เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/362622826927577/

I AM ไทย Food, Cholburi (2025)

25/07/2025

“Have you ever tried Thai Shrimp Paste Rice?””
❓“คุณเคยลองข้าวคลุกกะปิแบบไทยหรือยัง?”

🌾 Khao Kluk Kapi – A Burst of Thai Flavors in One Plate!

Fragrant rice tossed with rich shrimp paste,
served with sweet braised pork, crispy dried shrimp, shredded omelet, chili, and shallots.
Fresh mango slices and cool cucumber add a refreshing contrast.
Every bite is packed with a perfect blend of sweet, salty, tangy, creamy, and spicy.
The ultimate all-in-one Thai comfort food!

Living abroad? Have you ever tried making this dish yourself?
Trust us — it’s easier than it looks, and every ingredient is worth it!

📌 Want the recipe? Just drop us a message!....................................................................................................

🌾 ข้าวคลุกกะปิครบรส จานเดียวก็ฟินได้ทั้งวัน
ข้าวหอมคลุกเคล้ากะปิเข้มข้น หอมกรุ่น
เสิร์ฟคู่หมูหวานนุ่ม ๆ กุ้งแห้งกรอบ ไข่เจียวซอย พริกซอย หอมแดง
เติมความสดชื่นด้วยมะม่วงเปรี้ยวซอยบาง ๆ และแตงกวาเย็นฉ่ำ
รสชาติครบรส ทั้งหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดในคำเดียว

ใครอยู่ต่างแดน เคยลองทำเมนูนี้เองไหม? บอกได้เลยว่าเครื่องแน่นแค่ไหน ก็ทำง่ายกว่าที่คิด!

📌 อยากได้สูตรไหม? ทักมาได้เลยน้าา

24/07/2025

🔥 Thailand Stuns Again! Sai Krok Isan & Sai Ua Ranked Among the Top 50 Best Sausages in the World — Capturing Hearts and Showcasing Thai Culinary Soft Power

The globally renowned food website TasteAtlas has just released its Top 100 Sausages in the World for July 2025, and two Thai favorites — Sai Krok Isan and Sai Ua — have made it into the Top 50, standing tall among sausages from across the globe. 🎉

🥇 Sai Krok Isan, the beloved fermented pork sausage from Northeastern Thailand, ranked 23rd with an impressive 4.1-star rating.
🌶️ Sai Ua, the iconic spicy sausage from Northern Thailand, secured the 49th spot with a solid 3.9-star rating out of 5.

According to TasteAtlas, Sai Krok Isan is a distinctive local dish from Northeastern Thailand made by mixing minced pork with rice, garlic, and salt. It is stuffed into sausage casing and left to ferment, resulting in a mildly sour flavor. It’s traditionally enjoyed with fresh chilies, ginger, garlic, raw vegetables, and peanuts. The tangy-salty taste paired with the aromatic blend of rice and garlic has made it a beloved treat among both Thais and foreigners. Whether served as a snack or with warm sticky rice, it’s irresistibly delicious.

Meanwhile, Sai Ua is known for its bold and aromatic herbal profile. This Northern Thai sausage is made by blending minced pork with fragrant Thai herbs and curry paste — including lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, and dried chilies — then stuffed and grilled until perfectly charred. The crispy skin and juicy interior enhance its spicy, rich flavor, making it a standout favorite in Northern Thai cuisine.

🌏 These two flavorful sausages not only highlight Thailand’s regional culinary diversity but also reflect the strength of Thai Soft Power on the global stage. Their global recognition proves once again how Thai food continues to win over taste buds worldwide and gain respect in international culinary circles.

