Yemek_Kelebegi

Yemek_Kelebegi Instagram hesabım Göz hakkınızı helal edin🌹
(3)

31/12/2025

Tam bi şifa deposu☺️
Denemenizi tavsiye ederim enfes oluyor 👌

♨️Antioksidan Salatası
Malzemeler;
2 adet havuç
2 adet pancar(ister haşlayın ister rendeledikten sonra tuzla ovun)
Yarım mor lojmana
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı nar
1 çay bardağı ceviz içi
Çeyrek demet maydanoz
Sos için;
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon suyu

Yapılışı;
Tüm sebzeleri güzelce temizleyip rendeleyelim.
Derin bi kaseye alıp karıştıralım.
Sos malzemeleri küçük bi kaseye alıp karıştıralım.
Salatamıza ekleyip güzelce karıştırıp servis edelim.
Afiyet olsun.

30/12/2025

Hem çok pratik hemde lezzetine doyamayacaksınız ☺️
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 👌

♨️LAHMACUN PİDE

MALZEMELER;
Hamuru için;
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su(ılık)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
5 su bardağı un
İç harç için
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Çeyrek demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz biber,karabiber,tuz
Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğurma kabuna alalım.
Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyelim.
Yumuşak bi hamur elde edip Streç flimle kapatıp mayalandıralım.
İç harç malzemeleri için koymayı kaseye alalım.Diğer malzemeleri blandrdan çekip kıymaya ekleyip güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
Hamuru açıp üzerine sıvı yağ sürelim.
Aralarına boşluk açıp 1 sıra kıymalı harç 1 sıra rende kaşar koyalım.180 derece fırında ilk 10 dakıka alt ayarda ardından alt üst ayarda pişirelim.
Afiyet olsun.

29/12/2025

Evde sıklıkla yaptığım en lezzetli pilav tariflerinden biri.
Yanına salaya ve tavuk kızartarak servis ettim.☺️
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 👌

♨️MANTARLI PİLAV
2 su bardağı pirinç
1 paket mantar
2 adet soğan
çeyrek demet dereotu
Tuz karabiber,toz biber
1 su bardağı tavuk suyu yada bulayım
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı.
Pirinçleri yıkayıp 10 dakıka sıcak suda bekletelim.
Tencereye yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ alalım.Soğanı küp küp doğrayıp yumuşayana kadar pişirelim.Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Pirinci süzüp tencereye ilave edelim.Baharat ve suyunu ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra dereotu ilave edip karıştırıp servis edelim.
Afiyet olsun.

28/12/2025

Az kıymayla hazırlayabileceğiniz en ekonomik köfte tarifini bırakıyorum sizlere👌
Denemenizi tavsiye ederim ☺️

♨️KIBRIS KÖFTE
Malzemeler,
150 gr kıyma
1 adet rende soğan
5 adet patates(orta boy)
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
Çeyrek demet maydanoz(ince kıyılmış)
Tuz,toz biber,karabiber,kimyon

Yapılışı.
Patatesleri rendeleyip suyunu süzelim
Kaseye diğer tüm malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Şekil verip kızgın yağda orta ateşte önlü arkalı kızartalım.Afiyet olsun.

26/12/2025

Ne pişirsem diye düşünenlere nefis bi ana yemek☺️

♨️TENCEREDE KÖFTE PATATES

Malzemeler;
200 gr kıyma
1 yumurta
1 soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak(rendelenmiş)
Yarım çay bardağı ekmek içi yada galeta unu
1 çay kaşığı toz biber,karabiber,pul biber
Tuz

4 adet patates
4 yeşil biber
2-3 adet çeri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber,toz biber,tuz

Yapılışı;
Köfte malzemelerini derin bi kaseye alıp güzelce yoğuralım.Vaktiniz varsa 20 dakika buz dolabında dinlendirin.
Tavaya sıvı yağ alalım.
Köfteleri kızartalım.Aynı tencereyi süzmeden salçaları ekleyip kavuralım.1,5 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika kaynatıp kızarttığımız köfte ve doğradığımız patatesleri ekleyelim.Biber ve domatesleride dizip kapağını kapatalım.İster ocakta ister fırında pişirelim.
Afiyet olsun.

