https://www.facebook.com/106993944356628/

kezininnnmutfagi, Nalbantoğlu Mah. Uzunçarşı Cad. No:59, Bursa (2026)

25/09/2022

"Basit yaşayacaksın, basit.

Sanki yaşamın bir gün sona erecekmiş gibi basit.

Çay simit ve peynirle..."

Keyifli pazarlar 🌸🌸

;)

08/08/2022

Şeftalili Karamelize Kek

Gelsin bi yaz keki artık dimi 😊

Daha önce farklı versiyonunu yapmıştım bu kez sade ve tam yaz modunda bir kek oldu. Yumuşacık ve fresh tadı ile de büyüledi. Fotoğrafları çekmeden kekin yarısı gitmişti. Gerisini siz düşünün okadar tadı, lezzeti ve kıvamı muhteşem. Beş çayına da çok güzel eşlik eder benden söylemesi 😉

Detaylı videolu tarifleri instagram hesabımdan paylaşıyorum. Sizde Detaylı incelemek istiyorsanız

İG hesabım 👉
Takip edebilirsiniz 😉

Tarifin detaylarını aşağıya bırakıyorum 💫

MALZEMELER 👇

▪︎ 3 adet yumurta
▪︎ 1 şu bardağı şeker
▪︎ 1 su bardağı yağ
▪︎ 1 su bardağı yoğurt
▪︎ 2.5 su bardağı un
▪︎ 1 paket kabartma tozu
▪︎ 1 paket vanilya

Üzeri için;
▪︎ 2 adet şeftali
▪︎ Toz şeker

HAZIRLANIŞI 👇

İlk önce borcama şeker dökelim. Üzerine dilimledigimiz seftalilerimizi dizelim. Daha sonra ayrı kapta yumurtalarımızı iyice çırpalım şekeriniz de ilave edip, çırpmaya devam edelim. Daha sonra yağı ve yigurdunuzu da ilave edelim. Unumuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip, karıştıralım. Borcama dizdiğimiz şeftalilerin üzerine dökelim ve 160 derece önceden ısınmış fırında 35 dk kadar pişirelim. Fırından aldığımız kekimizi soğuduktan sonra ters çevirelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

;

22/07/2022

MISIR UNLU KEK

Herkese merhabalar 🤗

Dönüşümü tabiki çok sevdiğim mısır unlu kekle yapmalıyım. Daha önce de paylaşmıştım tekrar sizlerle buluşturmak istedim.

Öyle bir lezzet düşünün ki dokusuyla da ağızda muhteşem tat bırakan nefis bir kek...

Hem hafif hem de pratik olmasıyla da kolayca hazırlanan bu kek tarifini mutlaka denemelisiniz benden söylemesi 😉

Not: Detaylı videolu paylaşımları instagfam hesabımdan paylaşıyorum detaylı incelemek için hesabımı takibe alın lütfen.

Lafı çok uzatmadan hemen tarife geçiyorum 😊 😋

MALZEMELER 👇

▪3 yumurta
▪2 şu bardağı şeker
▪1.5 şu bardağı yoğurt
▪1 şu bardağı sıvı yağ
▪2 şu bardağı mısır ünü
▪1.5 şu bardağı un
▪1 paket vanilya
▪1 paket kabartma tozu
▪Limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI 👇

İlk olarak derin bir kapta yumurtalarımızı çırpalım. Şekeri de ilave edip çırpma işlemine devam edelim. Daha sonra yağı, yoğurdu ve mısır ununu ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak da unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım. Yağladığımız borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 18derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırdır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😊😋

;)

05/06/2022

Story de kalmasın istedim.
🍃

21/05/2022

Bugün çiçeklendim 🌸

Bahar aylarında çiçek ekmek, toprakla uğraşmak çok iyi enerji veriyor insana.

Bu arada arkadaki çiçekli ceketim de el örmesi. Üzerimde gören herkes çok beğenerek sordular. Kuzenimin marifeti tabi ki. Merak eden olursa yine DM üzerinden bilgilendirim tabi 😉

En kısa sürede tariflerimi tekrar buradan paylaşıyor olacağım. Şimdilik kısa moladayım ☺

Herkese hayırlı akşamlar dilerim 🌸🌸

16/04/2022

Güllaç 😋

Herkese hayırlı iftarlar dilerim 🤗

Detaylı tarif için Instagram hesabim 👉

Ramazan ayının vazgeçilmezi, geleneksel, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı olan güllacın, en pratik tarifini hemen aşağıya bırakıyorum.

