เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/362622826927577/

I AM ไทย Food, Chon Buri (2025)

19/08/2025

"Do you know what Thai people love to eat during the rainy season?"
รู้ไหมหน้าฝนคนไทยชอบทานอะไร??

🍲 Thai Dishes Perfect for the Rainy Season
"In this rainy season, let’s warm up our bodies with comforting Thai dishes from every region!"
🍲 Thai Dishes Perfect for the Rainy Season
🥘 Central Thailand

Tom Yum Goong (Spicy Shrimp Soup) – A hot and tangy soup with fragrant Thai herbs, perfect for soothing colds.

Kaeng Som Cha-Om Goong (Sour Curry with Shrimp & Acacia Omelet) – Spicy and sour, great for boosting the appetite.

Pork Congee (Jok Moo) – Warm, easy to digest, and comforting on a chilly day.

🥘 Northern Thailand

Kaeng Hang Lay (Northern Pork Curry) – Rich and flavorful, best enjoyed with hot steamed rice.

Nam Prik Noom with Pork Cracklings – A spicy chili dip that warms the body, paired perfectly with crispy pork rinds.

Khao Soi G*i (Northern Curry Noodles with Chicken) – Fragrant curry noodles that bring comfort and warmth.

🥘 Northeastern Thailand (Isan)

Tom Saep Kra-Dook On (Spicy & Sour Pork Rib Soup) – Zesty and spicy, a soothing soup for rainy days.

Larb Moo (Spicy Minced Pork Salad) – Packed with herbs that aid digestion and refresh the body.

Som Tam Pu Pla Ra (Green Papaya Salad with Fermented Fish) – Bold and tangy, best enjoyed with grilled chicken.

🥘 Southern Thailand

Gaeng Lueang Pla Kap Nor Mai D**g (Southern Yellow Curry with Fish & Pickled Bamboo Shoots) – Spicy and fiery, clears the sinuses and warms you up.

Kua Kling Moo (Dry Spicy Southern Pork Curry) – Intensely spiced, with the signature bold southern flavors.

Kanom Jeen Nam Ya Tai (Southern Thai Rice Noodles with Curry Sauce) – Strong, aromatic curry paired with fresh vegetables, perfect for the rainy season............................................................
หน้าฝนแบบนี้ มาเติมความอุ่นให้ร่างกายด้วยเมนูไทยแต่ละภาคกันเถอะค่ะ!
🍲 อาหารไทยที่ควรทานช่วงหน้าฝน
🥘 ภาคกลาง

ต้มยำกุ้ง – น้ำซุปร้อน ๆ เผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร แก้หวัดได้ดี

แกงส้มชะอมกุ้ง – เปรี้ยว เผ็ด ช่วยเจริญอาหาร

โจ๊กหมูร้อน ๆ – ทานง่าย ย่อยง่าย เหมาะกับวันที่อากาศเย็น

🥘 ภาคเหนือ

แกงฮังเล – รสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อน ๆ

น้ำพริกหนุ่ม + แคบหมู – เผ็ดอุ่น ๆ ทานแล้วร่างกายอบอุ่น

ข้าวซอยไก่ – หอมเครื่องแกง อิ่มอร่อยคลายหนาว

🥘 ภาคอีสาน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน – เผ็ดเปรี้ยว ซดคล่องคอ แก้หวัดได้ดี

ลาบหมู – สมุนไพรแน่น ๆ ช่วยขับลม

ส้มตำปูปลาร้า – กระตุ้นความอยากอาหาร ทานคู่ไก่ย่างอร่อยมาก

🥘 ภาคใต้

แกงเหลืองปลากับหน่อไม้ดอง – เผ็ดร้อน ซดแล้วโล่งคอ

คั่วกลิ้งหมู – เครื่องแกงใต้เข้ม ๆ เผ็ดถึงใจ

ขนมจีนน้ำยาใต้ – รสจัด หอมสมุนไพร กินกับผักสดช่วงหน้าฝนเข้ากันมาก

07/08/2025

Nam Chup Yam – Thai Dip in 10 Minutes, No Mortar Needed!
น้ำชุบหยำ – เครื่องจิ้มไทย ทำง่าย ไม่ต้องตำ เสร็จไวใน 10 นาที!
Nam Chup Yam is a bold Southern Thai chili dip made with shrimp paste, bird’s eye chilies, lime juice, and shallots. It’s often mixed with boiled or grilled shrimp and simply stirred together. Enjoy it with fresh vegetables, steamed rice, or grilled fish. A humble dish with deep, unforgettable flavor.

