29/07/2025
Domates Konserve Tarifi‼️
Malzemeler
• 5 kg olgun domates
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• (İsteğe bağlı) 1-2 yemek kaşığı limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu (koruma için)
Yapılışı
1. Domatesleri hazırlayın: Domatesleri iyice yıkayın, kabuklarını kolayca soyabilmek için 1-2 dakika kaynar suya batırıp çıkarın. Ardından kabuklarını soyun ve doğrayın (ister küp ister bütün olarak).
2. Pişirme: Büyük bir tencerede doğradığınız domatesleri 15-20 dakika orta ateşte kaynatın. İçine kaya tuzunu ekleyin.
3. Dolum: Sıcakken kaynar haldeki domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Üzerine 1 çay kaşığı limon suyu veya limon tuzu ekleyin (uzun süre bozulmaması için).
4. Kapatma: Kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip bir bezin üzerine dizin ve 1 gün bu şekilde bekletin.
5. Saklama: Soğuduktan sonra serin, karanlık bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
• Kavanoz ve kapaklar mutlaka steril olmalı. (Kaynar suda 10 dk bekletebilirsiniz.)
• Domateslerin suyu çok az ise biraz daha domates suyu ekleyebilirsiniz.
• Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
İster yemeklerde, ister kahvaltıda sos olarak kullanabilirsiniz. hayranlar