27/08/2025
ပြည်တွင်း၊ ပြည်ပရှိ Hotel သို့မဟုတ် Restaurant တွေနဲ့ Food and Beverage - အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွေမှာ ဝင်ရောက်လုပ်ကိုင်မည့်သူများအနေနဲ့ အခြေခံသတ်မှတ်စံနှုန်းတွေနဲ့ ကိုက်ညီမှုရှိဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
တစ်နေ့ထက်တစ်နေ့ ပိုမိုများပြားလာတဲ့ ဟိုတယ်တွေ၊ စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ ဘားတွေမှာ လစ်လပ်နေတဲ့ နေရာတွေ၊ ပြည်ပဟိုတယ်တွေ၊ ကမ္ဘာလှည့် ဇိမ်ခံသင်္ဘောကြီးတွေမှာလည်း ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ငန်းများအတွက် တစ်နေ့ထက်တစ်နေ့ ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများစွာ စောင့်နေကြတာပဲဖြစ်ပါတယ်။
ဒီလိုနေရာတွေကို ဝင်နိုင်ဖို့ဆိုရင်
ကိုယ်က လိုအပ်တဲ့ စံနှုန်းတွေ၊ အရည်အချင်းတွေနဲ့ ကိုက်ညီအောင် ကြိုတင်လေ့လာထားဖို့က အရေးကြီးတယ်မဟုတ်လား။
ဒါကြောင့် လိုအပ်တဲ့ စံချိန်စံနှုန်းတွေနဲ့ ကိုက်ညီနိုင်အောင် အဘက်ဘက်ကနေ လေ့လာထားဖို့ ဒီစာအုပ်လေးက ကကြီးကနေ အ အထိ အသုံးဝင်နေမှာ၊ အနားကနေ ဆရာတစ်ဆူလို ပြောပြပေးနေမှာပါ။
ဒီစာအုပ်ဝယ်သူအများစုက စာအုပ်လေးကို ရေးသားသူအကြောင်းလည်း သိချင်ကြတာမို့ ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ်နော်။
ဆရာ U Htut (Winner Pro) က
ပထမဦးစွာ ဟိုတယ်ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ရာသင်တန်းကျောင်းကို တိုင်းဒေသကြီး ဟိုတယ်ခရီးဝန်ကြီးဌာနရဲ့ အသိအမှတ်ပြုအဖြစ် TOP PRO နာမည်ဖြင့် ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှာ ဧရာ၀တီတိုင်းဒေသကြီး ပုသိမ်မြို့တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါသည်။ ထိုမှတစ်ဆင့် သင်တန်းကျောင်းအပြင် Hotel (pre-opening setup, operation setup, operation management နှင့် operation training) တို့ကို အသစ်ဖွင့်လှစ်လိုသည့်ဟိုတယ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များ - ဖွင့်လှစ်လည်ပတ်လျက်ရှိပြီး operation system သတ်မှတ်ရန် - ချမှတ်ရန် လိုအပ်သော - သင်တန်းပေးရန် လိုအပ်သော ဟိုတယ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များသို့ အရောက်ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းများကို ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် ရန်ကုန်သို့ ပြောင်းရွှေ့ပြီး Winner Pro (hospitality management & training service) အမည်ဖြင့် ဆက်လက်တာဝန်ယူဆောင်ရွက်ပေးလျက် ရှိပါသည်။ ထိုသို့ဝန်ဆောင်မှုပေးရာတွင် ရန်ကုန်မြို့တင်မက ဒေသပေါင်းစုံသို့ သွားရောက်ဝန်ဆောင်မှုပေးလျက် ရှိပါသည်။ သီးခြားဝန်ဆောင်မှုအနေဖြင့် ဟိုတယ်လုပ်ငန်းများတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြမည့် - တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသော မိတ်ဆွေတို့၏ လုပ်ငန်းခွင်အခက်အခဲများ၊ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းဆိုင်ရာ ရွေးချယ်မှုများအတွက် Entry Level မှ Junior Management Level ထိ Career & Performance of Hotel Operation ဆိုင်ရာ Coaching & Consulting ကို Winner Pro ၏ ဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် online ရော လူတွေ့ပါ ထပ်တိုးဆောင်ရွက်လုပ်ကိုင်ပေးလျက် ရှိပါသည်။ ဟိုတယ် - စားသောက်ဆိုင်နှင့်ပတ်သက်သော ပရိဘောဂများ ထုတ်လုပ် တပ်ဆင်ခြင်း၊ စားဖိုဆောင်သုံး စတီးနှင့်ပတ်သက်သောပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်တပ်ဆင်ခြင်းများကိုပါ ဝန်ဆောင်မှုပေးလျက်ရှိပါသည်။ Pre-opening setup, operation setup နှင့် training ဝန်ဆောင်မှုများပေးခဲ့ပြီးသော မှတ်တမ်းများအချို့….Hotels….
1. Htain Htain Thar Hotel (Magway)
2. Htike Myat San Motel (Pathein)
3. Hotel Naung Yoe (Pathein)
4. Swen Hotel (Pathein)
5. Shekinah Hotel (Pathein)
6. Nobel Chaung Tha Hotel (Chaung Tha)
7. Hotel Shwe Thaung Yan (Shwe Thaung Yan)
8. Golden Beach Hotel (Chaung Tha)
9. Htoo Ka Paw Motel (Belin)
10. Central Hotel (Ngwe Saung)
11. At the Sea Hotel (Ngwe Saung) and more …
Restaurants….
1. G7 restaurant (Pathein)
2. Asahi BBQ (Yangon)
3. Taing Yin Thar restaurant (Yangon)
4. 828 Thai restaurant (Mandalay)
5. Old Money (Yangon)
6. Oshabu “Hot pot”, Cargo “Bar” (Mawlamyaing) and more…
Htut Htut NaingFounder of Winner Pro (hmts)..
ဒီစာအုပ်ထဲမှာ...
အခန်း (၁) Introduction - မိတ်ဆက်ခြင်း
အခန်း (၂) Required qualification
ဝန်ထမ်းနှင့်ယင်း၏ အရည်အချင်း
အခန်း (၃) Hotel organization
ဟိုတယ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဌာနလုပ်ဆောင်ချက်များ
အခန်း (၄) F&B service organization and their outlets F&B ဌာနဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဌာနခွဲများ
အခန်း (၅) Terminology
လုပ်ငန်းခွင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် အခေါ်အဝေါ်များ
အခန်း (၆) Personal Grooming & Hygiene
တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်း သပ်ရပ်မှုအကြောင်း
အခန်း (၇) Menu Knowledge
အခြေခံ Menu များအကြောင်း
အခန်း (၈) Table Services
အခြေခံတည်ခင်းဝန်ဆောင်မှုများအကြောင်း
အခန်း (၉) Beverage Knowledge -
အဖျော်ယမကာများအကြောင်း
အခန်း (၁၀) Currency & Payment -
ငွေကြေးနှင့် ငွေပေးချေမှုပုံစံ
အခန်း (၁၁) Operation Cycle -
လုပ်ငန်းလည်ပတ်ပုံ
အခန်း (၁၂) Another table services -
အခြားတည်ခင်းဝန်ဆောင်မှုများ
အခန်း (၁၃) Nature of work -
လုပ်ငန်းခွင်သဘာဝများ
အဲဒါတွေ ပါတာမို့ ဒီလောကထဲ ခြေစုံပစ်ဝင်ချင်သူတွေအတွက် ခုပဲ ဝယ်ထားလိုက်ဖို့ အကြံပေးပါရစေ...
စာအုပ်အမည် : I'm waiting staff! Waiter လက်စွဲ
စာရေးဆရာအမည် : U Htut (Winner Pro)
စာမျက်နှာ : 280 pgs
စာအုပ်တန်ဖိုး : 17,000 MMK
မှာယူလိုပါက အိမ်ရောက်ငွေချေ မှာယူနိုင်သလို နိုင်ငံရပ်ခြားမှလည်း မှာယူနိုင်ပါတယ်ရှင်။
်စွဲ (winner pro)
