27/10/2025
🍕 العجينة السحرية لكل أنواع المعجنات!
طرية، هشة، وبتطلع مثل الجاهزة تماماً 😍
جربيها مرة وبتصيري تعتمديها دائماً👌
المقادير:
2 كوب حليب دافئ
1م.ك بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
5 أكواب طحين (نضيفهم على مرحلتين: أولاً 2 كوب، ثم لاحقاً 3 كوب حسب الحاجة)
½ كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
الطريقة:
1. ننخل كوبين من الطحين ونضيف إليهم الخميرة والبايكنغ باودر والسكر ونحرّك.
2. نضيف الحليب ونخلط جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه 10 دقائق في مكان دافئ.
3. بعد التخمير الأول، نضيف الزيت والملح ونحرّك، ثم نبدأ بإضافة باقي كمية الطحين المنخول بالتدريج (قد نحتاج أقل أو أكثر حسب نوع الطحين).
4. نعجنها جيدًا، ثم ننقلها على سطح مستوٍ ونعجنها 10 دقائق كاملة (فرغوا طاقتكُم بالعجن 😅).
ملاحظة: العجينة بالبداية لازم تلزق شوي باليد، هذا طبيعي وبيخليها طرية بعد الخَبز.
لما بتصير تمطّ ، معناها ناجحة 💪
5. نتركها ترتاح وتتخمر نصف ساعة إلى ساعة بمكان دافئ، وبس تصير جاهزة… بتجهزوا الحشوة 😋
❤️🫰🏻 استنوني بالفيديوهات الجاية مع أطيب الحشوات😋😍
#ريلز #طبخ #تصويري #سوريا #لايك #ادعموني #معجنات #طريقة #فطاير #أكلات #سريعة ❤️💞❤️
