Enfes yemekler

29/06/2026

🎯 Yaz sofralarının vazgeçilmezi: Kaşık Salata!
Acısıyla, ekşisiyle, ferahlatıcı buz dokunuşuyla tam bir lezzet bombası!
Domates, biber, salatalık, kuru soğan ve maydanozun uyumuna;
domates rendesi, biber salçası, isot ve nar ekşili özel sos eşlik ediyor.
Bir de üzerine buz eklenince...
🥄 Her kaşıkta ayrı bir serinlik, ayrı bir tat!

📝 Mutlaka dene, yorumda fikirlerini yazmayı unutma!

01/04/2026

BuseZeynep'in Çilek Pastasi
BuseZeynep's Strawberry Cake
English
Yumuşacık, mis gibi kokan ve agiri hafif bir pasta oldu
Malzemeler
•5-6 adet çilek
•3 yumurta
•1 su bardagi seker
•1 su bardagindan 1 parmak eksik sıvıyağ
•2,5 su bardagi un
•1 paket vanilin
•1 paket kabartma tozu
•1 çay kagigi kirmizi gida boyasi (istege bagl)
1 su bardagi: 200 ml ölçüsü
Yapılışı Önceden Isitilmig 190°C alt-üst ayarda 30-35 dk pigir. Kürdan testi yaparak kontrol et. (↓ English
Ingredients
•5-6 strawberries
•3 eggs
•1 cup sugar
•Slightly less than 1 cup vegetable oil
•2.5 cups flour
•1 pack vanilla
•1 pack baking powder
•1 tsp red food coloring (optional)
1cup=200 ml
Instructions Bake at 190°C (top & bottom heat) for 30-35 minutes.

01/04/2026

Red Velvet Rulo Krep
Su bardagi ölçüm 200ml
Bu ölçüden 10 adet çikiyor
Malzemeler
180 g un(1 su bardagI+1/2 su bardagindan bir parmak
fazla)
16 g kakao(1 yemek kagigi)
40 g toz geker(2,5 yemek kaglgi)
2 yumurta
450 ml süt(2 su bardagi+5 yemek kagigi)
1 çay kagigi toz gida boyasi
5 g vanilin(1 paket)
Hazirlanigl
Tüm malzemeleri bir kaba alip el blendiriyla çekin,kisik ateçte Isitilmiç tavada arkal önlü pisirin,içini dilediginiz gibi tatlandirin afiyet olsun Görügürüz hadi
gidiyorum ben

30/03/2026

30/03/2026

🍮 Kazandibi Tarifi
📏 Ölçüler
Su bardağı: 200 ml
Tepsi: 45 x 35 cm (metal tepsi kullanılması gerekiyor)
Daha küçük yapmak istersen ölçüleri yarıya indirebilirsin
🛒 Malzemeler
Muhallebi için:
2,5 litre süt
500 g toz şeker (2 su bardağı + 1 bardaktan 1 parmak eksik)
Sübye (kıvam karışımı):
100 g nişasta (1 su bardağı)
100 g pirinç unu (1 su bardağı)
500 ml süt (2,5 su bardağı)
Sonradan eklenecekler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
(İsteğe bağlı) damla sakızı
👩‍🍳 Yapılışı
Süt ve şekeri tencereye al, kaynamaya bırak.
Ayrı bir kapta sübye için:
Nişasta
Pirinç unu
Süt
iyice karıştır (topak kalmasın).
Kaynayan süte bu karışımı süzgeçten geçirerek ekle.
→ Hızlıca koyulaşacaktır.
Kıvam aldıktan sonra ocağı kıs ve:
Ara ara karıştırarak
Tam 30 dakika pişir
(Bu süre çok önemli 👌)
Süre sonunda:
Tereyağı
Vanilin
ekleyip karıştır.
🔥 Kazandibi Yapımı
Metal tepsiyi ocağa al ve ısıt.
Muhallebiden 4-5 kepçe dök.
Tepsiyi çevirerek altını yak (çok yakma, acı olmasın ⚠️).
Kalan muhallebiyi üzerine dök.
30 saniye kadar birlikte kaynat ki tutuşsun.
❄️ Dinlendirme
Buzdolabında en az 4 saat, tercihen 6 saat dinlendir.
Spatula ile dilimleyip ters çevirerek servis et.
😋 Servis Önerisi
İstersen üzerine:
Tarçın
Antep fıstığı
ekleyebilirsin.

05/01/2026

Elmalı kurabiyeyi birde böyle dene 😋

Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurup karıştırın, ardından unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Elmalı harç için elmaları rendeleyip şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alıp tarçını ekleyin ve soğutun.
Hamuru merdane ile açın, çay bardağıyla yuvarlaklar kesin, ortalarına elmalı harç koyup iki kenarını kapatın. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, 170–180°C fırında üstleri renk almadan pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.

05/01/2026

Sabah kahvaltısına gözlemeler yapıyoruz.

Un ve tuzu yoğurma kabına alıp ortasını açalım. Ilık su, maya, şeker ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha alalım, 8 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri yarım cm kalınlığında açalım.
Isınmış tavada orta ateşte, ara ara çevirerek iki tarafını da pişirelim. Yumuşacık bazlamalar servise hazır.