Akşam TV

Akşam TV Pratik Bilgiler, Eğlenceli Videolar, Özel İçerikler ile bu kanal ‘Başka Bi Dünya’

19/03/2026

20 dakikada mücver tarifi

🍲Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan “mücver”, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır; ancak zamanla kabakla özdeşleşerek müstakil bir yemek haline gelmiştir

🧑🏻‍🍳Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan’dan ve öğrencisi Yeşim Kocaman’dan sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz mücver tarifi sizi bekliyor

📹 İzlemek için: https://tmd.yt/krvja

18/03/2026

Kremalı mantar çorbası tarifi! Lezzeti yumuşacık 👀

🥣 Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, sıcak ve kremalı çorbalar sofraları şenlendiriyor. Bu klasik kremalı mantar çorbası, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla tam da ihtiyacınız olan rahatlatıcı lezzet.

🧑‍🍳 İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi Azra Özyaprak'tan kremalı mantar çorbası tarifi ve malzemeleri…

17/03/2026

Hem salata hem yemek: Piyaz tarifi! Protein değeri yüksek... 👀

🥗 Türk mutfak kültüründe "piyaz", sadece bir salata değil, özellikle et yemeklerinin en sadık eşlikçisidir. İftar menüsünde hem salata hem yemek arası bir şey düşünüyorsanız piyaz tarifini deneyebilirsiniz.

🧑‍🍳 İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan'ın ve Öğrencisi İlker Temiz'in hazırladığı 4 kişilik piyazın yapılışı ve malzemeleri…

16/03/2026

İster soğuk ister sıcak tüketebileceğiniz Erzurum Ayran Aşı Çorbası tarifi... 👀

🥣 Tarih boyunca hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilebilen bu özel lezzet, içeriğindeki buğday ve nohutun yanı sıra, içine eklenen misket büyüklüğündeki kıyma köfteleriyle tam bir öğün niteliği taşır.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi Boran Küreş'ten Ayran aşı çorbası tarifi...

15/03/2026

Yumuşaklığı ile damakta iz bırakan Güllaç tarifi... 👀

🥛 Saray mutfağına girişi, Kastamonulu bir halkın elindeki kuru yufkaları süt ve şekerle ıslatıp sunduğu bir hikâyeye dayanır. Hafifliği, mideyi yormayan yapısı ve içindeki cevizin sunduğu doku farkıyla diğer şerbetli tatlılardan ayrılır. Gerçek bir güllaç, sütün bolluğuyla adeta bir "kar beyazı" görünümünde olmalı ve içine eklenen birkaç damla gül suyuyla ruhu beslemelidir.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi İlker Temiz'den güllaç tarifi...

14/03/2026

Hem geleneksel hem doyurucu... Toyga çorbası tarifi 👀

🍲 Ankara ve Amasya yörelerine özgü coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Toyga çorbası, Anadolu Selçuklu dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Tarihî kaynaklarda “toyga aşı” olarak anılan bu çorba, Selçuklu döneminde özellikle düğün sofralarında ikram edilen yemekler arasında yer almıştır.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Süleyman Can Sümerkan ve bölüm öğrencisi Boran Küreş'ten adım adım toyga çorbası tarifi...

13/03/2026

Kıvamı kesilmeyen mercimek çorbası tarifi 👀

🥣 Anadolu mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu çorba, Osmanlı döneminde de imaretlerde ve saray mutfağında farklı varyasyonlarla hazırlanmıştır. Kırmızı mercimek; protein, lif ve mineral açısından zengin olup kolay sindirilebilir yapısıyla her yaş grubuna hitap eder. Günümüzde lokanta usulü pürüzsüz kıvamda ya da ev usulü daha yoğun kıvamlı olarak hazırlanabilmektedir

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi Azra Özyaprak'tan lezzetli mercimek çorbası tarifi...

12/03/2026

Dışı çıtır içi yumuşacık arnavut ciğeri tarifi 👀

🍲Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala iftar menüsüne ana yemek bulmak da zorlaşıyor. Hep aynı yemeklerden sıkılanlara Arnavut ciğeri tarifi hazırladık. Sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif; iftar menüsünün yıldızı olabilir. Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan'ın ve Öğrencisi İlker Temiz'in birlikte hazırladığı adım adım Arnavut ciğerinin yapılışı…

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi İlker Temiz anlattı...

11/03/2026

Bağışıklığı güçlendiriyor, iştah açıyor... Tavuklu tel şehriye çorbası tarifi 👀

🥣 Sadece 35 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif; bağışıklığı güçlendiren tavuk suyu, iştah açan sebzeler ve mideyi yormayan tel şehriyenin mükemmel uyumunu iftar sofralarınıza taşıyor.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi Yeşim Kocaman anlattı...

10/03/2026

İftar sofralarının en lezzetli mezesi... Muhammara tarifi 👀

🌶️ Kırmızı biber ve ceviz temelinde hazırlanan bu eşsiz lezzet, zeytinyağının yumuşatıcı etkisiyle birleştiğinde sofralarda hem renkli hem de iştah açıcı bir görüntü oluşturur. Hafif acılı, cevizli ve ekmek içiyle yoğun kıvamlı yapısı sayesinde birçok öğünde tercih edilir.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi Azra Özyaprak anlattı...

09/03/2026

Hem iştah kabartıyor hem de doyuruyor... Ali Nazik tarifi! 👀

🥛 Etli versiyonlarına göre daha pratik olan kıymalı Alinazik, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir ana yemektir. Eğer iftar menüsüne kolay bir ana yemek araştırıyorsanız tam sofranıza layık.

🧑‍🍳 Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfak Şefi Volkan Aslan ve bölüm öğrencisi Yeşim Kocaman anlattı...

Address

Istanbul

Telephone

+902124493300

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Akşam TV posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Akşam TV:

Shortcuts

Share

Category