เว็บไซต์คืออะไร?

Hydroponics, Bangkok (2026)

Hydroponics การปลูกพืชไร้ดิน
ผักปลอดสารพิษ ผักสด ปลอดภัย

การเลือกผักสลัดให้สดใหม่ อย่างแท้จริง หากเป็นไปได้ ควรเลือกซื้อสดๆ
จากไร่ที่ปลูก หรือจากตลาดที่อยู่ใกล้กับแหล่งที่ปลูกมากที่สุด

31/01/2026

สวัสดียามเย็น

10/01/2026

น้ำในแปลงไม่ได้มีผลเฉพาะกับ “การเจริญเติบโตของพืช”
แต่ยังเป็นตัวกำหนด “ระบบจุลินทรีย์ในดิน” ว่าจะเดินไปทาง ดี หรือ แย่

—

น้ำในแปลงส่งผลต่อจำนวนจุลินทรีย์ ทั้งดีและไม่ดี

—

น้ำในดินคือปัจจัยควบคุมเชิงนิเวศ (Ecological regulator) สำหรับจุลินทรีย์
เพราะน้ำส่งผลต่อ 5 ปัจจัยหลัก ได้แก่
1. ออกซิเจนในรูพรุนดิน (Soil aeration)
2. การเคลื่อนที่ของธาตุอาหาร (Nutrient mobility)
3. โครงสร้างดิน (Soil structure)
4. การเกิดของโซนแอโรบิก–แอนแอโรบิก (Aerobic vs Anaerobic zones)
5. กิจกรรมของจุลินทรีย์และเอนไซม์ในดิน

จากตรงนี้ทำให้ระดับน้ำที่แตกต่างกัน ส่งผลต่อสัดส่วนจุลินทรีย์อย่างชัดเจน

—

🟢 เมื่อดินมีน้ำ “พอดี” (ใกล้ Field capacity)

ลักษณะของระบบดินในช่วงนี้:
• รูพรุนดินยังมีอากาศ → รากหายใจได้
• ธาตุอาหารละลายพอเหมาะ → ขนส่งทางน้ำได้ดี
• เอนไซม์ดินทำงานสูง

ชนิดจุลินทรีย์ที่ได้เปรียบ:

✔ แบคทีเรียแอโรบิก เช่น
Bacillus spp., Pseudomonas spp., Serratia spp.

✔ ไมคอร์ไรซาราก เช่น
Rhizophagus irregularis, Glomus spp.

✔ แอคติโนมัยซีส เช่น
Streptomyces spp. → มีบทบาทเรื่องกลิ่นดินดีและยาปฏิชีวนะธรรมชาติ

ผลทางระบบ:
• เพิ่มการละลาย P-K และจุลธาตุ
• เพิ่มการสร้างฮิวมัส
• เพิ่มพื้นที่รากในการหาอาหาร
• เพิ่มการต้านทานโรคราก

สรุป: ดินดูมีชีวิต → พืชตอบสนองไว → ระบบสมดุล

—

🔴 เมื่อดินแฉะ หรือเกิดน้ำขัง

เมื่อรูพรุนดินเต็มไปด้วยน้ำ รากและจุลินทรีย์ขาดออกซิเจน

เกิด Anaerobic / Facultative zones ทำให้:

– แบคทีเรียและราแอโรบิกลดลง
– ไมคอร์ไรซาเสียเปรียบ
– จุลินทรีย์สลายอินทรียวัตถุแบบ “เน่า” (Putrefaction) เพิ่มขึ้น

จุลินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น:

⚠ กลุ่มสร้างก๊าซและสารพิษแก่ราก เช่น
– H₂S (ไข่เน่า)
– CH₄
– CO₂ สูงเกิน

⚠ กลุ่มก่อโรคราก เช่น
– Pythium spp.
– Phytophthora spp.
– Rhizoctonia solani

ผลที่เห็นในสวน:
• รากขาดอากาศ → หยุดดูดน้ำ–ปุ๋ย
• รากช้ำก่อนเชื้อเข้าทำ → แล้วค่อยเน่า
• โคนต้นเปื่อย
• ยอดชะงักและใบซีดเร็วมาก

สรุป: น้ำขัง = เชื้อร้ายได้เปรียบ + พืชเสียสมดุลทางสรีรวิทยา

—

🟠 เมื่อดินแห้งเกินไป

ความชื้นต่ำทำให้:

– จุลินทรีย์เข้าสู่ dormancy
– การย่อยอินทรียวัตถุช้าลงมาก
– เอนไซม์ดินหยุดทำงาน

ผลต่อระบบพืช:
• พืชดูดธาตุอาหารช้าลง
• การแตกยอด–ยืดข้อช้าลง
• การสร้างรากใหม่ชะลอตัว

