15/07/2026
BAGEL 🌻
Dışı çıtır içi yumuşacık ck lezzetli bir bagel yaptım 👌🏼
Hemen tarifi ekliyorum. Aslında bagel hamurunda süt olmaz ama ben besleyici olsun dıye hem süt hem tereyağı ekledım .
Muhtesem oldu. Yiyen herkes bayıldı 🥰
🌸 TARİF
500 g un CDK GROUP UN
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
8 gr instant kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
150 ml ılık su
150 ml süt
🌸Haşlamak için
2.5 litre su
1 yemek kasıgı karbonat(silme)
🌸 Uzeri için
Susam ,chia ,haşhas ,yulaf ezmesi ,ay cekirdeği ,kabak çekirdeği
İstediğiniz tohumla yapabilirsiniz
🌸HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabımıza şeker,maya ,su ve sütü alalım karıştıralım. Sonra unu ekleyip yoğuralım. En son tereyağı ve tuzunu ekleyip güzelce yoğuralım . Biraz sert bir hamur olmalı . Eger yumuşak olduysa hamurunuz bıraz un ekleyebılırsınız. (2_3yemek kasıgı)
1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru istediğiniz buyuklukte bezelere bölün .Ben 9 eş parcaya böldüm.
Yaklaşık 94 gr geldiler .
9 eş parcaya böldükten sonra beze yapalım ve 15 dakıka dınlendırelım kı kolay açılsın.
Dinlenen bebelere bagel seklını verıp 20 dakıka dınlendırelım .
Onlar dinlenirken tenceremıze suyu alıp kaynatalım. Kaynayan suya karbonatı ekleyelim. Bagel hamurları kaynayan suya atalım . 15 sanıye kadar bır tarafını ,daha sonra 15 sanıye cevirip diger tarafını suda pişirrlim. Toplam 30 sn kadar suda piştikten sonra alıp tohumu bulayalım. Tohumlar kapadıktan sonra tepsiye dızelım ve önceden ısınmış fırında 185 derecede pişirelim.
