Denedi̇m ÇOK Güzel OLDU

04/01/2023

Eskimişi yollamamızın 2022 👋yenisini kucaklamamızın 🤗2023 şerefine harika bir vişne likörü tadalım bari 😊Tariflerinin hepsi birbirinden değerli olan Şiyar Güngör Bizati] kıymetli sayfasından tarifi ile yaptığım likör harika 👌oldu elbette evet mevsimi değil ama yaptıktan sonra bekleyip sonucu beğenip paylaşmam gerekiyordu,siz şimdi kaydedin vişneler çıkar çıkmaz yapıverirsiniz Sonuç mu ?Süper 👍
1250 gr vişne
300 gr şeker
7-8 Adet kakule içi dövülmüş
3-4 adet karanfil
1 portakal kabuğu kurusu
3-4 adet kaliteli kabuk tarçın
1 vanilya çubuğu (içi sıyrılmış )
-2 ay sonra 1 bardak votka
3 litrelik bir kavanoza vişneleri saplarını ayıklayıp iyice kurutup yerleştirdim .300 gr şekeri üstüne döktüm
-aroma verecek diğer malzemeleri yukarda eklenen kabuklu cinsler üstüne ekleyip
-kavanozu ağartılmamış iyi bir yağlı kağıtla önce kaplayıp kavanoz kapağını iyice sıkıca hava almayacak şekilde kapattım
-malzemeler iyice karışacak kadar sıkıca salladım
-karanlık bir dolaba koydum 2 ay boyunca haftada bir kaç kere salladım 2 ayda bayağı kendi kendine sulandı vişneler
-2 ay hatta ben unuttum 🙈3 ay sonra olmuştu bile 1 bardak 🥃 votka ekleyip vişneleri tülbentle sıkarak içkinin üstüne ekledim
-hem yapımı çok kolay.zahmetsiz hem de tam tadında nefis bir vişne likörü elde ettim etiketiyle zaten tane tane mis gibi anlatıyor,teşekkürler Şiyar Güngör Bizati] 🙏❤️

29/10/2022

Karamelli şeftalili kek …diğer adı yazın bittiğini hala kabullenememek🙈tatlı kabak tariflerine geçmeden az önce son yaz meyvesi şeftali 🍑ile,bu tarifi 3-4 seferdir yapıp paylaşamamıştım,son şeftalileri de bulunca hemen yapıp paylaşayım da yazı biraz daha uzatayım dedim ☺️
KARAMELLİ ŞEFTALİLİ KEK
2 büyük şeftali 🍑
264 gr un
200 gr +150 gr şeker
106 gr esmer şeker
106 gr zeytinyağ
113 gr tereyağ
2 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
1 tatlı K vanilya exctrat (1 poşet vanilya da yerine olur bence )
1 çay K badem esansı
1 çay K tuz
1/2 tatlı K kabartma tozu
1/2 tatlı K karbonat
182 gr buttermilk ( 180 gr sütün içine 1-2 K sirke koyup 15-20 dakika bekletip kesilmesini sağlayıp buttermilk elde ederiz)
-Fırın 175 derece ısıtılır
-Şeftali dilimlenip kelepçeli kalıba yuvarlak olarak helezoni şekilde yayılır
-Şekerin 150 gr ı 2 çorba K su ile karıştırılıp küçük bir tavada ateşe konur şeker hiç karıştırılmadan tava az,az sallanarak şeker ağdalaşarak yakılır.
-kelepçeli kalıba dilimlenmiş şeftalilerin üstüne yakılmış amber rengine dönüşmüş karamel dökülür
-Karıştırma kabında beyaz ve esmer şekerler ve zeytinyağ,yumuşak erimiş tereyağı,yumurtalar çırpılır,badem ve vanilya seansları eklenir ve buttermilk de hepsi hatta çatal veya kaşıkla da karıştırılır iyice
Un,kabartma tozu ,karbonat birlikte çırpılır kelepçeli kek kalıbındaki karamelli şeftalilerin üstüne dökülür 1 saatten az olmamak kaydıyla fırında 1 saat 1.15 saat arasında pişirilir 👌yumuşacık dokusuyla çok güzel

18/10/2022

Evet şeftali 🍑 mevsimi geçti ama ben de bu şahane likörün lezzetli olup olmayacağını beklemeden bilemezdim☺️Tanıyanlar bilir,bir tarif güzel olmazsa lezzeti uymazsa katiyen paylaşmam,hele bu pahalılıkta hiç bir şeyi ziyan ettirmek istemem,gurmeliğime,yemek bilgime güvenerek geç de olsa başarılı olursa paylaşmalıyım,bu sayfalar sorumluluğu bunu taşımalı ..Diyeceğim o ki bulursanız dal şeftali hemen yapın,yoksa kaydedin seneye ..Çünkü nefis oldu
ŞEFTALİ LİKÖRÜ
910 gr civarı şeftali ( bence 1 kg gayet iyi olur)kavanoza ince dilimlenerek konur
-236 gr su ile
-200 gr şeker kaynar
-soğutulur
-Kavanozdaki şeftalilerin üstüne şeker ve su karışımı dökülür
-üstüne 590 gr votka
Ve hepsi 15 gün bekler,şeftaliler ezilir suyuyla süzgeçten bir 15 gün daha bekler
-*ben şeftalilerle birlikte hepsini blendırdan geçirdim 👌daha koyu kıvamlı harika bir içecek oldu
-sonra tamam 👍 şeftali likörünüz hazır koyun şişelere içerken şerefime de bir küçük kadehçik içersiniz elbet 😊