MALZEMELER 👇

▪Güllaç yaprağı (10 adet)
▪2 litre süt
▪1 yemek kaşığı gül suyu ya da vanilya
▪2 su bardağı toz şeker
▪Ceviz içi

HAZIRLANIŞI 👇

İlk olarak sütümüzü ve şekerimizi bir tencere içine alalım. Gül suyunu ilave edelim. Şeker eriyene kadar ısıtalım. (Kaynatmıyoruz kesinlikle) tek tek borcama dizip, ıslatalim. Orta katına iri kıyım cevizlerimizi serpiştirelim. Daha sonra kalan yaprakları sırasıyla dizip, ıslatalım. Daha sonra dolaba bırakalım. 3 saat kadar dinlendirdikten sonra isteğe göre süsleyip, servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 🌸

;)

15/04/2022

Gül Tatlısı 🌷

Herkese hayırlı akşamlar dilerim. 💫

Rabbim ibadetlerimizi de dualarımızı da kabul eylesin inşallah. 🙏

Geçen yıl hazırladığım tarifi tekrar sizinle paylaşmak istedim. İftar sofralarında çok yakışan bir tat olduğu kesin. Deneyimlemenizi tavsiye ederim.

Eskimeyen tariflerden hem evde bulunabilen malzemelere sahip hem de pratik. Bayram için tatlı arayışında olanlar için de alternatif olarak düşünülebilir. 😉

Hemen tarife geçiyorum 😊
Beğenip, kaydetmeyi unutmayalım lütfen 🤗

MALZEMELER 👇

▪125 gr tereyağı
▪1 çay bardağı sıvıyağ
▪1 çay bardağı yoğurt
▪1 adet yumurta
▪1 yemek kaşığı sirke
▪1 çay bardağı irmik
▪1 paket kabartma tozu
▪1 paket vanilya
▪4 su bardağı un
▪Ceviz

Şerbeti için;

▪3.5 şu bardağı şeker
▪3.5 şu bardağı şu
▪1 dilim limon

HAZIRLANIŞI 👇

İlk olarak tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta ve irmiği bir kaba alalım ve karıştıralım. Daha sonra biraz un ve kabartma tozu, vanilyayı ilave edelim. El yordamıyla karıştıralım. Daha sonra unun geri kalan kısmını ilave edelim yoğurma işlemini tamamlayalım.

Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim. Daha merdane yardımıyla açalım. Ne çok ince ne çok kalın olacak. Daha sonra şu bardağı yardımıyla 4 dört parça çıkarıp üst üste gelecek şekilde bırakalım. Iç kısmına 2 taraflı cevizimizi bırakıp, yuvarlayalım. Daha sonra iki eşit parçaya bölüp, elimizle de alt kısmını hafif bastırıp, yağlı kağıt serili borcama dizelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirelim.

Diğer yandan serbetimizi hazırlayalım. Suyumuzu ve şekerimizi bir tencereye alalım ve kaynamaya başladığında limonu ilave edelim. Yaklaşık 15 dk kaynatalım.

Daha sonra fırından çıkan tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, ilk sıcaklığını çıkaran serbetimizi ilave edelim ve 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.😊😋

22/03/2022

Süt Helvası (Bursa Helvası)

Herkese merhabalar 🤗

Bursa’nın en sevilen tatlılarından Süt Helvası’nı hazırladım sizler için. Bilen bilir Bursa'nın özel tatlısıdır. Hem hafif hem de pratik. Çok severek tükettiğimiz bir tatlı.

Görüntüsü ile de kazandibini andıran süt helvasının tarifini daha önce de sizinle paylaşmıştım. Tekrar deneyinleyip, sizinle paylaşmak istedim.

Hemen tarifi aşağıya bırakıyorum.

Malzemeleri 👇

▪100 gr tereyağı
▪1 su bardağı un
▪1 litre süt
▪1 yumurta sarısı
▪1 su bardağı şeker
▪1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI 👇

Öncelikle1 litre sütün yarısını uygun bir tencereye alıp, şekeri ekleyelim ve şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım. Şeker eriyene kadar ısınması yeterlidir. Kaynamasına gerek yok. Daha sonra ocaktan alalım ve kalan sütümüzü ve yumurta sarınısı da üzerine ilave edip, güzelce çırpalım ve soğumaya bırakalım. Tereyağını tavaya alalım. Eridikten sonra unumuzu ekleyelim ve hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra kavurduğumuz unu da yavaş yavaş sütümüze ekleyelim. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alalım. Borcama helvamızı dökelim. Üzerine hafif seker serpelim. (Ben borcam kullandım siz dilerseniz toprak kaselerden de kullanabilirsiniz.) Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 20 dakika kadar (üstü kızarana kadar) pişirelim. Ben biraz fazla kızarttım. Dilerseniz siz daha az da kızartabilirsiniz. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkaralım ve ilk biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyimleyenlere afiyet olsun 😊 😋

05/03/2022

Portakallı Mavi Haşhaşlı Muhallebi

Yok böyle lezzet!

