What are the opening hours?

Monday 09:00 - 17:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday 09:00 - 17:00 Sunday 09:00 - 17:00

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Nancy手作烘培教室, 彰化縣彰化市成功路52號, Changhua (2025)

Q: What is the address?

彰化縣彰化市成功路52號

07/08/2025

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️
🌿斑斕x芋香｜東方風夢幻千層蛋糕

嚴選新鮮芋頭製作雙層芋泥餡，搭配淡雅香蘭蛋糕體，層層堆疊、滑順綿密。
點綴蜜漬芋頭丁與烘香杏仁，香氣四溢、層次豐富，每一口都驚艷！

🙋‍♂️授課老師：王澤
📅上課日期：8/10（日）
⏰課程時間：13:00-16:30做完為止

課程重點：
🟢清香香蘭荷蘭千層、淡綠色自然療癒，口感濕潤柔軟
🟣 烤芋頭餡｜慢火炒製、濃郁厚香，帶有微微焦糖氣息
🟣 蒸芋頭餡｜綿密細緻，保留芋頭纖維感與天然甜味
🟣 蜜漬芋頭丁｜糖漬入味、Q彈微甜
課程時間：4hr，4人一組半實作

🎁課後帶回：芋泥千層一塊、芋泥斑斕千層一條

課程費用💰2600元

07/08/2025

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️
✨ 有餡吃の藏心瑪德蓮 ✨
— 讓你的瑪德蓮與眾不同，濕潤又驚喜！❤️ —

🍊 嘻花韓風瑪德蓮 & 常溫水果內餡 🍫
告別傳統油膩膩的奶油餡 ❌
不受限於易融化的甘那許 ❌
拒絕過於甜膩的果醬 ❌

這堂課將顛覆你對瑪德蓮的想像！運用獨家配方與秘密技術，打造濕潤、細緻、富有層次的藏心瑪德蓮，讓每一口都充滿驚喜！💖

🙋‍♂️授課老師：王澤
📅上課日期：8/10（日）
⏰課程時間：09:30-13:30

🔥 課程亮點 🔥
✨ 簡單好上手：使用容易取得的食材，無需繁瑣步驟
✨ 獨門技法：特別製作手法，提升瑪德蓮濕潤度與口感
✨ 膠體奧秘：解密膠體應用，打造常溫穩定內餡
✨ 創意內餡：多變風味組合，滿足各種味蕾
✨ 靜置之謎：麵糊靜置與否，口感大不同！

🍰 華麗口味陣容 🍰
🍓 香草草莓瑪德蓮 —— 香甜草莓、溫潤香草，酸甜平衡恰到好處
🍫 可可焦糖瑪德蓮 —— 濃醇巧克力，焦糖點綴，苦甜迷人
🍵 抹茶百香果瑪德蓮 —— 純正抹茶，熱帶百香果，微酸回甘

這一次，讓你的瑪德蓮不只濕潤，更有靈魂！ 💫
🎁 課後帶回：每款 2 顆

課程費用💰 2400 元

07/08/2025

🏳️‍🌈 🏳️‍🌈 🏳️‍🌈藍帶廚藝🏳️‍🌈 🏳️‍🌈 🏳️‍🌈
💝💝💝于美芮老師💝💝💝

🍓🍓🍓鬆餅專修第二集

📣📣📣于美芮老師
畢業於法國著名的藍帶廚藝學校
☝️專攻糕點和甜點製作
👍她寫了一本包含薄餅和鬆餅食譜的烹飪書，並研發了多種創新口味的鬆餅。

✅✅✅鬆餅一直以來都是家庭烘焙中備受喜愛的經典之作，對於想要開一家華夫餅店的人來說，它無疑是絕佳的選擇。鬆餅用途廣泛，適合各種場合享用。無論是早午餐、下午茶、野餐或聚會。鬆餅老少咸宜，在咖啡館、早午餐店和烘焙坊等地都很受歡迎。