18/10/2022

Evet şeftali 🍑 mevsimi geçti ama ben de bu şahane likörün lezzetli olup olmayacağını beklemeden bilemezdim☺️Tanıyanlar bilir,bir tarif güzel olmazsa lezzeti uymazsa katiyen paylaşmam,hele bu pahalılıkta hiç bir şeyi ziyan ettirmek istemem,gurmeliğime,yemek bilgime güvenerek geç de olsa başarılı olursa paylaşmalıyım,bu sayfalar sorumluluğu bunu taşımalı ..Diyeceğim o ki bulursanız dal şeftali hemen yapın,yoksa kaydedin seneye ..Çünkü nefis oldu
ŞEFTALİ LİKÖRÜ
910 gr civarı şeftali ( bence 1 kg gayet iyi olur)kavanoza ince dilimlenerek konur
-236 gr su ile
-200 gr şeker kaynar
-soğutulur
-Kavanozdaki şeftalilerin üstüne şeker ve su karışımı dökülür
-üstüne 590 gr votka
Ve hepsi 15 gün bekler,şeftaliler ezilir suyuyla süzgeçten bir 15 gün daha bekler
-*ben şeftalilerle birlikte hepsini blendırdan geçirdim 👌daha koyu kıvamlı harika bir içecek oldu
-sonra tamam 👍 şeftali likörünüz hazır koyun şişelere içerken şerefime de bir küçük kadeh içersiniz elbet 😊

17/10/2022

17/10/2022

Bugün benim doğumgünüm aldım karşıma son hızla geçip giden eski yaşımı hesaplaşmadan yollamadım dedim anlat bakalım ne kazandın ne kaybettin. Dedi çok ağır kayıpların oldu bendeyken en önce babanı kaybettin koca bir dağ yıkıldı arkanda sırt üstü düştün ama emekleye,emekleye kalkmayı da öğrendin aferin,fiziki kaybın da fenaydı bileğini kırdın çok acı çektin ama paldır,küldür koşmamayı dikkatli basmayı da bildin artık, bir süre yavaşlasan da yine öğrenmeye,gelişmeye ,öğretmeye,uygulamaya,paylaşmaya verdin kendini yine aferin,senin vazgeçtiklerinde oldu,senden vazgeçenlerde.,,olsun hayat bir kere dizi film değil ki tekrarı da yayınlansın peki dedim varmı öğüdün yeni gelen yaşa ,çok sevsin,çok yaşasın çok sağlam dursun bak ben geldim gidiyorum o da gelip geçecek benden öncekiler gibi hiç bir şeye üzülmesin ,aldırmasın yepyeni şeyler öğrenip kendini yenilesin dedi hadi bakalım,yolcu yolunda gerek ben gideyim de yerleşeyim anılar kutusuna

22/09/2022

Aşırı lezzetlisin seni kış için yapıyorum ama her yapışta kavanoz,kavanoz bitiriyorum bu gidişle kışı zor göreceksin 🌶 kırmızı biberlerim😊 tarif UMUT] hesabından 👌çok güzel çook kırmızı aşkına ❤️ layık süper teşekkürler UMUT]
-15 adet kırmızı biberi 250 derecede közledim
-1 Demet ince kesilmiş maydanoz
-100 gr zeytinyağ
-1 tatlı K tuz
Karıştırıp fırında kaynar derecede ısıttığım kavanozlara koydum,kaynattığım kapaklarla sıkıca kapatıp alt tabanına bez koyduğum tencerede (birbirlerine çarpmasın diye)kısık ateşte üstünü geçecek kadar suyla 30 dakika kaynattım konservesini yapmış oldum ,güya tüm kış giyeceğim çok zor 😃bu gidişle hepsini yiyeceğim 🙈

19/09/2022

İşte geldi nefis bir turşu tarifi daha …Aynı erik turşusu tekniği ile yaptım,👌öyle güzel oldu ki biri bitmeden öbürünü yapar oldum,kaydırmalı fotoğraflarda gözüktüğü gibi sararınca ki yaklaşık bir hafta gibi olup hopp buzdolabına sonra mis gibi bir eşlikçi olarak yemeğin yanına ,içkinin yanına kahvaltıya bile gider üstelik bamyanın sonsuz faydasını öğrenmişken bir de …0 içindeki hiçç sevmediğimiz salyasının bir numaralı kolajen olduğunu kemik erimelerine,cildimize, yüzümüze ne iyi geldiğini bilince hele daha da bir lezzetli geliyor,ha bir de kolaylığı 👍şapkasını ayıklamak da yok o zaman buyurun tarifine.
BAMYA TURŞUSU
Yarım bardaktan iki parmak az tuza 1 litre su koyup salamura suyu olarak karıştırıp bamyaların ortasına dilim limonlar,biraz koruk (buzlukta muhafaza ediyorum) 6-7 adet sarımsak ile kavanoza bastırarak üstüne de bir kaç kat asma yaprağı bambu çubuklarla sabitleme bamyaların salamura suyunun altında kalması …ve hızlı ve çok lezzetli ve çok faydalı sonuç 👌👌
*görsel yarım kg’luk kavanoz yarım ölçü