เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 17:30 อังคาร 08:30 - 17:30 พุธ 08:30 - 17:30 พฤหัสบดี 08:30 - 17:30 ศุกร์ 08:30 - 17:30 เสาร์ 08:30 - 17:30

Dâu Tây Tuyết

Hóng tin tức ติดตั้งLPG ติดตั้งแก๊สรถยนต์โคราช LPG ซ่อมแก๊สLPG ซ่อมแอร์รถยนต์โคราช เติมน้ำยาแอร์ แอร์ไม่เย็น ยางถูก
(1)

27/03/2025

Ức gà chiên

* Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà, dầu hào, bột mì, bột thì là, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột backingsoda
* Cách chế biến
1. Ức gà thái miếng mỏng, ngâm cùng một ít backing soda khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại vài lần
2. Ướp thịt với bột mì, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột thì là, một chút muối, hạt tiêu và ngũ vị hương, trộn đều lên ướp 30 phút
3. Dầu nóng cho gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra, rắc thêm bột ớt và muối tiêu lên trên, xóc đều lên là xong
St

27/03/2025

CÔNG THỨC MUỐI CHẤM BẤT BẠI
✔1 gói muối mì tôm hảo hảo
2quả quất to thái mỏng
1 thìa nước quất to
1/2 thìa cafe mì chính
3 lá chanh tươi thái nhỏ
1 quả ớt to băm nhỏ
1/3 thìa ăn cơm hạt tiêu xay
1 thìa ăn cơm tương ớt
Trộn hết vào nhau.

✔Đun sôi nước. Thả trứng gà vào. Luộc 3-4p. Vớt ra bát nước lạnh luôn nhé vì ăn lòng đào.

✔️ Bóc trứng. Thêm muối chấm như trên…ực ực
Nguồn: fb chị Lê Kiều Trang

27/03/2025

TRÂN CHÂU PHÔ MAI BÉO NGẬY CỰC DỄ TẠI NHÀ

NGUYÊN LIỆU
- Phô mai con bò cười: 8 miếng
- Đường bột: 3 muỗng cà phê
- Bột năng: 3 muỗng cà phê
- Đường kính: 4 muỗng cà phê

CÁCH LÀM
- Chia mỗi miếng phô mai thành 2 – 3 phần và sau đó nặn mỗi phần phô mai thành hình tròn có đường kính vừa miệng
- Đổ 3 muỗng cà phê bột năng, 3 muỗng cà phê đường bột ra hai cái tô hoặc hai cái dĩa sâu khác nhau
- Dùng tay, lăn lần lượt từng viên phô mai đã chia sẵn qua phần đường bột trước rồi lăn qua phần bột năng sau
- Khi đã lăn xong hết các viên phô mai, chúng ta cho các viên đã lăn vào trong ngăn đá tủ lạnh tầm 20 phút. Khi đã xong 20 phút mang ra tiếp tục lăn các viên phô mai qua bột năng một lần nữa
- Đổ nước vào nồi và đun sôi rồi nước, khi nước đã sôi lớn, thả các viên trân châu đã lăn qua bột năng cho vào nồi để luộc
- Đợi đến khi những viên phô mai ấy nổi lên trên bề mặt nước và vỏ chúng trong suốt thì hãy dùng cái muôi có lỗ, vớt chúng ra và cho vào nước đá lạnh khoảng 5 phút
- Đổ 4 muỗng cà phê đường kính và tầm 300-400ml nước sôi để nguội vào trong một cái bát hoặc cái âu nhựa. Sau đó khuấy đều tay cho đến khi nước đường tan vào trong nước
- Vớt trân phô mai từ bát nước đá lạnh sang bát nước đường vừa hòa tan xong. Giai đoạn này, chỉ ngâm trong nước đường đến khi có nhu cầu sử dụng phô mai thì hãy vớt ra để thưởng thức, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Cre : Suutam
Chúc cả nhà thành công :)

27/03/2025

CÁCH LÀM PANNA COTTA CHANH

🌈 Nguyên liệu:
4 lòng đỏ trứng
45g đường trắng
300g sữa tươi
10g vỏ chanh bào
10g lá gelatin
150g kem tươi (whipping cream)

🌈 Cách làm:
1⃣️ Đánh bông 4 lòng đỏ trứng với đường trắng cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Đun nóng sữa cùng vỏ chanh bào trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó lọc qua rây. Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhanh để tránh vón cục.
2⃣️ Đổ hỗn hợp trứng sữa trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi đặc lại rồi tắt bếp. Đổ ra tô, thêm lá gelatin đã ngâm mềm, khuấy cho tan. Đánh bông kem tươi đến khi sánh mịn, sau đó trộn với hỗn hợp trứng sữa đã để nguội bớt.
3⃣️ Đổ hỗn hợp vào cốc giấy, làm lạnh ít nhất 4 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn. Trang trí mặt bánh với vỏ chanh bào và thưởng thức! 😍🍋
St

27/03/2025

Tự làm tại nhà thơm ngon, lại an toàn. Thử ngay công thức này nha:

Trân Châu Hoàng Kim Làm Cực Đơn Giản Tại Nhà

Chuẩn bị:
- 100 gr bột năng.
- 170 gr đường nâu.
- 950 ml nước lọc.
- 30 ml mật ong.

Cách làm:
• Cho vào nồi nấu 800 ml nước lọc và đặt lên bếp từ đun ở lửa lớn. Khi nước sôi tăm thì cho 70 gr đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước đường nâu sôi già lên thì tắt bếp từ đi.
• Cho 100gr bột năng vào bát tô rồi lấy 70 ml nước đường nấu đã đun sôi để trộn chung với bột. Đổ từ từ nước đường nâu đun sôi vào bột năng vừa đổ vừa dùng thìa trộn đều tay. Sau đó, tiếp tục cho 10 ml mật ong vào khối bột đã nhào dẻo trong bát tô và tiếp tục dùng tay nhào cho mật ong thấm đều vào bột. Nặn thành những viên trân châu đường kính khoảng 0.5 cm là được.
• Đun nước đường nâu còn trong nồi với lửa vừa. Khi nước vừa sôi cho toàn bộ viên trân châu hoàng kim vào nấu khoảng 25 - 30 phút cho đến khi viên trân châu trong ở lớp ngoài nhưng vẫn còn một chút nhân trắng đục bên trong và nồi trên bề mặt nước đường nấu thì tắt bếp dùng nắp đậy để ủ thêm tầm 30’ cho hạt trân châu hoàng kim nở và chín đều.
Chuẩn bị tô nước đá lạnh, vớt trân châu hoàng kim ra thả ngay vào bát tô.
• Lấy 1 bát tô sạch: cho 150 ml nước, 100 gr đường nâu và 20 ml mật ong vào tô khuấy đều. Rồi sau đó đổ hạt trân châu hoàng kim đã ngâm lạnh với đá vào đảo đều ngâm tầm 15’ rồi mang ra thưởng thức cùng trà sữa nhé.
Nguồn st
Chúc cả nhà thành công

26/03/2025

Công thức Gà Quay Tứ Xuyên 🔥

Món Gà Quay Tứ Xuyên có lớp da giòn, thịt mềm thơm và vị cay tê đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện tại nhà.

💥Nguyên liệu (4–6 phần ăn)

🍀Phần gà quay
• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu trắng)
• 1 muỗng canh nước tương đậm
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh mật ong (giúp da giòn đẹp)
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 nhánh gừng băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn

Phần sốt Tứ Xuyên
• 2 muỗng canh dầu ớt Tứ Xuyên (hoặc dầu ớt thông thường)
• 1 muỗng canh tương đậu lên men (Doubanjiang)
• 1 muỗng canh nước tương đậm
• 1 muỗng cà phê giấm đen (hoặc giấm gạo)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu Tứ Xuyên rang và xay nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy khẩu vị)
• 1/2 chén nước dùng gà

Phần trang trí
• Hành lá thái nhỏ
• Mè rang
• Rau mùi

🍀Cách làm
✨1. Sơ chế và ướp gà
- Làm sạch gà: Rửa gà với muối để khử mùi tanh, thấm khô.
-Ướp gia vị: Xoa đều muối, tiêu, bột ngũ vị hương lên da gà. Trộn rượu Thiệu Hưng, nước tương, dầu mè, mật ong, tỏi, gừng, hành tím, rồi xoa đều lên thân gà, kể cả bên trong.
- Để gà ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để thấm gia vị.

✨2. Quay gà
- Làm nóng lò ở 180°C (356°F).
- Đặt gà lên giá nướng, quét một lớp dầu ăn lên da.
- Quay trong 40–50 phút, cứ 15 phút quét thêm dầu/mật ong để da giòn và lên màu đẹp.
- Kiểm tra gà bằng cách xiên thử – nếu nước thịt chảy ra trong là gà đã chín.

✨ 3. Làm sốt Tứ Xuyên
- Đun nóng dầu ớt, phi thơm tương đậu lên men.
- Thêm nước tương, giấm đen, đường, tiêu Tứ Xuyên, bột ớt, đảo đều.
- Đổ nước dùng gà, đun nhỏ lửa 5 phút cho sốt sệt lại.

✨4. Trình bày và thưởng thức
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa.
- Rưới sốt Tứ Xuyên lên hoặc để chấm riêng.
- Rắc hành lá, mè rang, rau mùi lên trên.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh bao hấp.

💥Mẹo để gà ngon hơn
- Muốn da giòn hơn: Sau khi ướp, để gà trong tủ lạnh (không bọc kín) khoảng 4–6 tiếng trước khi quay.
- Nếu không có lò nướng: Có thể quay gà trên chảo với ít dầu, lật đều đến khi vàng giòn.
- Điều chỉnh độ cay: Nếu không ăn cay nhiều, giảm lượng dầu ớt và bột ớt trong sốt.

Món Gà Quay Tứ Xuyên thơm ngon, cay tê lưỡi chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn!
St

26/03/2025

"Trứng xào thập cẩm

* Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng, lặp xưởng, bắp cải, hành khô
- Gia vị: mắm, dầu hào
* Cách chế biến
1. Lạp xưởng thái lát rồi cho vào chiên chín, sau đó, cho ra đĩa
2. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều rồi mang đi chiên chín rồi cũng cho ra đĩa
3. Phi thơm hành khô, cho bắp cải vào xào mềm rồi cho trứng gà và lạp xưởng vào, nêm thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm rồi đảo đều lại nữa là xong"
St

26/03/2025

BÒ CUỘN NẤM KIM CHÂM
Nguyên liệu
-Thịt bò 120g
- sốt Tori yaki 6ml
- nấm kim châm 90g
- đường 4g
- nấm tiêm 60g
- bơ 10g, salad một lá lớn.

Cách làm
Bò cắt lát thành 6 miếng mỏng. Nấm tiên cắt vuông 4 cm đem luộc chín. Trải miếng thịt bò ra, gấp hai miếng bò lại sao cho miếng bò có độ dày khoảng 4cm. Cho một lớp nấm kim châm trải đều, bỏ hai miếng nấm tiêm sau đó thêm một lớp nấm kim châm lên trên rồi cuốn tròn miếng thịt bò lại. Cho bò cuộn áp chảo vừa chín tới là được. Lưu ý không áp chảo quá lâu vì nếu lâu thịt bó chín quá sẽ bị cứng, giảm độ ngon.

Sau khi bày bò áp chảo ra đĩa thì cho sốt Tori yaki, chút đường, bơ vào chảo vừa chiên nấu đến khi có độ sền sệt vừa rưới đều lên đĩa thịt bò cuộn.

Trang trí: Xếp thịt bò thành 1 hàng dọc vô đĩa hạt xoài lớn, để dồn về một đầu đĩa, phía trên cho salad tím và bông tỉa từ cà rốt, thêm ít giò cho hấp dẫn.

Thưởng thức: Món chấm cùng muối tiêu để tăng thêm vị đậm đà

26/03/2025

AI MÊ MÓN CHẢ TRỨNG NÀY GIỐNG MÌNH KHÔNG

Nguyên liệu
Trứng gà hoặc trứng vịt: 6 quả
Thịt lợn xay: 300gr (có cả nạc và mỡ)
Nấm hương khô: 4 cái
Mộc nhĩ: 3-4 cái
Tôm khô hoặc tôm tươi: nếu tôm khô 10 con,tôm tươi to vừa 5 con.
Miến d**g: 30gr
Hành hoa 3 cây
Cà rốt: 1/2 củ
Hành củ khô: 3-4 củ
Gia vị: hạt tiêu,hạt nêm,nước mắm,dầu ăn,hạt điều tạo màu

Cách làm:
Mộc nhĩ,nấm hương ngâm nở,cắt gốc thái nhỏ
Miến d**g ngâm nở cắt nhỏ
Tôm khô ngâm nở thái nhỏ,tôm tươi bóc vỏ bỏ gân băm nhỏ
Cà rốt gọt bỏ bào sợi thái nhỏ
Hành củ băm nhỏ,hành hoa thái nhỏ
Cho tất cả các nguyên liệu: thịt lợn,mộc nhĩ,nấm hương,miến,cà rốt,hành củ,hành hoa,tôm băm nhỏ vào bát lớn,đập 4 quả trứng gà hoặc vịt vào bát,thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê bột nêm,2 thìa cà phê nước mắm đi bao tay nhào thật đều các nguyên liệu.

Nếu có khuôn thì mọi người dùng khuôn,không có dùng bát mà nếu dùng bát thì nên cho chả vào hấp nhé.Quét một lớp dầu ăn vào bát hoặc khuôn để chống dính.

Mình thì dùng lò nướng nên sẽ lót thêm một lớp giấy nến nhỏ dưới đáy khuôn để chống dính,khi nướng xong lấy chả ra sẽ dễ dàng hơn.

Đổ tất cả các nguyên liệu đã trộn vào khuôn rồi đem nướng 25p ở nhiệt độ 200 độ.Ai không có lò thì cho vào nồi hấp nhé thời gian cũng khoảng 25p.

Sau khi nướng hoặc hấp trong 25p thì bỏ chả ra ngoài.Pha hỗn hợp quết mặt cho đẹp: hai lòng đỏ trứng+2 thìa cà phê dầu điều,trộn đều hỗn hợp quết đều lên trên bề mặt chả rồi lại cho vào hấp hoặc nướng thêm 10-15p nữa là chả chín hoàn toàn và cho bề mặt màu rất đẹp (lưu ý là sau bước quết lòng đỏ nếu đem hấp thì không đậy vung nhé

26/03/2025

Ăn trưa thì em làm nhanh TÔM NƯỚNG SỐT ME bằng nồi chiên để tiết kiệm thời gian. Các chị thử làm công thức này bằng nồi chiên nhà mình nha

Nguyên liệu:
- Tôm: 500g tôm sú (để nguyên vỏ, cắt râu, chẻ lưng)
- Sốt me: 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, - 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Hành lá, mè rang để trang trí

Trộn nước cốt me, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột, khuấy đều. Ướp tôm với sốt me 15 phút.

Xếp tôm vào nồi chiên không dầu, nướng 180°C - 10 phút, trở mặt, phết sốt, nướng thêm 5 phút.
-----
Đồ nướng thì lúc nào cũng nên ăn nóng là ngon nhất cả nhà nha
St

26/03/2025

CÁCH LÀM BÁNH MÌ VỎ MỎNG GIÒN RUỘT MỀM XỐP DỄ THÀNH CÔNG

CÔNG THỨC:
- 190g bột mì đa dụng
- Bột cái: 70ml nước, 0.5g men, 70g bột mì, ủ qua đêm trong tủ lạnh
- 2g men
- 1 miếng chanh (5ml)
- 80ml nước
- 20ml dầu ăn
- 10g đường
- xíu muối

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ VỎ GIÒN RUỘT XỐP TẠI NHÀ
- Làm bột cái: Khuấy tan 0.5g men với 70ml nước rồi cho 70g bột mì vào, khuấy đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để qua đêm. Lấy bột cái ra ngoài 2 tiếng trước khi sử dụng.
- Cho bột mì, men, đường, muối vào thau. Trộn đều, cho bột cái, dầu ăn, nước và vắt vào 1 miếng chanh. Trộn đều.
- Cho bột mì vào máy, nhồi 10 phút. Quét 1 lớp dầu vào thau rồi cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ nở gấp đôi (khoảng 1 - 2 tiếng).
- Lấy bột ra, cán mỏng rồi gấp lại. Lặp lại 4 - 5 lần. Vo tròn khối bột rồi cắt làm 2.
- Cán mỏng bột, phần đuôi thì cán rộng ra. Cuốn bột lại, cho lên khay, đặt vào lò nướng. Ủ 30 - 45 phút.
- Làm nóng lò 10 phút, 230 độ C, 2 lửa, quạt. Xịt nước và rạch bánh. Cho bánh mì vào lò, nướng 220 độ C, 10 phút.
- Mở hé lò ra, xịt hơi nước vào rồi đóng lò lại. Giảm nhiệt xuống còn 200 độ C, nướng 10 - 15 phút (đến khi bánh vàng đều).
St

26/03/2025

Thử làm khoai tây theo công thức này, ngon không kém ngoài hàng nha.

✳️ Khoai tây chiên

Chuẩn bị nguyên liệu :
- Khoai tây
- Gia vị : Muối , tiêu , bột ớt , gia vị nướng , bột thì là , dầu ăn

Cách Chế biến :
1 . Khoai tây rửa sạch , gọt vỏ , cắt miếng vừa ăn . Thêm 1 thìa bột ớt , 1 thìa bột gia vị nướng , 1 thìa bột thì là , nửa thìa tiêu , 1 ít muối và 2 thìa dầu ăn . Trộn đều .
2 . Cho vào nồi chiên ở 180° trong 15 phút , sau đó lật mặt nướng thêm 15 phút nữa .
Nguồn st
Chúc cả nhà thành công 🙂
St

26/03/2025

CÔNG THỨC LÀM KẸO DÂU DẺO
Nguyên liệu:
- 500g dâu tây
- 320ml đường ngô (thông tin dưới bình luận)
- 120g đường trắng
- 18g nước cốt chanh
- 50g bơ lạt
- 95g bột năng
- 95ml nước
- Đường bột
Chế biến:
1. Dâu rửa sạch , cho vào máy xay nhuyễn
2. Đổ hỗn hợp trên vào chảo. Thêm đường ngô, đường trắng và nước cốt chanh. Nấu ở l:ửa lớn đến khi sôi
3. Cho bơ lạt vào, khuấy đều rồi vặn nhỏ l:ửa
4. Hoà tan bột năng và nước rồi đổ vào chảo (khuấy đều tay). Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại và không còn dính chảo
5. Đổ hỗn hợp trên ra khay có lót giấy nến , đợt nguội và đông lại thì cắt nhỏ, phủ đường bột lên bề mặt là xong
- Cho vào lọ đậy kín, bảo quản ở nơi khô ráo
Chúc mọi người làm thành công 🍀
St

25/03/2025

Quyết Làm Bì Cuốn Chay Ngon Tuyệt - Món Ngon Thanh Đạm Cho Cả Nhà
Nguyên liệu: 1 củ sắn, 1 củ khoai lang, 1 củ cà rốt, bún khô, 100g thính gạo, đậu khuôn, sườn non chay, rau thơm, xà lách, bánh tráng.
B1: sơ chế nguyên liệu:
- cà rốt, củ sắn, khoai lang bào vỏ rồi rửa sạch, bào sợi.
- Đậu khuôn cắt nhỏ, Sườn non chay xé sợi.
- Bún khô ngâm mêm sau đó trụng qua nước sôi. Cho thêm 1 ít đầu vào để bún không bị dính.
B2: chiên giòn đậu khuôn, sườn non chay, khoai loang bào sợi.
B3: cho dầu vào trong chảo rồi thêm 1 ít hành lá cho thơm, cho củ sắn và cà rốt đã bào sợi vào chảo xào chín. Thêm ít hạt nêm, 1 ít đường và 1 ít muối.
B4: cho phần khoai lang, sườn non chay, đậu khuôn chiên giòn, cà rốt , củ sắn bào mềm vào 1 tô lớn thêm phần bún đã trụng vào và rắc thính gạo lên đảo đều cho phần thính gạo phủ đều hết nguyên liệu.
B5: làm sốt tương đậu:
- 3mc tương hộp
- 2mc bơ đậu phộng
- 1/2 chén nước lọc
- 1/5mc đường.
cho vào nồi sau đó nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa gia vị và tắt bếp.
B6: cho 1 ít xà lách rau thơm vào phần bì chay và trộn lên trên bánh tráng cuốn lại. Phần bì cuốn sẽ ăn kèm với tương đậu đã chuẩn bị sẵn.
Bì cuốn chay sẽ thơm nhẹ mùi thính gạo, ngon ngọt giòn tan rất thích hợp đãi cho gia đình dịp cuối tuần. Mn tham khảo và làm thử nha.

Sưu tầm !!

25/03/2025

𝗖Á𝗖𝗛 𝗟À𝗠 𝗕Ú𝗡 𝗥𝗜Ê𝗨 𝗚Ấ𝗖 𝗖𝗛𝗔𝗬 𝗦𝗜Ê𝗨 𝗧𝗛Ơ𝗠 𝗡𝗚𝗢𝗡

𝙉𝙜𝙪𝙮ê𝙣 𝙡𝙞ệ𝙪:

- Bún tươi

- Cà chua (3-4 quả)

- Cà rốt (1 củ)

- Nấm rơm hoặc nấm bào ngư

- Đậu hũ chiên (hoặc đậu hũ thường)

- Riêu chay: (làm từ đậu hũ nghiền, gấc, nấm hương băm nhỏ, chút bột nêm chay và tiêu)

- Gấc tươi (nạo lấy phần thịt) hoặc gấc đông lạnh

- Hành boa rô (hoặc hành tím nếu không cần thuần chay)

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm chay, muối, đường, bột nêm chay, tiêu

- Rau ăn kèm: rau muống chẻ, giá, tía tô, rau kinh giới, chanh, ớt băm

𝘾á𝙘𝙝 𝙡à𝙢:

𝟙. ℕ𝕒̂́𝕦 𝕟𝕦̛𝕠̛́𝕔 𝕕𝕦̀𝕟𝕘:

Cho nước vào nồi, nấu với cà rốt cắt khoanh, nấm rơm và thêm ít muối để tạo vị ngọt tự nhiên.

Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho cà chua cắt múi cau vào xào cho mềm và ra màu đỏ đẹp. Thêm vào nồi nước dùng.

𝟚. 𝕃𝕒̀𝕞 𝕣𝕚𝕖̂𝕦 𝕔𝕙𝕒𝕪:

Đậu hũ bóp nát, trộn với phần thịt gấc, nấm hương băm nhỏ, chút bột nêm chay, tiêu và một ít bột năng để kết dính.

Viên thành từng cục nhỏ (hoặc để từng muỗng), thả vào nồi nước dùng đang sôi nhẹ.

𝟛. ℍ𝕠𝕒̀𝕟 𝕥𝕙𝕚𝕖̣̂𝕟:

Nêm lại nước dùng với nước mắm chay, muối, đường, bột nêm chay sao cho vừa miệng.

Cho đậu hũ chiên, và chả chay vào nồi đun thêm vài phút cho thấm.

𝟜. 𝕋𝕣𝕚̀𝕟𝕙 𝕓𝕒̀𝕪:

Cho bún ra tô, múc nước dùng và riêu chay lên trên.

Thêm đậu hũ, chả chay, cà rốt, nấm và rắc tía tô cắt nhỏ lên trên.

Ăn kèm rau sống, giá, rau muống chẻ, chanh và ớt băm.

🟢Cre ảnh ( Lê Thảo )

25/03/2025

Công thức Chân Giò Giả Cầy
Nguyên liệu:
1.5kg chân giò (chân trước hoặc sau)

150g riềng

6–7 cây sả

5 củ hành tím

3 muỗng canh mẻ (hoặc sữa chua không đường nếu không có)

3 muỗng canh mắm tôm

3 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh hạt nêm

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê ớt bột

2–4 quả ớt tươi (tùy độ cay)

Dầu ăn

Cách làm:
Sơ chế chân giò:

Chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với muối và chanh để khử mùi.

Có thể thui sơ hoặc khò qua lửa để tạo mùi đặc trưng, sau đó cạo sạch lớp cháy.

Chuẩn bị gia vị:

Riềng, sả, hành tím băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.

Ớt tươi thái lát nhỏ.

Ướp thịt:

Trộn chân giò với riềng, sả, hành, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ, đường, muối, hạt nêm, ớt bột, ớt tươi.

Ướp khoảng 30 phút đến 1 giờ cho thấm vị.

Nấu giả cầy:

Phi thơm hành, cho chân giò vào đảo săn.

Đổ nước nóng xâm xấp mặt thịt, nấu lửa vừa đến khi thịt mềm (nồi thường khoảng 60–90 phút, nồi áp suất khoảng 20 phút).

Hoàn thiện:

Khi thịt đã mềm, mở nắp đun cho nước sánh lại.

Nêm nếm lần cuối cho vừa miệng.

Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất hợp.

Món ăn thơm lừng, vị đậm đà, có chút chua nhẹ từ mẻ, cay nồng từ riềng sả và mắm tôm – rất đưa cơm trong ngày lạnh.

25/03/2025

NEM LỤI THƠM LỪNG, ĐẬM ĐÀ
☘Phần nem:
Giò sống: 500gr - Thịt xay: 700gr
Mỡ lưng: 200-300gr (trụng nước sôi, cắt hạt lựu)
Tỏi băm, hành băm: 30gr - Bột tỏi: 1mc
Nước mắm: 1mc - Dầu hào: 2mc
Đường: 1mc - Tiêu hạt (tùy thích)
Sả: 1kg (rửa sạch, lột vỏ ngoài)
☘️ Phần sốt chấm:
Gan heo: 100gr (ngâm sữa tươi khử mùi, cắt nhỏ)
Thịt băm: 50gr - Bột gạo: 20gr
Màu dầu điều: 50gr - Đậu phộng giã dập
Hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường
1️⃣ Chuẩn bị nem:
- Trộn đều giò sống, thịt xay, gia vị, cấp đông 1h để thịt không ra nước.
- Lấy ra, thêm mỡ lưng vào quết nhuyễn.
- Bọc thịt quanh cây sả, chọn P30 "Nem lụi", trở khay giữa chừng.
2️⃣ Làm sốt:
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với dầu điều.
- Cho gan heo, thịt băm vào xào săn, nêm nếm.
- Pha bột gạo với nước, đổ từ từ vào hỗn hợp, đun sệt lại rồi xay nhuyễn.
- Khi ăn, rắc đậu phộng lên sốt, dùng kèm rau sống, chuối chát, xoài sống cắt mỏng.
St

25/03/2025

Con gái bảo ngon thế này sao nay mẹ mới nấu😹

THỊT BĂM XÀO NGÔ NGỌT CÀ RỐT
+Nguyên liệu:
Thịt nạc vai xay/băm
Ngô ngọt
Cà rốt
Hành lá
Muối
Tiêu
Hạt nêm
Dầu hào

+Cách làm:
- Thịt băm sẽ cho ướp trước 10 phút cùng chút hạt nêm, muối và tiêu, trộn đều
- Ngô ngọt tách hạt
- Cà rốt thái hạt lựu
- Xào săn thịt với lửa lớn, cho đầu hành vào xào cùng cho thơm
- Cho ngô ngọt và cà rốt vào xào chín
- Nêm hạt nêm, dầu hào vừa ăn
- Cho hành lá thái nhỏ và có thể thêm ớt, tiêu tuỳ ý
Món này vừa có thịt vừa có rau nên hôm nào vội chỉ cần 1 món là ăn cơm được rồi, ăn nóng cùng cơm ngon lắm, các bác thử làm cho các bạn nhỏ nhà mình nha!
St

ที่อยู่

693 Mittaphap Road
Nakhon Ratchasima
30000

เวลาทำการ

จันทร์	08:30 - 17:30
อังคาร	08:30 - 17:30
พุธ	08:30 - 17:30
พฤหัสบดี	08:30 - 17:30
ศุกร์	08:30 - 17:30
เสาร์	08:30 - 17:30