แต่มีข้อดีคือ:

✔ ลดความเสี่ยงเชื้อเน่า
✔ ลด Phytophthora โดยธรรมชาติ
✔ ลดกลุ่ม anaerobic

สรุป: แห้ง = ระบบสลายอินทรียวัตถุช้า → พืชโตช้า แต่ความเสี่ยงโรคต่ำ

—

ภาพรวมสมการ

น้ำพอดี → ระบบเชื้อดีแข็งแรง
น้ำขัง → ระบบเชื้อร้ายได้เปรียบ
น้ำแห้ง → จุลินทรีย์พักงาน → พืชโตช้า

—

แนวทางปฏิบัติของเกษตรกร

✔ ปรับน้ำเข้าช่วง “ชื้นพอดี ไม่ใช่ชื้นตลอดเวลา”
✔ ป้องกันน้ำขังด้วย
– ยกร่อง
– ระบายน้ำ
– ปรับเนื้อดิน
✔ เพิ่มอินทรียวัตถุเพื่อ
– เพิ่มช่องอากาศในดิน
– เพิ่มการอุ้มน้ำ
– เพิ่มจุลินทรีย์ดี
✔ ส่งเสริมไมคอร์ไรซา + PGPR
✔ หลีกเลี่ยงสารฆ่าทางปูพรมที่ฆ่าทั้งระบบ
✔ ให้สอดคล้องกับชนิดดิน เช่น
ดินทราย = ต้องเพิ่มอุ้มน้ำ
ดินเหนียว = ต้องเพิ่มชั้นอากาศ

—

04/03/2014

การปลูกมะนาวในท่อ และ การบังคับมะนาวออกนอกฤดู
การปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมนต์ เหมาะสำหรับเกษตรกรที่มีเนื้อที่น้อย ดินปลูกพืชอื่นๆ ไม่เหมาะสมผู้ที่สนใจด้านการเกษตร สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ดี โดยเฉพาะช่วงเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน มะนาวจะมีราคาสูงทุกปีประมาณผลละ 2-7 บาท การปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมจร์สามารถบังคับให้ออกดอก ออกผล ตามวัน เวลา ที่เราต้องการได้ ผลผลิตประมาณ 150-750 ผลต่อต้น ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อายุต้นและการปฏิบัติดูแลรักษา ซึ่งมีขั้นตอนและวิธีดำเนินการดังนี้

1. การคัดเลือกพันธุ์ : มะนาวที่ปูกในวงบ่อซีเมนต์ใช้ได้ทุกพันธุ์ แต่ที่สำคัญต้องเป็นพันธุ์ที่ตลาดต้องการ มีการอกดอก ติดผลง่าย ให้ผลดก ผลมีขนาดใหญ่ เปลือกบาง มีน้ำมาก มีกลิ่นหอม และทนทานต่อโรคและแมลง พันธุ์ที่ตลาดนิยม ได้แก่พันธุ์แป้นรำไพ แป้นจริยา พันธุ์พิจิตร 1 และพันธุ์ตาฮิติ เป็นต้น พันธุ์พิจิตร 1 และพันธุ์ตาฮิติ เป็นมะนาวที่ทนทานต่อโรคแคงเกอร์ที่ผล ใบ และลำต้นดีกว่าทุกพันธุ์

2. การเตรียมวงบ่อซีเมนต์ : ควรใช้บ่อซีเมนต์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 80 - 100 ซม. สูง 40 - 60 ซม. ที่ด้านล่างหรือก้นบ่อ ควรมีฝาซีเมนต์วงกลมขนาด 80-90 ซม. รองรับอยู่ด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้รากมะนาวหยั่งลงดินนอกก้นบ่อ บังคับอกผลนอกฤดูได้ยาก

3. การวางบ่อซีเมนต์ : เพื่อความสะดวกในการปฏิบัติงานควรวางวงบ่อเป็นแถวเป็นแนว ถ้ามีพื้นที่จำกัด ควรวางแถวเดียวระยะ 2x2 เมตร หรือ 2x3 เมตร แต่ถ้ามีพื้นที่มาก ควรวางวงท่อแบบแถวคู่ 2x2 เมตร แต่ละคู่ห่างกัน 3-4 เมตร

4. การเตรียมดินปลูก : ดินที่ใช้ปลูกควรเป็นดินผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเหมือนการปลูกไม้กระถางทั่วไป เป็นดินชั้นบนที่เป็นดินร่วนมีความอุดมสมบูรณ์สูง โดยใช้ดินร่วน 3 ส่วน ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 2 ส่วน ขี้เถ้าแกลยดำ 1 ส่วน หรือใช้ดินร่วน 3 ส่วน ปุ๋ยคอก 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน ขี้เถ้าแกลบดำ 1 ส่วน ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วตักใส่วงบ่อ กดดินหรือขึ้นเหยียบดิน โดยเฉพาะบริเวณขอบบ่อด้านล่างให้แน่น พูนดินสูงจากปากบ่อ 20-30 ซม. เผื่อดินยุบตัวภายหลัง

5. การปลูก : นำต้นพันธุ์มะนาวจากต้นกิ่งตอนต้นปักชำ หรือต้นต่อยอดที่สมบูรณ์แข็งแรงดีมาปลูกตรงกลางวงบ่อ โดยขุดหลุมเล็กน้อย รองก้นหลุม ด้วยปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 100-150 กรัมต่อหลุม ใช้มีดกรีดก้นถุงพลาสติกสีดำโดยรอบแล้วนำต้นมะนาวไปวางในหลุม กลบดินเล็กน้อย ใช้มีดกรีดถุงพลาสติกที่เหลือออก กลบดินกดดินให้แน่น ใช้ไม้ไผ่ปักหลักกันลมโยกแล้วรดน้ำให้ชุ่ม

6. การปฏิบัติดูแลรักษา
6.1 การให้น้ำ ใช้สายยางรดน้ำหรือต่อระบบน้ำแบบมินิสปริงเกลอร์รดน้ำมะนาว 1-2 วันต่อครั้ง หรือวันละ 1 ครั้ง เฉพาะเวลาเช้า
6.2 การใส่ปุ๋ย หลังจากปลูกมะนาวได้ 1 เดือน ควรใส่ปุ๋ยเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต โดยใช้ปุ๋ย 15-15-15 หรือ 16-16-16 และปุ๋ยยูเรียเล็กน้อย อัตรา 100-150 กรัม หรือครึ่งกำมือต่อต้น ใส่เดือนละครั้ง ในระยะบังคับให้ออกดอก ควรใส่ปุ๋ยสูตร 12-24-12 สูตร 15-30-15 หรือใส่ปุ๋ยที่มีตัวกลางสูง อัตรา 100-150 กรัมต่อต้น
6.3 การคลุมโคนต้น หลังจากปลูกแล้วควรใช้เศษฟางข้าวหญ้าแห้ง แกลบดิน กาบมะพร้าว ฯลฯ คลุมโคนต้นเพื่อรักษาความชุ่มชื้นใน
ดินและคลุมวัชพืชในวงบ่อด้วย
6.4 การตัดแต่งกิ่ง ถ้าต้นมะนาวสมบูรณ์ดี มะนาวจะแตกกิ่งเล็กๆ จำนวนมาก ควรตัดกิ่งที่ไม่เป็นระเบียบ กิ่งที่ซ้อนกัน กิ่งที่อยู่ด้านล่าง
ของต้น ไม่ควรหนักไปทางทิศใดทิศหนึ่งมากเกินไป เมื่อมะนาวออกผลอาจหักและล้มได้
6.5 การค้ำกิ่ง มะนาวที่ปลูกในวงบ่อ มีการกระจายรากจำกัด ในพื้นที่ที่มีลมแรง เมื่อมะนาวติดผลดกมากกิ่งอาจหักหรือโค่นล้มได้ ควร
ป้องกันโดยการใช้ไม้ไผ่ค้ำยันกิ่งและลำต้นมะนาวแบบนั่งร้านสี่เหลี่ยมหรือปักเป็นกระโจมสามเหลี่ยม ให้มะนาวทุกต้นด้วย
6.6 การเพิ่มดินปลูก หลักจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตและตัดแต่งกิ่งมะนาวแต่ละปี ควรนำดินร่วนผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอัตราส่วน ดินร่วน 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน หรือดินร่วน 1 ส่วน ปุ๋ยคอก 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน ผสมปุ๋ยเคมี 15-15-15 อัตรา 100-150 กรัม ผสมให้เข้ากันดีแล้ว นำมาใส่เพิ่มในวงบ่อให้เต็มปากบ่อ มีลักษณะพูนขึ้นเล็กน้อย

7. โรคและแมลงศัตรูที่สำคัญและการป้องกันกำจัด
7.1 โรคที่สำคัญ
โรคแคงเกอร์ เกิดจากเชื้อแบคทีเรียป้องกันกำจัดโดยการใช้พันธุ์ทนทานมาปลูก เช่น พันธุ์พิจิตร 1 พันธุ์ตาฮิติ ตัดแต่งกิ่ง ใบและ ผลที่เป็นโรคไปเผาทำลาย และพ่นสารเคมี เช่น สารแคงเกอร์เอ็กซ์ โรครากและโคนเน่า เกิดจากเชื้อราไฟทอบเทอรา ป้องกันกำจัดโดยไม่ควรปลูกมะนาวลึกเกินไป ไม่นำปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักสดที่ยังไม่สลายตัวดี มาเป็นวัสดุปลูกใช้สารเมทาแลคซิลละลายน้ำรดบริเวณโคนต้นที่เป็นโรค โรคอื่นๆ ได้แก่ โรคยางไหล โรคใบแก้ว โรคทริสเทซ่าและโรคราดำ ป้องกันกำจัดเช่นเดียวกับพืชสกุลส้มทั่วไป
7.2 แมลงศัตรูที่สำคัญ
หนอนชอนใบ การป้องกันกำจัด ควรตัดแต่งยอดอ่อน ใบอ่อนที่มีไข่หรือหนอนไปเผาทำลาย และพ่นสารเคมี ได้แก่ สารคาร์บาริล หรือสารคาร์โบซัลแฟน เพลี้ยไฟ การป้องกันกำจัด พ่นสารเคมีคาร์โบซัลแฟนหรืออิมิดาโคลพริด ไรแดง การป้องกันกำจัด พ่นกำมะถันผลชนิด ละลายน้ำในช่วงตอนเช้าหรือเย็น หรือพ่นด้วยสารไดโคฟอล เช่น เคลเทน เป็นต้น เพื่อรักษาผิวผลไม้ไม่ให้ขรุขระหรือกระด้าง ไม่น่ารับประทาน เพลี้ยหอย การป้องกันกำจัด ตัดแต่งกิ่งมะนาว ที่พบเพลี้ยหอยระบาดไปเผาทำลาย หรือพ่นสารปิโตรเลียมสเปรย์ออยล์

8. การบังคับต้นมะนาวในวงบ่อให้ออกดอดติดผลนอกฤดู ต้นมะนาวที่จะบังคับให้ออกดอกนอกฤดูนั้น ควรมีอายุอย่างน้อย 8 เดือนขึ้นไป ส่วนมะนาวที่มีาอายุมากกว่า 1 ปี และเคยออกดอกติดผล แล้ว ช่วงเดือนพฤษภาคม – สิงหาคม ควรเด็ดดอกและผลมะนาวในฤดูออกให้หมด ช่วงเดือนสิงหาคม – กันยายน ส่วนใหญ่จะมีฝนตกอยู่ควรงด การให้น้ำ พอถึงช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ให้นำผ้าพลาสติกที่กันฝนขนาดกว้าง 1-1.5 เมตร ยาว 1.5-2 เมตร มาคลุมรอบวงบ่อ ไว้ โดยให้ชายด้านหนึ่งมัดติดกับโคนต้นมะนาว ให้สูงจากพื้นดินปากบ่อ 20-30 ซม. คลุมไว้ประมาณ 10-15 วัน สังเกตใบมะนาวมีอาการเริ่มเหี่ยว ใบสลด อาจมีใบร่วงบ้างหรือเหี่ยวประมาณ 75-80% ให้นำผ้าพลาสติกออกแล้วให้น้ำพร้อมปุ๋ยสุตร 12-24-12 ต้นละ 100-150 กรัม ซึ่งถ้าต้นมะนาว สมบูรณ์ดี หลังจากให้น้ำและปุ๋ยประมาณ 2 สัปดาห์ ต้นมะนาวจะผลตาดอกหรือแตกใบอ่อน พร้อมออกดอก ช่วงนี้ ต้องหมั่นดูแลรักษาไม่ให้ศัตรู มาทำลายมะนาวโดยเฉพาะ เพลี้ยไฟ ไรแดง และหนอนชอนใบ เป็นต้น

9. การเก็บเกี่ยว หลังจากมะนาวออกดอก ติดผลได้ 4 - 5 เดือน จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตสู่ตลาดได้ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์และช่วงเดือนที่บังคับ ไม่ควร ปล่อยให้ผลมะนาวที่แก่แล้วอยู่บนต้นนานๆ เป็นการสิ้นเปลืองอาหารมาเลี้ยงผล อาจทำให้ต้นทรุดโทรมได้

23/09/2013

ผักสลัดชนิดต่างๆ

ที่อยู่

Bangkok
10240