Mutfak Sırları

Mutfak Sırları 2007 yılından bu yana ulaşılabilir malzemelerle hazırlanan birbirinden özenli tariflerin adresi mutfaksirlari.com❤️🎉👩🏻‍🍳📸📹
(1)

Bizi diğer sosyal ağlarda da takip edebilirsiniz! Twitter: https://twitter.com/mutfaksirlari
Instagram: https://www.instagram.com/mutfaksirlari/
Youtube: https://www.youtube.com/mutfaksirlari

31/08/2026

Daha önce hiç semizotu turşusu yediniz mi? 🌿
Hem inanılmaz pratik hem de o kadar çıtır oluyor ki tabağa koyduğunuz an bitiyor!
Malzeme listesi ve adımlar için videoyu kaydetmeyi, seveceğini düşündüğünüz arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!

Şimdiden afiyet olsun!

Semizotu Turşusu

Malzemeler:

* 2 demet yabani semizotu
* 1 litre kaynamış sıcak su (içme suyu)
* 1 çay bardağı üzüm sirkesi
* 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz)
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 adet iri limon
* 1 baş sarımsak

Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kap içinde tuz, şeker, sirke ve sıcak suyu tuz eriyinceye kadar karıştırın. Limonu dilimleyin. Sarımsakları soyup 2-3 parçaya bölün.
2. Yıkayıp süzülmeye bıraktığınız semizotlarını temiz 1 litrelik 2 cam kavanoza bastırarak yerleştirin. İçine 1 er limon dilimi ve sarımsakları da ekleyin.
3. Turşu suyu ve birer limon dilimini de ekledikten sonra suyun içinde kalmaları için çöp şiş ile destek yapın sonra kavanozun kapağını kapatın.
4. 10 gün kadar olgunlaşmasını beklediğiniz turşunuzu servis yapabilirsiniz.

28/08/2026

Kabak çiçeğinin dolması ayrı güzel ama bu çıtır çıtır mücver hali de bambaşka😍🌼 Lor ve bol yeşillikle o kadar hafif oluyor ki, denediğinizde çok seveceğinize eminim. Yanına da süzme yoğurt koyduk mu tamamdır. ❤️
Mutlaka kaydedip deneyin, seveceğini düşündüğünüz arkadaşlarınızla paylaşmayı da unutmayın!

Kabak Çiçeği Mücveri

Malzemeler:

20-25 adet taze kabak çiçeği
1 adet büyük boy kabak
2 adet yumurta
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı un
2 sap taze soğan
1 büyük tutam taze nane
1 büyük tutam dereotu
1 büyük tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1. Kabağı tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Taze soğan, nane, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
2. Karıştırma kabında kabak, kıyılmış yeşillikler, lor peyniri, tuz, karabiber ve yumurtaları karıştırın.
3. Unu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırmaya devam edin.
4. Kabak çiçeklerinin sap ve iç kısımlarını temizleyip yapraklarını elinizle iri parçalara ayırarak karışıma ilave edin ve karıştırın.
5. Hazırladığınız harcın üzerini kapatarak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Tavada zeytinyağını kızdırın. Harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın ve önlü arkalı altın sarısı olana kadar kızartın.
7. Pişen mücverleri biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

26/08/2026

Karaca Kahvaltıya, makarnaya, pizzaya kullanabileceğiniz enfes bir domates sos tarifim var. Üstelik 12 kavanozu sadece 1,5 saatte hazırlıyoruz😍 Mastermaid PowerMax 12 in 1 ve kendiliğinden vakumlanan boyunsuz kavanozlarlar kış hazırlığı çok kolay!

Kışlık Domates Sos

Malzemeler:

* 5 kilo armut domates
* 2 kilo domates
* 1,5 kilo kapya biber
* 500 gram yeşil biber
* 500 gram soğan
* 2 baş sarımsak
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 3 tepeleme yemek kaşığı turşuluk tuz

Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeyi yıkayın. Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalara bölün.
2. Yeşil biberleri de yemeklik doğrayın. Domatesleri 4 parçaya bölüp sap kısımlarını bıçakla alın. Robottan geçirin.
3. Sarımsakları mutfak robotunuzun sarımsak soyma aparatını kullanarak soyun ve dilimleme aparatıyla incecik dilimleyin. Soyduğunuz soğanları da aynı şekilde robot yardımıyla doğrayın.
4. Tencereye zeytinyağını alın. Önce soğanları, daha sonra biberleri doğrayın. Robottan geçirdiğiniz kapya, domatesleri ve sarımsakları da ekleyerek 45 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
5. Kapaklarını sıkıca kapatın ve soğuyup vakumlanınca karanlık ve serin bir yere kaldırın.

