เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/362622826927577/

I AM ไทย Food, Chon Buri (2025)

03/09/2025

🇬🇧 Saeng Wa Goong – Thai Spicy Shrimp Salad 🦐🌿

A traditional Thai salad that’s aromatic, refreshing, and flavorful.
Grilled shrimp is shredded and mixed with lemongrass, shallots, young ginger, kaffir lime leaves, and bird’s eye chilies.
Seasoned with fish sauce, lime juice, and palm sugar – balancing spicy, sour, sweet, and salty in every bite.
Best enjoyed with fresh, crunchy vegetables! 🥒
Ingredients

200 g black tiger prawns or white prawns

15 g finely sliced lemongrass

15 g sliced shallots

2 kaffir lime leaves, finely sliced

6 bird’s eye chilies, chopped

3 g sliced galangal

10 g julienned young ginger

1/8 cup palm sugar

1/4 cup fish sauce

1/4 cup lime juice

4–5 coriander leaves

Side vegetables
Cucumber, long beans, white turmeric, assorted eggplants, young acacia shoots, winged beans

Instructions

Grill or blanch the prawns with the shells on over high heat until just cooked.

Peel and shred into bite-sized pieces.

Mix palm sugar, fish sauce, and lime juice until well combined to make the dressing.

Toss the shredded prawns with lemongrass, shallots, kaffir lime leaves, chilies, galangal, ginger, and the dressing until evenly coated.

Transfer to a serving bowl, garnish with coriander leaves, and serve with side vegetables.
🇹🇭 แสร้งว่ากุ้ง – ยำโบราณตำรับไทย 🦐🌿

เมนูโบราณที่ทั้งหอม สดชื่น และกลมกล่อม
กุ้งย่างฉีกชิ้น คลุกเคล้ากับตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปีบ
อร่อยครบครบรส เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม
เสิร์ฟคู่ผักสดกรอบๆ สดชื่นทุกคำ! 🥒
เครื่องปรุง กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแชบ๊วย 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 15 กรัม
หอมแดงซอย 15 กรัม
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
พริกขี้หนูสวนสับ 6 เม็ด
ข่าซอย 3 กรัม
ขิงอ่อนซอย 10 กรัม
น้ำตาลปีบ 1/8 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
ผักชี 4-5 ใบ
ผักแกล้ม แตงกวา ถั่วฝักยาว ขมิ้นขาว มะเขือต่างๆ ยอดกระถิน ถั่วพู
วิธีทำ
1. ลวกหรือย่างกุ้งทั้งเปลือกที่ไฟแรง พอสุก
2. นำมาปอกเปลือก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากันดี ทำเป็นน้ำยำ
4. นำกุ้งที่ฉีกไว้คลุกกับตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูสวนสับ ข่าซอย ขิงซอย และน้ำยำ จนเข้ากันดี
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบผักชี รับประทานกับผักแกล้ม........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

01/09/2025

“White Bat Dumplings: A Classic Thai Royal Snack Through History”
“ค้างคาวเผือก ขนมชาววังที่สืบทอดมาตั้งแต่รัชกาลที่ 2”
“White Bat Dumplings” (Kang-Khaw Pheuak) is a traditional Thai royal snack with a long history, dating back to the reign of King Rama II, and recorded in the famous Thai cookbook Mae Krua Hua Pak even before Bangkok became the capital.
Made from taro, shrimp, and flour, the mixture is shaped into small triangles and deep-fried to a crispy exterior with a soft interior, served with sweet-and-sour cucumber relish (Nam Ajad).
These dumplings reflect the refined art of Thai royal cuisine, combining ingredient selection, flavor balance, and presentation—a true taste of art and history.
Every bite of White Bat Dumplings is more than flavor—it is a connection to Thai heritage and culinary tradition...................................................................
“ค้างคาวเผือก” ขนมชาววังไทยที่มีประวัติยาวนาน ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 และบันทึกในตำรา แม่ครัวหัวป่าก์ ว่ามีมาตั้งแต่ก่อนกรุงรัตนโกสินทร์
ขนมนี้ทำจากเผือก กุ้ง และแป้ง ปั้นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ก่อนนำไปทอดจนกรอบนอก นุ่มใน รับประทานคู่กับน้ำอาจาด เปรี้ยวหวานสดชื่น
ค้างคาวเผือกสะท้อนถึงความประณีตของอาหารชาววังไทย ทั้งการเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส และการจัดเสิร์ฟ เป็นทั้งศิลปะและรสชาติในคำเดียว
ทุกคำของค้างคาวเผือก ไม่ใช่เพียงรสชาติ แต่เป็นเรื่องราวที่เชื่อมโยงอดีตและวัฒนธรรมไทย........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

