BBM Magazine - BBM Dergisi

BBM Magazine - BBM Dergisi Bakery, Biscuits and Pasta Sector Specialty Magazine
Fırıncılık, Bisküvi ve Makarna Sektörü ?

BBM Magazine, which represents the bakery, biscuit and pasta sector in the international arena, is published bimonthly under Parantez Media. The magazine, which is followed digitally from all over the world with its 9 years of experience, continues to be the reputable information source and communication medium of the world bakery, pasta and biscuit industries and the machine industry which is ser

ving all of them. BBM Magazine is delivered to all relevant circles around the world, particularly bakery, pasta and biscuit companies, in print and digital format.

•••

Fırıncılık, bisküvi ve makarna sektörünü uluslararası arenada temsil eden BBM Dergisi, Parantez Medya bünyesinde 2 ayda bir yayınlanmaktadır. Dünyanın her tarafından dijital olarak da takip edilen dergi, 9 yıllık tecrübesiyle dünya fırıncılık, makarna ve bisküvi sanayi ile bu sanayiye hizmet veren makine sanayinin güvenilir bilgi kaynağı ve iletişim mecrası olmaya devam etmektedir. BBM Dergisi, başta fırıncılık ürünleri, makarna ve bisküvi üreten işletmeler olmak üzere, dünya genelinde konuyla ilgili tüm çevrelere basılı ve dijital olarak ulaştırılmaktadır.

İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. İlkay Gök, “Makarna ve Fırıncılık: Deği...
12/06/2026

İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. İlkay Gök, “Makarna ve Fırıncılık: Değişen Tüketici Talepleri ve Teknolojiler” başlıklı oturumda panelist olarak İDMA Forum’da yer alacak.

Oturumda; küresel makarna tüketim trendleri ve yeni pazarlar, temiz içerik (clean label), yüksek proteinli ve zenginleştirilmiş unlu mamul inovasyonları, endüstriyel üretimde otomasyon ve ölçeklenme ile tazelik, işlevsellik ve marka değeri odaklı ambalaj çözümleri ele alınacak.

İDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 Haziran 2026 | İstanbul
Kaydolmak için: https://lnkd.in/eHPJ2Agv

---

Assoc. Prof. Dr. İlkay Gök, Head of the Department of Gastronomy and Culinary Arts at İstanbul Okan University, will join the IDMA Forum as a panelist in the session “Pasta & Baking – Evolving Consumer Demands and Technologies.”

The session will explore global pasta consumption trends and emerging markets, innovations in bakery products including clean label, high-protein and fortified solutions, automation and scaling in industrial production, as well as packaging approaches focused on freshness, functionality and brand value.

IDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 June 2026 | Istanbul
For registration: https://lnkd.in/eACMGwhU

Doç. Dr. İlkay Gök






IDMA Today is back at IDMA Istanbul!The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry w...
12/06/2026

IDMA Today is back at IDMA Istanbul!

The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry will take place at the Istanbul Expo Center on June 25–27, 2026.

First launched at IDMA Istanbul and welcomed with great interest across the industry, IDMA Today returns with its second edition to deliver the latest sector news, insights, and updates to professionals from around the world.

Together with the IDMA Global Grain & Milling Forum, we look forward to an inspiring and productive meeting point for the industry.

Visit us at IDMA Istanbul and be part of the conversation.

---

İDMA Today yeniden İDMA İstanbul’da!

Küresel değirmencilik, yem ve hububat teknolojileri sektörünün en büyük buluşması İDMA İstanbul, 25-27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açıyor.

İki yıl önce İDMA İstanbul’da yayın hayatına başlayan ve sektörün büyük ilgisini gören İDMA Today, ikinci edisyonuyla ziyaretçiler ve katılımcılarla yeniden buluşuyor.

İDMA Global Grain & Milling Forum’un da katkısıyla sektörün en güncel gelişmeleri ve yenilikleri İstanbul’da bir araya gelecek.

Sektörün nabzını birlikte tutmak için standımıza bekliyoruz.



IDMA International Milling Expo

BBM Magazine Haziran sayısı ve 101. sayımız yayında!Gıda üretiminden tahıl piyasalarına, ambalaj teknolojilerinden dijit...
11/06/2026

BBM Magazine Haziran sayısı ve 101. sayımız yayında!

Gıda üretiminden tahıl piyasalarına, ambalaj teknolojilerinden dijitalleşme ve yapay zekâ uygulamalarına kadar sektörün gündemindeki en önemli gelişmeleri bu sayımızda bir araya getirdik.

İDMA İstanbul kapsamında ikinci kez düzenlenecek BBM Mutfak’a özel dosyamızın yanı sıra, sektörün dönüşümüne ışık tutan röportajlar, analizler ve uzman görüşleri sizleri bekliyor.

