Bakery, Biscuits and Pasta Sector Specialty Magazine
Fırıncılık, Bisküvi ve Makarna Sektörü ?
BBM Magazine, which represents the bakery, biscuit and pasta sector in the international arena, is published bimonthly under Parantez Media. The magazine, which is followed digitally from all over the world with its 9 years of experience, continues to be the reputable information source and communication medium of the world bakery, pasta and biscuit industries and the machine industry which is ser
ving all of them. BBM Magazine is delivered to all relevant circles around the world, particularly bakery, pasta and biscuit companies, in print and digital format.
•••
Fırıncılık, bisküvi ve makarna sektörünü uluslararası arenada temsil eden BBM Dergisi, Parantez Medya bünyesinde 2 ayda bir yayınlanmaktadır. Dünyanın her tarafından dijital olarak da takip edilen dergi, 9 yıllık tecrübesiyle dünya fırıncılık, makarna ve bisküvi sanayi ile bu sanayiye hizmet veren makine sanayinin güvenilir bilgi kaynağı ve iletişim mecrası olmaya devam etmektedir. BBM Dergisi, başta fırıncılık ürünleri, makarna ve bisküvi üreten işletmeler olmak üzere, dünya genelinde konuyla ilgili tüm çevrelere basılı ve dijital olarak ulaştırılmaktadır.
05/08/2025
🌟 BBM Magazine Ağustos sayısı yine zengin içerikle dolu.
Unlu mamuller, makarna ve bisküvi sektörlerine yönelik haberler, sektör uzmanlarından makale ve araştırmaları web sitemizden ücretsiz okuyabilirsiniz.
sahibi Atiye Ece Erkan'dan kadınlara: Asla pes etmeyin, cesur olun!
Erkek egemen bir sanayi kolunda ezberleri bozan Turun Flour Mills’in Yönetim Kurulu Başkanı Atiye Ece E., Türkiye’nin ilk kadın değirmen sahibi olarak un sektörüne güçlü bir kadın sesi kazandırdı. “İnanırsan yaparsın” diyen Erkan, girişimcilik yolculuğunda karşılaştığı önyargılara rağmen vazgeçmemiş. Cesareti, liderliği ve müşteri odaklı başarı vizyonuyla hem iç hem dış pazarda markasını büyütmüş. Erkan’ın genç kadınlara çağrısı net: “Pes etme, cesur ol. Ama bu cesaret, sürekli öğrenmeye ve gelişime açık oldukça beslenir, büyür.”
Malezya’da Ekmek ve Makarna Pazarı: Üretim ve Tüketim Dinamikleri
, Güneydoğu Asya’nın dinamik ekonomilerinden biri olarak, çok kültürlü yapısı ve farklı tüketim alışkanlıklarıyla dikkat çeken bir ülke. Malay, Çin, Hint ve diğer etnik grupların bir arada yaşadığı bu ülkede, gıda sektörü hem yerel talebi karşılamada hem de ihracatta önemli bir rol oynuyor. ve , Malezya’nın mutfak kültüründe giderek daha fazla yer bulan temel gıda maddeleri arasında yer alıyor.
Göz alıcı ambalajın gücü: Ürününüzün potansiyelini ortaya çıkarmak
Unlu mamullerde , ürünün kalitesini korumanın yanı sıra markanın değerini artıran ve tüketiciyle duygusal bir bağ kuran stratejik bir unsurdur. Aktif ve akıllı ambalajlama, modifiye atmosfer ve sürdürülebilir malzemeler gibi yenilikçi teknolojiler, sektörün geleceğini şekillendiriyor. Uluslararası kuruluşların standartları ve rehberleri, bu teknolojilerin güvenilirliğini ve erişilebilirliğini artırıyor.
As one of the key drivers of transformation in the packaging industry, Schubert sets new standards with its high-performance machines and holistic approach to packaging design. In our interview with Valentin Köhler, Head of Packaging Development at Gerhard Schubert GmbH, we gained valuable insights into the company’s approach to technological transformation, its “Mission Blue” sustainability program, modular system design, AI-powered cobot solutions, and long-term goals. Our conversation touched on a wide range of topics including how packaging interacts with consumers and emerging global trends.
Hollanda’dan Dünyaya açılan Royal Kaak, Türkiye ve Asya pazarında büyüyecek
Fırıncılık makineleri sektörünün köklü markalarından biri olan Royal Kaak, Hollanda’da başlayan yolculuğunu bugün dünya çapında sürdürüyor. Şirketin CEO’su Lodewijk van der Borg, gelenekten aldığı gücü yapay zekâ destekli üretim hatları ve dijital çözümlerle geleceğe taşıyan Royal Kaak’ın küresel vizyonunu BBM Dergisine anlattı.
