رباح محمد Rabah Mohamad

رباح محمد Rabah Mohamad صفحة الشيف رباح محمد الرسمي

الشيف رباح محمد هي شيفة سورية مشهورة بتقديمها وصفات عربية وعالمية سهلة ولذيذة على قناتها على يوتيوب وموقعها الإلكتروني .
يقدم الشيفة رباح محمد وصفات متنوعة من المأكولات الرئيسية والحلويات والمشروبات والسلطات والمقبلات.
يتميز الشيفة رباح محمد بطريقة شرحها الواضحة والمبسطة واستخدامها للمكونات المتوفرة في كل بيت، كما يقدم فيديوهات تفصيلية لخطوات التحضير مع صور نهائية للأطباق.
يحظى الشيفة رباح محمد ب

شعبية كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يتابعها أكثر من 3.5 مليون مشترك على يوتيوب - وأكثر من 770 ألف مشترك على قناتها الثانية بالإضافة إلى حساباتها على فيسبوك وانستغرام وتويتر وتيك توك.

12/12/2025

خبز الحليب بطريقة جديدة للمدارس بمكونات متوفرة في كل بيت أشهى وأسهل فطور مع رباح محمد

المكونات

حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
لبن زبادي ( يوغورت ) ( نصف كوب 120 غرام )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة )
زبدة مذابة ( نصف كوب 120 ملل )
سكر ( نصف كوب 100 غرام )
بياض بيضتين
خل ( 1 ملعقة كبيرة )
فانيليا ( 1 ملعقة صغيرة )
دقيق ( طحين ) ( 5 أكواب ونصف 780 غرام )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
بيكنج باودر ( 1 ملعقة صغيرة )

خليط التلميع

صفار بيضتين وملعقة كبيرة حليب
ورشة قهوة سريع الذوبان

للتزيين

رشة سمسم للتزيين
رشة حبة البركة للتزيين
رشة سكر بودره ( أختياري )

الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل

قدّيش بتخلّوا اللحمة تتتبل قبل الطبخ؟ ساعة؟ ولا ليلة كاملة؟
12/12/2025

قدّيش بتخلّوا اللحمة تتتبل قبل الطبخ؟ ساعة؟ ولا ليلة كاملة؟

12/12/2025

أفخم مندي الدجاج بالفرن بخطوات مضمونة 🔥 بطعم المطاعم لون ذهبي 🍗 ورز مفلفل لعزومة تبيض الوجه مع رباح محمد

مندي دجاج فخم بطعم مطاعم حقيقي: تتبيلة زعفران وهيّل تخلّي الدجاج طري ولونه ذهبي، أرز بسمتي مفلفل يتشرّب نكهة البهارات الصحيحة، ولمسة تدخين فحم تعطيك ريحة وطعم يمني أصيل يخلي البيت كله يشتهي الأكل! 🔥🍗🍚✨

المكونات

للدجاج والتتبيلة

دجاجتان منزوعتا الجلد (حوالي 2–2.2 كغ إجمالي) 🐔
زعفران شعر + 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن للنقع 🌼
بابريكا: 1 ملعقة صغيرة 🌶️
كركم: ½ ملعقة صغيرة 💛
بهارات مندي: ½ ملعقة صغيرة 🥄
زنجبيل مطحون: ½ ملعقة صغيرة 🫚
ملح: 2 ملعقة صغيرة 🧂
لون صفار (اختياري/لون زعفران غذائي) قليلًا 🟡
زيت: ⅓ كوب 🛢️

للأرز والبهارات الصحيحة

أرز بسمتي مغسول ومصفّى: 2 كوب 🍚
زيت: 3 ملعقة كبيرة + سمنة أو زبدة: 1 ملعقة كبيرة 🧈
بصل متوسط مكعبات: 2 حبة 🧅
فلفل أحمر حار: 2 حبة 🌶️
ورق غار: 2 ورقة 🍃
لومي (ليمون أسود): 1 حبة ⚫
كمون حب: ½ ملعقة صغيرة 🌿
كزبرة حب: ½ ملعقة صغيرة 🌿
عود قرفة صغير: 1 عود 🌳
قرنفل: 3 حبات 🌸
هيل: 4 حبات 💚
ملح: 1½ ملعقة صغيرة 🧂
ماء دافئ: 2½ كوب (حسب نوع الأرز) 💧

للتغطية والتسوية

ورق قصدير + ورق زبدة للطبخ والتهوية 🧩

للتدخين

قطعة فحم مشتعلة + قليل من الزيت للفحم 🔥

للتزيين والتقديم

لوز مقلي + زبيب + بقدونس مفروم + صوص دقوس 🌰🍇🌿🍅

الطريقة بالتفصيل

ننقع الزعفران بالماء الساخن 10 دقائق ثم نخلطه مع الزيت والبهارات والملح ولون الصفار لنحضّر التتبيلة 🧪✨
نُحدِث شقوقًا خفيفة في الدجاج، وندهنه كاملًا بالتتبيلة، ونغطيه ليلة كاملة أو ساعة إذا مستعجلين 🕒
نُحمّي مقلاة/قدر فرن: زيت + سمنة، ونشوح البصل حتى يذبل ويتلوّن قليلًا 🧅
نضيف الفلفل الحار ونقلب دقيقة لإطلاق النكهة 🌶️
نضع البهارات الصحيحة (غار، لومي، كمون، كزبرة، قرفة، قرنفل، هيل) ونقلّب حتى تفوح الرائحة 🌿
نضيف الأرز المغسول والمصفّى ونقلّب دقيقتين مع الملح حتى يتغلف بالزيت والبهارات 🍚
نضيف 2½ كوب ماء دافئ ونتركه حتى يغلي برفق ثم نخفض النار لدقيقة 🫗
نغطي سطح الأرز بورق قصدير مثقّب، وفوقه ورق زبدة مثقّب ليسمح بنزول سائل الدجاج على الأرز 🔧
نرتّب الدجاج المتبّل فوق الأوراق، ثم نغطي الدجاج بورق زبدة ثم قصدير بإحكام 🛡️
ندخل القدر/الصينية فرن مسخّن مسبقًا 200°C لمدة 1 ساعة وربع تقريبًا حتى ينضج الدجاج والأرز 🕯️
نخرج الصينية: نرفع الأرز ونغطيه جانبًا ليستريح، ونعيد الدجاج وحده 15–20 دقيقة لتحمير اللون الذهبي الجميل 🔆
نعيد الدجاج على وجه الأرز للّمس الشكل النهائي 🍗
للتدخين: نضع قصدير صغير على الأرز، نضع بداخله جمرة فحم مشتعلة، نسكب قليل زيت، نغطي مباشرة 5 دقائق فقط 🔥
نرفع الفحم والقصدير، نزيّن باللوز المقلي والزبيب والبقدونس 🌰🍇🌿

نقدّم مع صوص الدقوس الحار حسب الرغبة 🌶️🍅

12/12/2025

وجبة غداء او عشاء خفيفة جدا بدون لحوم باستا بالفلفل والثوم بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت مع رباح

صينية بطاطا مع دجاج حار طعم يعلق بالذاكرة 🍗 أسرع غداء بيشبع وبيفتح النفس بطاطا ودجاج مع نكهة خفيفة 😊 هالوصفة من أسهل ...
12/12/2025

صينية بطاطا مع دجاج حار طعم يعلق بالذاكرة 🍗 أسرع غداء بيشبع وبيفتح النفس بطاطا ودجاج مع نكهة خفيفة 😊

هالوصفة من أسهل وصفات الغداء وأكثرها محبة. نكهتها بتيجي من تتبيلة الدجاج اللي فيها لبن زبادي مع معجون الفلفل والليمون لتعطي نعومة وطراوة ونكهة غنية. البطاطا بتتشرب الصوص وتطلع طرية من جوّا ومحمرة من برّا. وصفة سريعة ومناسبة لأي يوم، وما بتحتاج جهد كبير. بتقدري تقدميها مع رز أبيض أو عيران بارد ويصير الغداء كامل ومريح.

صينية البطاطا مع الدجاج

بطاطا مقطعة شرائح (6 حبات) 🥔
بصل مقطع (1 حبة) 🧅
طماطم مفرومة (1 حبة) 🍅
ثوم (5 فصوص) 🧄
ملح (ملعقة كبيرة) 🧂
عصير ليمون (1 حبة) 🍋
لبن زبادي (2 ملعقة كبيرة) 🥛
خردل (ملعقة صغيرة) 🍯
معجون فلفل (2 ملعقة كبيرة) 🌶️
زيت زيتون (نصف كوب) 🫗
فلفل أحمر (2 ملعقة كبيرة) 🌶️
كزبرة ناشفة (ملعقة كبيرة) 🌿
كاري (ملعقة كبيرة) 🍛
فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة) ⚫
هيل بودرة (نصف ملعقة صغيرة) ✨
فلفل رومي ملون شرائح 🌈

طريقة التحضير

نخلط اللبن، عصير الليمون، الزيت، معجون الفلفل، الثوم، الخردل، والبهارات كلها مع بعض لتتكون عندنا التتبيلة.
نضيف شرائح الدجاج أو قطعها إذا كانت مقطعة، ونغلفها بالتتبيلة تمامًا.
نرتب شرائح البطاطا والبصل والطماطم والفلفل الرومي في صينية الفرن.
نصب فوقهم الدجاج المتبل والصوص.
نغطي الصينية بورق ألومنيوم وندخلها الفرن على حرارة متوسطة حتى تستوي البطاطا والدجاج.
بنشيل الغطاء ونرجع نحمّر السطح شوي ليأخذ لون جميل.

12/12/2025

فول بطحينه على الطريقة السورية بزيت الزيتون أشهى والذ فطور صباحي سوري بأبسط المكونات مع نسرين

12/12/2025

المكدوس السوري الأصلي 😍🔥 | مين مستعد لأسرار الطعم المميز اللي بيدوم سنة كاملة؟ مع رباح محمد

هل تحبون طعم المكدوس السوري اللي بيخلي المونة مميزة طول السنة؟ 😋 اليوم رح نعمله خطوة بخطوة بكل أسراره ونصائحه لتطلع النكهة ولا أروع، بلون بيفتح النفس وطعم بيجنن، وبطريقة سهلة للمبتدئين والنتيجة مضمونة 100٪! مين مستعد يحضر مكدوس يخلي ريحة البيت تاخد العقل؟ 🫑🥰

المكونات الأساسية:

باذنجان صغير الحجم: 15 كغ 🍆
ملح بحري خالي من اليود: حسب الحاجة 🧂

مكونات الحشوة:

فلفل أحمر (حلو وحار): 15 كغ 🌶️
ملح: 2 ملعقة كبيرة 🧂
ثوم (اختياري): 5 فصوص 🧄
ملح: نصف ملعقة صغيرة 🧂
جوز مكسر: 2 كغ 🥜
زيت زيتون: 1 كوب 🫒

للحفظ:

مرطبان زجاجي نظيف ومعقم 🫙
زيت زيتون أصلي للغمر 🫒


مهلبية كريمية بطعم فاخر وقوام ناعم كالحرير بدون بيض ولا تعقيد مناسبة للضيافة اليومية والحفلات 🍮 #مهلبية #محلبية مع رباح...
12/12/2025

مهلبية كريمية بطعم فاخر وقوام ناعم كالحرير بدون بيض ولا تعقيد مناسبة للضيافة اليومية والحفلات 🍮 #مهلبية #محلبية مع رباح محمد

وصفة مهلبية كريمية بقوام ناعم وطعم لطيف تُحضّر على النار بسهولة من السكر والطحين والنشا والحليب. بعد الغليان يُضاف الزبدة والفانيليا لإعطاء نكهة ولمعة جميلة، ثم يُضاف الكريم شانتيه للحصول على قوام حريري غني. تُسكب في كاسات التقديم وتبرد بالثلاجة حتى تتماسك. مناسبة للضيافة اليومية، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا.

✅ المكونات:

نصف كوب سكر 🥄
نصف كوب طحين أبيض متعدد الاستخدامات 🌾
ربع كوب نشا الذرة 🌽
لتر حليب سائل 🥛
خمسون غرام زبدة 🧈
ملعقة صغيرة فانيليا 🍦
ظرف كريم شانتيه ما يعادل 75 غرام 🍨
مكسرات أو فواكه للتزيين حسب الرغبة 🍓🥥

✅ طريقة التحضير:

نضع في طنجرة نصف كوب سكر ونصف كوب طحين وربع كوب نشا الذرة ونخلطهم جيدًا وهم باردين حتى يمتزجوا تمامًا.
نضيف لتر حليب سائل ونخلط حتى يذوب الطحين والنشا بدون أي تكتل.
نرفع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك القوام.
عند الغليان نضيف خمسين غرام زبدة وملعقة صغيرة فانيليا ونحرك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
نطفئ النار ونسكب المزيج في زبدية كبيرة ونضيف ظرف كريم شانتيه.
نخفق لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وسلس.
نسكب المهلبية في كاسات التقديم ونتركها تبرد قليلًا.
ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتماسك تمامًا.
نزين بالمكسرات أو الفواكه ونقدمها باردة.