Değişen pazar dinamiklerini anlamak ve geleceğin üretim modellerine dair yeni bakış açıları kazanmak isteyen profesyoneller için kapsamlı bir içerik hazırladık.

sayımızı web sitemiz üzerinden ücretsiz olarak okuyabilirsiniz.

E-dergi: https://magazinebbm.com/magazine/101/
Web sitesi: https://magazinebbm.com/tr/



---

BBM Magazine’s June Issue and 101st Edition is now live!

In this issue, we explore the latest developments shaping the industry—from grain markets and packaging technologies to digitalization and artificial intelligence in food production.

Alongside our special feature on BBM Kitchen, which will be held for the second time within IDMA Istanbul, you’ll find exclusive interviews, expert insights, and in-depth analyses on the future of the sector.

This edition provides valuable insights for professionals looking to understand changing market dynamics and stay ahead of industry transformation.

Read our 101st edition free of charge on our website.

E-magazine: https://magazinebbm.com/magazine/101/
Web site: https://magazinebbm.com/

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, “Makarna ve Fırıncılık: Değişen Tüketici Talep...
11/06/2026

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, “Makarna ve Fırıncılık: Değişen Tüketici Talepleri ve Teknolojiler” başlıklı oturumda panelist olarak İDMA Forum’da yer alacak.

Oturumda; küresel makarna tüketim trendleri ve yeni pazarlar, temiz içerik (clean label), yüksek proteinli ve zenginleştirilmiş unlu mamul inovasyonları, endüstriyel üretimde otomasyon ve ölçeklenme ile tazelik, işlevsellik ve marka değeri odaklı ambalaj çözümleri ele alınacak.

İDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 Haziran 2026 | İstanbul
Kaydolmak için: https://lnkd.in/eHPJ2Agv

---

Aykut Göymen, Chairman of the Board of the Turkish Pasta Manufacturers’ Association, will join the IDMA Forum as a panelist in the session “Pasta & Baking – Evolving Consumer Demands and Technologies.”

The session will explore global pasta consumption trends and emerging markets, innovations in bakery products including clean label, high-protein and fortified solutions, automation and scaling in industrial production, as well as packaging approaches focused on freshness, functionality and brand value.

IDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 June 2026 | Istanbul
For registration: https://lnkd.in/eACMGwhU

| Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği




IDMA Today is back at IDMA Istanbul!The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry w...
11/06/2026

IDMA Today is back at IDMA Istanbul!

The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry will take place at the Istanbul Expo Center on June 25–27, 2026.

First launched at IDMA Istanbul and welcomed with great interest across the industry, IDMA Today returns with its second edition to deliver the latest sector news, insights, and updates to professionals from around the world.

Together with the IDMA Global Grain & Milling Forum, we look forward to an inspiring and productive meeting point for the industry.

Visit us at IDMA Istanbul and be part of the conversation.

---

İDMA Today yeniden İDMA İstanbul’da!

Küresel değirmencilik, yem ve hububat teknolojileri sektörünün en büyük buluşması İDMA İstanbul, 25-27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açıyor.

İki yıl önce İDMA İstanbul’da yayın hayatına başlayan ve sektörün büyük ilgisini gören İDMA Today, ikinci edisyonuyla ziyaretçiler ve katılımcılarla yeniden buluşuyor.

İDMA Global Grain & Milling Forum’un da katkısıyla sektörün en güncel gelişmeleri ve yenilikleri İstanbul’da bir araya gelecek.

Sektörün nabzını birlikte tutmak için standımıza bekliyoruz.

IEP technologies

IDMA International Milling Expo

IDMA Today is back at IDMA Istanbul!The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry w...
10/06/2026

IDMA Today is back at IDMA Istanbul!

The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry will take place at the Istanbul Expo Center on June 25–27, 2026.

First launched at IDMA Istanbul and welcomed with great interest across the industry, IDMA Today returns with its second edition to deliver the latest sector news, insights, and updates to professionals from around the world.

Together with the IDMA Global Grain & Milling Forum, we look forward to an inspiring and productive meeting point for the industry.

Visit us at IDMA Istanbul and be part of the conversation.

---

İDMA Today yeniden İDMA İstanbul’da!

Küresel değirmencilik, yem ve hububat teknolojileri sektörünün en büyük buluşması İDMA İstanbul, 25-27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açıyor.

İki yıl önce İDMA İstanbul’da yayın hayatına başlayan ve sektörün büyük ilgisini gören İDMA Today, ikinci edisyonuyla ziyaretçiler ve katılımcılarla yeniden buluşuyor.