19/08/2025

"Do you know what Thai people love to eat during the rainy season?"
รู้ไหมหน้าฝนคนไทยชอบทานอะไร??

🍲 Thai Dishes Perfect for the Rainy Season
"In this rainy season, let’s warm up our bodies with comforting Thai dishes from every region!"
🍲 Thai Dishes Perfect for the Rainy Season
🥘 Central Thailand

Tom Yum Goong (Spicy Shrimp Soup) – A hot and tangy soup with fragrant Thai herbs, perfect for soothing colds.

Kaeng Som Cha-Om Goong (Sour Curry with Shrimp & Acacia Omelet) – Spicy and sour, great for boosting the appetite.

Pork Congee (Jok Moo) – Warm, easy to digest, and comforting on a chilly day.

🥘 Northern Thailand

Kaeng Hang Lay (Northern Pork Curry) – Rich and flavorful, best enjoyed with hot steamed rice.

Nam Prik Noom with Pork Cracklings – A spicy chili dip that warms the body, paired perfectly with crispy pork rinds.

Khao Soi G*i (Northern Curry Noodles with Chicken) – Fragrant curry noodles that bring comfort and warmth.

🥘 Northeastern Thailand (Isan)

Tom Saep Kra-Dook On (Spicy & Sour Pork Rib Soup) – Zesty and spicy, a soothing soup for rainy days.

Larb Moo (Spicy Minced Pork Salad) – Packed with herbs that aid digestion and refresh the body.

Som Tam Pu Pla Ra (Green Papaya Salad with Fermented Fish) – Bold and tangy, best enjoyed with grilled chicken.

🥘 Southern Thailand

Gaeng Lueang Pla Kap Nor Mai D**g (Southern Yellow Curry with Fish & Pickled Bamboo Shoots) – Spicy and fiery, clears the sinuses and warms you up.

Kua Kling Moo (Dry Spicy Southern Pork Curry) – Intensely spiced, with the signature bold southern flavors.

Kanom Jeen Nam Ya Tai (Southern Thai Rice Noodles with Curry Sauce) – Strong, aromatic curry paired with fresh vegetables, perfect for the rainy season............................................................
หน้าฝนแบบนี้ มาเติมความอุ่นให้ร่างกายด้วยเมนูไทยแต่ละภาคกันเถอะค่ะ!
🍲 อาหารไทยที่ควรทานช่วงหน้าฝน
🥘 ภาคกลาง

ต้มยำกุ้ง – น้ำซุปร้อน ๆ เผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร แก้หวัดได้ดี

แกงส้มชะอมกุ้ง – เปรี้ยว เผ็ด ช่วยเจริญอาหาร

โจ๊กหมูร้อน ๆ – ทานง่าย ย่อยง่าย เหมาะกับวันที่อากาศเย็น

🥘 ภาคเหนือ

แกงฮังเล – รสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อน ๆ

น้ำพริกหนุ่ม + แคบหมู – เผ็ดอุ่น ๆ ทานแล้วร่างกายอบอุ่น

ข้าวซอยไก่ – หอมเครื่องแกง อิ่มอร่อยคลายหนาว

🥘 ภาคอีสาน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน – เผ็ดเปรี้ยว ซดคล่องคอ แก้หวัดได้ดี

