29/08/2025
เริ่มต้นวันด้วยสิ่งดีๆมากกว่าแค่อิ่มท้อง
มีคํา กล่าวของนักโภชนาการกล่าวว่า “Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinnerlike apauper” หรือ “หนักเช้า เบาเที่ยง เลี่ยงเย็น เว้นดึก” เห็นได้ว่าคํากล่าวของนักโภชนาการทั้งสองท่านให้ความสําคัญกับมื้อเช้าเป็นอย่างมาก
ทําไมมื้อเช้าถึงสําคัญและสําคัญอย่างไร?ดังนั้นในบทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสําคัญของอาหารมื้อเช้ากันมื้อเช้าถือเป็นมื้อเริ่มต้นของวันร่างกายเมื่อได้รับอาหารมื้อเช้ากลไกภายในร่างกายจะส่งสัญญาณกับระบบการทํางานภายในร่างกายให้รู้ว่ามีพลังงานมากพอให้ดําเนินกิจกรรมต่าง ๆ ในร่างกายอย่างพอเพียงแต่ถ้าหากเราไม่ได้รับประทานมื้อเช้ากลไกภายในร่างกายจะส่งสัญญาณให้ร่างกายสงวนพลังงานไว้ด้วยเหตุผลนี้ทําให้มีการศึกษาพบว่าบุคคลที่ไม่ได้รับประทานอาหารมื้อเช้าจะมีดัชนีมวลกาย (Body Mass Index, BMI) สูงกว่าคนที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจําหรือหมายความว่าคนที่ไม่รับประทานมื้อเช้าจะอ้วนกว่าคนที่รับประทานมื้อเช้าเป็นประจํานอกจากนี้ยังพบว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจํายังช่วยให้ระบบประสาททํางานได้ดีส่งผลช่วยในเรื่องความจําและสมาธิช่วยลดละดับไขมันเลวหรือแอลดีแอล-โคเลสเตอรอล (LDL Cholesterol) และสําหรับผู้ป่วยเบาหวานการรับประทานมื้อเช้าจะช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
สําหรับเด็กหรือวัยรุ่นที่อยู่ในช่วงวัยเรียนอาหารมื้อเช้านับเป็นมื้อที่สําคัญที่สุดการไม่ได้รับประทานมื้อเช้าจะทําให้ความสามารถในการเรียนรู้ต่ำลงเนื่องจากขาดสมาธิโดยมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กที่รับประทานมื้อเช้าสามารถทำข้อสอบได้คะแนนดีกว่าเด็กที่ไม่ได้รับประทานมื้อเช้าจะเห็นว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสําคัญการได้รับประทานมื้อเช้าจะทําให้คุณรู้สึกดีไปทั้งวัน"Breakfast is like exercising. If you make room for it in the morning, you'll look and feel great throughout the day." แต่อย่างไรก็ตามนอกจากมื้อเช้าที่สําคัญมื้ออื่นไม่ว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็มีความสําคัญเช่นกัน
อ้างอิง: https://www.starfishlabz.com/blog/251-%E0%B8%A1-%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%8A-%E0%B8%B2-%E0%B8%A1-
#เสียงไทบ้าน21 #บทความ #มื้อเช้า