🥇 The No.1 sausage in the world this year, according to the list, is Salsiccia, the famous Italian sausage loved for its classic flavors..........................................................................................
ไทยจึ้งมาก ใส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว ติด Top 50 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก
มัดใจนักชิม สะท้อน Soft Power ด้านอาหารไทยแข็งแกร่ง

Tasteatlas เว็บไซต์อาหารระดับโลก ได้ประกาศจัดอันดับ 100 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือน กรกฎาคมม 2568 โดย มีไส้กรอกอีสาน และ ไส้อั่ว 2 เมนูเด็ดของไทย ติด 50 อันดับแรกจากไส้กรอกทั่วโลก

ผลการจัดอันดับของ TasteAtlas ระบุว่า ไส้กรอกอีสาน ของดีจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คว้าอันดับที่ 23 มาครอง ด้วยคะนนความนิยมสูงถึง 4.1 ดาว ขณะที่ไส้อั่ว เมนูฮิตจากภาคเหนือ ติดอันดับที่ 49 ด้วยคะแนน 3.9 ดาวจากทั้งหมด 5 ดาว

ทั้งนี้ TasteAtlas ได้บรรยายถึงเอกลักษณ์ของไส้กรอกอีสาน ว่าเป็น อาหารท้องถิ่นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำเนื้อหมูบดมาผสมกับข้าว กระเทียมและเกลือ ก่อนยัดใส่ไส้หมูแล้วหมักจนได้รสเปรี้ยวอ่อนๆ นิยมรับประทานคู่กับพริกสด ขิง กระเทียม ผักสด และถั่วลิสง รสชาติเปรี้ยวอมเค็ม อันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสนกับกลิ่นหอม ของข้าวและกระเทียม ทำให้ไส้กรอกอีสานเป็นขวัญใจของคนไทยและชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะกินเล่น หรือกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว

ส่วนไส้อั่ว มีจุดเด่นคือ การปสมเครื่องแกงสมุนไพรไทย เช่น ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง เข้ากับหมูบดแล้วยัดไส้ ก่อนนำไปย่างจนหอม เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น และครบรส จัดจ้านถึงเครื่องแกง ซึ่งเป็นเสน่ห์ของอาหารเหนือแท้ๆ การนำไปย่างจนผิวกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน มัดใจนักชิม-สะท้อน Soft Power ด้านอาหารไทย

เมนูเด็ดของไทยที่ติดอันดับครั้งนี้ สะท้อนความหลากหลายและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ที่มัดใจนักชิมทั่วโลก และยังแสดงถึงความแข็งแกร่ง Soft Power ด้านอาหารของไทย ให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับสากลมากยิ่งขึ้น และสำหรับไส้กรอกที่ถูกจัดให้อยู่อันดับที่ 1 ของโลกในครั้งนี้ ได้แก่ Salsaiccia หรือไส้กรอกอิตาเลียน ที่โด่งดัง และรสชาติเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก

22/07/2025

What is Khanom Jeen Nam Ngiao?
ขนมจีนน้ำเงี้ยว คืออะไร ?

It’s a traditional Northern Thai noodle dish that’s deeply loved in provinces like Chiang Mai and Lampang. The dish features soft fermented rice noodles served with a flavorful broth made from pork ribs (or sometimes chicken blood curd), tomatoes, and a homemade chili paste.

What makes Nam Ngiao special is its unique blend of tangy, smoky, and savory flavors — with the aroma of roasted dried chilies, garlic, and fermented soybeans. It’s not too spicy, but rich and aromatic in every bite.

Often topped with crispy garlic, pickled mustard greens, and lime, it's a comforting dish that reflects the charm of Northern Thai cuisine....................................................................................

ขนมจีนน้ำเงี้ยวเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่และลำปาง เป็นเมนูที่เส้นขนมจีนนุ่ม ๆ ราดด้วยน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมู (หรือเต้าหู้เลือด) ใส่มะเขือเทศ และน้ำพริกเผาทำเองแบบโบราณ

สิ่งที่ทำให้น้ำเงี้ยวพิเศษคือรสชาติที่กลมกล่อม หอมกลิ่นพริกแห้งคั่ว กระเทียม และถั่วเน่าหรือถั่วหมัก รสไม่เผ็ดจัด แต่เข้มข้นแบบมีมิติ

มักโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักกาดดอง และมะนาว เป็นเมนูที่สะท้อนเสน่ห์อาหารเหนือแท้ ๆ ได้อย่างชัดเจน...............................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

21/07/2025

How do you make a crispy and fluffy Thai-style omelet?
→ ทอดไข่เจียวให้กรอบฟูแบบไทย ทำยังไง?

Thailand’s Most Loved Simple Dish:
Crispy & Fluffy Thai Omelet (Kai Jeow) 🥚✨

It may seem simple, but getting that perfect crispy outside and fluffy inside takes a few little secrets!

✅ Ingredients:
2 eggs

1 tsp fish sauce or a pinch of salt

Cooking oil (enough to deep fry)

🔥 How to Make It Crispy & Fluffy:
Beat the eggs vigorously until lots of bubbles form
→ More air = fluffier texture

Heat oil until very hot
→ Test with a small drop of egg. If it sizzles immediately, it’s ready.

Pour all the egg into the center of the pan in one go
→ Don’t stir! Let it puff up on its own.

Start with medium-high heat, then lower it slightly when flipping
→ This ensures it’s crispy but not burnt.

Flip only once, and fry until golden brown on both sides.

💡 Extra Tips for Perfection:
Add a few drops of lime juice while beating the eggs → enhances fluffiness

Mix in 1 tsp of tempura or crispy flour for extra crunch

🍚 Best Served With:
Hot jasmine rice

Chili fish sauce

Or even ketchup for a kid-friendly twist!

📌 Simple, quick, and deeply satisfying — Thai omelet is comfort food at its best.
If you want foreigners to fall in love with Thai food… start here. 😋..................................................................................
เมนูที่ง่ายที่สุดแต่ครองใจคนไทยทุกวัย! 🇹🇭
"ไข่เจียวกรอบฟู" คือคำตอบ! 🥚✨
แม้จะดูง่าย แต่ถ้าอยากได้แบบ กรอบนอก นุ่มฟู มีเคล็ดลับเล็กๆ ที่ต้องใส่ใจ

✅ วัตถุดิบ:
ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำปลา 1 ช้อนชา หรือเกลือเล็กน้อย

น้ำมันสำหรับทอด (เยอะพอให้ไข่ลอยได้)

🔥 เคล็ดลับการทำให้ "ไข่เจียวกรอบฟู":
ตีไข่แรงๆ จนขึ้นฟองเยอะ

ยิ่งฟองอากาศเยอะ ยิ่งฟู

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด (ทดสอบด้วยการหยดไข่ลง ถ้าเดือดซ่า แปลว่าพร้อม!)

เทไข่รวดเดียวตรงกลางกระทะ

อย่าคน! ปล่อยให้ไข่พองฟูเอง

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรงตอนแรก แล้วเบาไฟตอนพลิกกลับ

เพื่อให้กรอบนอก แต่ไม่ไหม้

พลิกไข่แค่ครั้งเดียว แล้วทอดจนอีกด้านสุกกรอบ

💡 ทริคเพิ่มความอร่อย:
ใส่น้ำมะนาว 1-2 หยดขณะตีไข่ ช่วยให้ฟูมากขึ้น

หรือใส่แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนชา จะช่วยให้กรอบนาน

🐣 เสิร์ฟกับอะไร?
ข้าวสวยร้อนๆ

น้ำปลาพริก

หรือราดซอสมะเขือเทศก็ยังได้!

📌 ง่ายแต่อร่อยแบบบ้านๆ นี่แหละ “ข้าวไข่เจียว” มื้อโปรดของคนไทยทั้งประเทศ!
อยากให้คนต่างชาติลองเป็นเมนูแรก… เริ่มที่เมนูนี้เลย 😋...............................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

16/07/2025

🍛 Try This! “Kaeng Kua Hoi Khom” – A Thai Curry You’ve Probably Never Seen

A rustic curry from central & northern Thailand, made with boiled freshwater snails, rich curry paste, coconut milk, and wild betel leaves.
Spicy, savory, and creamy — a true hidden gem of Thai home cuisine. 🍃🔥

👉 If you’re a fan of real Thai food beyond the usual Pad Thai or Green Curry…
This one will surprise you...............................................................................................................

🍛 ลองนี่! "แกงคั่วหอยขม" เมนูบ้านๆ ที่คุณอาจไม่เคยเห็น
แกงพื้นบ้านจากภาคกลางและภาคเหนือ
หอยขมต้มจนสุก ผัดกับพริกแกงหอม ๆ เติมกะทิ ใบชะพลู และบางบ้านใส่ยอดมะพร้าว
รสชาติ: เผ็ด เค็ม มัน หอมละมุน ถึงเครื่องสุดใจ!
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือดีมากกก! 🍚🔥

👉 ถ้าคุณชอบอาหารไทยแท้ ๆ ที่ยังไม่ดังทั่วโลก…
เมนูนี้แหละ “Hidden Gem” ของจริง 💎................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

15/07/2025

🥄 A Simple Tip Most Foreigners Don’t Know!
**To make authentic Pad Krapao, don’t add long beans.

Many people think Pad Krapao always comes with long beans — because that's what they often see in Thai restaurants abroad.
But in fact, true Thai-style Pad Krapao has no long beans at all!

The real flavor comes from the heat of fresh chilies, the punch of garlic, and the unique aroma of holy basil.
No extra veggies needed — the simpler, the better.

If you want to taste real Pad Krapao, try it this way:
👉 Meat + chili & garlic paste + holy basil = the true Thai flavor!.....................................................................
🥄 เคล็ดลับง่ายๆ ที่ต่างชาติไม่เคยรู้!
ผัดกะเพราให้อร่อย ต้อง “ไม่ใส่ถั่วฝักยาว”

หลายคนอาจเข้าใจว่า “ผัดกะเพรา” ใส่ถั่วฝักยาวเสมอ เพราะเห็นบ่อยตามร้านอาหารต่างประเทศ
แต่ความจริงแล้ว…กะเพราแท้แบบไทยดั้งเดิม ไม่ใส่ถั่วฝักยาวเลยค่ะ!

รสชาติของผัดกะเพราแท้ๆ จะเน้นเผ็ดร้อนจากพริก กระเทียม และกลิ่นหอมของใบกะเพรา
ไม่ต้องมีผักอื่นมาแย่งรสหรือกลิ่น — ยิ่งเรียบง่าย ยิ่งถึงรส!

ถ้าอยากลอง “กะเพราแบบไทยแท้” ลองผัดแบบนี้ดูนะคะ
👉 เนื้อสัตว์ + พริกกระเทียมโขลก + ใบกะเพรา = ถึงรสแบบไทยแท้!...........................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

09/07/2025

Living Abroad but Craving Real Thai Papaya Salad? Here’s How! 🥗

Miss the spicy, tangy, and bold flavor of Thai Som Tum?
Don’t worry – with a few simple ingredients, you can bring Thailand to your kitchen!

✅ Key Ingredients to Stock Up On:

Green papaya (available at Asian or Latin markets)

Fish sauce

Palm sugar (or brown sugar)

Lime

Thai chili

Garlic

Roasted peanuts

Cherry tomatoes

Dried shrimp

📌 No green papaya? Try shredded carrot or cucumber as a substitute
📌 No mortar and pestle? Use a mixing bowl and wooden spoon to gently press and mix
📌 No fermented fish sauce (Pla Ra)? Mix soy sauce with anchovy paste for that umami kick
💬 Have you ever tried making Som Tum outside Thailand? What’s your go-to version? Share below!..............................................................................................................
อยู่ต่างประเทศ แต่อยากกินส้มตำไทยแท้ ต้องทำยังไง? 🥗

คิดถึงรสแซ่บๆ ของส้มตำ แต่ไม่มีตลาดไทยอยู่ใกล้บ้านใช่ไหม?
ไม่เป็นไรค่ะ! แค่มีเคล็ดลับเล็กน้อย ก็ทำส้มตำรสไทยแท้ได้เองที่บ้านแล้วค่ะ

✅ วัตถุดิบที่ควรมีติดครัว:

มะละกอดิบ (หาได้ตาม Asian Market)

น้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ (หรือ brown sugar)

มะนาว

พริกขี้หนู

กระเทียม

ถั่วลิสงคั่ว

มะเขือเทศ

กุ้งแห้ง

📌 ถ้าไม่มีมะละกอดิบ ใช้แครอทหรือแตงกวาซอยแทนได้
📌 ไม่มีครก? ใช้ชามผสมกับช้อนไม้หรือหลังทัพพีกดเบาๆ แทนการตำ
📌 ไม่มีปลาร้า? ใช้น้ำปลากับซอสถั่วเหลืองผสม anchovy paste แทนได้กลิ่นอูมามิใกล้เคียง

💬 เคยลองตำกินเองบ้างไหมคะ? แล้วใส่อะไรพิเศษลงไปบ้าง? มาแชร์กัน!.........................................................................................................................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

08/07/2025

Did you know? Thai Chicken Rice vs. Singaporean – What’s the Difference? 🍚🐔

At first glance, Thai Chicken Rice and Singapore’s Hainanese Chicken Rice may look similar…
But the details make all the difference!

🥢 Thai Style

Fragrant rice cooked with garlic and ginger

Dipping sauce made with fermented soybeans, chili, and minced ginger

Served with clear soup (with winter melon) and chicken blood tofu

🥢 Singapore Style

Soft, plain rice with subtle flavor

3 dipping sauces: ginger paste, soy sauce, and chili sauce

Served with sliced cucumber – no blood tofu

✨ Both are delicious in their own ways, but reflect unique food cultures.
So tell us – which one is your favorite?

📍 Have you tried both versions? Let us know in the comments!

รู้ไหม? ‘ข้าวมันไก่’ ของไทยไม่เหมือนที่สิงคโปร์ตรงไหน? 🍚🐔
หลายคนอาจคิดว่า ข้าวมันไก่ไทยกับสิงคโปร์ เหมือนกัน เพราะหน้าตาคล้ายกัน…
แต่จริง ๆ แล้ว รายละเอียดแตกต่างกันมาก!

🥢 ข้าวมันไก่ไทย

ข้าวมันหอมกลิ่นกระเทียม ขิง

น้ำจิ้มมีเต้าเจี้ยว พริก ขิงสับ

กินคู่กับน้ำซุปใสใส่ฟัก และเลือดไก่

🥢 ข้าวมันไก่สิงคโปร์ (Hainanese Chicken Rice)

ข้าวมันเน้นความนุ่ม ไม่หอมเครื่องมาก

น้ำจิ้มมี 3 แบบ: ขิงบด ซอสถั่วเหลือง และพริกตำ

เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ไม่มีเลือดไก่

✨ ความเหมือนคือไก่นุ่มๆ กับข้าวมันหอมๆ
แต่ความต่างคือ รสชาติที่สะท้อนวัฒนธรรมแต่ละประเทศ
จะว่าไป… คุณชอบแบบไหนมากกว่ากัน?

📍 เคยลองทั้ง 2 แบบแล้วหรือยัง? แวะมาเล่าให้ฟังกันหน่อยนะ!.................................................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚

#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

I AM ไทย Food

25/07/2025

24/07/2025

22/07/2025

21/07/2025

16/07/2025

15/07/2025

09/07/2025

08/07/2025

ที่อยู่

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท