24/10/2025
想了解ICAM巧克力，就別錯過這次難得的講習機會喔👍👍👍
#課程抽獎活動
中秋節結束，我去日本看展覽兼進修。
對於不是烘焙界出身的我來說，從前要參加廠商的講習會很不容易，所以每次的機會都很珍惜。就算要買很多產品，因為機會難得，所以也願意參加。
後來認識的業務總是會保留名額給我(但是我有付費)，讓我去參加講習，那段時間像個海綿一樣不斷的吸收各國師傅的技術、基本素材的知識，現在想起來依舊非常滿足。
ICAM巧克力我已經使用了兩年，目前黑森林蛋糕都固定使用ICAM的61%黑巧，好吃、風味佳，且價格不會過高。
很難得國內有義式點心的講習會，除了各種巧克力產品以外，最棒的是有Tiramisu。
這次講習會的
講習會的時間在
11/26 (三) 台中中部電機
時間：13:00 -17:30
地址：(402) 台中市南區復興路一段226號
11/28 (五) 嘉崧教室 𝑪𝑯𝑬𝑭 𝑨𝑹𝑻 𝑨𝒄𝒂𝒅𝒆𝒎𝒚
時間：13:00 -17:30
地址：(236) 新北市三重區中興北街23巷2號3樓
研習的內容有
✧鹽花焦糖 × 黑巧餅乾 «𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑆𝑒𝑎 𝑆𝑎𝑙𝑡 & 𝐶𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑖𝑒𝑠»
焦糖的深焙香氣與鹽之花的鹹度平衡，呈現附有層次的可可餅乾產品。
✧義式巧克力FLAN «𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜 𝐹𝑙𝑎𝑛»
以低溫烘焙打造細膩滑順口感，強調酥脆打皮,可可比例與蛋奶平衡控制。
✧黑岩熔心塔 «𝐷𝑎𝑟𝑘 𝐿𝑎𝑣𝑎 𝑇𝑎𝑟𝑡»
結構與溫度的完美對位，展現塔殼烘焙與流心內餡技術的極致掌握。
✧濃韻提拉米蘇 «𝐶𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒𝑚𝑖𝑠𝑢 𝐶𝑎𝑘𝑒»
運用義式濃縮咖啡與可可結合，使用最品阿拉比卡咖啡巧克力增加香氣及呈現濕潤海綿與馬斯卡彭慕斯的細緻對比美味。
✧旅人可可蛋糕 009 «𝑊𝑒𝑒𝑘𝑒𝑛𝑑 𝟶𝟶𝟿 𝐶𝑎𝑘𝑒»
可可香氣與焦化奶油的香氣交織，示範長保存型蛋糕的結構設計與配方應用。
★同場加贈品項★
✧義大利聖誕麵包 «𝑃𝑎𝑛𝑒𝑡𝑡𝑜𝑛𝑒»(僅講解不示範)
👉👉👉👉👉重點在這裡
感謝薪元興食品贊助兩個免費上課的名額，讓平時沒有機會參加廠商講習會活動的粉絲們可以參加。
想要抽免費講習會的粉絲，
只需要在10/26日23:59前
1. tag一個你的好友
2.留言「我想了解ICAM巧克力」
3.公開轉發這則講習會訊息。
就有機會參加這次的義式伴手禮專修講習會。
我會在10/27晚上八點抽出得獎名額，FB一名，IG一名。(可以兩邊都留言，這樣兩邊都有中獎機會)
機不可失，趕快參加。
要直接報名講習會的網友，可以直接點選表單報名
https://docs.google.com/forms/d/15izCXfqADO8zHzIBeAKoqXvOFf6lvUAc7P9m6H1-zQc/viewform?edit_requested=true
