25/09/2026
🫒 Zeytin Kurma Tüyoları ve Tarifi 😋
Video için Dizaynoloji/Önder Tepe teşekkürler. 🙏
Dipnot: Zeytin kurulumu yaklaşık 2 hafta sürdüğü için videoyu ancak bugün yetiştirebildim. 😊
Öncelikle zeytinleri karbonatlı suda yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz. Ardından iki kez güzelce duruluyoruz.
Ben bu sefer 6 kilogram Sarıulak zeytini kullandım. Lezzetini en çok sevdiğim zeytin çeşitlerinden biri. 🫒
Ahşap tokmakla zeytinleri kırarken arada elime de vurdum ama işin keyfi biraz da burada. 😄
En önemli nokta ise zeytinlerin acısını çıkarmak. Bunun için 5 gün boyunca her gün suyunu değiştirmek gerekiyor.
5 Günün sonunda suyunu döküp zeytinleri tepsiye alıyoruz.
🥄 İki bidon için bir büyük su bardağı zeytinyağı
🍋 2 adet limon suyu
🧂 Her 1 kilogram zeytin için 1 yemek kaşığı tuz
ekliyoruz.
Ben yeşil zeytini hafif acı sevdiğim için 2. haftanın sonunda tam damak tadıma uygun hale geldi. 3. haftanın sonunda ise zeytinler iyice oturup enfes bir lezzete kavuşuyor. 😋
Tabii ki herkesin yöresine ve damak zevkine göre farklı tarifleri olabilir. Bizim buralarda usul böyle. 🌿
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun! 🫒❤️