Kış mevsimine yakışan hafif ve vitamin açısından da oldukça zengin olan portakallı haşhaşlı muhallebi gerçekten çok özel tarif oldu. Aynı zamanda fresh tadı ile de tadanların damağında kaldı diyebilirim.

Mavi haşhaşı genelde revanide çok kullanırım. Bu sefer muhallebide deneyimlemek istedim. Lezzeti kıvamı tam yerinde oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. 😉

Görünümü de lezzeti gibi harika. Muhallebi, büskivi, portakal ve mavi haşhaş ile de muhteşem uyum yakaladı. Akşam çayına çok güzel eşlik ediyor benden söylemesi.😉

Misafirlerinizin de keyifle tadımlayacağından emin olabilirsiniz 😋

Lafı uzatmadan hemen tarif detaylarına geçiyorum.

Malzemeler

Muhallebi için;

▪1 litre süt
▪1 su bardağı toz şeker
▪Tereyağı
▪1 su bardağından 2 parmak eksik un
▪2 yemek kaşığı nişasta
▪Vanilya
▪1 buçuk yemek kaşığı mavi haşhaş

Arası için;

▪Petibör bisküvi

Portakallı Muhallebisi için;

▪3 su bardağı portakal suyu
▪1 portakal kabuğu rendesi
▪1 yemek kaşığı toz şeker
▪2 yemek kaşığı un

Süslemesi için;

▪Ceviz, fındık (isteğe göre)

Hazırlanışı

İlk olarak muhallebimizi hazırlamak üzere, sütümüzü, unumuzu, nişastamızı ve şekerimizi tencerede karıştıralım. Mavi haşhaşımızı ilave edip, karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başladığında soğumaya bırakmadan önce tereyağımızı ve vanilyamızı ilave edip, karıştırmaya devam edelim. Daha sonra ıslattığımız borcama yavaşça dökelim.

Üzerine petibör bisküvilerimizi yerleştirelim.

Diğer yandan ayrı bir tencerede portakal sosumuzu hazırlayalım. Portakal suyu, kabukları, unu ve şekeri ilave edip, orta ateşte kıvam alana kadar pişirelim. Daha sonra ilk sıcaklığı çıkınca bisküvilerin üzerine gezdirelim. Dolapta 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyelim ve üzerini isteğe göre süsleyelim.

(Ben malzemelerin 2 katını kullandım bu nedenle büyük borcam kullandım. Yukarıda belirttiğim ölçüleri orta boy borcamda kullanabilirsiniz)

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 😊

Detaylı tarif ve takip etmek isteyenler için Instagram adresim 👉

;)

27/02/2022

Sütlü ve Cevizli Un Helvası 😋

Miraç Kandilinizi kutlar, bu gecenin gönüllerimizi aydınlatmasını, insanlığa sağlık, huzur ve barış getirmesini Allah'tan niyaz ederim. Rabbim dualarımızı kabul eylesin inşallah 🙏

Uzun zamandır un helvasını yapmak niyetineydim nasip buzamana imiş. Çocukluğumun vazgeçilmez tadıdır unhelvası 😋 Bu kez bir tık farklı deneyimlemek istedim. Sütlü şerbet ile denedim. Tadı, kıvamı çok güzel oldu. Keeonlikle tavsiye ederim. Ölçüler birebirdir. Pratik ve geleneksel tariflerimiz arasında yerini alan sütlü un helvasının detaylarını hemen aşağıya bırakıyorum.

MALZEMELER 👇

▪2 su bardağı süt
▪1 su bardağı toz şeker
▪100 gram tereyağı
▪Yarım kahve fincanı sıvı yağ
▪1 su bardağı un
▪1 çay bardağı dövülmüş ceviz
▪ Üzerine iri ceviz

HAZIRLANIŞI 👇

İlk olarak sütümüzle şekerimizi ayrı bir tencerede kaynattıktan sonra ılımaya bırakalım.

Tavamıza tereyağını alalım, sıvıyağımızı da ilave edip, karıştıralım. Yağımız kızınca unumuzu ilave edip, orta ateşte sürekli karıştıralım. Rengi kahverengiye döndüğünde serbetimizi ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra iri kıyım cevizimizi ilave edip, karıştıralım ve şekil verelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 😋

Rabbim bu gecenin yüzü suyu hürmetine dualarımızı kabul eylesin insaAllah Amin 🙏

;)

16/02/2022

Dadaşlar diyarı Erzurum...

13/02/2022

Serhat Şehri Kars

kezininnnmutfagi

25/09/2022

08/08/2022

22/07/2022

05/06/2022

21/05/2022

16/04/2022

15/04/2022

22/03/2022

05/03/2022

27/02/2022

16/02/2022

13/02/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category