เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/112689553731213/

Orchid Cooking

บางวันก็ทำกับข้าว บางวันก็กินข้าวนอกบ้าน
✨ออคิด-คุกกิ้ง✨

08/08/2025

กับข้าวบ้านๆอร่อยที่สุดแล้ว 💕

08/08/2025

มื้อเที่ยง | ผัดผัดบุ้ง ปลาทูทอด

08/08/2025

ตอนสายๆ ตลาดวาย ก็ต้องไปแมคโครแทน

07/08/2025

ผักข้างรั้วบ้านชุปแป้งทอด

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ผักข้างบ้าน หรือผักตามชอบ
แป้งทอดกรอบ
น้ำเย็น
เกลือ (หรือใครอยากใส่ผงปรุงรสก็แล้วแต่)
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
น้ำแป้งทอดกรอบละลายกันน้ำเย็น สัดส่วนฉันกะเอา
ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ ใครถนัดผงปรุงรสก็แล้วแต่
ค่อยๆเติมน้ำที่ละนิด “ไม่ข้นไม่เหลวเกิน”
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไฟกลาง
นำผักลองไปชุปแป้ง

#ไอเดียเมนูอาหาร
#เมนูอร่อย

07/08/2025

หอยลายผัดน้ำพริกเผา
เมนูนี้ก็ทำบ่อย ซื้อหอยที่ตลาดถุงละ 100 พร้อมใบโหระพาในถุง กินได้ทั้งบ้าน

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
หอยลาย
น้ำพริกเผา
กระเทียมสับ พริกสับ
ใบโหระพา
น้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำมันพืช
ผงปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ พริกสับ
ผัดให้หอม ใส่หอยลายลงไป
2.ปรุงรส น้ำมันหอย น้ำพริกเผา ผงปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย
3.ผัดจนหอยลายสุก ใส่ใบโหระพา
4.ตักเสริฟ

#ไอเดียเมนูอาหาร
#เมนูอร่อย

06/08/2025

ประหยัดอะไรก็ประหยัดได้
ถ้าให้ฉันกินประหยัด “ไม่ได้”

06/08/2025

ไข่ป่าม
ครั้งแรกของการลองทำไข่ป่าม เมนูทางภาคเหนือ
ทำไข่ให้สุก ด้วยการเทไข่ลงในใบตอง แล้วเทน้ำไว้ใต้ใบตอง ตั้งไฟให้ไข่สุก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกจินดาซอย
หอมแดงซอย กระเทียมซอย
เกลือป่น ซอสปรุงรส

วิธีทำ
1.ตีไข่ผสมกับเกลือและซอสปรุงรสให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงในกระทะ 1 ถ้วยเล็ก แล้ววางใบตองลงไป
3.เทไข่ลงบนใบตอง หาฝาหม้อมาปิด ใช้ไฟอ่อน
4.พอไข่สุก 90% โรยหอมแดง กระเทียม และพริกซอยลงไป
5.เสริฟ

#ไอเดียเมนูอาหาร
#เมนูอร่อย

06/08/2025

มื้อเที่ยง กับเมนูเคลียร์ตู้เย็น
ไข่ป่าม ไก่เชียง เห็ดเข็ดทองผัดน้ำมันหอย ปลาทอดเครื่อง “กินข้าวกันค่ะ”

06/08/2025

มื้อเช้า | ไก่กับไข่ 🍳

05/08/2025

แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด

รสชาติแกงกลมกล่อม ได้รสเปรี้ยวหวานจากสับปะรด ทำให้แกงหอมมากขึ้น

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
หอยแมลงภู่
สับปะรด, ใบมะกรูด
พริกสด (ใส่เพิ่มสีสัน)
พริกแกงกะทิใต้ กะปิ
น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
เกลือ ผงปรุงรส
กะทิ

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่กะทิ พริกแกง และกะปิ คนจนพริกแกงกับกะทิละลายเข้ากัน
3.กะทิเดือด ใส่หอยแมลงภู่และสับปะรดลงไป
4.ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส หลังจากนั้นใส่ใบมะกรูดลงไป
5.ตักเสริฟ โรยพริกสดเพื่อความสวยงาม

#ไอเดียเมนูอาหาร
#เมนูอร่อย

05/08/2025

ไ ก่ ต้ ม โ ค้ ก
เมนูนี้แนะนำให้ใส่ขิง หอมมากซิส น้ำซุปนัวร์
รสชาติของไก่ เมื่อได้เจอน้ำจิ้มซีฟู๊ด และห่อด้วยผักสด เด็ดยกกำลัง10

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
สะโพกไก่ติดน่อง ปีกไก่
ขิง พริกไทยดำ
รากผักชี กระเทียม
น้ำโค้ก น้ำเปล่า
เกลือ ผงปรุงรส ซอสฝาเขียว

ขั้นตอนการทำ
1. นำไก่วางใส่หม้อ ใส่ขิง พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม และโค้กลงไป 1 ขวด ใส่ให้ท่วมไก่นะคะ (ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย)
ใครไม่ชอบขิง ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ แต่ถ้าใส่คือหอมมาก
2. ต้มไปสักพัก พอไก่สุก ปรุงรสด้วย เกลือ ผงปรุงรส และซอสฝาเขียว
3. บ้านนี้ไม่เติมน้ำตาลนะคะ เพราะโค้กมีรสหวานอยู่แล้ว
4. ไก่เปื่อยเป็นที่พอใจก็ตักเสริฟ ทางคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เข้ากันมาก

#ไอเดียเมนูอาหาร #ไม่อนุญาตให้นำรูปไปใช้

05/08/2025

ข้าวต้มกุ้งทรงเครื่อง
เมนูนี้แม่ฉันทำอร่อยมาก ข้าวต้มปลา ข้าวต้มไก่ ข้าวต้มกุ้ง รสมือแม่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)
กุ้ง , ข้าวสวย
ต้นหอม, ผักชี
พริกไทยป่น
กระเทียมสับ
ผักผสมดอกเค็ม (ซีเซ็กฉ่าย)
กระเทียมเจียว
เกลือ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ
น้ำมันหอย ผงปรุงรส
น้ำมันพืช

**ออคิดไม่ใส่น้ำตาลนะคะ ส่วนตัวไม่ชอบข้าวต้ม หรือต้มจืดที่ออกรสหวาน

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม เห็ดหอม และกุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย
ผงปรุงรส
เติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยข้าวสวย และผักผสมดอกเค็ม
ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ ผงปรุงรส และใส่พริกไทยป่น
ข้าวต้มเดือดอีกรอบ ปิดแก็ส ตักเสริฟ

#ไอเดียเมนูอาหาร #แจกสูตร
#เมนูอร่อย