21/06/2024
โลกร้อน ผลน้อย ราคาพุ่ง มูลค่าสูงสุดเท่าที่โกโก้เคยทำ
อุณหภูมิโลกที่เพิ่มขึ้น ปริมาณฝนที่คาดการณ์ไม่ได้ ทั้งโรคพืชที่ระบาดอย่างหนัก บวกกับปรากฎการณ์เอลนีโญทั้งหมดเป็นเหตุผลทำให้คนในอุตสาหกรรมต้องเผชิญกับราคาโกโก้ที่พุ่งกระฉูดสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ซึ่งทุกอย่างมันเกิดขึ้นและกำลังดำเนินการบางอย่างต่อไปในปีนี้
ตั้งแต่เริ่มต้นปี 2024 ราคาโกโก้ทยานขึ้นมาทำราคาสูงสุดประมาณ 10,000 ดอลลาร์ต่อตัน ก่อนปรับตัวลงเล็กน้อยและกลับขึ้นไปแตะ 10,000 ดอลลาร์ต่อตันอีกครั้ง เมื่อกลางเดือนมิถุนายน ในขณะที่ปี 2023 ราคาขึ้นลงอยู่ระดับ 2,500 - 4,000 ดอลลาร์ และปี 2018 - 2022 ราคาประมาณ 2,000 - 3,000 ดอลลาร์เท่านั้น
สำหรับด่านแรกที่ต้องเผชิญกับความปรากฎการณ์นี้คงไม่พ้นเหล่าเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศในแอฟริกาที่ส่งออกโกโก้เป็นอันดับต้น ๆ ของโลก แต่เพราะสภาพอาการณ์ที่แปรปรวนแบบสุดขั้ว ประกอบกับความยืดเยื้อของเอลนีโญตั้งแต่ปลายปี 2023 ทำให้แอฟริกาต้องเผชิญกับความแห้งแล้งอย่างหนัก ซึ่งกระตุ้นศัตรูพืชและโรคแพร่กระจาย นั่นทำให้เกษตรกรสูญเสียทั้งพื้นที่เพาะปลูก และผลผลิตคุณภาพที่สามารถเก็บได้ก็ลดลงอย่างมาก ซึ่งสวนทางกับความต้องการโกโก้ในตลาดทีสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ส่วนผู้รับผลกระทบผลัดต่อมา จึงเป็นผู้นำเข้าและแปรรูปหลักของอุตสาหกรรมนี้ โดยเฉพาะประเทศในยุโรป ที่จะต้องนำเข้าโกโก้ในราคาที่สูงขึ้น เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำ ‘ช็อกโกแลต’ รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มขนมหวาน อาหารและเครื่องดื่ม หรือแม้กระทั่งเครื่องสำอางที่มักจะสกัดไขมันจากโกโก้ไปใช้ ประกอบกับเทรนด์คาเฟ่ที่กำลังเติบโตอย่างมากในช่วงนี้ ยิ่งส่งเสริมให้ธุรกิจโกโก้และช็อกโกแลตมีความหลากหลายจากการแข่งขันไปด้วย ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงผลกำไรที่จะได้แล้ว การลดปริมาณโกโก้ในผลิตภัณฑ์นั้น ๆ หรือเพิ่มราคาสินค้าจึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ประกอบการ เพื่อไม่ให้แบกรับภาระมากเกินไป
และแน่นอนว่ากลุ่มสุดท้ายที่จะต้องรับผลกระทบจากราคาโกโก้ คือ ผู้บริโภค เพราะหากไม่ใช่ปริมาณที่น้อยลง เราก็อาจต้องควักเงินจ่ายเพิ่มขึ้น ในมุมหนึ่งมันอาจดูไม่น่าพึงพอใจสักเท่าไร แต่สิ่งที่ผู้บริโภคคาดหวังได้จากบรรยากาศแบบนี้อาจเป็นเรื่องของคุณภาพที่สอดคล้องกับราคา
ต่อจากนี้คงต้องติดตามกันต่อไป ผู้คนหลายฝ่ายไม่ว่าจะเกษตรกร ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ หรือผู้บริโภคเองคงต้องปรับตัวจากปรากฎการณ์นี้ เพราะในอนาคตเราอาจจะได้เห็นโกโก้ที่เติบโตอย่างกว้างขวางในรูปแบบที่แตกต่างก็เป็นได้
อ้างอิง
https://www.moneybuffalo.in.th/business/cocoa-surpasses-10000-dollar-a-tonne
https://african.business/2024/04/resources/cocoa-prices-hit-records-as-west-african-yields-decline
https://www.cnbc.com/2024/06/15/candy-makers-cocoa-prices.html
#โกโก้ #ช็อกโกแลต
