Just Bite

16/10/2025

ปกติเป็นคนไม่ซื้อหวย
แต่เลขท้าย 2 ตัวนี่คือ…เลขที่บ้าน
ผู้เฒ่าที่บ้าน ถูกหวยกี่บาทล่ะเนี่ย 😝🥶
ไม่ต้องพึ่ง #เจนนี่ได้หมดถ้าสดชื่น
ก็ปังกับเค้าได้แล้วล่ะมังเนี่ย…
….เพราะอิป้าขายขนมปัง 😝🤭

16/10/2025

🎀🎉🎊…สวยเนาะ !
ตัวที่ผ่าคือ Carrot delights SD Bread
แต่อบเสร็จรอแค่ 1 ชั่วโมงรีบสไลด์ชิม
เพราะวันนี้มีนัดกับหมอฟัน(อีกแระ😝)

อบเสร็จ สไลด์กินเลย อร่อยมั๊ย
จริงๆแล้ว…กูรูว่าไว้….
ควรรอจนเย็นสนิท 2-3 ชั่วโมง จะดีที่สุด
เพราะหลังอบเสร็จ ความร้อนข้างในจะช่วยให้เนื้อขนมออกมา perfect ที่สุด

พอรีบสไลด์ไปหน่อย 🤭
เนื้อจะค่อนข้างแฉะ ตามที่เห็นในภาพ
กินทันที ….ถามว่าอร่อยมั๊ย….
มันนิ่มๆหยุ่นๆนะคะ กินอุ่นๆ ก็อร่อยแบบนึง
นี่เอาทาครีมชีสเลย กินกับกาแฟเข้มๆ
มีกลิ่นเครื่องเทศ ฟิลเหมือน กินแครอทเค้ก

รอบ่มไว้อีกคืน ค่อยชิมอีกรอบ
จริงๆแล้ว Sourdough bread ที่บ่มไว้
รสชาติจะดีขึ้นกว่าอบใหม่ๆ แปลกเนาะ
หลายคนกลัวว่าลงฟรีซแล้วจะไม่อร่อย

จริงๆแล้ว ให้สังเกตว่า
ขนมปังที่แร้ปแยกชิ้น แพคดีๆลงฟรีซ
ไม่เก็บนานเกินไป แล้วเอามาอุ่น แบบถูกวิธี
เหมือนกลิ่นและรสชาติจะดีกว่าอบใหม่ๆ
อันนี้ อาจเป็นลักษณะเฉพาะของขนมปังหมัก
ลองทดลองและสังเกตดูนะคะ

….. สงสัยไหมคะว่า….
ถ้าไม่แร้ปแยกชิ้นแล้ว เอาลงฟรีซ ได้มั๊ย

ถ้าเก็บไม่เกิน2 สัปดาห์ก็ได้นะคะ
เอามาอุ่น ไม่ค่อยแตกต่างกันมากนัก
แต่ถ้าจะเก็บลงฟรีซนานกว่า 2 สัปดาห์
ควรแร้ปแยกชิ้น ! ก่อนใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท
เพื่อป้องกัน Freezer burn นะคะ

Freezer burn จะทำให้เนื้อขนมปังแห้งโครงสร้างบางส่วนถูกทำลาย

สรุปคือไม่อร่อยค่ะ 😝🥶

Freezer burn คืออะไร
อ่านในคอมเม้นท์ ป้าปักหมุดไว้ให้ นะคะ





้งสาลีแท้ไม่คีโตนะคะ #เจกินได้_ขนมปังเจ

16/10/2025

🎊S-Bliss Sourdough bread
🎊Carrot delights Sourdough bread

🛍️🎁อบชุดแรก สำหรับ ผู้ที่ร่วมเล่นเกมส์
ตอบปัญหาชื่อ ยีสต์ธรรมชาติ วันก่อนนู้วนะคะ
ย้ำอีกครั้งนะคะ…น้องชื่อ…. มะลิ …. 😝
ได้รับรางวัลช้าหน่อย…แต่อร่อยแน่ค่ะ🎁🎊

ขอบคุณที่มาร่วมสนุกกันนะค๊า
คนได้รางวัลน่าจะตั้งโปรไฟล์เป็น Private
มี 3 ราย แทคชื่อในนี้ไม่ได้ซ้ากคนค่า 😝





้งสาลีแท้ไม่คีโตนะคะ

15/10/2025

อาหารง่ายๆ มื้อค่ำ วันทำขนมปัง
ไก่หมักผง Cajun มีรสเผ็ดนิดๆ กระตุ้นความอร่อย
คั่วจนแห้ง กินกับผัดผักใส่ไข่ไก่
บีบมะนาวลงไปนิดช่วยลดความเลี่ยนได้
เพิ่มโปรตีน&แคลเซียมด้วยปลาชิ้งช้างทอด
มีถั่วแมคคาเดเมียช่วยเพิ่มไขมันดี

เป็นอาหารที่ดี แต่ไม่อร่อยตามพิมพ์นิยม 😝🤭

15/10/2025

❌เต็มที่ 6 โลฟล่ะค้าบ ปิดรับล่ะนะ
✅ขอบใจทุกท่านที่มาอวยพรและอุดหนุนค่า
ให้พรที่ดีและสิ่งดีๆ กลับไปที่ทุกๆคนด้วยเด้อ

🎏🎀วันนี้เป็นวันดีมากกกก 🎊🎉
เพราะเป็นวันคล้ายวันเกิดแอดป้า🧓🏻
……….. เหมาะแก่การเปิดรับจอง
!
( ใครถาม พศ.เกิด ตัดสิทธิ์ทันที 😝🤭)

Double Choco Marble Sourdough Bread
รอบพิเศษ จัดให้ในรอบส่ง 29/10 นี้นะคะ

ด้วยวิธีการทำที่เลอะเทอะมากเพราะ
…….ต้องใช้เทคนิค lamination คือ
แผ่โดว์เพื่อทา Chocolate paste ด้วย
เลยวุ่นวาย รับได้แค่ 6 loaf ก่อนนะคะ
เฉพาะตัวที่ใส่ Chocolate 70%(มีน้ำตาล 26%)
+ Chocolate 100% (ไร้น้ำตาล) และ ยังมีแครนเบอรี่แห้ง
ขนมปังตัวนี้ไม่เติมน้ำตาลทรายเพิ่มเหมือน SD รสชอคทั่วไป แต่ใช้สารให้ความหวาน หล่อฮั่งก๊วย กวนใน Chocolate Paste แทน (คนต้องควบคุมน้ำตาลในเลือดเคร่งครัด ยังไม่แนะนำนะคะ)

ก่อนอบน้ำหนักโดว์ประมาณ 800-825 กรัม
น้ำหนักหลังอบแล้ว 670-680 กรัม
รอบนี้นับว่าพิเศษมาก รับราคานี้ไปก่อนค่ะ
ค่าตัวน้อง เบื้องต้นที่ 400.- /loaf

✅ย้ำว่า…..รับได้แค่ 6 loaf เท่านั้นนะคะ

🛍️🛒จองมาใต้โพสต์นี้เท่านั้นค่ะ 📲






้งสาลีแท้ไม่คีโตนะคะ

15/10/2025

กลัวตกเทรนด์ !
ว่าอิไปลงขายกะน้องเจนนี่มั่ง อ่อ 1000 บ้าน 50,000
นี่ทำมา 6 เดือนแล้ว
ยังส่งไม่ถึง 500 บ้านที 😝

15/10/2025

ต้มชาไว้หมักคอมบูช่ะล่ะนะ
ยุคที่คีโตฮิตใหม่ๆ ใครอย่าได้ยุอะไร
ทำหมด ทำขายแถวๆนี้ด้วย
สุดท้ายแล้ว…..
ฉลากที่พิมพ์ไว้ ยังเหลืออยู่เต็มครัวบ้าน
เพราะขายนิดเดียว แต่เล่นใหญ่ตลอด 😝🤭

ช่วงหลังๆเลยไม่ค่อยพิมพ์ฉลาก 4 สีแล้ว
เพราะบางอย่าง ขายไปแล้ว
ยังไม่ได้ค่าฉลากที่พิมพ์ไว้คืนมาเลย 😝🤭

ชาหมักนี้ดี เพิ่ม probiotic แท้ๆ
แต่น่าจะส่งยาก น่าจะต้องส่งแบบแช่เย็น

15/10/2025

แช่ถั่วสำหรับเพาะแล้วนะคะ
เนยถั่วเพาะงอกที่จองมากันนานแล้ว
กำลังจะเริ่มปั่นให้ใน 3-4 วันนี้แล้วนะคะ
ขอโทษที่ให้รอนาน มากกกกกกกกกก
🤗🥴

14/10/2025

Feed ยีสต์ คั่วถั่ว คั่วงาไว้
กะจะทำ S-Bliss และ Carrots delights SD
สำหรับเป็นรางวัลคนตอบปัญหาวันก่อน

รื้อแครอทออกมา มันไม่ค่อยสดแล้ว
เลยว่าไปซื้อใหม่ดีกว่า เข้าห้างแล้ว หิว 😝🥶
หิวก็กิน กลับถึงบ้าน ยีสต์โตจนฟีบลงแล้ว
ถ้าเอายีสต์ระยะนี้มาทำขนมปัง จะฟูไม่มาก
แต่จะได้ขนมปังที่เปรี้ยวเกินไปแล้วล่ะ
ขออภัย….ค่อยเตรียมตัวใหม่พรุ่งนี้

ถึงได้บอกว่า วันที่จะทำขนมปัง Sourdough
อย่าคิดว่าจะออกไปไหนเลย ไม่ได้จริงๆ 🥵

14/10/2025

กินเจให้ไม่เจ๊ง 🤭
กินอะไร อย่างไร ไปอ่านกันค่าาาาาาาาา

*** กินเจ แบบ ปลอดภัย ไม่อักเสบ ***

ฉวยโอกาสเปลี่ยนเป็นคนใหม่ กินแบบใหม่ไปเลย

โพสต์ นี้ ของเรื่องอาหารอย่างเดียวนะครับ
แนวทางที่ดูแล้วน่าจะ ช่วยทุกท่าน ให้กินเจ แล้ว
ไม่เบียดเบียนตนเอง (น้ำตาล และ การอักเสบ)

“กินเจแบบคุมไตรกลีเซอไรด์และการอักเสบ”

แนวทาง คือ ลดโหลดคาร์บเร็ว-ดูดซึม,
เพิ่มโปรตีนคุณภาพจากพืช, และ
เลือกไขมันที่ไม่เพิ่มโอเมก้า-6 เกินจำเป็น

>> ลดโหลดคาร์บเร็ว-ดูดซึม > เพิ่มโปรตีนคุณภาพจากพืช > ไขมันที่ไม่เพิ่มโอเมก้า-6

14/10/2025

ช่วงนี้ ขนมปังไร้แป้งกำลังมาแรง
เมื่อเป็นกระแสนิยม เรื่องการดูแลสุขภาพ
ก็มีคำถามมากมายว่า….
กินแล้วจะไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดจริงหรือ ?

ถามผู้ผลิตค่ะ ว่าส่วนผสมคือ อะไรบ้าง
เพราะมีบางแบรนด์บอกว่าเป็นขนมปังไร้แป้ง
แจ้งส่วนผสมให้เห็นจะๆ ก็ไม่เห็นมีแป้งจริงๆ 🤔

แต่ๆๆๆๆๆๆ….ถ้าเค้าใช้ยีสต์ธรรมชาติ
…..ถามต่อสิคะว่า…..
ใช้อะไรเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ 1 กะละมัง
ที่ใส่ลงไปใน..ขนมปังที่ว่าไร้แป้ง….นั้นคะ

ถ้าเลี้ยงด้วยแป้งขนมปัง…จบข่าวค่ะ
เพราะว่า……ยังไงก็มีแป้งค่า 🤭
แม้จะใช้กระบวนการหมักนานๆๆๆๆๆ
ให้แป้งในยีสต์ธรรมชาตินั้น ถูกย่อยไปเยอะแล้ว
……แต่ก็ยังมีแป้งจ้า…. 😅
ควรเรียกว่าเป็นขนมขนมปังคาร์บต่ำ ถึงจะควร

เอาชัวร์ๆ
เจาะเลือดดูหลังกินค่าว่าพุ่งขึ้นแค่ไหน
ถ้าพุ่งไม่มากนัก รับได้ก็แล้วไปค่ะ

ใครจะกินอะไรยุคนี้…เช็คดีๆนะคะ
ยิ่งถ้ามีความเจ็บป่วยอยู่เป็นทุน..
…..ยิ่งต้องระวังมากขึ้น…. เช็คดีๆค่ะ
#ด้วยรักและห่วงใยจากใจแอดป้า😘

เข้าสู่ช่วงขายของนะคะ 😝🤭
ขนมปังไร้แป้งของแอดป้า ใช้ยีสต์ผงค่ะ
แม้ไม่มีแป้ง แต่หมักนาน 1.5-2 ชั่วโมงค่ะ
กินแล้วดูการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลจาก CGM
คือ…ไม่ค่อยกระดิกมากมากตามภาพ
ขนมปังก็ฟูได้เต็มที่ตามในภาพ
ส่วนผสมทุกอย่างและแคลอรีคร่าวๆ
แจ้งไว้ตามฉลากในภาพแต่อาจจะเล็กไป 🥶
ตาไม่ดี เล็งไม่เห็น ถามมาต่ะ 🤭







#ขนมคีโตภูเก็ต #อาหารคีโตภูเก็ต
#อาหารดูแลสุขภาพ #คนเป็นเบาหวานทานได้ #ลดน้ำหนักด้วยคีโตจินิค
#อาหารควบคุมน้ำหนัก #อาหารลดภาวะเสี่ยงเบาหวาน
#เบาหวานทานได้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง

14/10/2025

มื้อแรก แต่ละวันเป็นมื้อที่สำคัญ
วันนี้ได้แค่น้ำซุปที่เคี่ยวมาหลายวัน 1 ถ้วย
กับ ขนมเค้กกล้วยคาร์บต่ำ และกาแฟ
ซึ่งดูแล้ว น่าจะได้โปรตีนและไขมันดีน้อย
ไว้ค่อยเติมมื้อที่ 2 วันนี้อาจต้องกิน 3 มื้อ 😅
ซึ่งปกติกินแค่วันละ 2 มื้อ คือเที่ยงและเย็น

บางคนอาจกินมื้อเช้า บางคนเริ่มมื้อเที่ยง
มีคำถามมามากมายว่าควรทำแบบไหนดี

แอดป้า ยังเชื่อมั่นว่า…
ทำตามกำหนดที่พระพุทธเจ้าสอนสั่งไว้ดีที่สุด
สังเกตุดู ท่านให้ทำตาม Circadian rhythms
เป็นไปตามเวลาของนาฬิกาชีวิต

แต่…หลายคนยังทำไม่ได้ 🥵🥶😭
รวมทั้ง แอดป้า 🧓🏻 ทำไมยังนอนดึกตื่นสาย