🙋授課老師：于美芮
📅課程日期：114年8月31日(日）
⏰課程時間：13:30-16:30或做完為止

探索如何製作冷卻後依然美味的麻糬鬆餅。
㊙️㊙️㊙️**鬆餅漢堡**：你嚐過鬆餅漢堡嗎？本課程將帶你領略鬆餅漢堡的精髓！
✅✅✅有教授鹹味的鬆餅呦💯💯💯

🎉🎉課程概要🎉🎉
本課程將涵蓋以下主題：
教授
🈶**鬆餅麵糊和麵團的製作**：學習如何從零開始製作鬆餅，無需使用預拌粉。
🈶**美味麻糬鬆餅**：探索如何製作冷卻後依然美味的麻糬鬆餅。
🈶**鬆餅漢堡**：你嚐過鬆餅漢堡嗎？本課程將帶你領略鬆餅漢堡的精髓！

🎉🎉課程特色介紹🎉🎉
鬆餅品項介紹：
1️⃣經典鬆餅
2️⃣日式麻糬鬆餅
3️⃣甜味鬆餅
4️⃣鬆餅醬
5️⃣漢堡鬆餅
💝💝特色醬料💝💝
- 製作鬆餅專用奶油醬，包括抹茶卡士達奶油和斑斕咖椰醬。

- **教授課程內容**：
🥁**澄清奶油**：非常適合製作鬆餅。
🥁 **椰奶鬆餅**：夾心餡料美味可口。
🥁**巧克力麻糬鬆餅**：從麵糊製作開始，即可體驗麻糬的勁道口感。
🥁 **紅豆麻糬鬆餅**：鬆餅冷凍和重新加熱後仍能保持美味。
🥁**斑斕咖椰醬**：熱帶風味的醬料。
🥁**抹茶卡士達醬 :甜鬆餅的好吃沾醬
🥁格子鬆餅~漢堡鬆餅使用
🥁鮪魚鬆餅漢堡~咖啡店新品漢堡
🥁鮮蝦鳳梨鬆餅漢堡~點單率最高漢堡

課程費用💰2500

07/08/2025

⚜️⚜️⚜️⚜️彰化⚜️⚜️⚜️⚜️
🍑🍑🍑🍑果醬第二課🍑🍑🍑🍑

授課于美芮老師

🍯 果醬技術進階課｜果醬的藝術

讓果醬成為餐桌上的精品工藝
對果醬已略有基礎的你，是否也渴望突破水果糖煮的框架，探索更細膩、更豐富的味覺層次？這門課，我們將深入果醬的「雙層設計」與「質地控制」，專為想提升作品價值與風格的你而設。

🙋授課老師：于美芮
📅課程日期：114年8月31日(日）
⏰課程時間：09:30-13:00或做完為止
⸻

🧈 主題｜奶油果醬的乳脂口感魔法

將果醬的溫潤延伸至舌尖最柔滑處
✔ 水果做成奶油質地的技巧（蘋果、水梨）
✔ 果泥與脂肪的乳化關鍵
✔ 奶油型果醬的保鮮與保存建議
✔ 適合搭配麵包、司康、甜點的經典配方分享

主題二｜運用果膠做果醬 (無果膠的水果做果醬如:鳳梨、葡萄、百香果)

主題三夢幻的雙層果醬 (如何將兩種水果做成雙層果醬)

示範果醬

上午班學費 NT2500
@運用果膠做果醬
✅✅✅✅鳳梨 (或者百香果、葡萄選擇一種) 製作果醬
最厚工的果醬
2.蘋果奶油果醬(或芭樂或西洋梨)選擇當季水果一款
3.
💝💝💝💝最魔幻的果醬
4. 巴黎戀人果醬(芭樂與洋梨的雙層果醬) 選擇當季水果一款
5.

📚 課程資訊
• 適合對象：已有果醬製作基礎者
• 課程時數：共 1堂（每堂 3小時，示範為主）
• 課程內容：配方設計 + 水果特性的掌握 + 雙層果醬水果搭配

💌 現在報名，還可獲得

• 配方範本每種果醬皆可帶回一罐
• 果醬試吃（3款）

👉 名額有限，千萬別錯過！
🌼 讓你做的果醬，不只是好吃，而是讓人記住的味道。

04/08/2025

❤️❤️❤️【手作經典美味｜明星人氣菜色全攻略❤️❤️❤️
👨‍🍳 想學會做出令人一吃難忘的「飄香滷肉飯」？
👩‍🍳 想自己炸出金黃酥脆的「台式炸豬排」與「外省炸排骨」？
🥬 愛吃酸辣開胃的「黃金泡菜」與暖心「名店酸辣湯」？

🔥這堂課，五道人氣料理通通學會！從基礎材料、調味、火候掌握，到風味祕訣完整傳授！

🙋授課老師：王秀淑老師
📅課程日期：114年8月17日(日）
⏰課程時間：13:30-16:30或做完為止

🍛 飄香滷肉飯：

材料精選：溫體豬絞肉、紅蔥頭、蒜末、冰糖、五香粉、醬油滷汁。
風味亮點：油香不膩、鹹中帶甜，滷汁入味、層次豐富，一口白飯配一口滷肉，幸福感爆棚！

🐷 台式炸豬排：

材料精選：精選肉片、蒜粉、醬油、五香粉、蛋液、地瓜粉。
風味亮點：外酥內嫩、香氣四溢，黃金脆皮包覆多汁豬肉，完美演繹台灣味！

🐽 外省炸排骨：

材料精選：帶骨豬排、醬油、米酒、白胡椒、五香粉、太白粉。
風味亮點：醃得入味、炸得酥脆，肉香濃郁，搭配酸菜或白飯都超搭！

🥬 黃金泡菜：

材料精選：高麗菜、蒜末、薑末、白醋、辣椒粉、味噌、糖。
風味亮點：酸甜開胃、微辣爽脆，黃金色澤引人食慾，是配飯、下酒、單吃都迷人的小菜！

🍲 名店酸辣湯：

材料精選，風味亮點：酸中帶辣、料多實在，濃郁湯頭暖心暖胃，媲美知名館子風味！

🎯 適合對象：
✅ 想開便當店、自助餐的創業者
✅ 想學經典台式菜的家庭煮夫/煮婦
✅ 美食愛好者與料理新手

課程費用💰2200

01/08/2025

🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷
😋愛香老師經典韓式料理
大家非常愛愛愛愛愛💯💯💯

☝️☝️☝️好評加開第N班🔥🔥🔥

🗓日期：114年8月27日
👨‍🍳老師 : 愛香老師
⏰時間 : 13:30-16:30

📖課程 : 韓式海鮮煎餅

愛香老師最新韓式料理～

🈸單元十二:韓式海鮮煎餅🦐🦑🥒🧅🥕

📚品項內容:

✅ 韓式海鮮煎餅(實作課)

千呼萬喚*煎餅課*來囉

不要懷疑!

絕對是營業配方

學會了可以開著餐車去賣海鮮煎餅

❌ 我們不用市售韓國進口煎餅粉

❌ 我們不用市售韓國進口酥炸粉

❌ 我們的海鮮煎餅不加一滴水

來報名就可以揭曉如何自己調粉

這是實作課、自己的煎餅自己煎、才能了

解如何煎的美美的

✅ 海鮮煎餅2種特調蘸醬:

傳統口味&具有層次的風味

✅ 韓式涼拌海帶:

海帶營養價值高、含有大量的碘、

鐵、膳食纖維豐富、

是名副其實的健康菜

(甲狀腺機能亢進的人 ❌ 不要吃)