🦐 Nam Chup Yam (Southern Thai Chili Dip with Shrimp Paste)
Ingredients (Serves 2):
• 1 tbsp grilled shrimp paste (kapi)
• 2 boiled shrimp, chopped
• 7 bird’s eye chilies, sliced (adjust to taste)
• 2 shallots, thinly sliced
• 1 tbsp lime juice
• 1/2 tbsp palm sugar

🦐Instructions:
• Wrap the shrimp paste in banana leaf and grill over low heat in a pan until fragrant.
• Grill the shrimp in their shells over medium heat until just cooked.
• Peel the shrimp, remove the black vein, save the shrimp tomalley (head fat), and tear the shrimp into small pieces.
• Thinly slice the shallots and bird’s eye chilies.
• Squeeze fresh lime juice and set aside.
• In a bowl, mix the grilled shrimp paste with palm sugar and a little boiled water until smooth.
• Add shrimp meat, shrimp tomalley, sliced shallots, chilies, and lime juice...................................................................
น้ำชุบหยำ – เครื่องจิ้มไทยรสจัด ทำง่ายใน 10 นาที!
ไม่ต้องตำ ไม่ต้องใช้ครก เสร็จไวใน 10 นาที!

น้ำชุบหยำ เป็นเครื่องจิ้มรสจัดจ้านของภาคใต้ ทำจากกะปิ พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว และหอมแดง มักคลุกเคล้ากับกุ้งลวกหรือกุ้งย่าง แล้วคนให้เข้ากันแบบง่าย ๆ นิยมกินกับผักสด ข้าวสวย หรือปลาย่าง เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่รสชาติลึกซึ้งและน่าจดจำ

🦐 น้ำชุบหยำกะปิกุ้ง (เครื่องจิ้มใต้รสเด็ด)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
• กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งลวก 2 ตัว (สับหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก)
• พริกขี้หนูสวนซอย 7 เม็ด (ปรับตามชอบ)
• หอมแดงซอยบาง 2 หัว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

🦐 วิธีทำ:
• ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างบนกระทะไฟอ่อนจนหอม
• ย่างกุ้งทั้งเปลือกบนไฟกลางจนสุกพอดี
• แกะเปลือกกุ้ง ดึงเส้นดำ เก็บมันกุ้งไว้ แล้วฉีกเนื้อกุ้งเป็นชิ้นเล็ก
• ซอยหอมแดงและพริกขี้หนูบาง ๆ
• คั้นน้ำมะนาวเตรียมไว้
• ผสมกะปิย่างกับน้ำตาลปี๊บ และเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่เนื้อกุ้ง มันกุ้ง หอมแดง พริก และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมผักสด ข้าวสวย หรือปลาย่าง อร่อยแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย!........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

06/08/2025

"Crispy, spicy, and unforgettable!
เคยลองน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมูหรือยัง?"

🌶 Nam Prik Noom – A Northern Thai favorite you’ll fall in love with! 💚
This green chili dip is made from fire-roasted mild green chilies, garlic, and shallots — blended into a flavorful paste with just the right touch of spice.
It’s served with crispy pork cracklings and steamed local vegetables, making it the perfect balance of rich, crunchy, and refreshing...............................................
🌶 น้ำพริกหนุ่ม เมนูประจำภาคเหนือที่ใครได้ชิมก็ต้องตกหลุมรัก 💚
น้ำพริกสีเขียวสดจากพริกหนุ่มย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดอ่อนแต่กลมกล่อม
กินคู่กับ แคบหมูกรอบ ๆ และ ผักลวกหลากชนิด ทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์
เมนูนี้เรียบง่ายแต่สะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบพื้นถิ่นได้อย่างลึกซึ้ง........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

01/08/2025

🍛 Where Did Green Curry Come From?
Green curry, or "Kaeng Khiao Wan", is one of Thailand’s most famous and beloved curries. Known for its creamy, slightly sweet, mildly spicy taste and the fragrant aroma of rich curry paste, it perfectly reflects the balance of Thai cuisine.

The origins of green curry are believed to date back to the Ayutthaya period, as a delicious fusion of Thai and Chinese culinary influences. Its signature green curry paste is made from fresh green chilies and a blend of Thai herbs like sweet basil, lemongrass, and holy basil.

The name "Khiao Wan" (green sweet) refers to the green color from the chilies and the subtle sweetness from the coconut milk. This unique blend makes green curry a distinctive Thai dish loved by locals and international food lovers alike.

