16/07/2025
ชาเบลนด์ 5 สี 5 วันสูตรพิเศษสำหรับวันทำงาน ที่ให้รสสัมผัสแห่งจินตนาการ ผลิตภัณฑ์จาก Sense Series
“เราได้เรียนในเรื่องของ Sense Series ประสาทสัมผัสในการดม-ในการชิม เราก็เลยคัดเลือกว่าเราจะทำอะไรกัน สุดท้ายก็มาลงที่ ชาและก็ได้โอกาสไปอบรมที่ ม.แม่ฟ้าหลวง แล้วก็ได้เบลนด์ชาขึ้นมาเราก็ทำการคัดเลือก 5 กลิ่น 5 รส คิดว่าเราจะเอาไปเป็นสตาร์ทอัพของกลุ่ม เราก็เลยทำขึ้นมา”
Sensory intelligence group หรือกลุ่ม SIG เกิดขึ้นมาภายใต้วัตถุประสงค์ในการก่อตั้งกลุ่มธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) ซึ่งเป็นการรวมตัวของผู้บกพร่องทางสายตา แต่ได้รับการฝึกฝนจนชำนาญพอที่จะเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการชิมเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารได้ ขณะที่ Sense Series มีจุดประสงค์คือ การสร้างประสบการณ์และการรับรู้ที่หลากหลายและลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการสัมผัสทางประสาทสัมผัส, การวิเคราะห์ข้อมูล, หรือการสร้างความเข้าใจในเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือบริการต่าง ๆ
คุณอำนวยโชค กันภัย หัวหน้ากลุ่ม SIG เล่าให้ฟังว่า “สี” ที่แตกต่างสร้างความรู้สึกให้การดื่ม(ชา) ที่สนุกสนาน แต่ละวันต่างสีจะให้ความรู้สึกที่ต่างกัน แล้วก็เป็นชาที่ไม่มี flavor มาจากธรรมชาติ 100% ไม่มีส่วนผสมอื่นใด วันจันทร์กับวันศุกร์ จะไม่มีคาเฟอีนเพราะว่าจะไม่มีส่วนผสมของชา แต่วันอังคารจะมีชาเขียว วันพุธ ชาอู่หลง และก็วันพฤหัสฯ ชาแดง เพราะพฤหัสฯ จะเริ่มล้าแล้วต้องการการกระตุ้น ชาแดงจะค่อนข้างแรงหน่อย เพราะด้วยส่วนผสมที่ลงตัว
Tea for your work days
Concept : ผสมผสานสมุนไพรและผลไม้ไทยอย่างประณีต สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาที่ให้ประสบการณ์การดื่มชาเป็นเอกลักษณ์สำหรับวันทำงานในแต่ละวันด้วยกลิ่นรสที่แตกต่างกัน ช่วยให้การทำงานในแต่ละวันเป็นไปอย่างมีความสดชื่น สดใส เปี่ยมพลัง
1. Monday
หรือชา Sweet Dazzling น้ำชาสีเหลืองอ่อนสดใส ประกอบด้วย ลำไย ฝักวานิลลา พุทราจีน ให้กลิ่นรสหอมหวาน มีรสหวานอ่อน ๆ เพื่อทำให้จิตใจและการทำงานเริ่มต้นสัปดาห์อย่างชุ่มชื่น
2. Tuesday
หรือชา Rose Quartz ชาสีชมพูอ่อนหวาน มีส่วนประกอบของ ชาเขียว ชะเอมเทศ กระวาน ลูกหม่อน และเลม่อน กลิ่นหอมของเครื่องเทศช่วยให้ความรู้สึกสงบ มีสมาธิในการทำงาน
3. Wednesday
หรือชา Mango Sticky Rice ชาอู่หลง เบลนด์กับ มะม่วง ใบเตย มะพร้าว และข้าวบาเล่ย์ ส่งต่อความสดใสของผลไม้ ความหอมหวานของใบเตย เติมพลังให้ทำงานกลางสัปดาห์ได้อย่างมุ่งมั่น
4. Thursday
หรือ ชา Passion ชาสีส้ม จากสีของชาแดง กลิ่นหอมจากดอกหอมหมื่นลี้อบแห้ง ตะไคร้อบแห้ง คำฝอยอบแห้ง ให้รสชาติเข้มข้นช่วยชาร์จพลังในการทำงาน ลดความเหนื่อยล้าด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพร
5. Friday
หรือ ชา Aqumarine ชาสีน้ำเงินจากดอกอัญชัน เพิ่มความน่าตื่นเต้นด้วยเปปเปอร์มิ้นท์ เสริมความหอมหวานโดยลำไย กลีบกุหลาบ และวานิลลา ชาสีน้ำเงินสำหรับเตรียมตัวรับวันหยุดด้วยความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย ที่มีความเย็น สนุก สดใส
คำแนะนำในการชงชา : 1.) ใช้ชาหนึ่งซองต่อน้ำหนึ่งแก้ว 2.) ฉีกซองผลไม้แห้ง/ดอกไม้/สมุนไพร ลงไปในแก้ว 3.) เติมน้ำร้อน อุณหภูมิ 80 °c ปริมาณ 200 มล. 4.) แช่ไว้ประมาณ 3-4 นาที
“กลุ่ม SIG หรือ Sensory intelligence group คือกลุ่มที่ได้รับการอบรมในเรื่องของ Sense Series การทดสอบประสาทสัมผัสประกอบด้วย 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ 1. ความแตกต่าง 2. ความชอบ และ 3. เชิงพรรณนา ซึ่งพวกผมเรียนในกลุ่มที่ 3 ก็คือ เชิงพรรณนา คือลักษณะที่ว่าอย่างชิม น้ำผึ้ง 1 ชนิดก็ต้องบอกให้ได้ว่า เรามีความรู้สึกอะไร ได้กลิ่นดอกไม้อะไร ได้กลิ่นความไหม้-ความฉุน ได้กลิ่นเหมือนความรู้สึกว่าอยู่ในป่า อะไรพวกนี้ เหมือนกับพอเราได้เรียนพวกนี้มาเราก็นำความรู้ที่ได้มาเบลนด์ชา” ตั้งโจทย์อย่าง “วันจันทร์” ความรู้สึกของคนทำงานเป็นอย่างไร เพิ่งจะพักผ่อนมาวันจันทร์ยังสบาย ๆ ชาก็จะเป็นรสอ่อนมีความเป็นขนม ยังหอมหวาน ส่วน “วันอังคาร” งานเริ่มเข้มข้นขึ้นแล้วก็ต้องกระชุ่มกระชวยหน่อย ก็มีความเป็นเฮิร์บมากขึ้น ถัดมา “วันพุธ” ส่วนมากก็จะเริ่มฝันถึงวันหยุดแล้ว ก็จะเป็นชา Mango Sticky Rice ชาอู่หลง กินให้มันแบบรื่นรมย์ วันพฤหัสฯ ส่วนมากจะเครียดกัน เหมือนสมัยตอนเราเรียนเหมือนทำงานจะหยุดก็ไม่หยุด ยังเหลืออีก 1 วัน ต้องเพิ่มพลังหน่อยก็ใช้ ชาแดงเป็นตัวกระตุ้น แล้วพอ “วันศุกร์” เตรียมแพ็กกระเป๋าไว้แล้ว เตรียมตัวรับวันหยุดด้วยความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย
