Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim

01/10/2025

คอร์สปรับสมดุล ชีวิต ร่างกาย จิตใจด้วย Lifestyle Medicine ที่เสถียรธรรมสถาน 27-28 กันยายนที่ผ่านมา

กราบขอบคุณเสถียรธรรมสถาน และผู้เข้าร่วมคอร์สทุกท่านที่ให้โอกาสพิมได้รับใช้ค่ะ

คอร์สต่อไปที่สวนของพิม 10-13 ตุลาคมนี้ พบกันค่ะ พิมชาร์จพลังชีวิตมาอย่างเต็มที่เลยค่ะ ❤️❤️💚💚🙏🙏

30/09/2025

ขอบคุณอ.กู้ด และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ที่ให้โอกาสพิมได้เป็นวิทยากรร่วมกับน้องโทนี่ ในหลักสูตรผู้บริหารระดับสูง (Executive Training Program) The Future-Ready Organization : Transformation, People and Sustainability เมื่อวันอาทิตยที่ผ่านมา

รู้สึกยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสร่วมโครงการนี้ค่ะ กราบขอบพระคุณทุก ๆ ท่านอีกครั้งหนึ่งค่ะ ดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวไทยให้ยั่งยืนทั้งผู้คน สิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และเหนือกว่าใด ๆ คือ ทุกชีวิตและสรรพสิ่งมีความสุขค่ะ และประเทศไทยมีศักยภาพในการเป็น “Longevity Hub of Asia” มากที่สุดจริง ๆ

“Together, we can make Thailand the world’s leading destination
for Sustainable Happiness.”

ด้วยรักและปรารถนาดี
พิม
Down To Earth Thailand

29/09/2025

ยาอายุวัฒนะ… ไม่ได้อยู่ในขวด
แต่ซ่อนอยู่ใน “จังหวะชีวิตประจำวัน” 🌿
ตั้งแต่แสงแดดยามเช้า ไปจนถึงเวลาที่เราหลับ
มาเรียนรู้การใช้ชีวิตให้สอดคล้องกับ นาฬิกาชีวิต (Circadian Rhythm) ☀️🌙

ในรายการ MVP Longevity Podcast 🎧
ดูเต็ม ๆ ได้ใน YouTube

https://youtu.be/4wR7NelamOw?si=tAY4owh_ANcrFiUa

ยาอายุวัฒนะ… ไม่ได้อยู่ในขวด
แต่ซ่อนอยู่ใน “จังหวะชีวิตประจำวัน” 🌿
ตั้งแต่แสงแดดยามเช้า ไปจนถึงเวลาที่เราหลับ
มาเรียนรู้การใช้ชีวิตให้สอดคล้องกับ นาฬิกาชีวิต (Circadian Rhythm) ☀️🌙 กับ พี่พิมพ์ จาก Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ ด้วยแนวคิด Lifestyle Medicine

ในรายการ MVP Longevity Podcast 🎧
ดูเต็ม ๆ ได้ใน YouTube

https://youtu.be/4wR7NelamOw?si=tAY4owh_ANcrFiUa

28/09/2025

เสวนาประสา Permaculture เวอร์ชั่นคนเมือง

27/09/2025

ไลฟ์คืนนี้ กับน้องโทนี่น้องแก้วหัวข้อ “Permaculture เวอร์ชั่นคนเมือง”

วันนี้เสร็จงานที่เสถียรธรรมสถานแล้วพิมจะไปนอนที่บ้านน้องแก้วและน้องโทนี่ค่ะ คิดว่าจะชวนน้องทั้งสองมาไลฟ์ และพูดคุยกัน ใครอยากให้คุยเรื่องไหนคอมเมนต์มาใต้ภาพได้เลยค่ะ

คิดว่าจะไลฟ์คืนนี้เวลาประมาณ 20.00 น. และพรุ่งนี้ตอนสาย ๆ พาชมบ้านค่ะ

อยากคุย อยากรู้เรื่องอะไร ช่วยคอมเมนต์หน่อยค่า 💚💚💚

ปล. ไม่ได้ไลฟ์นานแล้ว พอมีโอกาสนี้ก็ขอไลฟ์กับน้องแก้วและน้องโทนี่เลยค่า

27/09/2025

ดั่งดอกไม้บาน ณ เสถียรธรรมสถาน ในเพลานี้
27-28 กันยายนนี้พิมมาสอนที่เสถียรธรรมสถานนะคะ จบจาก Satir Conference ก็มาต่อที่แสถียรธรรมสถานเลยค่า เดี๋ยวจะนำภาพมาฝากนะคะ เผื่อรอบหน้าคนอยู่กทม. ไม่สะดวกไปที่ลำพูนเรามาเจอกันได้ที่นี่ค่ะ รอบนี้มีผู้เข้าร่วม Lifestyle Medicine Retreat ที่นี่ 30 ท่านค่ะ ❤️❤️💚💚🩷🩷

24/09/2025

สวัสดีค่ะทุกคน วันที่ 24-26 กันยายนนี้พิมมาร่วมอบรม Satir Conference วันนี้เรียนเรื่อง “การเข้าถึงปัญญาภายในร่างกาย” กับอาจารย์หมอประเวช ตันติพิวัฒนสกุล เต็มๆ วันเลยค่ะ พรุ่งนี้จะเรียนเรื่อง “Self-Care : The Gift for myself” พิมจะนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาในเวิร์คช้อป และรีทรีทที่พิมจัดเกี่ยวกับ Lifestyle Medicine ให้ดียิ่ง ๆ ขึ้นไปค่ะ 🙏🥰💚

23/09/2025

Gut Health: ฟื้นพลังชีวิตด้วยพืช อาหารหมัก และการกินที่ต้านการอักเสบ

หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า…
สุขภาพลำไส้ คือรากฐานของความแข็งแรงทั้งกายและใจ ลำไส้เปรียบเหมือน “สมองที่สอง” ที่เต็มไปด้วยจุลินทรีย์นับล้านล้านตัว พวกเขาทำงานเงียบ ๆ ทุกวันเพื่อช่วยเราย่อยอาหาร ดูดซึมสารอาหาร สร้างภูมิคุ้มกัน และแม้กระทั่งส่งผลต่ออารมณ์และความคิดของเรา

งานวิจัยทางการแพทย์จำนวนมากยืนยันว่า ไมโครไบโอมที่สมดุลในลำไส้ สามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรัง (chronic inflammation) ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคสมัยใหม่มากมาย ทั้งเบาหวาน ความดัน หัวใจ มะเร็ง และยังเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลด้วย (Cryan et al., Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2019)

⸻

🌱 พรีไบโอติก: อาหารที่เลี้ยงจุลินทรีย์ดี

สิ่งที่น่าทึ่งคือ เราไม่จำเป็นต้องหาซื้ออาหารเสริมราคาแพงเพื่อดูแลลำไส้ เพราะ “อาหารจากธรรมชาติ” โดยเฉพาะ พืชผักผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ คือพรีไบโอติก (Prebiotics) ชั้นยอด
• กระเทียม หัวหอม ต้นหอม มีอินูลิน (Inulin) ที่ช่วยเพิ่มการเจริญของ Bifidobacteria
• กล้วยห่าม หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก อุดมด้วย FOS (Fructooligosaccharides) ที่บำรุงไมโครไบโอม
• ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ควินัว มีเบต้ากลูแคนที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและการอักเสบ (American Journal of Clinical Nutrition, 2018)
• ผลไม้และผักสีเข้ม เช่น เบอร์รี บีทรูท ผักโขม เต็มไปด้วยโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010)

เมื่อเรากินพรีไบโอติก จุลินทรีย์ดีจะเปลี่ยนไฟเบอร์เหล่านี้ให้กลายเป็น กรดไขมันสายสั้น (SCFAs) โดยเฉพาะ Butyrate ที่ช่วยลดการอักเสบและบำรุงผนังลำไส้

⸻

🍶 โปรไบโอติก: จุลินทรีย์ที่มีชีวิตจากอาหารหมัก

อีกหนึ่งความงดงามของธรรมชาติคือ อาหารหมักดั้งเดิม ที่ทุกวัฒนธรรมมีอยู่ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ซาวเคราต์ มิโสะ นัตโตะ คอมบูชา หรือเทมเป้

งานวิจัยจาก Cell (2021) พบว่าการกินอาหารหมักเพียง 6 เสิร์ฟต่อวัน เป็นเวลา 10 สัปดาห์ สามารถเพิ่มความหลากหลายของไมโครไบโอมและลดระดับสารก่อการอักเสบในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ

✨ นี่แสดงให้เห็นว่า การกินโปรไบโอติกจากอาหารหมัก ไม่ได้เป็นเพียง “แฟชั่นสุขภาพ” แต่คือศาสตร์ที่มีรากฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับ

⸻

🤝 Synbiotics: เมื่อพรีไบโอติกและโปรไบโอติกทำงานร่วมกัน

การดูแลลำไส้ที่ดีที่สุดคือการผสมผสานทั้งสองด้าน
• พรีไบโอติก จากพืช → อาหารเลี้ยงจุลินทรีย์
• โปรไบโอติก จากอาหารหมัก → เติมจุลินทรีย์ดีเข้าสู่ร่างกาย

เมื่อทั้งสองทำงานร่วมกัน เรียกว่า ซินไบโอติก (Synbiotics) ซึ่งช่วยสร้างสมดุลลำไส้ ลดการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวม

⸻

✨ ข้อคิดเพื่อการเปลี่ยนแปลง

ลองเริ่มต้นง่าย ๆ วันนี้ด้วยการ
• เติมผักผลไม้สดสีสันหลากหลายในทุกมื้อ
• เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง
• ดื่มคอมบูชาแทนน้ำอัดลม
• เพิ่มกิมจิหรือผักดองธรรมชาติในจานอาหาร

การเลือกเล็ก ๆ ในแต่ละวันจะค่อย ๆ เปลี่ยนภูมิทัศน์ในลำไส้ และนั่นคือการเปลี่ยนแปลงทั้งร่างกายและใจของเรา

เพราะในท้ายที่สุด Gut Health ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องการย่อยอาหาร แต่คือรากฐานของชีวิตที่เต็มพลัง ความสุข และความยั่งยืน

ที่ Down To Earth Thailand เรามี

✨ Gut Healing & Lifestyle Medicine Retreat ✨
คอร์สยอดฮิตที่ทุกคนถามถึง 💚 รอบเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนเต็มแล้ว
เราเลยเปิดรอบพิเศษเพิ่มให้!

📅 รอบที่ยังเปิดรับ
- 28 พฤศจิกายน – 1 ธันวาคม (เปิดเพิ่ม)
-12-15 ธันวาคม
- 19-22 ธันวาคม
- 16-19 มกราคม

📍 Down To Earth Thailand, ลำพูน

ตลอด 4 วัน 3 คืน
คุณจะได้…
🌱 เรียนรู้การดูแลลำไส้และสุขภาพกายใจด้วยศาสตร์ Lifestyle Medicine
🥦 ทำอาหารสุขภาพจากพืช วัตถุดิบออร์แกนิกจากสวน
🍞 เรียนรู้การทำขนมปังซาวโดว์และอาหารหมักเพื่อบำรุงจุลินทรีย์ดี
🌳 อาบป่า Grounding & Centering เชื่อมโยงกับธรรมชาติและตัวเอง
💫 สุนทรียสนทนา เติมพลังใจ และเปิดประสาทสัมผัสทุกมิติ

💚 หลายคอร์สที่ผ่านมาเต็มอย่างรวดเร็ว
รอบใหม่นี้รับจำนวนจำกัด ใครที่พลาดรอบก่อน อย่าพลาดโอกาสนี้นะคะ!

📩 สอบถามและสำรองที่นั่ง:
+66 84 042 9964

ด้วยรักและปราถนาดี
พิม
Down To Earth Thailand

22/09/2025

Gut Healing & Lifestyle Medicine Retreat | 19–22 กันยายน / September 19–22
ครบรส ครบทุกมิติของชีวิตจริง ๆ
A retreat that touched every flavor and every dimension of life.

เราได้ทั้ง สุนทรียสนทนา จากเรื่องเบา ๆ ไปจนถึง deep talk ที่แตะใจ
We shared heartfelt conversations — from light topics to deep talks.

เราเรียนรู้การทำอาหาร ตั้งแต่ท้องถิ่นไปจนถึงนานาชาติ โดยปรับใช้จากวัตถุดิบที่เรามี
We learned to cook from local to international dishes, adapting from what was available around us.

ทุกคนต่างประทับใจใน ความง่ายงาม (Beauty of Simplicity) ของ Down To Earth ที่ทำได้จริง และ practical ใช้ได้ในชีวิตประจำวัน
Everyone appreciated the Beauty of Simplicity at Down To Earth — practical, real, and applicable in daily life.

และอีกหนึ่งช่วงเวลาที่น่าจดจำ… การได้ สัมผัสดินด้วยเท้าเปล่า
One of the most memorable moments… was standing barefoot on the earth

เป็นช่วงเวลาแห่ง grounding & connection ที่ทำให้เรากลับมารู้สึกถึงความจริงแท้ของชีวิต และความสุขจากการใช้ชีวิตอย่างเรียบง่ายร่วมกัน
A time of grounding & connection, bringing us back to the essence of life and the joy of living simply, together.

20/09/2025

เราพากันทำ Sourdough bread, kimchi, kombucha, plant based yoghurt, herbal tea, เดินเล่น และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ศิลปะในการดำเนินชีวิตและการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์ในทุกๆ ด้านค่ะ

19/09/2025

ณ ที่แห่งนี้ เรื่องราวดี ๆ เกิดขึ้นทุกวัน ผู้คนมากมายหลั่งไหลมาเรียนรู้ และดื่มด่ำกับประสบการณ์ตรงหน้า ได้สัมผัสกับความงดงามและความเรียบง่าย ที่แม้ไม่สมบูรณ์แบบ แต่กลับแสนพิเศษ อบอุ่น และเต็มไปด้วยชีวิตที่มีคุณค่า และเปี่ยมไปด้วยความหมาย

Here, beautiful stories unfold every day. People come to learn, to experience, and to immerse themselves in the simple yet profound beauty that surrounds them—imperfect, yet truly special, alive, and full of meaning.

Down To Earth Thailand