06/06/2026
🍶🎏 เตรียมพบกับค่ำคืนสุดพิเศษที่รสชาติจากรัฐฉานและวัฒนธรรมอิซากายะโคจรมาพบกันโดยความร่วมมือของ Namsu Shan Izakaya และ Fatboy Izakaya ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Shanboy Izakaya” ในวันที่ 26 มิถุนายน 2569
นำทีมโดย Honey Rae Zenang ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารของ Rangoon Tea House Group และ Andrew Martin หัวหน้าเชฟของ Fatboy Izakaya รังสรรค์เมนูที่ผสานเสน่ห์อาหารรัฐฉานและประสบการณ์การฝึกฝนอาหารญี่ปุ่นของ Honey เข้ากับแนวทางการทำอาหารสไตล์อิซากายะที่ไร้กรอบและเต็มไปด้วยความสนุกของ Andrew
🥢 เมนูพิเศษในค่ำคืนนี้ประกอบด้วย Kobujime Tai with Tokyo Nam Jim Seafood Sauce, Shan Oyster Nigori ที่เสิร์ฟพร้อมพริกซันโชและมะม่วงหาวดอง รวมถึง Chicken Wing Sh***ri ปีกไก่สอดไส้ข้าวคามาเมชิ
นอกจากนี้ยังมี Tuna Tartare Hashbrown with Shan Chimichurri, Shroomy Skewers เห็ดเสียบไม้เสิร์ฟกับเนยใบชาหมัก, เต้าหู้ถั่วลิสงและลิ้นวัวเสียบไม้กับซอสเห็ดภูเขา รวมถึง Crispy Pork Belly with Taro Leaf Furikake and Pickled Shish*to
🌶️ อีกทั้งยังมี Mala Shabu, Fatboy’s Gobo & Gyu Nigiri, Kagoshima A5 Striploin with Beef & Wild Mushroom Bile Sukiyaki, Shan Kani Miso Pappardelle with Soft Shell Crab และ Shio Koji Lamb Chop Blood Rice Donabe with Coriander Yuzu Kosho
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Sticky Burmese Toffee Cookie with Yuzu Melt Ice Cream และ Mimeng Flower Sticky Rice with Peanut Butter Ice Cream and Lychee
🍸 ขณะที่เครื่องดื่มรังสรรค์โดย Hnin Pwint และ Philip นำเสนอค็อกเทลอย่าง Honey, Cheese!, Sumo & Sesame และ Blood & O***m นอกจากนี้ยังมีไฮบอลหลากหลายสไตล์ เช่น Whisky, Green Tea & Lemon Soda, Whisky, Sticky Rice Tea & Calamansi Soda และ Sake, Yuzu Kombucha, Pineapple & Sichuan Pepper รวมถึงเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์อย่าง Sparkling Yogurt ที่ผสมยาคูลท์ ซากุระ และโซดา
🗓️ วันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน 2569
⏱️ เวลา 18.30-24.00 น.
📲 สำรองที่นั่งล่วงหน้า : https://www.sevenrooms.com/explore/namsushancuisinesakebar/reservations/create/search/