Kullandığım Ekipmanlar:

Mastermaid PowerMax 12 in 1
Samuray Nagoya Vigor Japon Çeliği Bıçak Seti
Boyunsuz Kavanoz 650 ml
Karaca X Refikadan Huni seti
Nazen Karnıyarık Tenceresi

24/08/2026

Peynirle patlıcanın mükemmel uyumu❤️
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık! Yanına da domates sos geldi mi aman aman😍💃🏻 İster çay saatine, ister akşam yemeğine pratik ve nefis bir lezzet. Mutlaka kaydedip deneyin!

Peynirli Patlıcan Böreği - Rum Böreği

Malzemeler:

* 2 adet patlıcan
* 250 gram çörekotu çökelek ya da lor peyniri
* 1 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta
* Tuz
* 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak için:

* Sıvı yağ
* 2-3 yemek kaşığı un

Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup verev doğrayın ve tuzlu suya basın.
2. Çökeleği derin bir kaba alın, üstüne yumurtayı, tuzunu, maydanozu ve unu ekleyerek yoğurun.
3. Patlıcanları kurulayın ve kaşık yardımıyla patlıcanın üstüne birer kaşık harçtan koyarak hafifçe bastırıp yapıştırın.
4. Yağı kızdırın. Lorlu kısmı una bulayın ve tavaya önce lorlu kısım gelecek şekilde koyup kızartın.
5. Tüm patlıcanlar piştiğinde isteğe göre domates sos ile servis yapın.

21/08/2026

Kış sofralarının vazgeçilmezi, ister ekmeğe sürmelik ister yemeklerin yanına kaşık kaşık yemelik bir iştah açıcı olan Acılı Ezme Turşu hazırlıyoruz! 🍅🌶️
Karaca Mastermaid PowerMax 12 in 1 sarımsak soyma ve dilimleme aparatları sayesinde tüm hazırlık dakikalar içinde bitiyor.

Acılı Ezme Turşu

Malzemeler:

* 3 kilo domates
* 500 g acı biber
* 1 bağ maydanoz
* 2 baş sarımsak
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 1 su bardağı sirke
* 3 yemek kaşığı tepeleme turşuluk tuz
* 3 yemek kaşığı toz şeker

Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeyi yıkayın. Biberleri doğrayın. Domatesleri 4 parçaya bölüp sap kısımlarını bıçakla alın. Robottan geçirin.
2. Sarımsakları mutfak robotunuzun sarımsak soyma aparatını kullanarak soyun ve dilimleme aparatıyla incecik dilimleyin.
3. Yıkayıp yapraklarını aldığınız maydanoz yapraklarını da robotta çekin.
4. Doğradığınız tüm malzemeyi derin bir tencerede alın. Üstüne tuz, şeker, sirke ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
5. 1 gece buzdolabında ara sıra karıştırarak dinlendirin.
6. Buzdolabında muhafaza edin. Havalar soğuyunca karanlık ve serin bir yere alabilirsiniz.

Kullandığım Ekipmanlar:

Mastermaid PowerMax 12 in 1
Samuray Nagoya Vigor Japon Çeliği Bıçak Seti
Boyunsuz Kavanoz 650 ml
Karaca X Refikadan Huni seti
Nazen Karnıyarık Tenceresi

18/08/2026

Tezgahlarda görüp bunlarla ne yapılır? dedirten dev bamyaları alıyoruz, Fırında lokum gibi pişiriyoruz! Sonuç inanılmaz derecede lezzetli 😍 Ayrıca kızartması da mükemmel oluyor❤️

Tarifimi kayıt etmeyi ve paylaşmayı unutmayın😊❤️

Malzemeler:

* 500 g iri bamya
* 2 adet büyük domates
* 2 adet orta boy soğan
* 4-5 diş sarımsak
* Zeytinyağı
* Tuz
* Yarım limonun suyu
* Varsa 3-4 parça koruk

Nasıl Yapılır?

1. Bamyaları güzelce yıkayın, uzun saplarını kesin.
2. Domateslerin kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
3. Soğanı da yemeklik doğrayın.
4. Bamyaları fırın kabına dizin. Üstüne soğanı, domatesi yayın. Sarımsakları serpiştirin.
5. Yarım limonun suyunu sıkın ve tuzunu ekleyin.
6. Yağlı kâğıt ile kapatarak 180 derece önceden ısıttığınız fırında 50 dakika pişirin.
7. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Address

Ula

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mutfak Sırları posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mutfak Sırları:

Shortcuts

Share

Category