BBM Magazine - BBM Dergisi

BBM Magazine - BBM Dergisi Bakery, Biscuits and Pasta Sector Specialty Magazine
Fırıncılık, Bisküvi ve Makarna Sektörü ?

BBM Magazine, which represents the bakery, biscuit and pasta sector in the international arena, is published bimonthly under Parantez Media. The magazine, which is followed digitally from all over the world with its 9 years of experience, continues to be the reputable information source and communication medium of the world bakery, pasta and biscuit industries and the machine industry which is ser

ving all of them. BBM Magazine is delivered to all relevant circles around the world, particularly bakery, pasta and biscuit companies, in print and digital format.

•••

Fırıncılık, bisküvi ve makarna sektörünü uluslararası arenada temsil eden BBM Dergisi, Parantez Medya bünyesinde 2 ayda bir yayınlanmaktadır. Dünyanın her tarafından dijital olarak da takip edilen dergi, 9 yıllık tecrübesiyle dünya fırıncılık, makarna ve bisküvi sanayi ile bu sanayiye hizmet veren makine sanayinin güvenilir bilgi kaynağı ve iletişim mecrası olmaya devam etmektedir. BBM Dergisi, başta fırıncılık ürünleri, makarna ve bisküvi üreten işletmeler olmak üzere, dünya genelinde konuyla ilgili tüm çevrelere basılı ve dijital olarak ulaştırılmaktadır.

İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu varBir diyetisyen gözüyle makarna ve beslenme konusundan bahsetmek istiyorum. Bes...
20/11/2025

İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu var

Bir diyetisyen gözüyle makarna ve beslenme konusundan bahsetmek istiyorum. Beslenme sadece bir bilim dalı değil; aynı zamanda bir kültür. Kültür, insanları bir araya getiren, sevgimizi ifade ettiğimiz, kutlamalarımızın, iyi günlerimizin, hatta bazen yaslarımızın bile ortak paydası. Beslenme, hayatın her alanında bizimle birlikte.


---
Anatolia Lies in the DNA of Italian Pasta

Today, I’d like to talk about pasta and nutrition from a dietitian’s perspective. Nutrition is not just a science—it’s also a culture. Culture is what brings people together; it’s how we express love, celebrate joyful moments, and even share in sorrow.

Read more: https://lnkd.in/d-CcsFd5

Dilara Koçak

HUG Familie, Syntegon’un robotik hattıyla tartalet üretimini yeniden tanımlıyorİsviçreli aile şirketi HUG Familie’de gel...
19/11/2025

HUG Familie, Syntegon’un robotik hattıyla tartalet üretimini yeniden tanımlıyor

İsviçreli aile şirketi HUG Familie’de geleneksel fırıncılık ustalığı, yüksek hassasiyetli robot teknolojisiyle buluşuyor. Şirket, narin tartaletlerinin müşterilere her zamanki üstün kalitede ulaşmasını sağlamak için Syntegon’un uzmanlığına başvurdu.

Haberin devamı: https://lnkd.in/dTC8zRZq

---

HUG Familie reinvents tartlet production with Syntegon’s robotic line

At Swiss family business HUG Familie, traditional baking craftsmanship meets high-precision robotics. To ensure their delicate tartlets continue reaching customers in top quality, the Swiss biscuit and bakery specialist has turned to Syntegon’s expertise.

Read more: https://lnkd.in/djbD9AXs

İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu11 yıl aradan sonra yeniden Türkiye’de düzenlenen Dünya Mak...
18/11/2025

İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu

11 yıl aradan sonra yeniden Türkiye’de düzenlenen Dünya Makarna Günü, Anadolu’nun köklü buğday mirasını ve Türk makarna sektörünün küresel başarısını bir kez daha sahneye taşıdı. “Gelenekten Geleceğe” temasıyla İstanbul’da kutlanan etkinlik, makarnanın kültürel mirasını, sürdürülebilir üretimini ve dünya sofralarındaki vazgeçilmez yerini vurguladı. Göbeklitepe’den Roma’ya, Karacadağ’dan dünyanın dört bir yanına uzanan makarnanın yolculuğu saygıyla hatırlandı.

Haberin devamı: https://lnkd.in/dd8V9K99



---

İstanbul brings together culture and flavor on World Pasta Day

After an 11-year hiatus, World Pasta Day returned to Turkey, once again showcasing Anatolia’s deep-rooted wheat heritage and the global success of the Turkish pasta industry. Celebrated in Istanbul under the theme “From Tradition to the Future,” the event highlighted pasta’s cultural legacy, sustainable production, and enduring place on tables around the world. From Göbeklitepe to Rome, from the slopes of Karacadağ to every corner of the globe, the remarkable journey of pasta was honored with admiration.

Read more: https://magazinebbm.com/blog/istanbul-brings-together-culture-and-flavor-on-world-pasta-day-4119

2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacakSecuritas Technology, 2026 Global Teknoloji Trendleri Raporu’...
17/11/2025

2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacak

Securitas Technology, 2026 Global Teknoloji Trendleri Raporu’nu açıkladı. Yapay Zeka (AI), bulut ve akıllı sensörlerin dönüşümü hızlandırdığı bu dönemde, “güvenlikte yeni normal” kuralları yeniden yazılıyor.

Haberin devamı: https://lnkd.in/d_BjKyx2



---

Artificial intelligence, cloud and sensor technology to lead in 2026

Securitas Technology has released its 2026 Global Technology Trends Report. In an era where Artificial Intelligence (AI), cloud computing, and smart sensors are accelerating transformation, the “new normal” in security is being redefined.

Read more: https://lnkd.in/dHmjcCSp




Soğuk zincir lojistiği, küresel tedarik zinciri dayanıklılığına güç veriyorHayat kurtaran mRNA aşılarının yaklaşık -70 d...
17/11/2025

Soğuk zincir lojistiği, küresel tedarik zinciri dayanıklılığına güç veriyor

Hayat kurtaran mRNA aşılarının yaklaşık -70 derece sıcaklıklarda taşınmasından, meyve ve sebzelerin farklı kıtalara ulaştırılmasına kadar, soğuk zincir lojistiği modern dünyanın vazgeçilmez ihtiyaçlarını destekleyen görünmez bir güçtür. Bu makalede, farklı sektörlerde soğuk zincir lojistiğinin benimsenmesine ilişkin veriler ve geleceğin zorluklarını karşılamak üzere dijitalleşen, gelişmiş yeni bir yapıya nasıl dönüştüğü ele alınmaktadır.

Haberin devamı: https://lnkd.in/d-atgJK9



---

How cold chain logistics are powering the next wave of global supply resilience

From taking life-saving mRNA vaccines in almost -70 degree temperatures to transferring fruits and veggies to different continents, cold chain logistics are the invisible force that supports the modern world’s necessities. This blog has compiled the facts about the adoption of cold chain logistics in various industries and how it’s transforming into a better, digitized, and updated version to address the future challenges.

Read more: https://lnkd.in/dveHkiRG

IPO Başkanı Carl Zuanelli; Makarna, dünyanın sofrasında birleştirici bir güçDünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da küresel...
14/11/2025

IPO Başkanı Carl Zuanelli; Makarna, dünyanın sofrasında birleştirici bir güç

Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da küresel birlik ve paylaşım mesajlarıyla kutlandı. IPO Başkanı Carl Zuanelli, hem Türkiye’nin misafirperverliğine hem de organizasyonun başarısına vurgu yaparak, Dünya Makarna Günü’nün İstanbul gibi “kültürel ve ekonomik bir başkentte” kutlanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Haberin devamı: https://lnkd.in/d3RRdWHc

---

President Carl Zuanelli: Pasta — A Unifying Force on the World’s Table

World Pasta Day 2025 was celebrated in Istanbul with messages of global unity and sharing. International Pasta Organization (IPO) President Carl Zuanelli expressed his gratitude for Türkiye’s hospitality and praised the success of the event, noting his delight that World Pasta Day was being celebrated in a “cultural and economic capital” like Istanbul.

Read more: https://lnkd.in/dmgjE4Rz

Carl Zuanelli

Cumhuriyet, fikri hür, vicdanı hür, irfanı hür nesiller ister.Gazi M. Kemal ATATÜRK
28/10/2025

Cumhuriyet, fikri hür, vicdanı hür, irfanı hür nesiller ister.
Gazi M. Kemal ATATÜRK

Meko, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!İstanbul’da gerçekleşen Dünya Makarna Günü etkinliği kapsamında, sektörün değer...
27/10/2025

Meko, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!

İstanbul’da gerçekleşen Dünya Makarna Günü etkinliği kapsamında, sektörün değerli isimlerinden Meko Başkan Yardımcısı Sayın Çağrı Gülseren, BBM Magazine standımızı ziyaret etti.

BBM Pasta gazetemizdeki reklam çalışmamızın ardından kendisini ağırlamaktan memnun olduk. Sektörün gelişimine birlikte katkı sağladığımız bu süreçte, değerli destekleri ve nazik ziyaretleri için kendilerine teşekkür ederiz.

---

Meko has taken its place in BBM Pasta Newspaper!

During the World Pasta Day event held in Istanbul, we had the pleasure of welcoming Mr. Çağrı Gülseren, Vice President of Meko and one of the esteemed representatives of the industry, to the BBM Magazine stand.

Following our advertising collaboration in BBM Pasta, we were delighted to host him. We would like to thank him for his valuable support and kind visit during this journey in which we contribute together to the development of the industry.



Axor, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!AXOR, Alapala Group çatısı altında, 30 yılı aşkın süredir makarna teknolojileri...
27/10/2025

Axor, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!

AXOR, Alapala Group çatısı altında, 30 yılı aşkın süredir makarna teknolojileri alanında ekipman tasarımı, üretimi ve kurulumu konusunda dünya genelinde öncü şirketlerden biri olarak öne çıkıyor. İstanbul’da düzenlenen Dünya Makarna Günü etkinliğinde, sektörün öncü markalarından AXOR’un standını ziyaret etme fırsatı bulduk ve Türkiye Satış Yöneticisi Sayın Semih Koçak ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

AXOR ekibi, BBM Pasta özel sayımızda yer almalarından duydukları memnuniyeti bizlerle paylaştı. Bu nazik geri bildirimleri ve sektörün gelişimine sundukları değerli katkılar için AXOR ekibine teşekkür ederiz.

---

Axor has taken its place in BBM Pasta Newspaper!

AXOR, operating under the Alapala Group, has been a global leader in pasta technology for over 30 years, specializing in equipment design, manufacturing, and installation. During the World Pasta Day event held in Istanbul, we had the opportunity to visit AXOR’s booth, one of the leading brands in the industry, and had a pleasant conversation with their Turkey Sales Manager, Mr. Semih Koçak.

The AXOR team shared their pleasure in being featured in our special BBM Pasta issue. We would like to thank the AXOR team for their kind feedback and for their valuable contributions to the development of the industry.



TR:Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde, Ulus...
27/10/2025

TR:
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) çatısı altında İstanbul’da gerçekleştirilen Dünya Makarna Günü 2025, sektörün kalbinin attığı, lezzet, bilim ve kültürün bir araya geldiği unutulmaz bir etkinliğe sahne oldu.

Bu özel günde, etkinliğin Yaka Kartı ve İpi Sponsoru olan IDMA International Milling Expo’nun değerli katkılarıyla sektörümüz bir kez daha güç kazandı.

Gala gecesinde, TMSD Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen ve MÜSAD Başkanı Nihat Uysallı tarafından takdim edilen teşekkür plaketi, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal tarafından IDMA Yönetim Kurulu Başkanı Muhammed Ali Kalkan’a sunuldu.

Bu anlamlı katkı, sadece bir sponsorluk değil; un, tahıl ve makarna endüstrilerinin birlikte büyüme iradesinin de güçlü bir göstergesi oldu.

EN:
Hosted by the Turkish Pasta Manufacturers Association (TMSD) and the Pasta Producers Industrialists Association (MÜSAD) under the umbrella of the International Pasta Organization (IPO), World Pasta Day 2025, held in Istanbul, witnessed an unforgettable event where the heart of the industry beat, bringing together taste, science, and culture.

On this special day, our industry was strengthened once again thanks to the valuable contributions of IDMA International Milling Expo, the Badge and Lanyard Sponsor of the event.

During the gala evening, the plaque of appreciation, presented by TMSD Chairman Aykut Göymen and MÜSAD Chairman Nihat Uysallı, was handed to IDMA Chairman Muhammed Ali Kalkan by Ahmet Güldal, Chairman and General Manager of the Turkish Grain Board (TMO).

This meaningful contribution was not just a sponsorship; it was also a strong symbol of the shared commitment of the flour, grain, and pasta industries to grow together.




TR:Anselmo, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!İstanbul’da düzenlenen Dünya Makarna Günü etkinliğinde, sektörün öncü mar...
27/10/2025

TR:
Anselmo, BBM Pasta Gazetesi’nde yerini aldı!

İstanbul’da düzenlenen Dünya Makarna Günü etkinliğinde, sektörün öncü markalarından Anselmo’nun standını ziyaret etme fırsatı bulduk. CEO Sayın Uberto Selvatico Estense ve Sayın Biagio Sala ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

Sayın Estense ve Sayın Sala, markalarının BBM Pasta özel sayımızda yer almasından duydukları memnuniyeti bizlerle paylaştılar; bu nazik geri bildirimleri ve sektörün gelişimine değerli katkılar sunan Anselmo ekibine, sıcak karşılamaları ve iş birlikleri için teşekkür ederiz.

---

EN:
Anselmo has taken its place in BBM Pasta Newspaper!

At the World Pasta Day event held in Istanbul, we had the pleasure of visiting the booth of Anselmo, one of the leading brands in the industry. We had an enjoyable conversation with CEO Mr. Uberto Selvatico Estense and Mr. Biagio Sala.

Mr. Estense and Mr. Sala shared their delight in being featured in our special BBM Pasta edition, which we truly appreciate. We sincerely thank the Anselmo team for their warm welcome and valuable collaboration that contributes to the growth of the pasta industry.

IPO Başkanı Carl Zunelli’den BBM Dergisi’ne Övgü: “Türk ve uluslararası sektör için büyük bir değer”Dünya Makarna Günü 2...
25/10/2025

IPO Başkanı Carl Zunelli’den BBM Dergisi’ne Övgü: “Türk ve uluslararası sektör için büyük bir değer”

Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da küresel birlik ve paylaşım mesajlarıyla kutlandı. IPO Başkanı Carl Zunelli, etkinlik kapsamında yaptığı konuşmada “BBM, Türk ve uluslararası makarna sektörü için olağanüstü bir yayın” dedi.

Ayrıntılar haberimizde: https://lnkd.in/dq4Q-UR7

***

EN:

IPO President Carl Zunelli Praises BBM Magazine: “A Great Asset for Both the Turkish and Global Industry”

World Pasta Day 2025 was celebrated in Istanbul with strong messages of global unity and sharing. During his speech at the event, IPO President Carl Zunelli highlighted the success of the organization and expressed his appreciation for the Turkish industry media, saying, “BBM is an exceptional publication for both the Turkish and international pasta industry.”

Read more: https://magazinebbm.com/blog/ipo-president-carl-zunelli-praises-bbm-magazine-%E2%80%9Ca-great-asset-for-both-the-turkish-and-global-industry%E2%80%9D-4099

Address

Istanbul
34522

Opening Hours

Monday 08:30 - 17:30
Tuesday 08:30 - 17:30
Wednesday 08:30 - 17:30
Thursday 08:30 - 17:30
Friday 08:30 - 17:30

Telephone

+902123473164

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BBM Magazine - BBM Dergisi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to BBM Magazine - BBM Dergisi:

Shortcuts

Share

Category

About BBM Magazine

WHAT IS IN BBM MAGAZINE? √ News about the latest developments, innovations and technologies in global pasta, biscuit, bread and bakery products markets… √ Articles and interviews discussing the consumption amounts, habits and cultures of countries… √ Articles and interviews discussing technical details about production process… √ Interviews giving information about producers and all suppliers around the world… √ and more…

Wherever you are in the world, you can easily follow BBM Magazine through its printed or online version and be informed of the latest developments.

•••••

BBM DERGİSİ’NDE NELER VAR? √ Dünya fırıncılık, makarna ve bisküvi piyasasındaki son gelişmeleri, yenilik ve teknolojileri aktaran haberler... √ Ülkelerin tüketim alışkanlıkları, kültürleri ve miktarlarıyla ilgili bilgi veren araştırma dosyaları... √ Üretim sürecindeki teknik konuları ele alan makaleler ve röportajlar... √ Dünyanın dört bir yanındaki üreticiler ve tedarikçiler hakkında bilgi veren röportajlar... √ ve daha fazlası…