İDMA Global Grain & Milling Forum’un da katkısıyla sektörün en güncel gelişmeleri ve yenilikleri İstanbul’da bir araya gelecek.

Sektörün nabzını birlikte tutmak için standımıza bekliyoruz.




IDMA Today is back at IDMA Istanbul!The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry w...
10/06/2026

IDMA Today is back at IDMA Istanbul!

The leading gathering of the global grain, milling, and feed technologies industry will take place at the Istanbul Expo Center on June 25–27, 2026.

First launched at IDMA Istanbul and welcomed with great interest across the industry, IDMA Today returns with its second edition to deliver the latest sector news, insights, and updates to professionals from around the world.

Together with the IDMA Global Grain & Milling Forum, we look forward to an inspiring and productive meeting point for the industry.

Visit us at IDMA Istanbul and be part of the conversation.

---

İDMA Today yeniden İDMA İstanbul’da!

Küresel değirmencilik, yem ve hububat teknolojileri sektörünün en büyük buluşması İDMA İstanbul, 25-27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde kapılarını açıyor.

İki yıl önce İDMA İstanbul’da yayın hayatına başlayan ve sektörün büyük ilgisini gören İDMA Today, ikinci edisyonuyla ziyaretçiler ve katılımcılarla yeniden buluşuyor.

İDMA Global Grain & Milling Forum’un da katkısıyla sektörün en güncel gelişmeleri ve yenilikleri İstanbul’da bir araya gelecek.

Sektörün nabzını birlikte tutmak için standımıza bekliyoruz.




Ziraat Yüksek Mühendisi ve Ekmek Defterim Kurucusu Nesrin Karataş, “Makarna ve Fırıncılık: Değişen Tüketici Talepleri ve...
09/06/2026

Ziraat Yüksek Mühendisi ve Ekmek Defterim Kurucusu Nesrin Karataş, “Makarna ve Fırıncılık: Değişen Tüketici Talepleri ve Teknolojiler” başlıklı oturumda moderatör olarak İDMA Forum’da yer alacak.

Oturumda; küresel makarna tüketim trendleri ve yeni pazarlar, temiz içerik (clean label), yüksek proteinli ve zenginleştirilmiş unlu mamul inovasyonları, endüstriyel üretimde otomasyon ve ölçeklenme ile tazelik, işlevsellik ve marka değeri odaklı ambalaj çözümleri ele alınacak.

İDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 Haziran 2026 | İstanbul
Kaydolmak için: https://lnkd.in/eHPJ2Agv

---

Nesrin Karataş, Agricultural Engineer and Founder of Ekmek Defterim, will join the IDMA Forum as a moderator in the session “Pasta & Baking – Evolving Consumer Demands and Technologies.”

The session will explore global pasta consumption trends and emerging markets, innovations in bakery products including clean label, high-protein and fortified solutions, automation and scaling in industrial production, as well as packaging approaches focused on freshness, functionality and brand value.

IDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 June 2026 | Istanbul
For registration: https://lnkd.in/eACMGwhU






FEFAC (Avrupa Yem Sanayicileri Federasyonu) Genel Sekreteri Alexander Döring, “Yem Sektörünün Geleceği” başlıklı oturumd...
09/06/2026

FEFAC (Avrupa Yem Sanayicileri Federasyonu) Genel Sekreteri Alexander Döring, “Yem Sektörünün Geleceği” başlıklı oturumda panelist olarak İDMA Forum’da yer alacak.

Oturumda; hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinde küresel tahıl talebi, yem sektöründe bitkisel ve alternatif proteinler, Asya-Pasifik, Afrika ve Orta Doğu bölgelerine yönelik dinamikler ile verimlilik odaklı hassas besleme teknolojileri ele alınacak.

İDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 Haziran 2026 | İstanbul
Kaydolmak için: https://lnkd.in/eHPJ2Agv

---

Alexander Döring, General Secretary of FEFAC (European Feed Manufacturers’ Federation), will join the IDMA Forum as a panelist in the session “Feed for the Future.”

The session will explore global grain demand in livestock and aquaculture, plant-based and alternative proteins in feed, regional dynamics across Asia-Pacific, Africa and the Middle East, as well as precision feeding technologies for greater efficiency.

IDMA Global Grain & Milling Forum
25-26 June 2026 | Istanbul
For registration: https://lnkd.in/eACMGwhU

Alexander Döring FEFAC


Address

Istanbul
34522

Opening Hours

Monday 08:30 - 17:30
Tuesday 08:30 - 17:30
Wednesday 08:30 - 17:30
Thursday 08:30 - 17:30
Friday 08:30 - 17:30

Telephone

+902123473164

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BBM Magazine - BBM Dergisi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to BBM Magazine - BBM Dergisi:

Shortcuts

Share

Category