12/09/2025
ZEYTİNYAĞINDA DUYUSAL ANALİZİN ÖNEMİ
“Zeytinyağ Tarsus Tadım Paneli – Eğitimcinin Eğitimi” Programı Eğitimcilerin Katılımıyla Gerçekleştirildi
Tarsus Ticaret Borsası, bölge tarımının en önemli ürünlerinden biri olan zeytinyağında kaliteyi yükseltmek ve markalaşma sürecini desteklemek amacıyla önemli bir etkinliğe daha ev sahipliği yaptı.
“Zeytinyağ Tarsus Tadım Paneli – Eğitimcinin Eğitimi” başlığıyla gerçekleştirilen programda, zeytinyağının uluslararası standartlarda değerlendirilmesine yönelik duyusal analiz çalışmaları detaylı şekilde ele alındı. Etkinliğe, TOBB Yönetim Kurulu Üyesi ve Mersin Deniz Ticaret Odası Başkanı Cihat Lokmanoğlu ile Tarsus Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Teke katılarak eğitimcilerle bir araya geldi ve sektöre katkı sunan bu önemli çalışmayı destekledi.
LOKMANOĞLU: “TARSUS ZEYTİNYAĞINDA MARKALAŞMALI”
TOBB Yönetim Kurulu Üyesi ve Mersin DTO Başkanı Cihat Lokmanoğlu, etkinlikte yaptığı değerlendirmede şunları söyledi:
“Bölgemiz zeytin ve zeytinyağı üretimi açısından büyük bir potansiyele sahip. Ancak asıl önemli olan, bu potansiyeli markalaşmaya dönüştürmek. Tarsus zeytinyağı, duyusal analizler ve kalite standardizasyonu sayesinde uluslararası pazarlarda güçlü bir marka olabilir. Bu tür paneller, üreticimize yol gösteren, bilimsel katkı sağlayan çok değerli çalışmalardır.”
TEKE: “ÜRETİCİDEN İHRACATÇIYA KADAR HERKES KAZANACAK”
Tarsus Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Teke ise, zeytinyağında kaliteye yönelik bu tür etkinliklerin sektörün tüm aktörlerine katkı sağladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Duyusal analizlerin yaygınlaştırılmasıyla birlikte üreticimiz daha bilinçli üretim yapacak, tüketicimiz daha kaliteli ürünlere ulaşacak, ihracatçımız ise dünya pazarlarında rekabet gücünü artıracaktır. Bu süreçte sadece üreticiler değil, tüccarlarımız ve ihracatçılarımız da kazançlı çıkacaktır. Tarsus Ticaret Borsası olarak, üyelerimizin bilgiye ve bilime erişimini sağlayan bu tür çalışmaları her zaman destekleyeceğiz. Tarsus Ticaret Borsası olarak, bölge tarımının ve üyelerimizin her alanda güçlenmesi için çalışmalarımıza devam ediyor; üretimden ihracata tüm süreçlerde kalite ve sürdürülebilirlik vizyonunu destekliyoruz.”
TARSUS’TAN DÜNYA PAZARLARINA
Panelde öne çıkan ortak mesaj, Tarsus’un zeytinyağı sektöründe marka olma potansiyeli oldu. Bölgenin verimli toprakları, iklimsel avantajları ve lojistik gücü bu hedef için güçlü bir temel sunarken, üretici-tüccar-ihracatçı iş birliği ile Tarsus’un, uluslararası pazarlarda “kaliteli zeytinyağı” ile anılması hedefleniyor.
