Pratik Tarifler Göksel'in Kanalı

20/12/2025

Zahmetsiz kestane pişirme
Airfryer veya fırında
❄️🩵

06/12/2025

Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi
125gr tereyağı vÇikolataeya margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Hepsini karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Kaşıkla alıp bardakla şekil verin ve önceden 170⁰C ısınmış fırının orta rafında 15 dakika pişirin.
Soğumuş kurabiyelerin uçlarını erittiginiz çikolataya batırarak dizin. Çikolatalari donunca servis edin

06/12/2025

Emirdağ Kebabı Tarifi (English Recipe 👇)

4 adet orta boy patlıcanı şeritler halinde soyup kalın kalın doğrayın tuzlu suya atın. 5 dakika sonra çıkarıp biberlerle birlikte yağlayıp 180⁰C fırının alt üst ayarında önceden ısıtmayın, fırın soğukken yerleştirin ve 30 dakika hafif kızartın 

Köfte için; 1 soğan rendesi, 250gr kıyma, 1'er çay kaşığı karabiber, kimyon, zerdeçal, kekik ve tuz ilave edip karıştırın, ceviz büyüklüğünde toplar yapın, tepsinizin ortasına donmuş kemik suyu bırakın, fırından çıkan patlıcanlar ile karıştırın. Üzerine sarımsak dişleri serpin, halka ince doğranmış domates dilimleri dizin ve en üstüne biberleri uzatın.

Sos için; 1 yemek kaşığı salça,1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı su ile karıştırılarak üzerine dökün. Fırının alt üst ayarında, orta bölümünde 180⁰C ısıda, fırın soğukken yerleştirin 40 dakika sonra pişer. Afiyet olsun 

_*_*_*

English recipe 

Emirdağ Eggplant Kebab with Meatballs Recipe:

Peel 4 medium-sized eggplants into strips, slice them thickly, and place them in salted water. After 5 minutes, remove them and brush them with the peppers. Place them in a cold oven (not preheated) at 180°C (350°F) and roast gently for 30 minutes.

For the meatballs: Combine 1 grated onion, 250g ground meat, 1 teaspoon each of black pepper, cumin, turmeric, thyme, and salt. Mix well. Form into walnut-sized balls. Place a portion of frozen bone broth in the center of your baking dish and mix with the oven-fresh eggplants. Sprinkle with garlic cloves, arrange thinly sliced ​​tomatoes, and top with the peppers.

For the sauce: Combine 1 tablespoon tomato paste, 1 teaspoon salt, and 2 cups water and pour over the mixture. Place in the middle of a cold oven at 180°C (350°F) on the lower, upper, and upper heat. Bake for 40 minutes. Enjoy!

01/12/2025

1 tepside 2 ayrı börek ( English recipe 👇)

Yarısı Otlu peynirli ,Yarısı Patatesli.

Önce 3 iri boy patatesi haşlayalım ve soyarak ezelim, ince doğranmış 1 iri soğanı tavada 1 çay bardağı sıvı yağ icine alıp,1 tatlı kaşığı tuz ekleyip biraz kavuralım, içine patatesleri alıp, birer tatli kaşığı kuru nane, karabiber, pul biber ekleyip biraz kavurup soğumaya bırakalım.

Diğer harcımız için yarım kilogram peynir, bir Demet kıyılmış maydanoz ve 5 dal kıyılmış taze soğan, birer tatli kaşığı karabiber pul biber karıştıralım.

Sos için 2 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı nişastayı karıştıralım.

Tepsimizi yağlayarak 1 yufkamızı tepsiye alıp, üzerinin her yerini soslayalim. Kenar kısımları içeri katlayalim, birazını da ortaya, diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.

Tepsinin yarısına patates ve diğer yarısına peynir harcı serelim. Diğer 3 yufkayı da soslayalim, üste dizelim. En üste maden suyu dökelim.

Önceden ısıtılmış alt üst ayar orta bölme 200⁰C fırında 35 dakika pişirelim.

English recipe:

In one baking dish, make 2 separate layers:

Half with Herbed Cheese

Half with Potatoes.

First, boil, peel, and mash 3 large potatoes. Add 1 finely chopped onion to a pan with 1 cup of oil, add 1 teaspoon of salt, and sauté briefly. Add the potatoes, add a teaspoon each of dried mint, black pepper, and red pepper flakes, sauté briefly, and let cool.

For the other filling, combine half a kilogram of cheese, a bunch of chopped parsley, 5 sprigs of chopped spring onions, and a teaspoon each of black pepper and red pepper flakes.

For the sauce, combine 2 eggs, 2 cups of milk, 1 teaspoon of oil, and 2 tablespoons of starch.

Grease a baking dish, place one sheet of phyllo dough on the baking dish, and brush the top with the sauce. Fold the edges inward, add a little more to the center, and repeat the process with the other two sheets of phyllo dough. Spread the potato mixture on half of the baking sheet and the cheese mixture on the other half. Sauce the remaining three sheets of phyllo dough and arrange them on top. Pour sparkling water over the top. Bake in a preheated oven at 200⁰C (400⁰F) for 35 minutes.

21/11/2025

Enfes Tost 🥪🌮☕

20/11/2025

Rulo kat


thanks

18/11/2025

Pratik Narlı Lokum Tarifi 🤗

11/11/2025

Cevizli Lokum Tarifi.
Şeker yok, pekmez var 🤗

1 su bardağı pekmez, 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 yemek kaşığı tereyağı.
**"
Nişasta pekmes su ve tereyağını ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin, içine ceviz ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, yağlı kağıt veya yağlı kaba alıp, üzerine nişasta serpin, buzdolabında 2 saat bekletin, küp küp keserek kahve yanında ikram edin.

17/10/2025

28/09/2025

böyle harika

22/09/2025

29/08/2025

Tarhana yapımı

Birer kilo kapya biber, kuru soğan ve domates hiç su konulmadan, sadece domatesin suyu ile haşlanır, içine 1 kilo haşlanmış nohut eklenir, ya çok ince doğrayıcı ile doğranır ya da kıyma makinesi ile çekilir.
İçerisine 1.½kg süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı kuru nane, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı tuz eklenip karıştırılır. İçine aldığı kadar un eklenir (yaklaşık 4kg un) ıyıce yoğrulur ve 4 gün mayalanır. Taşmasın diye sık sık karıştırılır altına da genişce tepsi konulur. Sonra temiz bir örtü üzerine kaşık kaşık bırakılır ve ara ara ters düz edilir, kurudukça biraz ufalayın, 3 gün sonunda rondodan veya elekten çekin, 2 gün de bu şekilde serip havalandırın, tam kuruyunca bez torbalarda saklayın. Yıllardır bu şekilde yaparım hiç kurtlanmaz. Ama dolapta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yıllardır bu şekilde yaparım hiç kurtlanmaz. Afiyet olsun.