https://www.facebook.com/375856095777456/

Semra Demirbağ, Istanbul (2025)

07/12/2025

❗️Hergün bu çorbayı içmek isteyeceksiniz ❗️Osmanlı mutfağının en sevilen çorbası 👌
Osmanlı mutfağının en sevilen Çeşmi Nigar terbiyeli mercimek çorbası tarifi..

Mazlemeler için

1.5 su bardağı kırmızı mercimek
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1.5 yemek kaşığı un
2 litre su

terbiyesi için

1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
yarım limon suyu

üzeri için

1.5 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tat kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

06/12/2025

Hamuru yağ gibi akıyor❗️çıtır çıtır baklava tarifi ✔️
yıllardır yaptığım günlerce çıtır kalan baklava tarifi...

baklava tarifi

Hamuru için

malzemeler

5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir..

1 çay bardağı su

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

Yarım çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

şerbeti için

6 su bardağı su

5.5 su bardağı tozşeker

ufak çeyrek limon

üzerine yağı için

250 gr tereyağ

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

açmak için nişasta

300 gr mısır nişasta kullandım

arasına serpmek

600 gr ceviz içi

kullandığım su bardağı 👉 200 ml su bardağı

kullandığım çay bardağı 👉 125 ml çay bardağı

tepsi ölçüsü 👉42 cm

pişirme derecesi 👉 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda orta rafın bi altında baklava kabarıp hafif pembeleşinceye kadar pişirdim fırın derecesini 160 derece alt üst fansız ayara getirdim toplamda 1.5 saate kadar pişirdim biraz tepsiyi alt tabana da koyup altının da pisirmeyide ihmal etmeyin..

06/12/2025

❗️Bu kete tarifine hayran kalacaksınız❗️kat kat tel tel ayrılan kete tarifi 👌

Kete tarifi
malzemeler

8.5 su bardağı un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru insdant kuru maya

2 tatlı kaşığı tozşeker

2 tatlı kaşığı tuz dolu dolu eklemedim siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

İçi için

4 su bardağı un

1 küçük çay bardağı sıvıyağ

150 gr tereyağ

1 küçük tatlı kaşığı tuz kendi damak tanıza göre ayarlayabilirsiniz

Atalarını yağlamak için

200 gr tereğ

1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için

2 adet yumurta sarısı

5-6 damla pekmez

Kullandığım su bardağı ölçüsü 👉200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü 👉100 ml. Yapılışı
İlk önce kete içi kavuruyoruz orta ateşte ara ara kısık ateşte un kokusu çıkıp hafif rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım tuzunu ekleyip kenarda soğumaya bırakalım..Hamuru hafif ele yapışan yumuşak kivamda olana kadar yoğuralım 50 dakika mayalandıralım 6 beze yapıp 15 dakika dinlenirip bezeleri büyütebildiğiniz kadar büyütüp aralarını unlayarak kenara aldım sonra bütün yufkaları yağlayarak kutladım kete içini ekledim rulo yaparak tepsiye yerlestirip üzerini buzdolabı poşeti kapatıp kenarda 20 dakika yağları donana kadar bekletip ortadan iki ye kesip kenarları kapattım merdaneyle çok ince olmayacak sekilde pasta tabağı büyüklüğünde açtım tepsiye yerleştirip üzerini temiz bez örtüp 15 -20 dakika tepsi mayası yaptım üzerine çok az arta kalan yağın içine yarım yemek kaşığı kadar yağım kalmıştı 2 yumurta sarısı ekledim karıştırıp ketelerin üzerini sürdüm önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda pişirdim...Afiyet olsun..
Not: 6 bezeyle 12 kete çıktı 12

05/12/2025

❗️Bu poğaçayı Bir kez yapan hep böyle yapacak❗️yumuşacık ağızda eriyen poğaça tarifi 👌

Bu tarifte yumuşaklığın sırrı 1 bardak nişasta! Hem hamurun dokusunu güzelleştiriyor hem de inanılmaz kabarmış, yumuşacık bir sonuç veriyor.
Çay saatlerine, kahvaltıya, misafir sofralarına çok yakışacak.

Malzemeler:
• 1 su bardağı nişasta
• (Kendi tarifine göre diğer malzemeleri ekleyebilirsin.)

Tarifin Püf Noktaları:
• Hamuru çok sert yapmayın, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam ideal.
• Nişasta poğaçaya ekstra hafiflik ve kabarıklık verir.
• Susama buladığınızda görüntüsü ve lezzeti katlanıyor.
• Fırını önceden mutlaka ısıtın, böylece poğaçalar daha güzel kabarır.

Yumuşacık poğaça

Malzemeler

6 su bardağı un kontrollü ekleyelim un markasına ve malzemelere göre değişiklik gösterebilir

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt sulu tarafından

2 yemek kaşığı tozşeker

1 paket kuru instant maya

1.5 tatlı kaşığı tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

1 tatlı kaşığı dolusu oda ısısında yumuşamış tereyağ

İçi için

Peynir-maydanoz

Dışı için

1 yemek kaşığı pekmez

Yarım su bardağından biraz az su

04/12/2025

❗️Kabak tatlınızı bu yöntemle yapın sonuca hayran kalacaksınız❗️

fırında kabak tatlısı tarifi

kabak tatlısı tarifi

malzemeler

2 kg balkabağı

3.5 su bardağı tozşeker

Üzeri için pişirme kağıdı

akşamdan şekere yatırdım 15 saat kadar beklettim ben ...

04/12/2025

❗️Evdekiler hergün benden bu çorbayı istiyor ❗️
Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz harika çorba tarifi..

Sebzeli tavuk çorbası tarifi

Malzemeler

Yarım tavuk göğsü

1 adet büyük patates

2 adet domates

1 adet kuru soğan

1 adet büyük yeşil biber

2 adet havuç büyükse 1 adet yeterli

1 adet kapya biberi

3 diş sarımsak büyük yeterli olur

1 yemek kaşığı tereyağ

4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Baharatlar

1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber.

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

03/12/2025

Evdekiler hergün benden bu çorbayı istiyor ❗️Yoğurtlu çorba tarifi malzemeler 1 litre artı 1.5 su bardağı su2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı dolusu un1 çay bardağı arpa şehriye 1.5 çay bardağı nohut1 büyük diş ezilmiş sarımsak 1 adet yumurta sarısı 1 silme tatlı kaşığı tuz kendi damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz Üzeri yağı için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağ 1.5 küçük tatlı kaşığı nane su bardağı ölçüsü 👉 200 mlçay bardağı ölçüsü 👉 125 mlcorba cesitleri ve tarifi. çorba .Çorba tarifleri.

02/12/2025

❗️Bu böreği yapmak çocuk oyuncağı ❗️
Bu böreği oklavasız yapabilirsiniz ..

Arnavut böreği

Malzemeleri

5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un

2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için

Malzemeler

500 gr orta yağlı kıyma

2 adet kuru soğan

1 adet patates büyük

Tuz ,pulbiber,toz biber,karabiber

5-6 yemek kaşığı sıvıyağ

Yağlamak için 200 gr tereyağ yarım çay bardağı sıvıyağ

01/12/2025

Yok böyle poğaça ❗️1 su bardağı nişaşta ile ağızda eriyen yumuşacık poğaça tarifi 👌

Bu tarifte yumuşaklığın sırrı 1 bardak nişasta! Hem hamurun dokusunu güzelleştiriyor hem de inanılmaz kabarmış, yumuşacık bir sonuç veriyor.
Çay saatlerine, kahvaltıya, misafir sofralarına çok yakışacak.

Malzemeler:
• 1 su bardağı nişasta
• (Kendi tarifine göre diğer malzemeleri ekleyebilirsin.)

Tarifin Püf Noktaları:
• Hamuru çok sert yapmayın, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam ideal.
• Nişasta poğaçaya ekstra hafiflik ve kabarıklık verir.
• Susama buladığınızda görüntüsü ve lezzeti katlanıyor.
• Fırını önceden mutlaka ısıtın, böylece poğaçalar daha güzel kabarır.

