21/07/2025
Anadolu’nun birçok köyünde özellikle Niğde, Sivas, Malatya ve Elazığ çevresinde bilinen kenger sakızı, hem zahmetli üretim süreci hem de faydalarıyla dikkat çekiyor. Kenger bitkisi, dikenli yapısıyla bilinen yabani bir ottur. Bahar aylarında kökünden çıkarılır, içindeki sütlü beyaz sıvı (lateks) toplanır. Bu sıvı kurutularak ve sürekli yoğrularak sertleşene kadar işlenir. İşte bu işlem sonucu doğal kenger sakızı elde edilir..