Dünya Makarna Günü “Gelenekten Geleceğe” temasıyla İstanbul’da kutlanıyor
BBM Dergisi olarak resmi medya sponsoru olduğumuz Dünya Makarna Günü 2025, “Gelenekten Geleceğe” temasıyla İstanbul’da kutlanacak. Evrensel, erişilebilir ve birleştirici bir güce sahip olan Makarnanın bu özel güne İstanbul üçüncü kez ev sahipliği yapmış olacak.
6 aylık un ihracatında yüzde 36,6, makarna ihracatında yüzde 9,6 düşüş
Hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörünün ihracatı yılın ilk yarısında %4,5 artışla 6,1 milyar dolar olarak açıklandı. Ocak-Haziran döneminde en çok ihracat yapılan ilk 3 ürün çikolata ve kakao içeren diğer gıda müstahzarları, ayçiçek yağı ve tatlı bisküvi-gofretler oldu. Un ve makarna ihracatında ise düşüş devam etti.
Türkiye’s cereals, pulses, oil seeds, and products sector reached a significant milestone by increasing its exports to the United States by 29% in the first five months of 2024 compared to the same period last year, reaching a total of $350.7 million. As a result, the sector's share in Türkiye’s overall exports to the U.S. rose to 6.5%.
Türkiye’nin ABD’ye hububat ihracatı yüzde 29 arttı
Türkiye’nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü, 2024 yılının ilk beş ayında ABD’ye gerçekleştirdiği ihracatta geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 29 artış yakalayarak 350,7 milyon dolara ulaştı. Böylece sektör, Türkiye'nin ABD'ye toplam ihracatındaki payını yüzde 6,5’e yükseltti.
Damar tıkanıklığı artık yaş tanımıyor, gençler de risk altında!
Modern yaşamın getirdiği yoğun tempo, yanlış beslenme alışkanlıkları ve hareketsizlik, damar sağlığını her geçen gün daha fazla etkiliyor. Kalp krizinden felce kadar pek çok sağlık sorunuyla ilişkilendirilen damar tıkanıklığı, artık yalnızca ileri yaşların değil, genç bireylerin de karşısına çıkabiliyor. Sessizce ilerleyen bu tablo, erken fark edildiğinde önlenebilir ve yönetilebilir bir sağlık sorunu olarak öne çıkıyor.
Bühler Networking Days: Building Trust and Solutions in Uncertain Times
The Bühler Networking Days 2025 officially kicked off in Uzwil, bringing together global leaders, innovators, and partners to address some of the most pressing challenges of our time.
Stefan Scheiber, CEO, and Ian Roberts, CTO of Bühler, opened the event with powerful messages that resonated deeply:
✔In a world shaped by uncertainty, conflict, and rapid technological shifts, leadership and trust are more critical than ever.
✔Bühler is not only focused on delivering cutting-edge technologies but also on building partnerships, driving sustainable impact, and keeping promises—as they did with their 2019 commitment to reduce waste and energy use by 2025.
✔This year’s program emphasizes collaboration, circularity, education, and scalable solutions, because no single company can tackle today’s complex global problems alone.
✔A key takeaway: Our decisions today shape the future they will inherit.
Be the first to know and let us send you an email when BBM Magazine - BBM Dergisi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
WHAT IS IN BBM MAGAZINE?
√ News about the latest developments, innovations and technologies in global pasta, biscuit, bread and bakery products markets…
√ Articles and interviews discussing the consumption amounts, habits and cultures of countries…
√ Articles and interviews discussing technical details about production process…
√ Interviews giving information about producers and all suppliers around the world…
√ and more…
Wherever you are in the world, you can easily follow BBM Magazine through its printed or online version and be informed of the latest developments.
•••••
BBM DERGİSİ’NDE NELER VAR?
√ Dünya fırıncılık, makarna ve bisküvi piyasasındaki son gelişmeleri, yenilik ve teknolojileri aktaran haberler...
√ Ülkelerin tüketim alışkanlıkları, kültürleri ve miktarlarıyla ilgili bilgi veren araştırma dosyaları...
√ Üretim sürecindeki teknik konuları ele alan makaleler ve röportajlar...
√ Dünyanın dört bir yanındaki üreticiler ve tedarikçiler hakkında bilgi veren röportajlar...
√ ve daha fazlası…
Dünyanın neresinde olursanız olun BBM Dergisi’ni, basılı veya online versiyonu üzerinden rahatlıkla takip edebilir, güncel gelişmelerden haberdar olabilirsiniz.