Yumuşacık poğaça

Malzemeler

6 su bardağı un kontrollü ekleyelim un markasına ve malzemelere göre değişiklik gösterebilir

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt sulu tarafından

2 yemek kaşığı tozşeker

1 paket kuru instant maya

1.5 tatlı kaşığı tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

1 tatlı kaşığı dolusu oda ısısında yumuşamış tereyağ

İçi için

Peynir-maydanoz

Dışı için

1 yemek kaşığı pekmez

Yarım su bardağından biraz az su

28/11/2025

5 dakikada yoğur at fırına ❗️

Çayınınız demlenene kadar hazırlayabileceğiniz anne kurabiyesi tarifi..

Anne kurabiyesi tarifi
Malzemeler

5.5 su bardağı un dikkatli ve kontrollü ekleyelim un markasına malzemelere göre değişiklik gösterebilir

1.5 su bardağı yoğurt

1.5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta 1 tane sarısı üzeri için ayrılacak

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonant

1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

1 su bardağına yakın kıyılmış ceviz

Üzeri için

Ayrılan yumurta sarısı ve tozşeker

27/11/2025

❗️Bu böreği yapmak çocuk oyuncağı ❗️
Bu böreği oklavasız yapabilirsiniz ..

Arnavut böreği

Malzemeleri

5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un

2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için

Malzemeler

500 gr orta yağlı kıyma

2 adet kuru soğan

1 adet patates büyük

Tuz ,pulbiber,toz biber,karabiber

5-6 yemek kaşığı sıvıyağ

Yağlamak için 200 gr tereyağ yarım çay bardağı sıvıyağ

24/11/2025

❗️Bu açma tarifinin yapımına hayran kalacaksınız ❗️

1 şişe maden suyu ile yumuşacık puf puf kabaran açma tarifi..

Açma tarifi

Malzemeler

7 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un kullandım un markasına göre değişebilir lütfen 6.5 su bardağından sonra dikkatli ekleyin..

1 su bardağı yoğurt sulu tarafından.

1 şişe maden suyu sade olarak kullandım (200 ml)

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

1 çay bardağı ılık su

2 yemek kaşığı dolusu tozşeker

1.5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

1 paket instant kuru maya

1 dolu tatlı kaşığı tereyağ

Yağlamak için
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için
Kaşar peyniri

Üzeri için 2 adet yumurta sarısı 4-5 damla pekmez benim yumurtam ufaktı sizin büyükse 1 adet yumurta sarısı yeterli olabilir

Öncesinde 5 dakika ısıtılmış 180 derecede fırında pişirme yaptım benim fırında yaklaşık 35 -40 dakika arasında pişti sizlerin fırına göre değişebilir..

Kullandığım su bardağı ölçüsü 👉 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü 👉 125 ml

Yapılışı
Malzemeleri ekleyip ele yapışan yumuşaklıkta hamur elde ediyoruz içine 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ ve hamura eklediğim sıvıyağ bardağı dibimde biriken yağı ekleyip güzel hamuru toparlıyorum hamuru videodaki yumusak kıvamda yapmaya özen gösterin üzerini kapatıp 40 dakika tepsi mayası yapın. Mayalanan hamuru 16 bezelere bölüp elimizle yuvarlayıp servis tabağını yağlayıp bezeleri yerleştirip üzerini yağlayıp üzerini buzdolabı poşeti kapatıp 15 dakika dinlendirelim. Dinlenmiş bezeleri elimizle ufak pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine rendelenmiş kaşar ekleyelim fazla eklemeyin aksi halde şekil vermekde zorlanabilirsiniz rulo yapalım ve şeklini videodaki gibi verip tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı 3-4 damla pekmez damlatıp sürelim 40 dakika tepsi mayası yapalım yazın veya mutfağınız sıcaksa ilk yumurta sarısı sürüp tepsi mayası yapın aksi halde açma poğaçaların havasını söndürme yapmış olursunuz..Öncesinde 5 dakika ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim fırında çıkınca üzerine temiz bez kapattım daha yumuşak olması için...
Afiyet olsun..

Semra Demirbağ

07/12/2025

06/12/2025

06/12/2025

05/12/2025

04/12/2025

04/12/2025

03/12/2025

02/12/2025

01/12/2025

28/11/2025

27/11/2025

24/11/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category