🍛 ต้นกำเนิด “แกงเขียวหวาน” มาจากไหน?
แกงเขียวหวาน เป็นหนึ่งในแกงไทยที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยรสชาติกลมกล่อม หวานมัน เผ็ดนิด ๆ และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกงที่เข้มข้น

ต้นกำเนิดของแกงเขียวหวานนั้นมีเรื่องเล่าที่น่าสนใจว่า เริ่มมาจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวไทยและชาวจีนในสมัยอยุธยา เครื่องแกงสีเขียวทำจากพริกขี้หนูสดกับสมุนไพรไทยหลายชนิด เช่น ใบโหระพา ตะไคร้ และกะเพรา

ชื่อ “เขียวหวาน” มาจากสีเขียวของพริกและความหวานของกะทิ ทำให้แกงนี้โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารไทย จนกลายเป็นเมนูที่คนไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบไปทั่วโลก........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

31/07/2025

🔥 Pad Thai Pro Tip: No More Mushy Noodles!

Want that perfect chewy texture?
✅ Use high heat to stir-fry quickly
✅ Use dry (or well-drained) rice noodles — not soaking wet ones!
🔥 The key is speed and heat: cook fast to avoid overcooking.
No soggy mess — just delicious, springy noodles that soak up all the flavor!
Pad Thai isn’t just tasty — it’s a balance of flavors and textures that makes Thai cuisine world-famous.

🔥 เคล็ดลับผัดไทย: ไม่เละอีกต่อไป!
อยากได้เส้นเหนียวนุ่มพอดีใช่ไหม?
✅ ใช้ไฟแรง ผัดให้ไว
✅ ใช้เส้นแห้ง หรือเส้นที่สะเด็ดน้ำดีแล้ว — ห้ามเปียกแฉะ!
🔥 เคล็ดลับคือ ผัดเร็ว และร้อนจัด จะได้ไม่สุกเกิน
ไม่มีเละ มีแต่เส้นเด้ง ๆ ที่ซึมซับรสชาติได้เต็มที่!
เพราะผัดไทยไม่ได้อร่อยแค่รสชาติ แต่ยังโดดเด่นด้วยความลงตัวของรสและเนื้อสัมผัส — นี่แหละเสน่ห์อาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก!................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

25/07/2025

“Have you ever tried Thai Shrimp Paste Rice?””
❓“คุณเคยลองข้าวคลุกกะปิแบบไทยหรือยัง?”

🌾 Khao Kluk Kapi – A Burst of Thai Flavors in One Plate!

Fragrant rice tossed with rich shrimp paste,
served with sweet braised pork, crispy dried shrimp, shredded omelet, chili, and shallots.
Fresh mango slices and cool cucumber add a refreshing contrast.
Every bite is packed with a perfect blend of sweet, salty, tangy, creamy, and spicy.
The ultimate all-in-one Thai comfort food!

Living abroad? Have you ever tried making this dish yourself?
Trust us — it’s easier than it looks, and every ingredient is worth it!

📌 Want the recipe? Just drop us a message!....................................................................................................

🌾 ข้าวคลุกกะปิครบรส จานเดียวก็ฟินได้ทั้งวัน
ข้าวหอมคลุกเคล้ากะปิเข้มข้น หอมกรุ่น
เสิร์ฟคู่หมูหวานนุ่ม ๆ กุ้งแห้งกรอบ ไข่เจียวซอย พริกซอย หอมแดง
เติมความสดชื่นด้วยมะม่วงเปรี้ยวซอยบาง ๆ และแตงกวาเย็นฉ่ำ
รสชาติครบรส ทั้งหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว เผ็ดในคำเดียว

ใครอยู่ต่างแดน เคยลองทำเมนูนี้เองไหม? บอกได้เลยว่าเครื่องแน่นแค่ไหน ก็ทำง่ายกว่าที่คิด!

📌 อยากได้สูตรไหม? ทักมาได้เลยน้าา

24/07/2025

🔥 Thailand Stuns Again! Sai Krok Isan & Sai Ua Ranked Among the Top 50 Best Sausages in the World — Capturing Hearts and Showcasing Thai Culinary Soft Power

The globally renowned food website TasteAtlas has just released its Top 100 Sausages in the World for July 2025, and two Thai favorites — Sai Krok Isan and Sai Ua — have made it into the Top 50, standing tall among sausages from across the globe. 🎉

🥇 Sai Krok Isan, the beloved fermented pork sausage from Northeastern Thailand, ranked 23rd with an impressive 4.1-star rating.
🌶️ Sai Ua, the iconic spicy sausage from Northern Thailand, secured the 49th spot with a solid 3.9-star rating out of 5.

