)

Sugar

Pre-heat the oven for 190'c (Fan force)
Bake for 15-20 mins Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

#พายผีเสื้อ #แป้งพายชั้น

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับเมนู ขนมเพื่อสุขภาพ ทั้งไร้แป้ง และกลูเตนฟรีค่ะ เป็นเค้กแครอทที่ไม่หวานมากนัก มาพร้อมวอลนัท ก...
01/09/2025

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับเมนู ขนมเพื่อสุขภาพ ทั้งไร้แป้ง และกลูเตนฟรีค่ะ เป็นเค้กแครอทที่ไม่หวานมากนัก มาพร้อมวอลนัท กรุบกรอบด้านใน ละเฮลตี้ด้วยข้าวโอ๊ตค่ะ แถมเมนูนี้ทำไม่ยากนะคะ ใช้ตะกร้อมมือคนๆ ก็ได้ทานแล้วค่ะ

เค้กแครอท วอลนัท ไร้แป้ง กลูเตนฟรี Glutenfree oatmeal carrot walnut cake

ส่วนผสม
ทำได้ 8 ชิ้น (ถาดขนาด 6x9x3 ซม)
ข้าวโอ๊ต 160 กรัม
น้ำตาลทรายสีรำ 100 กรัม (เพิ่มได้ถึง 140 กรัม)
แครอทขูดฝอย 200 กรัม
ไข่ไก่ใบกลาง 2 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 55 กรัม
เนยละลาย 60 กรัม
ผง all spice 1 1/2 ช้อนชา (ขิงผง อบเชยผง และ ลูกจันทน์ผง)
วอลนัท 60 กรัม (ใส่ในเค้ก)
วอลนัท 60 กรัม สำหรับโรยหน้า

วอร์มเตาอบที่ 185 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
ระยะเวลาอบ 25 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน

วิธีทำ
ขูดหรือปั่น แครอท ให้ละเอียด พักไว้
นำข้าวโอ๊ตไปปั่นให้เป็นแป้ง พักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลทรายและเกลือ ให้น้ำตาลทรายละลายดี
ใส่น้ำมันพืช และเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากันดี
ใส่แครอทลงไป ผสมให้เข้ากัน
ใส่ข้าวโอ๊ต ผงเครื่องเทศ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่วอลนัทลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์
โรยหน้าด้วยวอลนัทและข้าวโอ๊ต นำเข้าอบจนสุกดี

** ใช้น้ำมันอย่างเดียว หรือ เนยละลายอย่างเดียวก็ได้
** ใช้น้ำตาลทรายขาวได้ แต่จะหวานแหลมมาก
** ใช้น้ำมันทานตะวัน รำข้าว ข้าวโพด คาโลล่า ถั่วเหลืองได้ค่ะ
** ใส่ถั่ว ใส่ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิพได้ค่ะ
** ไม่มี All spice ใช้กลิ่นวนิลาได้ค่ะ

#แม่บ้านตุรกี #เค้กแครอท

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังขนมปังไส้กรอกคร๊า ขนมปังไส้กรอกสูตรนี้นวดง่ายมากค่ะ แป้งนุ่มมากๆ นุ่มนานข้ามวัน แถมนวดไ...
31/08/2025

สวัสดีคร๊า วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังขนมปังไส้กรอกคร๊า ขนมปังไส้กรอกสูตรนี้นวดง่ายมากค่ะ แป้งนุ่มมากๆ นุ่มนานข้ามวัน แถมนวดไม่ต้องฟิลม์ ขอแค่นวดให้เนียนเข้ากันดีพอเท่านั้นเองค่ะ

ขนมปังไส้กรอก นวดง่าย ไม่ต้องฟิลม์ แป้งนุ่มข้ามวัน Soft and Fluffy Sausage Buns

ส่วนผสม แบ่งแป้ง 45 กรัม ได้ 8 ชิ้น (แป้งฟูมากสามารถแบ่งได้ถึง 12 ชิ้น)
แป้งทำขนมปัง 200 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ยีสต์ 3/4 ช้อนชา (ตัก 1/4 ช้อนชา 3 รอบ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมรสจืด 40กรัม
น้ำเปล่า 70 กรัม
ไข่ไก่ 30 กรัม (ตีให้เข้ากันแล้วชั่ง)
เนยจืด 20 กรัม

ไส้กรอก 8-12 ชิ้น

ไข่ไก่ที่เหลือ + นม 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาก่อนเข้าอบ
งา สำหรับโรย (ไม่โรยก็ได้ค่ะ)

วอร์มเตาที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 18-20 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม
อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ

วิธีทำ
ผสมน้ำ นม และ น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
ใส่ยีสต์ลงไป รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม
เติมไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
เติมแป้ง และเกลือ นวดจนเนียนเข้ากันดี
ไม่ต้องฟิลม์ก็ได้ค่ะ พักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว
เมื่อแป้งขึ้นแล้วนำมาไล่ลม แล้วตัดแบ่งก้อน
คลึงกลมพักไว้ 20-25 นาที
นำไส้กรอกมาห่อ วางเรียงบนถาดอบ พักให้ขึ้นเท่าตัว
จากนั้น ทาไข่ผสมนม ด้านบน และ โรยงา นำเข้าอบจนสุกดี

*ไม่มียีสต์จืด ใช้ยีสต์หวานได้ค่ะ
*ใช้น้ำมันพืช หรือเนยละลายได้ค่ะ
*ขนมปังไม่ใส่สาร เก็บในอุณหภูมิห้อง 3-5 วัน

Ingredients (Yield for 8-12 Buns)
200g Bread flour
20g Sugar
3/4 Teaspoon Active dry yeast
1/4 Teaspoon Salt
40g Milk
70g Water
30g Egg
20g Unsalted butter

8-12 pcs Sausage

Egg + 1 Tablespoon Milk for Egg wash
Sesame (optional)

Pre-heat the oven for 190'c Bake for 18-20 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread

#ขนมปังไส้กรอก
#แม่บ้านตุรกี

มัฟฟินช็อกโกแลต ข้าวโอ๊ต Chocolate Oat Muffinสวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์ สูตรเค้ก ข้าวโอ๊ต ง่ายๆค่ะ สูตรนี้ใช้ตะกร้อมือทำค่ะ ...
30/08/2025

มัฟฟินช็อกโกแลต ข้าวโอ๊ต Chocolate Oat Muffin

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์ สูตรเค้ก ข้าวโอ๊ต ง่ายๆค่ะ สูตรนี้ใช้ตะกร้อมือทำค่ะ เค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต จะไม่ค่อยฟู และร่วน คือปกตินะคะ สูตรนี้ไม่หวานมาก สามารถทานกับ ซอสช็อกโกแลต นูเทลล่า ไอศครีม หรือ ปรับเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ

ส่วนผสม สำหรับพิมพ์มัฟฟิน 6-8 กระทง

นมรสจืด 110 กรัม
โยเกิร์ต 115 กรัม
เนยละลาย 55 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนาดใหญ่
น้ำตาลทราย 50 (50-75 กรัม ปรับตามชอบ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโอ๊ต หรือข้าวโอ๊ตปั่น 120 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ตกแต่งด้วย ข้าวโอ๊ต ถั่วต่างๆ หรือ ช็อกโกแลตชิพตามชอบ

วอร์มเตาที่ 200 องศา อบเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นลดไฟลงเหลือ 175 องศา อบต่อเป็นเวลา 10 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม วางถาดชั้นกลาง
ระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบที่ใช้
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ

Ingredients Yiled For 6-8 muffin

110g Plain milk
115g Yogurt
55g Melted Unsalted Butter
1 Large egg
50g Sugar (50-75g adjust as you like)
1/4 Teaspoon Salt
1/2 Teaspoon Vanilla
120g Oat flour (or bleaned roll oat)
30g Cacao powder
1/2 Teaspoon Baking powder
1/2 Teaspoon Baking soda

Nut. Chocolate cips or Rolled Oat for Decorate

Pre-heat the oven for 200'c Bake for 10 mins
Then reduce to 175'c and bake more for 10 mins
Bake at Medium rack, no fan force
Baking time can be adjusting by different
of oven and size of what you bake

#มัฟฟิน #แม่บ้านตุรกี

30/08/2025

ชีสทาร์ต Cheese Tart Recipe (Baked Cheese Tart)

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์สูตร ชีสทาร์ต ที่เนื้อครีมชีส เยิ้มๆ ฉ่ำๆ เปิ้ลเป็นคนชอบทานชีสเค้ก เนื้อครีมมี่มากค่ะ ไม่ชอบเนื้อแห้งๆแน่นๆเท่าไหร่ พอดีกับกระแส ชีสทาร์ตที่กำลังมาแรง เลยทำทานบ้าง และก็เอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ ใครไม่มีถาดอบทาร์ต ใช้พิมพ์เค้กแบบถอดข้างแทนได้นะคะ กรุขอบสูงประมาณ 1 นิ้วค่ะ

ชีสทาร์ต Cheese Tart Recipe (Baked Cheese Tart)

ส่วนผสม
พิมพ์ขนาด 24 ซม หรือ 9 นิ้ว

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา (หยิบมือ)
ไข่ไก่ 30 กรัม (ตีให้เข้ากันแล้วชั่ง)
วนิลา
เนยจืดเย็นจัด 90 กรัม

ตัวทาร์ต วอร์มเตาอบที่ 170 องศา ไฟบน-ล่าง
ไม่เปิดพัดลม อบ 30 นาที

ครีมชีส 300 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
วนิลา
วิปปิ้งครีม 200 กรัม

น้ำตาลป่น

วอร์มเตาอบที่ 170 องศา ไฟบน-ล่าง
ไม่เปิดพัดลม ไม่รองน้ำ อบ 20-25 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน

**ใช้เนยเค็มตัดเกลือออก
**ชอบออกเปรี้ยวหรือรสเข้มข้น เติมน้ำมะนาวได้
**ไม่อยากได้หน้าคาราเมล ใช้ไข่ที่เหลือจากการทำเปลือกทาร์ต เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ทาด้านบนก่อนนำเข้าอบได้
**ไม่มีที่เผาน้ำตาล โรยน้ำตาลป่นนำเข้าอบแค่ไฟบน 200 องศา วางถาดชั้นบนสุด จนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล
**แช่เย็น 4 ชม หรือ ข้ามคืนก่อนตัดเสริฟ

Ingredients Yield for 24 cm or 9 inch Tart pan

190g All purpose flour
40g Icing sugar
1/8 Teaspoon or Pinch of Salt
30g Whole egg (Beaten well before weight)
Vanilla
90g Unsalted Butter

Pre-heat the oven for 170'c Bake for 30 mins

300g Creamcheese
60g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
1 Large Eggs
Vanilla
200g Whipping Cream

Very Fine Sugar

Pre-heat the oven for 170'c Bake for 20-25 mins
No fan force and no bath bakingBaking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

** If you use salted butter, cut out the salt.
** If you like little bit sour or strong flavors. You can add little bit lemon juice.
** If you don't want a caramel on top. Use the remaining eggs from making the tart shell, add 1 teaspoon of sugar, and brush the top before baking.
** If no have torch to burn sugar. Pre-heat the oven only top heat for 200'C Place on the top rack. Until the sugar dissolves into caramel.
** Let cool in fridge 4 hours or over night before serve

#ชีสทาร์ต
#แม่บ้านตุรกี

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์สูตร ชีสทาร์ต ที่เนื้อครีมชีส เยิ้มๆ ฉ่ำๆ เปิ้ลเป็นคนชอบทานชีสเค้ก เนื้อครีมมี่มากค่ะ ไม่ชอบเนื้อแ...
30/08/2025

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์สูตร ชีสทาร์ต ที่เนื้อครีมชีส เยิ้มๆ ฉ่ำๆ เปิ้ลเป็นคนชอบทานชีสเค้ก เนื้อครีมมี่มากค่ะ ไม่ชอบเนื้อแห้งๆแน่นๆเท่าไหร่ ใครไม่มีถาดอบทาร์ต ใช้พิมพ์เค้กแบบถอดข้างแทนได้นะคะ กรุขอบสูงประมาณ 1 นิ้วค่ะ

ชีสทาร์ต Cheese Tart Recipe (Molten Baked Cheese Tart)

ส่วนผสม
พิมพ์ขนาด 24 ซม หรือ 9 นิ้ว

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา (หยิบมือ)
ไข่ไก่ 30 กรัม (ตีให้เข้ากันแล้วชั่ง)
วนิลา
เนยจืดเย็นจัด 90 กรัม

ตัวทาร์ต วอร์มเตาอบที่ 170 องศา ไฟบน-ล่าง
ไม่เปิดพัดลม อบ 30 นาที

ครีมชีส 300 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
วนิลา
วิปปิ้งครีม 200 กรัม

น้ำตาลป่น

วอร์มเตาอบที่ 170 องศา ไฟบน-ล่าง
ไม่เปิดพัดลม ไม่รองน้ำ อบ 20-25 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน

**ใช้เนยเค็มตัดเกลือออก
**ชอบออกเปรี้ยวหรือรสเข้มข้น เติมน้ำมะนาวได้
**ไม่อยากได้หน้าคาราเมล ใช้ไข่ที่เหลือจากการทำเปลือกทาร์ต เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ทาด้านบนก่อนนำเข้าอบได้
**ไม่มีที่เผาน้ำตาล โรยน้ำตาลป่นนำเข้าอบแค่ไฟบน 200 องศา วางถาดชั้นบนสุด จนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล
**แช่เย็น 4 ชม หรือ ข้ามคืนก่อนตัดเสริฟ

Ingredients Yield for 24 cm or 9 inch Tart pan

190g All purpose flour
40g Icing sugar
1/8 Teaspoon or Pinch of Salt
30g Whole egg (Beaten well before weight)
Vanilla
90g Unsalted Butter

Pre-heat the oven for 170'c Bake for 30 mins

300g Creamcheese
60g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
1 Large Eggs
Vanilla
200g Whipping Cream

Very Fine Sugar

Pre-heat the oven for 170'c Bake for 20-25 mins
No fan force and no bath bakingBaking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

** If you use salted butter, cut out the salt.
** If you like little bit sour or strong flavors. You can add little bit lemon juice.
** If you don't want a caramel on top. Use the remaining eggs from making the tart shell, add 1 teaspoon of sugar, and brush the top before baking.
** If no have torch to burn sugar. Pre-heat the oven only top heat for 200'C Place on the top rack. Until the sugar dissolves into caramel.
** Let cool in fridge 4 hours or over night before serve

#ชีสทาร์ต
#แม่บ้านตุรกี

29/08/2025

เค้กกล้วยหอม ช็อกโกแลต นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไข่ฟองเดียว ใช้แค่ตะกร้อมือ CHOCOLATE BANANA MUFFIN

ส่วนผสม
ทำได้ 8 ชิ้น กระทงมัฟฟิน ก้น 5 ซม สูง 4 ซม

กล้วยหอม 3 ใบ (260 กรัม ไม่รวมเปลือก)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมรสจืด 75 กรัม
น้ำมันพืช 80 กรัม

แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ช็อกโกแลตชิพ
อัลมอนด์สไลด์

วอร์มเตาอบที่ 185 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
ระยะเวลาอบ 25 นาที อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน

Ingredients
Yield for 8 muffins (muffin liner 5x4 cm)

3 Bananas (260 g without peels)
1 Large egg
100g Sugar
1/4 Teaspoon salt
75g Milk
80g Cooking oil

150 Cake flour
30g Cacao powder
1/2 Teaspoon Baking powder
1/2 Teaspoon Baking soda

Chocolate chip
Slice almond

Pre-heat the oven for 185'c Bake for 25 mins
No fan force Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

#เค้กกล้วยหอม

#แม่บ้านตุรกี

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตง่ายๆ ใช้ไข่แค่ฟองเดียว แถมไม่ต้องใช้เครื่องตี แค่มีตะกร้อมมือก็ทำได้แล้ว...
29/08/2025

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตง่ายๆ ใช้ไข่แค่ฟองเดียว แถมไม่ต้องใช้เครื่องตี
แค่มีตะกร้อมมือก็ทำได้แล้วค่ะ เหมาะกับมือใหม่มากๆนะคะสูตรนี้

เค้กกล้วยหอม ช็อกโกแลต นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไข่ฟองเดียว ใช้แค่ตะกร้อมือ CHOCOLATE BANANA MUFFIN

ส่วนผสม
ทำได้ 8 ชิ้น กระทงมัฟฟิน ก้น 5 ซม สูง 4 ซม

กล้วยหอม 3 ใบ (260 กรัม ไม่รวมเปลือก)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมรสจืด 75 กรัม
น้ำมันพืช 80 กรัม

แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ช็อกโกแลตชิพ
อัลมอนด์สไลด์

วอร์มเตาอบที่ 185 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
ระยะเวลาอบ 25 นาที อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน

Ingredients
Yield for 8 muffins (muffin liner 5x4 cm)

3 Bananas (260 g without peels)
1 Large egg
100g Sugar
1/4 Teaspoon salt
75g Milk
80g Cooking oil

150 Cake flour
30g Cacao powder
1/2 Teaspoon Baking powder
1/2 Teaspoon Baking soda

Chocolate chip
Slice almond

Pre-heat the oven for 185'c Bake for 25 mins
No fan force Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake

#เค้กกล้วยหอม
#แม่บ้านตุรกี

ที่อยู่

Bangkok

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ แม่บ้านตุรกี Asli in kitchenผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen:

ทางลัด

แชร์

ประเภท