25/12/2025

Sadece merdane kullanarak hazırlayabileceğiniz kat kat nefis bi baklava tarifi bırakıyorum sizlere ☺️
Denemenizi tavsiye ederim enfes oluyor 👌

Ben mutfağımda, çocukken yediğimiz o eski lezzeti hatırlatan Tarihi Yağcıoğlu’nun sadeyağını kullanıyorum.”
Sadeyağ, tereyağının eritilmesi ve saflaştırılmasıyla elde edilir; yani aslında tereyağının özüdür.👌
Tereyağını nerede kullanıyorsanız, sadeyağı da aynı şekilde kullanabilirsiniz.
Sadeyağ 1 yıl oda sıcaklığında muhafaza edilebilir ve Sıcak/Soğuk havalarda kargo sürecinde asla bozulma riski taşımaz.”
Kullandığımda yemeklerim ve tatlılarım çocukluğumuzdaki o tanıdık lezzeti hatırlatıyor.”
Benim için mutfakta gerçekten muhteşem bir ürün.☺️

Gelelim tatlımızın tarifine;
♨️MİDYE BAKLAVA
Malzemeler
Hamur için;
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı buğday nişastası
2,5-3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Hamuru açmak için;
Nişasta
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için;
70 gr sade yağ
Arası için;
Ceviz

Yapılışı;
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
Malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alıp 12-14 dakika pişirelim şerbeti.(şerbet biraz koyu kıvamlı olacak)Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alalım.Yumuşak kıvamlı bı hamur elde ediyoruz.Hamuru bekletmeden 12 bezeye ayıralım.Merdaneyle nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.Açtığımız bezeleri tabağa alıp aralarına nişasta sürüp üst üste koyalım.Ardından streç filmle kapatıp 20 dakıka dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdaneyle yardımıyla nişasta serpmeden tepsi büyüklüğünde açıp rulo şeklinde saralım.Parmak genişliğinde kesip merdaneyle açalım.Arasına ceviz kırığı yerleştirip kenarlarını çok bastırmadan tepsiye alalım.Sade yağımızı eritip tatlının üzerine yayalım.180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan tatlıyı şerbetle buluşturalım.Şerbeti çekinde servise hazır.Afiyet olsun.

24/12/2025

Yanına pilav ve salatayla servis ettiğim için nefis bi ana yemek tarifi bırakıyorum sizlere ☺️
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌺

♨️TAVUK PATATES OTURTMA(Beşamel soslu)

Malzemeler
2 parça tavuk göğüs
2 adet soğan
1 adet kapya biber
2 sivri biber
1 çay bardağı domates rende yada sosu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Toz biber,karabiber,tuz
6-7 adet patates
Beşamel için;
2 yemek kaşığı tereyağ yoksa 5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
Tavukları küp küp doğrayıp tavaya alalım.
4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tavukları pişirmeye başlayın.Kızarmaya başlatınca soğan ve biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
Salçayı ekleyip 2-3 dakıka kavurun son aşamada domates sosunu ve baharatları ekleyelim.4-5 dakıka pişirip su ekleyelim.Kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesleri doğrayalım sıvı yağ ve tuz serpip karıştıralım.Borcama yarısını yayalım.Tavuk harcı üzerine yayıp kalan patatesi en üste dizelim.180 derece fırında patates iler hafif kızarana kadar pişirelim.
Beşamel için un ve yağı tavaya alıp kavuralım.Sütü ve tuzunu ekleyip güzelce çırpalım.Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp borcamdaki patateslerin üzerine yayıp tekrar fırınlayalım.Üzerleri kızana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