ลาบหมู – สมุนไพรแน่น ๆ ช่วยขับลม

ส้มตำปูปลาร้า – กระตุ้นความอยากอาหาร ทานคู่ไก่ย่างอร่อยมาก

🥘 ภาคใต้

แกงเหลืองปลากับหน่อไม้ดอง – เผ็ดร้อน ซดแล้วโล่งคอ

คั่วกลิ้งหมู – เครื่องแกงใต้เข้ม ๆ เผ็ดถึงใจ

ขนมจีนน้ำยาใต้ – รสจัด หอมสมุนไพร กินกับผักสดช่วงหน้าฝนเข้ากันมาก........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

07/08/2025

Nam Chup Yam – Thai Dip in 10 Minutes, No Mortar Needed!
น้ำชุบหยำ – เครื่องจิ้มไทย ทำง่าย ไม่ต้องตำ เสร็จไวใน 10 นาที!
Nam Chup Yam is a bold Southern Thai chili dip made with shrimp paste, bird’s eye chilies, lime juice, and shallots. It’s often mixed with boiled or grilled shrimp and simply stirred together. Enjoy it with fresh vegetables, steamed rice, or grilled fish. A humble dish with deep, unforgettable flavor.

🦐 Nam Chup Yam (Southern Thai Chili Dip with Shrimp Paste)
Ingredients (Serves 2):
• 1 tbsp grilled shrimp paste (kapi)
• 2 boiled shrimp, chopped
• 7 bird’s eye chilies, sliced (adjust to taste)
• 2 shallots, thinly sliced
• 1 tbsp lime juice
• 1/2 tbsp palm sugar

🦐Instructions:
• Wrap the shrimp paste in banana leaf and grill over low heat in a pan until fragrant.
• Grill the shrimp in their shells over medium heat until just cooked.
• Peel the shrimp, remove the black vein, save the shrimp tomalley (head fat), and tear the shrimp into small pieces.
• Thinly slice the shallots and bird’s eye chilies.
• Squeeze fresh lime juice and set aside.
• In a bowl, mix the grilled shrimp paste with palm sugar and a little boiled water until smooth.
• Add shrimp meat, shrimp tomalley, sliced shallots, chilies, and lime juice...................................................................
น้ำชุบหยำ – เครื่องจิ้มไทยรสจัด ทำง่ายใน 10 นาที!
ไม่ต้องตำ ไม่ต้องใช้ครก เสร็จไวใน 10 นาที!

น้ำชุบหยำ เป็นเครื่องจิ้มรสจัดจ้านของภาคใต้ ทำจากกะปิ พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว และหอมแดง มักคลุกเคล้ากับกุ้งลวกหรือกุ้งย่าง แล้วคนให้เข้ากันแบบง่าย ๆ นิยมกินกับผักสด ข้าวสวย หรือปลาย่าง เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่รสชาติลึกซึ้งและน่าจดจำ

🦐 น้ำชุบหยำกะปิกุ้ง (เครื่องจิ้มใต้รสเด็ด)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
• กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งลวก 2 ตัว (สับหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก)
• พริกขี้หนูสวนซอย 7 เม็ด (ปรับตามชอบ)
• หอมแดงซอยบาง 2 หัว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

🦐 วิธีทำ:
• ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วย่างบนกระทะไฟอ่อนจนหอม
• ย่างกุ้งทั้งเปลือกบนไฟกลางจนสุกพอดี
• แกะเปลือกกุ้ง ดึงเส้นดำ เก็บมันกุ้งไว้ แล้วฉีกเนื้อกุ้งเป็นชิ้นเล็ก
• ซอยหอมแดงและพริกขี้หนูบาง ๆ
• คั้นน้ำมะนาวเตรียมไว้
• ผสมกะปิย่างกับน้ำตาลปี๊บ และเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่เนื้อกุ้ง มันกุ้ง หอมแดง พริก และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมผักสด ข้าวสวย หรือปลาย่าง อร่อยแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย!........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

06/08/2025

"Crispy, spicy, and unforgettable!
เคยลองน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมูหรือยัง?"

