01/10/2025
สองสามีภรรยาวัย 30 ปี ชาวอำเภอเมืองตรัง ทำหมั่นโถวรูปกระต่ายหรือหมั่นโถว DIY รับงานไหว้พระจันทร์ 6 ตุลาคมนี้ ทำฮือฮาเพราะเป็นความน่ารักที่กินได้ หวานน้อยแต่อร่อยมาก และเป็นงานทำมือทุกชิ้น โดยมีชาวไทยเชื้อสายจีนแห่สั่งซื้อไปประดับโต๊ะไหว้พระจันทร์ให้เหมือนกับคำคมที่ว่า “ในพระจันทร์มีกระต่าย”
ที่ร้าน “กิน เป็น สุข” ติดกับร้าน “ฉัน” เลขที่ 18 ถนนไทรงาม ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง สองสามีภรรยาคือนางณัฐธิดาและนายสุวิทย์ ธีระกุลพิศุทธิ์ อายุ 30 ปี กำลังเร่งทำหมั่วโถวรูปกระต่าย หรือหมั่นโถว DIY เพื่อขายในเทศกาลไหว้พระจันทร์ประจำปี 2568 ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 6 ตุลาคมโดยปีนี้ทำหมั่นโถวรูปกระต่ายขายมาเป็นปีที่ 3 แล้ว และเป็นงานทำมือทุกชิ้น ขายราคาชิ้นละ 35 บาท ทำผลตอบรับดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ส่วนกรรมวิธีการทำ เริ่มจากการนวดแป้งอเนกประสงค์ผสมกับฟักทองให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีจนแป้งนุ่มจึงนำมาชั่งน้ำหนัก แล้วปั้นส่วนต่าง ๆ ให้เป็นรูปกระต่าย ใช้เวลาปั้นชิ้นละ 15-20 นาทีก่อนนำมาพักไว้อีก 3 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งฟู นุ่มแล้วนำไปนึ่งด้วยไฟกลางอีก 20-30 นาที จากนั้นจึงนำผงโกโก้มาละลายน้ำอุ่น วาดเป็นตา หู จมูก ปากและหนวด นึ่งต่ออีก 2-3 นาทีจึงนำออกขาย จุดเด่นคือ เน้นหวานน้อย แป้งนุ่มฟู หอมอร่อย เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 วันเพราะไม่ใช้สารกันบูด และใช้พืชผักปลอดสารในชุมชน สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพ
นอกจากนี้ ยังมีหมั่นโถวแฟนซีและซาลาเปาไหว้พระจันทร์ผสมผักต่าง ๆ เช่น ผักโขม แครอท เผือก กะหล่ำม่วงและผักรวม ขายชิ้นละ 12-15 บาท ซึ่งทุกชิ้นเป็นงานทำมือที่สองสามีภรรยาช่วยกันทำวันละ 30-50 ชิ้น โดยวางขายหน้าร้านหลากหลายรูปแบบให้ลูกค้าเลือกทานได้อย่างไม่จำเจ สร้างรายได้กว่า 1,000-1,500 บาทต่อวัน ซึ่งงานเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ได้รับทำตามออเดอร์วันละไม่เกิน 50-70 ชิ้น เพื่อให้ชาวไทยเชื้อสายจีนที่นับถือพระจันทร์ ได้นำไปเป็นขนมเซ่นไหว้ ประดับตกแต่งโต๊ะบูชาซึ่งจะทำปีละครั้ง ก่อนจะสลับไปทำหมั่นโถวรูปอื่น ๆ หมุนเวียนไปตามเทศกาล ทำยอดสั่งจองทะลุเป้า
สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ เกิดขึ้นในสมัยมองโกลเข้ามาปกครองแผ่นดินจีน เมื่อชาวมองโกลกดขี่ข่มเหงและทำร้ายชาวจีน ทำให้ชาวจีนขุ่นเคืองใจเป็นมาก จึงคิดวิธีนำกระดาษเขียนข้อความ แล้วสอดไส้ไว้ในขนม เรียกร้องให้ชาวจีนทุกคนลงมือสังหารทหารมองโกลที่ประจำอยู่ในบ้านของตนอย่างพร้อมเพรียงกันในวันเพ็ญเดือนแปด ทำให้สามารถโค่นล้มอำนาจการปกครองของมองโกลได้ในที่สุด จึงเกิดการเฉลิมฉลอง และรำลึกการกอบกู้แผ่นดินจีน จนกลายมาเป็นเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่ปฎิบัติสืบต่อกันมาอย่างยาวนาน
ส่วนขนมไหว้พระจันทร์ก็มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น โดยเฉพาะในยุคปัจจุบันของหนุ่มสาว DIY และเพื่อให้เข้ากับคำคมที่ว่า “บนพระจันทร์มีกระต่าย” จึงมีหมั่วโถวรูปกระต่ายเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าซื้อไปเป็นของฝาก ของเซ่นไหว้ ตามเทศกาล
ส่วนใครสนใจติดต่อได้ทางเพจ/เฟสบุ๊ก “กิน เป็น สุข” และที่หมายเลขโทรศัพท์ ฯ 080-6562765 และ 081-6766666