10/09/2026
3 سلطات شهية وصحية لا تقاوم، تبولة وفتوش وكولسلو بطرق سهلة وسريعة
حضري 3 أنواع من السلطات اللذيذة والمنعشة في دقائق، وصفات متنوعة تجمع بين الخضار الطازجة والنكهات الشهية، لتكون إضافة رائعة على مائدة الغداء والعشاء.
تبولة
• 2 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 3 حبات طماطم مفرومة ناعم
• 2 حبة بصل أخضر مفروم ناعم
• ½ كوب برغل ناعم
• عصير 2 ليمونة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
فتوش بالبقلة
• رأس خس مقطع
• حبة خيار مقطعة
• حبتان طماطم مقطعتان
• حبة فجل مقطعة
• بصلة خضراء مقطعة
• ½ كوب بقلة مسلوقة
• قطعة خبز عربي مقلية أو محمصة ومقطعة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان دبس رمان
• عصير ليمونة
• ملح حسب الرغبة
• سماق حسب الرغبة
كولسلو بدون ملفوف أحمر
• 2 كوب ملفوف أبيض مفروم ناعم
• جزرتان مبشورتان
• ½ كوب ذرة حلوة
• ½ كوب مايونيز
• ½ كوب زبادي
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
التبولة
ينقع البرغل في الماء لمدة 20 دقيقة.
يُصفى البرغل جيدًا ويُعصر من الماء الزائد، ثم يوضع في وعاء كبير.
يضاف البقدونس والطماطم والبصل الأخضر.
يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.
تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تقدم التبولة باردة وبالعافية.
الفتوش بالبقلة
تُغسل الخضروات جيدًا وتقطع إلى قطع مناسبة.
توضع جميع الخضروات في وعاء كبير.
تضاف البقلة المسلوقة إلى الخضروات.
يضاف الخبز المقلي أو المحمص والمقطع.
يضاف زيت الزيتون ودبس الرمان.
يضاف عصير الليمون والملح والسماق.
تُقلب المكونات بلطف حتى تتجانس وتقدم مباشرة حتى يبقى الخبز مقرمشًا.
الكولسلو
يوضع الملفوف الأبيض والجزر والذرة في وعاء كبير.
في وعاء آخر، يُخلط المايونيز مع الزبادي والخل والسكر والملح جيدًا.
تضاف الصلصة إلى الخضروات وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
يُغطى الوعاء ويدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة.
يقدم الكولسلو باردًا وبالعافية.
نصيحة من رباح محمد
حضري السلطات قبل التقديم بوقت مناسب حتى تتجانس النكهات، وأضيفي الخبز إلى الفتوش قبل التقديم مباشرة حتى يبقى مقرمشًا. ويمكنك تعديل كمية الليمون ودبس الرمان والملح حسب ذوقك.