ChefHaber

09/04/2025

https://www.gastronomidergisi.com/hijyen-ekipmanlari/yumurtada-salmonella-riski-restoran-siparisleri-de-risk-tasiyor

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), Dünya Sağlık Haftası’nda gıda güvenliğini gündeme taşıdı. TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla yapılan açıklamada, Salmonella bakterisine dikkat çekilerek alınması gereken tedbirler sıralandı. Açıklamada bakterinin ö...

31/10/2024

Frenox dondurma saklama dolabı mutfaklara kalite, performans ve şıklık katıyor.

15/10/2024

https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/harcama-aliskanliklari-yeniden-sekilleniyor-tasarruf-denince-ilk-akla-restoranlar-geliyor

Tetra Pak, “Tüketici Trendleri Araştırması”nda Dünya genelinde, “Tasarruf gerekli olduğunda ilk hangi harcamanızdan tasarruf edersiniz?” sorusuna, yüzde 46 oranıyla en fazla dışarıda yemek yemenin azaltılması yanıtı veriliyor.

15/10/2024

https://www.gastronomidergisi.com/gida/kajulu-vegan-ayran

Metro Chef Veggie, Rioba, Fine Life ve Fine Dreaming altında da 50’ye yakın bitki bazlı ürüne yer veren Metro Türkiye, son olarak Fine Life markası ile ayrana bitki bazlı alternatif olarak geliştirdiği Fermente Kajulu İçeceği raflarında sunmaya başladı.

15/10/2024

https://www.gastronomidergisi.com/gida/gobeklitepe-ekmegi

Puratos , Dünya Ekmek Günü’nde Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen yadigâr Sorgül buğdayı ile hazırlanan Ekşi Mayalı Göbeklitepe Ekmeği ile binlerce yıllık ekşi maya geleneğini sofralara taşıyor. Puratos’un Sapore Sorgül ekşi mayasıyla hayata geçirdiği bu özel...

26/08/2024

https://www.gastronomidergisi.com/endustriyel-mutfak/profesyonel-dondurma-saklama-dolabi

Frenox BL8-EV-ICE model dondurma saklama dolabı mutfaklara kalite, performans ve şıklık katıyor.