According to TasteAtlas, Sai Krok Isan is a distinctive local dish from Northeastern Thailand made by mixing minced pork with rice, garlic, and salt. It is stuffed into sausage casing and left to ferment, resulting in a mildly sour flavor. It’s traditionally enjoyed with fresh chilies, ginger, garlic, raw vegetables, and peanuts. The tangy-salty taste paired with the aromatic blend of rice and garlic has made it a beloved treat among both Thais and foreigners. Whether served as a snack or with warm sticky rice, it’s irresistibly delicious.

Meanwhile, Sai Ua is known for its bold and aromatic herbal profile. This Northern Thai sausage is made by blending minced pork with fragrant Thai herbs and curry paste — including lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, and dried chilies — then stuffed and grilled until perfectly charred. The crispy skin and juicy interior enhance its spicy, rich flavor, making it a standout favorite in Northern Thai cuisine.

🌏 These two flavorful sausages not only highlight Thailand’s regional culinary diversity but also reflect the strength of Thai Soft Power on the global stage. Their global recognition proves once again how Thai food continues to win over taste buds worldwide and gain respect in international culinary circles.

🥇 The No.1 sausage in the world this year, according to the list, is Salsiccia, the famous Italian sausage loved for its classic flavors..........................................................................................
ไทยจึ้งมาก ใส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว ติด Top 50 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก
มัดใจนักชิม สะท้อน Soft Power ด้านอาหารไทยแข็งแกร่ง

Tasteatlas เว็บไซต์อาหารระดับโลก ได้ประกาศจัดอันดับ 100 ไส้กรอกที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือน กรกฎาคมม 2568 โดย มีไส้กรอกอีสาน และ ไส้อั่ว 2 เมนูเด็ดของไทย ติด 50 อันดับแรกจากไส้กรอกทั่วโลก

ผลการจัดอันดับของ TasteAtlas ระบุว่า ไส้กรอกอีสาน ของดีจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คว้าอันดับที่ 23 มาครอง ด้วยคะนนความนิยมสูงถึง 4.1 ดาว ขณะที่ไส้อั่ว เมนูฮิตจากภาคเหนือ ติดอันดับที่ 49 ด้วยคะแนน 3.9 ดาวจากทั้งหมด 5 ดาว

ทั้งนี้ TasteAtlas ได้บรรยายถึงเอกลักษณ์ของไส้กรอกอีสาน ว่าเป็น อาหารท้องถิ่นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการนำเนื้อหมูบดมาผสมกับข้าว กระเทียมและเกลือ ก่อนยัดใส่ไส้หมูแล้วหมักจนได้รสเปรี้ยวอ่อนๆ นิยมรับประทานคู่กับพริกสด ขิง กระเทียม ผักสด และถั่วลิสง รสชาติเปรี้ยวอมเค็ม อันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสนกับกลิ่นหอม ของข้าวและกระเทียม ทำให้ไส้กรอกอีสานเป็นขวัญใจของคนไทยและชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะกินเล่น หรือกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว

ส่วนไส้อั่ว มีจุดเด่นคือ การปสมเครื่องแกงสมุนไพรไทย เช่น ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง เข้ากับหมูบดแล้วยัดไส้ ก่อนนำไปย่างจนหอม เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น และครบรส จัดจ้านถึงเครื่องแกง ซึ่งเป็นเสน่ห์ของอาหารเหนือแท้ๆ การนำไปย่างจนผิวกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ ยิ่งเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน มัดใจนักชิม-สะท้อน Soft Power ด้านอาหารไทย

เมนูเด็ดของไทยที่ติดอันดับครั้งนี้ สะท้อนความหลากหลายและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ที่มัดใจนักชิมทั่วโลก และยังแสดงถึงความแข็งแกร่ง Soft Power ด้านอาหารของไทย ให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับสากลมากยิ่งขึ้น และสำหรับไส้กรอกที่ถูกจัดให้อยู่อันดับที่ 1 ของโลกในครั้งนี้ ได้แก่ Salsaiccia หรือไส้กรอกอิตาเลียน ที่โด่งดัง และรสชาติเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก

I AM ไทย Food

19/08/2025

07/08/2025

06/08/2025

01/08/2025

31/07/2025

25/07/2025

24/07/2025

ที่อยู่

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท