19/09/2025
🌟 กรมทรัพย์สินทางปัญญา ร่วมกับร้านศรณ์ มิชลิน 3 ดาว เปิดโครงการ “GI ศาสตร์แห่งถิ่น สู่ศิลป์บนจาน” 🌟
กรมทรัพย์สินทางปัญญาเดินหน้าผลักดันสินค้า GI ไทยด้วยการเปิดตัวโครงการใหม่ “GI ศาสตร์แห่งถิ่น สู่ศิลป์บนจาน” ร่วมมือกับร้านศรณ์ Fine Dining ที่ได้รับ 3 ดาวจากมิชลิน — ร้านอาหารไทยที่ได้รับรางวัลระดับโลก!
🍽 เชฟไอซ์ - ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านศรณ์ ได้สร้างสรรค์เมนูพิเศษที่ผสมผสานวัตถุดิบ GI จากท้องถิ่น เช่น แป้งสาคูต้นพัทลุง, กุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต, ส้มโอทับทิมสยามปากพนัง และ มังคุดเขาคีรีวง ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์อาหารไทยได้อย่างลงตัว
💬 ภายในโครงการนี้ ยังได้นักชิมชื่อดังและกูรูอาหารของเมืองไทยมาร่วมชิมและถ่ายทอดประสบการณ์ผ่านช่องทางต่าง ๆ เพื่อเผยแพร่อัตลักษณ์อาหารไทยให้ทั่วโลกได้รู้จัก
📍 นอกจากร้านศรณ์แล้ว กรมฯ ยังร่วมมือกับร้านอาหารชื่อดังอื่นๆ เช่น ร้านบ้านเทพา, Blue Elephant, บ้านไอซ์ สาขาทองหล่อ , North Restaurant, และ ครัวบ้านอิน ที่จะนำสินค้า GI มาผสมผสานในเมนูอาหารระดับโลก!
🔎 การทำงานร่วมกันนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมสินค้า GI ไทย แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ประกอบการอาหารนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชน!
✨ ร่วมสนับสนุนการส่งเสริมอาหารไทยและสินค้า GI ให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
#กรมทรัพย์สินทางปัญญา #ร้านศรณ์ #อาหารไทยร่วมสมัย
์แห่งถิ่นสู่ศิลป์บนจาน #วัตถุดิบไทยไปไกลระดับโลก
