ครัวกากๆ By เชฟปู

ครัวกากๆ By เชฟปู ทำอาหาร

18/08/2024

ต้มไก่บ้าน แซ่บนัว

แจกสูตร ‼️ !! สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศหมูสับไส้กรอก หรือที่เรียกว่าซอสแดง เมนูที่อร่อยถูกใจทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ แถมทำง่...
17/08/2024

แจกสูตร ‼️ !! สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศหมูสับไส้กรอก หรือที่เรียกว่าซอสแดง เมนูที่อร่อยถูกใจทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ แถมทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ทำง่ายสุดๆ แถมได้รสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆอีกด้วย ว่าแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเลยคร้าบ 🍅🥦🧅🫒🧄🍠🌽
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม
- หมูบด 50 กรัม
- ไส้กรอก 30 กรัม
- มะเขือเทศ 30 กรัม
- หอมใหญ่ 20 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด (เค็ม) 2 ช้้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่
วิธีทำ
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดที่ผสมน้ำมันพืชและเกลือ ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ผ่านการต้มแล้ว ไปผ่านในน้ำเย็นจัด ยกขึ้นพักไว้ในกระชอน คลุกเคล้าด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะบนเตา เมื่อร้อนแล้วจึงเติมน้ำมัน แบ่งหอมหัวใหญ่บดละเอียดมา 1/4 ส่วน ผัดกับน้ำมันจนหอม
- เคี่ยวส่วนผสมจนเริ่มงวด หรือเริ่มหนืดสักเล็กน้อย ชิมรสชาติ ซึ่งอาจปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ
- ยกลงจากเตา จัดจาน เพิ่มกลิ่นหอมๆ ให้กับจานนี้ด้วยการเหยาะออริกาโนสักเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟละคร้าบบบ
สปาเก็ตตี้ เป็น เมนูอาหารที่คุ้นหูกันดีสำหรับคนไทยกันมากขึ้นแล้วตอนนี้ เพราะไม่ว่าจะไปร้านไหนๆ ก็คงมีเมนูนี้กันแถบทุกร้าน เช่น เมนูสปาเก็ตตี้ ที่คงจะถูกใจเด็ก ๆ หรือผู้ใหญ่หลาย ๆ คน ด้วยรสชาติของซอสมะเขือเทศและหมูสับที่เข้ากันอย่าลงตัว ทำให้เป็นเมนูยอดฮิตเลยก็ว่าได้ เราเลยคัดสรรสูตรการทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ แบบบ้าน ๆ ที่ถูกลิ้นคนไทย เปลี่ยนจากซอสสปาเกตตี้แบบฝรั่งจ๋ามาเป็น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ แบบไทยได้รสเปรี้ยวอมหวาน กลมกล่อมลงตัวกันเป็นอย่างดีทีเดียว 🍗🧅🥒🫒🥦🧄🌶️🌽

06/08/2024

สปาเกตตี้ผัดซอสมะเขือเทศหมูสับไส้กรอก ทำง่าย อร่อยด้วย เมนูโปรดของเด็กๆ #สปาเกตตี้

แจกสูตร ‼️ปลานึ่งจิ้มแจ่ว ชาวอีสานไม่นิยมกินของทอด หรือมีน้ำมัน ปลานึ่ง เป็นอีกเมนูหนึ่งที่นิยมทำกันด้วยการปรุงง่ายๆ ปลา...
05/08/2024

แจกสูตร ‼️ปลานึ่งจิ้มแจ่ว ชาวอีสานไม่นิยมกินของทอด หรือมีน้ำมัน ปลานึ่ง เป็นอีกเมนูหนึ่งที่นิยมทำกันด้วยการปรุงง่ายๆ ปลาสดจากท้องนา นึ่งกับสมุนไพรดับคาว และเพิ่มกลิ่นหอม กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ความอร่อยง่ายๆ ที่ทุกคนติดใจ
คุณค่าทางโภชนาการ
ปลานิล ให้โปรตีนมากกว่าเนื้อไก่ และเนื้อหมู เกือบเท่าตัว อีกทั้งไขมันต่ำ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นประโยชน์กับร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ซึ่งปัจจุบันมีสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของคนไทย การกินเนื้อปลา จึงได้ทั้งประโยชน์ทางด้านปริมาณ และคุณภาพ นอกจากนี้ เนื้อปลายังช่วยต่อต้านโรคเบาหวาน ไขข้ออักเสบ และป้องกันโรคหอบหืด ช่วยสร้างเซลล์สมองใยประสาทให้เด็กที่อยู่ในครรภ์
🌿🫛🧅🍠🧄🫑🌶️🥦🥔🌽🥗🥕🥬🥒🍆🍅

ส่วนผสม
ปลานิล 1 ตัว
ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
กะหล่ำปลี ½ หัว
แครอทหั่นเป็นแท่ง ½ หัว
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 200 กรัม

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
หอมแดง 7 หัว
มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1. นำปลามาขอดเกล็ดควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งลำตัวไว้ ยัดไส้ด้วย ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้
2. นำปลามาวางบนจานที่จะใช้นึ่ง เรียงผักกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แครอท รอบๆ ตัวปลา
3. นึ่งปลาและผักประมาณ 20 - 30 นาทีด้วยไฟแรง จนสุกดี
4. ระหว่างรอปลาสุก ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยนำพริก หอม กระเทียม และมะเขือเทศสีดา คั่วในกระทะ จนเกรียม
5. ตำพริก หอม กระเทียม รวมกัน ละเอียดดีแล้ว ใส่มะเขือเทศตำให้เข้ากัน
6. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสพอดี
7. เมื่อปลา และผักนึ่งสุกดีแล้ว นำมารับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว
🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄🍠

#นึ่งปลา #อาหารอีสาน #ทำอาหาร #อาหารอีสานพื้นบ้าน #เชฟปู #ผู้ชายเข้าครัว #เมนูนึ่งปลาตำแจ่ว #แจ่วปลาร้า #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

27/07/2024

นึ่งปลานิล นึ่งผักตำแจ่วแซ่บๆ กินแบบบ้านๆ #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆbyเชฟปู #ทำอาหาร #ครัวกากๆ

แจกสูตร ‼️ ลาบปลานิล (ใส่ปลาร้า) สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้า เเละเพิ่มความหอมด้วยข่ากับตะไคร้สับลงไปคั่วด้วย ลาบจะหอมมากๆค่ะ 🍅🍆🥒...
19/07/2024

แจกสูตร ‼️ ลาบปลานิล (ใส่ปลาร้า) สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้า เเละเพิ่มความหอมด้วยข่ากับตะไคร้สับลงไปคั่วด้วย ลาบจะหอมมากๆค่ะ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄

ส่วนผสม
* ปลานิลไซส์กลาง 2 ตัว
* ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดสำหรับต้มปลา
* ตะไคร้ สับละเอียด 2 ต้น
* ข่า สับละเอียด 2 ช้อน
* ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
* ต้นหอม ผักชี
* หอมแดง 10 หัว
* พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ�1.ล้างปลาด้วยเกลือ ล้างในท้องที่เป็นคราบดำๆ ให้สะอาดจะช่วยลดกลิ่นคาว หั่นครึ่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัดที่ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดเพื่อดับกลิ่น�
2.แกะเนื้อปลาและนำไปสับ นำไปคั่วเล็กน้อยเพิ่อให้เนื้อปลาแห้ง ใส่น้ำปลาร้า ตะไคร้และข่าสับละเอียดลงไปคั่วกับเนื้อปลา ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำปลา��3.ใส่ใบมะกรูดซอย หอมแดง ต้นหอมผักชี ชิมรส

#ปลานิล #ลาบปลานิล #เมนูลาบปลานิล #อาหารอีสาน #ทำอาหาร #อาหารทำเอง #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆเชฟปู

🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄

16/07/2024

ลาบปลานิล สูตรผัด สูตรชาววัง ทำกินเอง ทำกินแบบบ้านๆ หอม แซ่บ นัว อร่อย

แจกสูตร ‼️ ข้าวมันไก่ เมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย ทำกินแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้านจร้า พร้อมแล้วมาจดสูตรพร้อมวิธีทำและลงมือท...
13/07/2024

แจกสูตร ‼️ ข้าวมันไก่ เมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย ทำกินแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้านจร้า พร้อมแล้วมาจดสูตรพร้อมวิธีทำและลงมือทำกันได้เล๊ยยยย 🌶🍅🍆🥒🥬🥕

วัตถุดิบ
- อกไก่ 7 ขีด
- น้ำเปล่าสำหรับต้มไก่
- ขิงแก่สับละเอียด 30 กรัม
- ขิงแก่หั่นแว่น 5-7 แว่น
- กระเทียมสับละเอียด 60 กรัมแบ่งเป็น 2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 30 กรัม
- ข้าวสารข้าวสวย 5 ขีด
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- เปิดเตาตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มไก่ เปิดไฟแรง เติมเกลือเล็กน้อย น้ำเดือดจากนั้นลดไฟเหลือไฟกลาง นำไก่ลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีด้วยไฟกลาง
- ระหว่างรอมาเตรียมเครื่องกันครับ นำขิงแก่มาหั่นแว่นเตรียมไว้ และนำไปสับละเอียดบางส่วน สับพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียดเตรียมไว้
- ต้มไก่สุกได้ที่จากนั้นนำไก่มาพักไว้ ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย น้ำมันร้อนได้ที่นำขิงแก่หั่นแว่นและกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- เจียวกระเทียมและขิงแก่หั่นแว่นหอมได้ที่แล้วนำข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วลงไปผัด ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ส่วนผสมเข้ากันแล้วตักใส่หม้อหุงข้าว
- เติมน้ำที่ใช้ต้มไก่ลงไปให้ปริมาณสม่ำเสมอกับข้าวสารแล้วจากนั้นก็นำขิงแก่หั่นแว่นใส่ลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นหุงข้าวตามปกติ
- ทำน้ำจิ้มกันครับ นำเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊วดำ ลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ได้ที่แล้วปิดเตา ข้าวสุกได้ที่ หั่นไก่ ตักข้าว จัดจานใส่ถ้วยน้ำจิ้มและพร้อมเสิร์ฟได้เลยจร้า

เมนูนี้แอดมินก็ชอบมากๆเลยนะครับ เมนูข้าวมันไก่สามารถทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้านครับ ถ้าเพื่อนๆชอบก็ลองทำตามดูได้นะครับ สูตรนี้ทำง่ายมากๆเลยนะครับ ขอบคุณทุกกำลังใจเด้อ 🌾🍚🐥🐣🐔🐓🍗

#ข้าวมันไก่ #ทำอาหาร #เมนูทำขาย #เมนูสตรีทฟู๊ด #ทำอาหารกินเอง #ข้าวมันไก่ #ทำกินเอง #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

11/07/2024

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารสตรีทฟู๊ด ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน สูตรนี้ทำตามแล้วเอาไปทำขายได้

แจกสูตร ‼️ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ว่าแล้วก็มาจดสูตรพร้อมลงมือทำกันเลย 🌿🧅🧄🫑🌶️🍠🥦🥔🌽🥗🥕วัตถุดิบ-...
10/07/2024

แจกสูตร ‼️ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ว่าแล้วก็มาจดสูตรพร้อมลงมือทำกันเลย 🌿🧅🧄🫑🌶️🍠🥦🥔🌽🥗🥕
วัตถุดิบ
- น้ำ 10 ลิตร
- น่องไก่ 4 ขีด
- คอไก่ 2 ขีด
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- มะระจีน 3 หัว
- หัวไชเท้า 1 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 2 ห่อ
- รากผักชี 5 ราก
- เครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยว 3 ห่อ
- กระเทียมดอง 80 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 450 กรัม
- ซีอิ๊วดำหวาน 500 กรัม
- น้ำตาลกรวด 180 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามความชอบ
- ผักบุ้ง ถั่วงอก ตามความชอบ
วิธีทำ
- นำเครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยวห่อใส่ผ้าขาวบาง ตามด้วยพริกไทยเม็ดบุบแค่พอแตก รากผักชีกระเทียมบุบแค่พอแตก ใส่เตรียมไว้
- เปิดเตาตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ถุงเครื่องหอมและถุงเครื่องตุ๋นลงไปในหม้อ ตามด้วยกระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง ตามด้วยเกลือ น้ำตาลกรวดซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ หัวไชเท้า คนให้ส่วนผสมเข้ากันเร่งไฟแรงต้มจนเดือด
- น้ำเดือดได้ที่ ใส่ข้อไก่ น่องไก่เนื้อไก่ ปิดฝารอให้น้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง
- น้ำเดือดได้ที่อีกครั้ง ช้อนฟองออก จากนั้นลดไฟให้เหลือไฟกลางค่อนไฟอ่อน ตุ๋นไก่ไปเรื่อยๆจนสุกดี อย่างน้อย 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เตรียมทำพริกน้ำส้ม นำพริกส้มเหลืองและน้ำส้มสายชูมาปั่น พักเตรียมไว้
- เปิดเตาตั้งกระทะนำกระเทียมที่โขลกละเอียดใส่ลงในกระทะ ตามด้วยเกลือ น้ำมันพืช เริ่มเจียวกระเทียมตั้งแต่นี้มันยังไม่ร้อน เจียวกระเทียมด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบดี พักสะเด็ดน้ำมันไว้
- เปิดเตาตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำมะระลงไปต้มให้สุก
- นำเลือดไก่ลงไปลวกให้สุก
- ตุ๋นไก่ได้ ที่ค่อยๆช้อนฟองออกเพื่อให้สีสันสวยงาม จากนั้นลดให้เหลือไฟกลางค่อนไฟอ่อน ตุ๋นไก่ไปเรื่อยๆจนสุกได้ที่
- นำโถภาชนะรองก้นด้วยใบเตย จากนั้นนำไก่ที่เราตุ๋นจนสุกได้ที่แล้วตักขึ้นมาพักใส่หม้อที่รองก้นด้วยใบเตย
- จากนั้นตักน้ำซุปใส่จนท่วมไก่ และตุ๋นด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้รอตักเสิร์ฟ เลือดไก่ก็เช่นกัน
- หลังจากตักเนื้อไก่ออกจนหมดแล้ว นำมะระที่ต้มจนสุกลงไปตุ๋นในหม้อก๋วยเตี๋ยว ใช้เวลาตุ๋นประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- นำเลือดไก่ข้อไก่เนื้อไก่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- เตรียมเสิร์ฟ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เครื่องต่างๆตามความชอบ จากนั้น พร้อมเสิร์ฟได้เลย
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แอดมินชอบมากๆเลยนะครับ สำหรับใครที่อยากนำสูตรไปทำขายประกอบอาชีพ เชิญได้เต็มที่เลยนะครับ หรือใครจะทำทานกันเองกับครอบครัวที่บ้านก็ได้เช่นกันครับ

🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄🍠

#ก๋วยเตี๋ยวไก่ #ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ #เมนูไก่ #เมนูก๋วยเตี๋ยว #เมนูเส้น #ก๋วยเตี๋ยว #ชอบกินเส้น #เส้นก๋วยเตี๋ยว #เมนูทำขาย #อาหารสตรีทฟู๊ด #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู 

แจกสูตร ❗️❗️ ปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยวและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ เมนูทำขาย ดูจบสามารถจดสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้...
09/07/2024

แจกสูตร ❗️❗️ ปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยวและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ เมนูทำขาย ดูจบสามารถจดสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลย หรือจะทำทานเองกับครอบครัวที่บ้านก็ได้เช่นกัน พร้อมแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเลยครับ

วัตถุดิบ
- ปลานิล
- น้ำสะอาด
- เกลือ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรเต้าเจี้ยว
- เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 5 ราก
- ขิงสับ 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรซีฟู้ดส์
- รากผักชี 5 ราก
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กรีบ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 6 ลูก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักทานเป็นเครื่องเคียง
- กะหล่ำปลี
- ผักกาดขาว
- ผักบุ้ง
- โหระภา
- ผักชีฝรั่ง
น้ำซุปปลาจุ่ม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 6 หัว
- หอมแดงทุบ 5 หัว
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- ใบมะกรูดฉีก 30 กรัม
- เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ก้อน 1 ก้อน
- ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
- น้ำปลา 1 ทัพพี
- หัวปลา ตัวปลา ก้างปลา

วิธีทำ
- นำปลามาแร่เป็นชิ้นๆ แยกตัวปลาและหัวปลาไว้ จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาด ล้างเลือดออกให้หมด พักสะเด็ดน้ำไว้
- จากนั้นนำใส่เกลือลงไปขยำให้ทั่วเนื้อปลา พักทิ้งไว้ซักครู่ จากนั้นล้างน้ำสะอาด ซับให้แห้ง จัดใส่ถาดเตรียมไว้
- ทำน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว ใส่เต้าเจี้ยว รากผักชี กระเทียม ขิงสับ พริกบ้าน น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ มะนาว น้ำต้มสุก ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวของเราแล้ว
- ทำน้ำจิ้มสูตรซีฟู้ดส์ ใส่รากผักชี พริกขี้หนู พริกแดงจินดา น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา กระเทียม น้ำต้มสุก ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ดส์รสแซ่บของเราแล้ว
ทำน้ำซุปปลาจุ่ม
- เปิดเตาตั้งหม้อ เทน้ำลงไป ตามด้วย เกลือ ตะไคร้ทุบ หอมแดงทุบ ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูด เต้าเจี้ยว คนอร์ก้อน ขิงหั่นแว่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตามด้วย หัวปลา ก้างปลา และตัวปลา ลงไปต้ม ไม่ต้องคน เดี๋ยวปลาจะมีกลิ่นคาว
- ปิดฝา ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เท่านี้เราก็จะได้น้ำซุปสำหรับปลาจุ่มของเราแล้ว
- เมื่อทุกอย่างเสร็จได้ที่ดี พร้อมเสิร์ฟใส่หม้อดินได้เลย

สำหรับเมนูปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยว และสูตรซีฟู๊ดส์ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถนำสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลยนะครับ หรือเพื่อนๆจะทำทานเองกับครอบครัวก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูปาร์ตี้ที่รสแซ่บมากๆเลยครับ ถ้าชอบก็ลองทำตามกันได้น๊า 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️

#ปลาจุ่ม #น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว #น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ #เมนูทำขาย #เมนูปาร์ตี้ #ทำอาหารกินเอง #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

05/07/2024

ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านแท้ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ที่อยู่

Udon Thani
41000

เบอร์โทรศัพท์

+623141993

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ ครัวกากๆ By เชฟปูผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์