23/12/2025

Kalıp kullanmadan hazırlayabileceğiniz enfes bi pasta tarifi bırakıyorum sizlere.
Deneyin hem çok pratik hemde çok lezzetli oluyor👌😋

♨️HAVUÇLU TARÇINLI BATON PASTA
Malzemeler,
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1,5 su bardağı (daha güzel kabardığı ve gözenekleri daha belirgin olduğu için tavsiye ediyorum)
3 rende havuç
1 çay bardağı kırık ceviz
Vanilya
Kabartma tozu
Kreması için;
1 paket labne peynir
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı soğuk süt
Krem şanti

Yapılışı.
Öncelikle kremayı hazırlayalım.
Malzemeler kaseye yada çırpma kabına alıp yoğunlaşıncaya kadar çırpalım.Ardından buz dolabına kaldıralım.
Keki için şeker ve yumurtayı çırpalım.
Ardından havuç ve ceviz hariç diğer malzemeleri eleyip harca ekleyelim.Spatulayla karıştıralım.Havuç ve ceviz ekleyip güzelce karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye harcı yayalım.(Harcı orta kısımdan kenarlara doğru yaymamız önemli eşit kalınlıkla pişer.)
180 derece fırında pişirelim.
Pişen keki fırından çıkarıp soğuduktan sonra 4 parçaya keselim.
Kremadan her kata ayrı ayrı yayıp üst üste yerleştirelim.Kalan kremayı etrafına yayıp spatulayla düzenleyelim .Kenarlarını ister fıstık ister Hindistan cevizi ile süsleyip buz dolabına kaldıralım.Soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim.
Afiyet olsun.

22/12/2025

Evde sıklıkla yaptığım bu köfteyi sizlerinde denemenizi isterim ederim.Etsiz ama et lezzetinde.☺️
Yanına çorba be salatayla servis edebilirsiniz👌

English recipe in the comments section
👇

♨️YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler;
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük boy soğan
2 havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
İnce kıyılmış çeyrek demet maydanoz
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı;
Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.Patates,doğan ve havucu temizleyip tencere ilave edelim.Tuz ve 2 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.Düdüklüde yapacak olanlar 10 dakıka yeterli.Yumuşayan sebzeleri ezecekle ezelim.Tamamen soğuduktan sonra tüm malzemeleri derin bi kasede güzelce yoğuralım.(bu işlemi güzel yapalım)
Ardından şekil verip kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.
Afiyet olsun.

21/12/2025

Misafir davet sofralarınızın en beğenilen tarifi olacak deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺️👌

♨️MEYVELİ BORCAM PASTASI
Malzemeler;
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
2 su bardağı süt
Krema için;
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı(beyazı keke ekleyin)
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için;
1 paket krema
2 paket beyaz çikolata
Arası için;
Mevsim meyveleri

Yapılışı.
Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.Diğer malzemeleri ilave edip spatulayla çok söndürmeden karıştıralım.Yağladığımız büyük borcama yayalım.180 derece fırında pişirmeye bırakalım.
Krema için şanti hariç diğer malzemeleri tencere alıp pişirmeye başlayalım.Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakmadan 7-8 dakıka karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kremayı ocaktan alıp ılımaya bırakalım.Ilıyınca krem şantiyi ekleyip pürüzsüz şekilde çırpalım.
Pişen keki fırından alalım.1-2 dakıka bekleyip 2 su bardağı sütle ıslatalım.Meyveleri yayıp kremayı üzerine döküp spatulayla düzeltelim.
En üste ganaj için kremayı tavaya alıp ısıtalım.Çikolatayı ekleyip eritelim.Pastanın en üst kısmına yayıp buz dolabına kaldıralım.
Yeterince soğuduktan sonra süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun.

Address

Ankara

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yemek_Kelebegi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Yemek_Kelebegi:

Shortcuts

Share

Category