12/12/2025

صينية شيش طاووق بالبطاطا بالفرن بطعم غني وطريقة سهلة تخليك تعتمدها دايمًا

صينية شيش طاووق بالبطاطا بالفرن من الوصفات اللي بتنقذك بأي عزومة أو وجبة عائلية، طعم غني وتتبيلة مشبعة نكهة، الدجاج بيطلع طري ومتجانس مع البطاطا، وكل قطعة بتذوب بالفم، وصفة تعتمدينها وانتِ مرتاحة ومضمونة من أول مرة، خبروني مين بيحبها مع خبز ولا مع رز

مكونات الدجاج شيش طاووق

1 كيلو و400 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة 🐔
3 ملاعق كبيرة زبادي 🥛
ثلث كوب زيت زيتون 🌿
ملعقة صغيرة خردل اختياري
بشر ليمونة واحدة 🍋
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون 🍋
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة 🌶️
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 🫚
نصف ملعقة صغيرة كركم 🌿
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 🌶️
نصف ملعقة صغيرة بصل مطحون 🧅
ملعقة صغيرة ملح 🧂
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 🌿
3 فصوص ثوم مهروس 🧄

مكونات البطاطا

8 حبات بطاطا مقطعة شرائح 🥔
ثلث كوب زيت زيتون 🌿
نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 🫚
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة 🧅
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 🌿
نصف ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
نصف ملعقة صغيرة كركم 🌿
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 🧂

الخضار

3 حبات بصل مقطع حلقات 🧅
1 فلفل أحمر حلو مقطع 🌶️
1 بندورة كبيرة مقطعة 🍅
رشة ملح 🧂

للتقديم

خبز طازج 🍞
عيران بارد 🥛
سلطة بقدونس وبصل مع سماق وزيت زيتون 🍋🌿

12/12/2025

دجاج كنتاكي مقرمش ولذيذ بدون بيض او لبن بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل بمكونات متوفرة افضل من المحلات لازم تجربوها مع رباح محمد

مكونات دجاج كنتاكي بدون بيض ولا حليب

1 كيلو غرام من صدور الدجاج

مكونات التغطية

كوبين من الدقيق
نصف كوب من نشا الذرة
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكركم

مكونات النقع

كوب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من الثوم
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة ونصف صغيرة من الملح
ظرف من مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كوب وربع من الماء البارد

كيكة موكا الباردة في 10 دقائق بدون بيض لعشاق الشوكولا و حلويات الباردة بطعم شهي جداً مع رباح محمدمكونات ترطيب البسكوت حل...
12/12/2025

كيكة موكا الباردة في 10 دقائق بدون بيض لعشاق الشوكولا و حلويات الباردة بطعم شهي جداً مع رباح محمد

مكونات ترطيب البسكوت

حليب بارد ( 1 كوب )
قهوة سريع الذوبان ( 1 ملعقة كبيرة )
سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
بسكوت سادة ( 1 باكيت )

مكونات الطبقة الثانية

سكر ( نصف كوب )
نشاء الذرة ( نصف كوب )
كاكاو غير محلى ( نصف كوب )
قهوة سريع الذوبان ( 1 ملعقة كبيرة )
كريم كراميل ( عدد 2 )
حليب ( 4 أكواب ونصف )
زبدة ( 1 ملعقة كبيرة ) مع التحريك المستمر
شوكولا ( 200 غرام )

مكونات الكريمة

حليب بارد ( نصف كوب )
كريم شانتيه ( 1 ظرف 75 غرام )

للتزيين

كاكاو غير محلى
بندق
فرمسيل ملون

تقطع وتقدم طعمها شهي جداً جربوها وبالعافية
الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل

12/12/2025

أسرار شاورما الدجاج الطرية 🔥حضّرها في وقت قياسي 🕒شاورما الدجاج الخطيرة 🤩 النكهة اللي ما راح تنساها أبداً 🥙 مع رباح محمد

هل أنتم من عشاق الشاورما الطرية اللي بتذوب بالفم؟ اليوم جبتلكم سر الوصفة الأصلية لشاورما الدجاج، بتتبيلة غنية ومذاق بيخلي كل البيت يطلبها كل يوم 🥙✨ سر الطراوة في تتبيلة الزبادي والتوابل المميزة مع شوي خفيف على النار حتى تاخد لون ذهبي ورائحة شهية 🤩👌 جربوها مع البطاطا المقلية وصوص الثومية، وشاركونا رأيكم بالتعليقات

📌 المكونات

1 كيلو و200 غرام دجاج مقطع شرائح رفيعة 🐔
2 ملعقة كبيرة زبادي 🥛
1 ملعقة صغيرة ملح 🧂
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 🧅
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 🌿
1 ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 🌶️🔥
نصف ملعقة صغيرة كركم ✨
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 🧄
بشر ليمونة 🍋
عصير نصف ليمونة 🍋
ثلث كوب زيت نباتي 🛢️
بطاطا مقلية 🥔
خبز أبيض 🥖
صوص ثومية 🥛🧄
مخلل خيار 🥒
جبنة مبشورة (اختياري) 🧀

#شاورما

Address

52122 Sk
Mersin
33140

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when رباح محمد Rabah Mohamad posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to رباح محمد Rabah Mohamad:

Shortcuts

Share

Category