🌶 Nam Prik Noom – A Northern Thai favorite you’ll fall in love with! 💚
This green chili dip is made from fire-roasted mild green chilies, garlic, and shallots — blended into a flavorful paste with just the right touch of spice.
It’s served with crispy pork cracklings and steamed local vegetables, making it the perfect balance of rich, crunchy, and refreshing...............................................
🌶 น้ำพริกหนุ่ม เมนูประจำภาคเหนือที่ใครได้ชิมก็ต้องตกหลุมรัก 💚
น้ำพริกสีเขียวสดจากพริกหนุ่มย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดอ่อนแต่กลมกล่อม
กินคู่กับ แคบหมูกรอบ ๆ และ ผักลวกหลากชนิด ทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์
เมนูนี้เรียบง่ายแต่สะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบพื้นถิ่นได้อย่างลึกซึ้ง........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

01/08/2025

🍛 Where Did Green Curry Come From?
Green curry, or "Kaeng Khiao Wan", is one of Thailand’s most famous and beloved curries. Known for its creamy, slightly sweet, mildly spicy taste and the fragrant aroma of rich curry paste, it perfectly reflects the balance of Thai cuisine.

The origins of green curry are believed to date back to the Ayutthaya period, as a delicious fusion of Thai and Chinese culinary influences. Its signature green curry paste is made from fresh green chilies and a blend of Thai herbs like sweet basil, lemongrass, and holy basil.

The name "Khiao Wan" (green sweet) refers to the green color from the chilies and the subtle sweetness from the coconut milk. This unique blend makes green curry a distinctive Thai dish loved by locals and international food lovers alike.

🍛 ต้นกำเนิด “แกงเขียวหวาน” มาจากไหน?
แกงเขียวหวาน เป็นหนึ่งในแกงไทยที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยรสชาติกลมกล่อม หวานมัน เผ็ดนิด ๆ และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกงที่เข้มข้น

ต้นกำเนิดของแกงเขียวหวานนั้นมีเรื่องเล่าที่น่าสนใจว่า เริ่มมาจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวไทยและชาวจีนในสมัยอยุธยา เครื่องแกงสีเขียวทำจากพริกขี้หนูสดกับสมุนไพรไทยหลายชนิด เช่น ใบโหระพา ตะไคร้ และกะเพรา

ชื่อ “เขียวหวาน” มาจากสีเขียวของพริกและความหวานของกะทิ ทำให้แกงนี้โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารไทย จนกลายเป็นเมนูที่คนไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบไปทั่วโลก........................................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

31/07/2025

🔥 Pad Thai Pro Tip: No More Mushy Noodles!

Want that perfect chewy texture?
✅ Use high heat to stir-fry quickly
✅ Use dry (or well-drained) rice noodles — not soaking wet ones!
🔥 The key is speed and heat: cook fast to avoid overcooking.
No soggy mess — just delicious, springy noodles that soak up all the flavor!
Pad Thai isn’t just tasty — it’s a balance of flavors and textures that makes Thai cuisine world-famous.

🔥 เคล็ดลับผัดไทย: ไม่เละอีกต่อไป!
อยากได้เส้นเหนียวนุ่มพอดีใช่ไหม?
✅ ใช้ไฟแรง ผัดให้ไว
✅ ใช้เส้นแห้ง หรือเส้นที่สะเด็ดน้ำดีแล้ว — ห้ามเปียกแฉะ!
🔥 เคล็ดลับคือ ผัดเร็ว และร้อนจัด จะได้ไม่สุกเกิน
ไม่มีเละ มีแต่เส้นเด้ง ๆ ที่ซึมซับรสชาติได้เต็มที่!
เพราะผัดไทยไม่ได้อร่อยแค่รสชาติ แต่ยังโดดเด่นด้วยความลงตัวของรสและเนื้อสัมผัส — นี่แหละเสน่ห์อาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก!................................................................
💬 "Don't forget to share this with your friends who love Thai food!" 💚
"อย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักอาหารไทยได้รู้จักกันนะคะ!" 💚
#อาหารไทย
#ขนมไทย #กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ✨

I AM ไทย Food

03/09/2025

01/09/2025

19/08/2025

07/08/2025

06/08/2025

01/08/2025

31/07/2025

ที่อยู่

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท