04/09/2026
สวทช. เปิดตัว ‘Cookbook’ 23 เมนู พลิก ‘อาหารส่วนเกิน’ สู่มื้อคุณภาพ ชงปลดล็อก VAT 7% จูงใจให้ธุรกิจบริจาคแทนทิ้ง
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) และ 5 หน่วยงานพันธมิตร เปิดตัว “คู่มือรวบรวมสูตรอาหารจากวัตถุดิบอาหารส่วนเกิน (Cookbook)” อย่างเป็นทางการ โดยรวบรวม 23 เมนูที่พัฒนาจากเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ไปยังเครือข่ายอาสาสมัคร Thailand’s Food Bank โดยเฉพาะ “ครัวรักษ์อาหาร” ให้สามารถนำวัตถุดิบส่วนเกินมาปรุงเป็นอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนส่งต่อไปยังกลุ่มเปราะบางทั่วประเทศ หวังเปลี่ยนมุมมองสังคมจาก “ของเหลือ” สู่ทรัพยากรที่สร้างคุณค่า พร้อมใช้วิทยาศาสตร์–ดิจิทัลเชื่อมผู้ให้และผู้รับ ขณะที่ภาษี VAT 7% ยังเป็นโจทย์ใหญ่ที่ทำให้ธุรกิจเลือกทิ้งมากกว่าบริจาค
#อาหารส่วนเกิน #ลดขยะอาหาร
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) และ 5 หน่วยงาน....