กุ้งไทย "นสพ.กุ้งไทย"

01/10/2025

5 เทรนด์เทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ ในการเลี้ยงกุ้ง

1.AI & Computer Vision สำหรับนับกุ้ง / ประเมินสุขภาพ

กล้อง+AI ตรวจจำนวนกุ้ง, อัตรารอด, พฤติกรรมการกิน

ลดความผิดพลาดจากการคาดเดาด้วยสายตา

2.Nanobubble / Microbubble

เพิ่มออกซิเจนในน้ำ, ลดก๊าซพิษ, ยับยั้งเชื้อโรค

ใช้แล้วน้ำใสขึ้น ค่า DO คงที่

3.Precision Feeding & Automation

เครื่องให้อาหารอัตโนมัติแบบเรียนรู้พฤติกรรมกุ้ง (AI feeding)

ช่วยลดค่าอาหารได้ 10–20%

4.Indoor Shrimp Farming (RAS & Biofloc Hybrid)

ระบบปิด / ฟาร์มในร่ม ไม่พึ่งพาสภาพอากาศ

ควบคุมคุณภาพน้ำได้เสถียร ผลผลิตสม่ำเสมอ

5.Biotech / วัคซีน & โปรไบโอติกสายพันธุ์ใหม่

วัคซีนป้องกันโรค EMS / WSSV ที่กำลังวิจัย

โปรไบโอติกตัดแต่งสายพันธุ์เพื่อยับยั้งเชื้อก่อโรค

01/10/2025

“โรคกิลล์ดำ (Black Gill)” คืออะไร

เจอในบทความต่างประเทศ เลยต้องค้นหาข้อมูลมาให้อ่านกันค่ะ

“Black Gill” คือภาวะที่เหงือกกุ้งมีการ “เมลานิไนซ์” (กลายเป็นสีดำ/น้ำตาลเข้ม) เพราะระบบภูมิคุ้มกันของกุ้งตอบสนองต่อสิ่งระคายเคืองหรือเชื้อโรคที่เกาะเหงือก ส่งผลให้หายใจลำบาก เครียด กินอาหารลด และเสี่ยงตาย โดยเฉพาะช่วงปลายรอบเลี้ยง ไม่ใช่โรคใหม่นัก แต่ช่วงหลังพบถี่ขึ้นในหลายประเทศทั้งในบ่อเลี้ยงและในธรรมชาติค่ะ.

🔵สาเหตุ (หลายตัวการ — ไม่ได้มีสาเหตุเดียว)

โปรโตซัวกลุ่มซีลิเอต (apostome ciliate) เช่น Hyalophysa lynni/chattoni เกาะและทำลายเหงือก พบเด่นในกุ้งทะเลฝั่งสหรัฐฯ แอตแลนติกใต้/เชสพีก เบย์ และเชื่อมโยงกับอุณหภูมิ–สิ่งแวดล้อมเปลี่ยนแปลง.

เชื้อรา โดยเฉพาะกลุ่ม Fusarium (เช่น F. solani, F. incarnatum) รายงานในกุ้งเลี้ยงแถบเอเชีย—เกิดกิลล์ดำ ช้ำเนื้อ เหลว และตายรวดช่วงปลายรอบ.

เชื้อราอื่น/แบคทีเรียบางชนิดก็เกี่ยวข้องได้ (รายงาน Aspergillus flavus, Vibrio บางสปีชีส์) ทั้งนี้ “กิลล์ดำ” เป็นอาการรวม จึงต้องวินิจฉัยหาตัวการเฉพาะในแต่ละบ่อ.

ปัจจัยติดเชื้อ: คุณภาพน้ำแย่ ของแข็งแขวนลอย/อินทรีย์สูง สารปนเปื้อน บาดเจ็บ เหงือกสึก—ทั้งหมดกระตุ้นเมลานินที่เหงือกจน “ดำ”.

🔵อาการที่เห็นหน้างาน

-เหงือกคล้ำดำเป็นปื้น/เป็นซี่ หายใจถี่ ว่ายช้า กินลด โตช้า แตกไซส์ เสี่ยงตายช่วงท้ายรอบ

-มักระบาดหลังฝน/อุณหภูมิแปรปรวน น้ำขุ่นอินทรีย์สูง หรือความหนาแน่นเลี้ยงสูง ๆ.

🔵ผลกระทบเชิงอุตสาหกรรม
-มีหลักฐานว่าทำให้ผลผลิตและอัตราจับลด โดยเฉพาะในประมงชายฝั่งสหรัฐฯ (จอร์เจีย–แคโรไลนา) และมีแนวโน้มสัมพันธ์กับสภาพแวดล้อมอุ่นขึ้น/คุณภาพน้ำเปลี่ยน.

วิธีวินิจฉัยที่แนะนำ (ลำดับง่าย→ลึก)
-ตรวจเหงือกด้วยกล้องสเตอริโอ/กล้องจุลทรรศน์มืดดูสิ่งเกาะ (ซีลิเอต/ไบโอฟิล์ม)

-ทำสเมียร์เหงือก/ชิ้นเนื้อดูจุลชีพ, ส่งชันสูตรฮิสโตพาธฯ เพื่อแยก “ติดเชื้อ” vs “ระคายเคือง”

-PCR/เพาะเชื้อเฉพาะทาง (18S rRNA สำหรับซีลิเอต; เพาะเชื้อรา/จำแนก Fusarium) เพื่อยืนยันสาเหตุเฉพาะ.

🔵การจัดการ/ป้องกันในฟาร์ม (หลักฐานเชิงสาเหตุหลากหลาย → เน้น “สุขภาพสิ่งแวดล้อม”)
-ลดของแข็งแขวนลอย–อินทรีย์สะสม: ดูดตะกอน, เพิ่มการกรอง, ลดฟอง/ไบโอฟิล์ม, เปลี่ยนน้ำอย่างระมัดระวัง
-รักษา DO สูงและเสถียร (โดยเฉพาะกลางคืน/รุ่งสาง), ลดความหนาแน่น–ลดเครียด
-เข้มงวดความสะอาดไซเฟอร์/อุปกรณ์ เพื่อลดการแพร่กระจายของซีลิเอต–เชื้อรา
-โภชนาการครบถ้วน (รวมวิตามินซี/อีที่เหมาะสม) ช่วยลดภาวะเมลานิไนซ์จากความเครียด
-หากสงสัยเชื้อรา: ปรึกษาห้องแล็บก่อนปรับโปรโตคอลจุลินทรีย์/บำบัดเฉพาะจุด เพราะ “กิลล์ดำ” มีหลายสาเหตุ—การใช้สารโดยไม่วินิจฉัยอาจเสียโอกาสและเสี่ยงคุณภาพน้ำ.

หมายเหตุ: ในไทย หน่วยงานรัฐและเอกชนมักสื่อสารโรคหลักอย่าง WSSV/AHPND/EHP มากกว่า “Black Gill” โดยตรง แต่ในเอเชียมีรายงานสาเหตุเชื้อรา/แบคทีเรียใน vannamei หลายประเทศ จึงควรเฝ้าระวังและวินิจฉัยแยกสาเหตุในแต่ละบ่อของเราเองค่ะ.

01/10/2025

กุ้งดำ ก็มาแรงซะ
เทคนิคนึง ทำให้กุ้งดำสวยแบบนางงาม ก็ไทยเอ็กตร้าพลัส นี่แหล่ะ

01/10/2025

Minh Phu ปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งครั้งใหญ่ หลังอุตสาหกรรมกุ้งเวียดนามเผชิญความท้าทาย

บริษัท Minh Phu Seafood ผู้ผลิตกุ้งรายใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ได้ตัดสินใจยุติการใช้ “เทคโนโลยี 2-3-4” และหันมาใช้กระบวนการใหม่ที่ตั้งชื่อว่า MPBio โดยชูจุดเด่นด้านความยั่งยืนและการลดต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูง

ย้อนกลับไปในปี 2019 เล เวิน กวาง (Le Van Quang) ซีอีโอของ Minh Phu เคยให้สัมภาษณ์กับ SeafoodSource ว่า บริษัทได้เริ่มนำกลยุทธ์การเลี้ยงกุ้งเข้มข้น “เทคโนโลยี 2-3-4” มาใช้ในฟาร์มหลักสองแห่ง แต่เมื่อผ่านไปเพียงไม่กี่ปี กวางยืนยันในเดือนพฤษภาคม 2024 ว่า Minh Phu เลิกใช้เทคโนโลยีดังกล่าวแล้ว

สาเหตุสำคัญมาจาก เป้าหมายการเลี้ยงที่หนาแน่นเกินไป ของเวียดนาม โดยในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เกษตรกรบางรายเร่งความหนาแน่นถึง 350–500 ตัวต่อตารางเมตร ส่งผลให้ อัตรารอดเหลือต่ำกว่า 40% และเกษตรกรขาดทุนหนัก

ด้านต้นทุนการผลิตก็พุ่งสูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉลี่ยสูงกว่าอินเดียและอินโดนีเซียถึง 30% ซึ่งสองประเทศนี้มีความหนาแน่นการเลี้ยงต่ำกว่า (เฉลี่ย 60–70 ตัว/ตร.ม.)

สถานการณ์ยิ่งเลวร้ายลงเมื่อปี 2023 ที่เวียดนามเผชิญโรคระบาดรุนแรงต่อเนื่อง ทั้ง EMS (Early Mortality Syndrome), EHP (Enterocytozoon hepatopenaei) และ TPD (Translucent Post-Larvae Disease) สร้างความเสียหายอย่างหนักต่ออุตสาหกรรมกุ้งรวมถึง Minh Phu จนบริษัทขาดทุนกว่า 111 พันล้านดอง (4.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เทียบกับปี 2022 ที่เคยมีกำไรสุทธิ 832 พันล้านดอง (32.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ)

เทคโนโลยีใหม่ MPBio

เพื่อตอบโจทย์ปัญหาเหล่านี้ Minh Phu ได้พัฒนาระบบใหม่ชื่อว่า MPBio โดยอ้างอิงจากการศึกษากว่า 50 เทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งทั่วโลก

เลี้ยงตามความสามารถรองรับของสิ่งแวดล้อม (Carrying Capacity) โดยปรับความหนาแน่นตามขนาดกุ้งที่ต้องการเก็บเกี่ยว

ไม่ใช้สารเคมีหรือไบโอไซด์ ในการบำบัดน้ำ แต่ใช้ จุลินทรีย์ธรรมชาติ ในการควบคุมเชื้อโรคและป้องกันโรค

จุลินทรีย์ยังช่วย บำบัดน้ำและทำความสะอาดก้นบ่อ ลดการเปลี่ยนถ่ายน้ำ เหลือเพียง เติมน้ำใหม่วันละ 10%

ลดต้นทุนการผลิต 30–50%, ลดค่าไฟ 50–70%, ลดค่าอาหารกุ้งมากกว่า 30%

บริษัทคาดว่า ภายในปี 2030 ต้นทุนการผลิตกุ้งของเวียดนามจะลดลงใกล้เคียงกับเอกวาดอร์ ซึ่งถือเป็นต้นแบบสำคัญของโลกในด้านต้นทุนต่ำ

ก้าวสู่เวทีโลก

Minh Phu ได้นำกุ้งที่เลี้ยงด้วยระบบ MPBio ทั้งกุ้งขาวแวนนาไมและกุ้งกุลาดำ ไปโชว์ในงานใหญ่ระดับโลก เช่น Seafood Expo North America (Boston, สหรัฐฯ) และ Seafood Expo Global 2024 (บาร์เซโลนา, สเปน) และเตรียมขยายการนำเสนอไปยัง เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แคนาดา ฮ่องกง และไต้หวัน

กวางกล่าวว่า เทคโนโลยีนี้จะเป็น “การเปิดศักราชใหม่” ให้กับ Minh Phu และอุตสาหกรรมกุ้งเวียดนาม

The company has abandoned its

01/10/2025

อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งโลก ก้าวสู่จุดเปลี่ยนสำคัญ: จากบ่อดินสู่โรงเรือนระบบ RAS

อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งโลกกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านที่สำคัญ การเลี้ยงกุ้งในโรงเรือน (Indoor Shrimp Farming) ซึ่งเริ่มจากการทดลองเล็ก ๆ วันนี้กำลังพัฒนาเป็นธุรกิจที่มีความซับซ้อนและทันสมัย โดยเดินรอยตามความสำเร็จของการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนบนบก คาดว่าผลผลิตกุ้งโลกในปี 2024 จะสูงถึง 5.88 ล้านตัน ซึ่งเทคโนโลยี ระบบหมุนเวียนน้ำ (RAS: Recirculating Aquaculture Systems) กำลังกลายเป็นคำตอบต่อปัญหาสำคัญของอุตสาหกรรม ได้แก่ โรคระบาด ผลกระทบสิ่งแวดล้อม และความผันผวนของกำไร

🦐 การเลี้ยงกุ้งเขตร้อน: จากบ่อกว้างสู่ระบบเข้มข้น

กุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) เป็นสายพันธุ์หลักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และลาตินอเมริกา

ระบบกว้าง (Extensive): ใช้พื้นที่มาก (1.1 ล้านเฮกตาร์ หรือ 46% ของพื้นที่ทั่วโลก) แต่สร้างผลผลิตเพียง 6% เท่านั้น แถมกระทบระบบนิเวศชายฝั่งสูง

ระบบหนาแน่น (Intensive): ลงทุนสูง แต่มีผลผลิตถึง 30–60 ตัน/เฮกตาร์ จากบ่อเล็กเพียง 0.2–0.5 เฮกตาร์ พร้อมด้วยเทคโนโลยีทันสมัย เช่น ระบบให้ออกซิเจน การจัดการของเสีย อาหารเม็ดคุณภาพ การให้อาหารด้วยเสียง และพันธุกรรมก้าวหน้า

ปัญหาใหญ่: โรคยังคงสร้างความเสียหายมากกว่า 20,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา โดยบางฟาร์มมีอัตรารอดต่ำกว่า 60%

🔄 เทคโนโลยี RAS: ก้าวใหม่ของการผลิต

หลังจากพัฒนาเกือบ 20 ปี RAS ไม่ใช่แค่การทดลองอีกต่อไป แต่เริ่มกลายเป็นธุรกิจจริง

ลดรอบเลี้ยงเหลือเพียง 90 วัน

เพิ่มอัตรารอดเกิน 90%

ควบคุมสภาพแวดล้อมได้ด้วยระบบอัตโนมัติ

สองแนวทางหลัก

Clear-Water (CW): ใช้การกรองขั้นสูง (UV, biofilter) → ควบคุมเสถียร คุณภาพกุ้งสูง ไม่มีกลิ่น แต่ลงทุนสูง

Biofloc (BF): ใช้จุลินทรีย์ในน้ำ → ลงทุนต่ำ แต่จัดการยาก น้ำขุ่น ตรวจสอบกุ้งลำบาก และเสี่ยงต่อคุณภาพรสชาติ

ผลวิจัยล่าสุดชี้ว่า CW ได้ผลผลิตและอัตราการแปลงอาหารดีกว่า จึงเริ่มเป็นที่นิยม

🌱 จุดแข็งของการเลี้ยงกุ้งในโรงเรือน

เข้าถึงตลาด: ฟาร์มตั้งใกล้เมือง ขายกุ้งสดถึงผู้บริโภคภายใน 24 ชม.

สิ่งแวดล้อม: ใช้น้ำและพื้นที่น้อย ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ลดมลพิษเป็นศูนย์

ควบคุมการผลิต: เลี้ยงได้ตลอดปี ใช้พลังงานสะอาด ผสานระบบอัตโนมัติ ลดแรงงาน

🌍 ผู้เล่นสำคัญในตลาดโลก
อเมริกาเหนือ

CP Foods (Homegrown Shrimp – Florida): เคยลงทุน 160 ตัน/ปี แต่ถอนตัวปี 2025 เพราะแข่งราคาไม่ได้ หันไปพัฒนาสายพันธุ์กุ้งแทน

AQUABANQ: ขยายแผนฟาร์มในหลายพื้นที่

ยุโรป

Oceanloop (เยอรมัน): ตั้งเป้าผลผลิต 2,000 ตัน ภายในปี 2027

Novaton (สวิส): ให้บริการฟาร์ม RAS แบบ turnkey ในโมร็อกโกและซาอุฯ

FlowGrow & Three-Sixty (UK): มุ่งผลิตกุ้งเกรดซูชิ 2,000 ตัน/ปี

เอเชีย

Vertical Oceans (สิงคโปร์): ใช้ระบบบูรณาการสาหร่าย + AI + ระบบอัตโนมัติ

Lisaqua (ฝรั่งเศส): พัฒนาระบบ RAS อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

📈 โอกาสตลาด

ปี 2023 สหรัฐฯ นำเข้ากุ้งเกือบ 800,000 ตัน

ความต้องการกุ้ง ปลอดภัย ยั่งยืน คุณภาพสูง เพิ่มขึ้น

บริษัทอย่าง Oceanloop เคลมว่า กุ้งที่ผลิตในโรงเรือนใช้ที่ดินน้อยลง 49% น้ำลดลง 96% และลดคาร์บอนฟุตพรินต์ได้ถึง 77%

🚀 ปัจจัยสู่ความสำเร็จใน 10 ปีข้างหน้า

ลดต้นทุนให้อยู่ที่ 25–30 ยูโร/กก.

กำหนดขนาดฟาร์มที่เหมาะสม (2,000–10,000 ตัน/ปี)

สร้างซัพพลายเชนสำหรับอาหาร เครื่องจักร และพันธุกรรม

เน้น 5 จุดแข็งหลักของบริษัทที่จะรอด:

นวัตกรรมเทคโนโลยี

การปรับปรุงพันธุ์กุ้ง

ความยั่งยืน

ผู้ประกอบการท้องถิ่น

การร่วมมือเชิงกลยุทธ์

🧬 พันธุกรรม: ด่านต่อไป

การปรับปรุงพันธุ์สำหรับ RAS จะเน้น:

โตเร็ว

กินอาหารคุ้ม

ทนสภาพแวดล้อมควบคุม

เลี้ยงหนาแน่นได้

บริษัทอย่าง Xelect เริ่มทำงานร่วมกับฟาร์ม RAS เพื่อสร้างกุ้งที่เหมาะสมกับระบบนี้โดยเฉพาะ

✅ สรุป

การเลี้ยงกุ้งในโรงเรือน = จุดเปลี่ยนของอุตสาหกรรมกุ้งโลก

แก้ปัญหาโรคและสิ่งแวดล้อม

เจาะตลาดกุ้งพรีเมียม

แต่ความสำเร็จขึ้นอยู่กับ การลดต้นทุน + เทคโนโลยี + พันธุกรรม

ใครที่ลงทุนและปรับตัวได้เร็ว จะเป็นผู้กำหนดอนาคตของอุตสาหกรรมกุ้งในอีก 5–10 ปีข้างหน้า

The global shrimp farming industry stands at a transformative moment.

01/10/2025

NTU ตัวชี้วัดของ กระบี่เคียงเส็ง

01/10/2025

โรงงานใหม่ ของสยามอินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ไปชมกันเลยจ้า

01/10/2025

การเพิ่มศักยภาพลูกกุ้งไทยไปกับ INVE

แหล่งร่วมข่าวกุ้งไทย - Thai Shrimp News

01/10/2025

มาแล้วจ้า ✨📢
อาหารกุ้ง แบรนด์ใหม่– โปรตีนสูง 38–40%

🚀 เร่งโต แข็งแรง สุขภาพกุ้งดี เลี้ยงง่าย กำไรคุ้มค่า
🌱 ปลอดภัย ไร้สารเร่ง ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะ
📦 บรรจุถุง 20–25 กก. มาตรฐาน ISO9001 / HACCP / ISO22000
🦐 เหมาะสำหรับทั้งกุ้งขาว กุ้งกุลาดำและกุ้งก้ามกราม

✅ กุ้งกินดี โตไว ไซส์สวย สม่ำเสมอ
✅ ลดความเสี่ยง ป่วยตายกลางคัน
✅ ผ่านการยอมรับจากเกษตรกรทั่วประเทศ

📍 สนใจติดต่อ
Amazon International Co.,Ltd.
โทร. 083-247-4400
🌐 www.amazongroup.in.th

> อาหารกุ้งคุณภาพ Uni-President …เพราะกุ้งของคุณต้องการ “พลัง UP” 💪🦐

01/10/2025

ราคากุ้งขาววันที่ 1 ตุลาคม 2568

1.ราคาตลาดทะเลไทย
2.ราคากุ้งแยกไซซ์
3.ราคาแม่ค้า ประกาศโดยพาณิชย์จังหวัดฉะเชิงเทรา
4.ราคาปากบ่อ

01/10/2025

ส่งท่านอธิบดีกรมประมงเกษียณ