เว็บไซต์คืออะไร?

ป้าปุ้ย บ้านนา

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Nakhon Nayok
ป้าปุ้ย บ้านนา

คมคำคู่คู่ชีวิต และคติสอนใจ พาเที่ยว พากิน พาเลาะ คำคม

23/09/2025

ได้หยังกินแลงน้อ..
ทางนี้ได้ปลาทอดเด้อ..
แซ่บจร้าๆ
#ปลาทอด

23/09/2025

สวยงามงานฝีมือจากไม้ไฝ่เอาตั้งที่บ้านใสเงินออมเนาะ
#งานฝีมือ
#งานจักสาน

23/09/2025

"ใจบางเรื่องเยอะ แต่ใช้ชาเขียวคือคำตอบ.
บ่ายๆๆจัดไปคร่า..สดชื่น🧋
Drink green tea

23/09/2025

🍜มากินก๋วยเตี๋ยวกับพี่มั้ย...
ช่วยกินหน่อยยยย..
เยอะเกิ้นๆๆ

23/09/2025

🥰ตื่นเช้ามาก็นึ่งข้าวทำกับข้าวออกไปทำงานกัน
วิถีชีวิตแบบบ้านๆแบบนี้คือความสุขที่สุด
กับน้องหมาอยู่กับธรรมชาติ..

23/09/2025

พามาเก็บบักเขือเทศยักษ์..
มาช่วยเก็บแด่..😀😀

22/09/2025

"ความสุขไม่อยู่ที่ปลายทาง แต่อยู่ที่การเดินทางต่างหาก"

22/09/2025

ขนมครก😊✨
ขนมครกเป็นขนมไทยโบราณที่หอมหวาน มัน กรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะค่ะ

🥥 สูตรขนมครก (สำหรับ 3–4 คน)

วัตถุดิบ

ตัวแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

ข้าวสวยหุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ทำให้แป้งนุ่มขึ้น)

น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วย

กะทิ ½ ถ้วย

เกลือ ½ ช้อนชา

หน้ากะทิ

กะทิ 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนชา

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ (ให้กะทิข้นขึ้น)

เครื่องโรยหน้า (ตามชอบ)

ต้นหอมซอย

ข้าวโพด

เผือกนึ่งหั่นเต๋า

ฟักทองนึ่งหั่นเต๋า

---

วิธีทำ

1. ทำตัวแป้ง

นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำสะอาด กะทิ และเกลือ ใส่ลงในเครื่องปั่นหรือครกโขลกให้ละเอียด

กรองด้วยผ้าขาวบางให้เนียน แล้วพักไว้

2. ทำหน้ากะทิ

ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันจนละลายดี

3. เตรียมกระทะขนมครก

ตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันบาง ๆ ในหลุม

4. หยอดแป้ง

ตักแป้งตัวขนมครกหยอดลงไปประมาณครึ่งหลุม

ตามด้วยหน้ากะทิหยอดทับให้เกือบเต็มหลุม

5. ใส่หน้า

โรยเครื่องที่เตรียมไว้ เช่น ข้าวโพด เผือก ฟักทอง หรือต้นหอมซอย

6. ปิดฝา

ใช้ไฟกลาง–อ่อน รอจนขอบกรอบและด้านบนสุก (ประมาณ 4–5 นาที)

7. ตักขึ้นเสิร์ฟ

ใช้ช้อนปลายแหลมแซะออกมา เสิร์ฟร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มใน หอมกะทิสุด ๆ

---

✨ เคล็ดลับ:

หากอยากให้ ขอบกรอบมาก ๆ ให้ผสมน้ำมันเล็กน้อยในตัวแป้ง

ใช้กะทิคั้นสด จะหอมมันอร่อยกว่ากะทิกล่อง