韓式涼拌小菜之一、

無論春、夏、秋、冬、冰箱必備的涼拌菜

㊙️ 如何讓海帶脆口

㊙️如何讓洋蔥辛辣味去除
又是一堂超值課程

💵費用💰2000元

歡迎報名、一起學習韓式料理

😋😋我是愛香老師
💖💖我來自韓國

🔱Nancy手作烘焙教室
🔱彰化市成功路52號
💁💁課程報名
Nancy手作烘焙教室粉絲頁
或私洽 Nancy Hsieh
或賴同手機號碼：0-9-2-1-0-4-1-3-2-5
拿掉-
交通資訊
高鐵
下高鐵烏日站，轉搭台鐵到彰化火車站下車
火車：
下台鐵彰化站下車
交通工具
1️⃣步行 9分鐘
光復路直走右轉成功路
2️⃣YouBike /機車彰化火車站前站 3分鐘
3️⃣停車資訊建議
1.CITY PARKING 城市車旅停車場 500彰化縣彰化市民權路87巷3號
2. 彰化縣彰化市民權路民權市場地下停車場

01/08/2025

💕💕💕你(妳)喜歡看韓劇嗎?💕💕
對於韓劇中常見的雜菜冬粉一定不陌生吧?
㊙️看簡單的炒冬粉，其實是有學問的💯💯💯💯💯
想不想跟著"愛香老師"學會這道家常美味料理呢?
👍韓國人愛吃燒肉，走在韓國街道上，三步五十就一家燒肉店
經典的韓式銅盤烤肉、大人小孩都愛，當然也需要天然醬料來醃製、讓家人吃的安心❤️❤️❤️❤️❤️
如果你(妳)已學會了"愛香老師"的韓國泡菜，還等什麼呢?

愛香老師雜菜冬粉&韓式銅盤烤肉

日期：114年8月27
時間：09:30-12:30

課程品項：
✅ 1.韓式雜菜冬粉（互動式教學）
✅ 2.韓式銅盤烤肉（牛肉、豬肉）

🔥🔥加碼送：
口述韓式牛小排醬料配方

⭕️如何選擇韓式冬粉
⭕️煮冬粉的要訣、軟硬適中
⭕️如何做成調理包、保存、加熱方式傳授
課程費用💰2200元

30/07/2025

🈸🈸🈸 ㄧ點也不輸葷食🈸🈸🈸
素食米大腸、素香腸ㄧ點也不輸葷食的喔！
還有美味的㊙️素四神湯🥣這樣一餐下來，飽足感十足💯💯💯💯💯
上完這課程、馬上就可以擺攤做生意了！
同學🎈🎈🎈賣的嚇嚇叫💕💕💕💕

🙋‍♂️授課老師：薛家榆老師
📅上課日期：8/9(六）
⏰課程時間：09:30-12:30

素香腸
（可冷凍保存接單）
素糯米腸
（可冷凍保存接單）
素四神湯🥣
（可冷凍保存接單）
葯膳酒調製
醃小黃瓜🥒
醃嫩薑
課程費用💰2000

30/07/2025

🥰🥰🥰懷念的古早味🥰🥰🥰
🔥🔥菜尾湯（什錦湯）🔥🔥

♦️菜尾湯源自「辦桌文化」在宴席結束後，由總鋪師多燴的菜餚中組合而成的一道饒富滋味的「什錦湯」
♦️古早味的「菜尾湯」食材非常多元，主要以大封、扁魚、香菇、白菜滷、筍絲、蘿蔔、魚丸⋯⋯等等
♦️「菜尾湯」在早期農業社會時期的婚宴喜慶中，主人家會特意請總舖師來「辦桌」同時會有鄰里親友來幫忙，洗菜🥗排桌⋯⋯的一些雜物工作。
主人會請總舖師多備一些菜餚，待宴席結束後、將多燴的菜餚ㄧㄧ組合成「什錦湯」來分送給幫忙的鄰里親友、感謝他們的熱情幫忙。此道充滿人情味又有獨特風味的湯品，被稱為「結菜尾」
❤️❤️❤️所以經典「菜尾湯」不是剩菜的組合，而是鄰里親友濃濃人情味的結合

🗓日期：114年8月9日
👨‍🍳老師 : 薛家榆老師
⏰時間 : 13:30-16:30

什錦湯（菜尾湯）
四寶湯🥣
古早味白菜滷
焢肉飯（滷蛋、油豆腐）
滷椪皮（口述）
滷筍𢇁
酸菜豬肚
涼拌南瓜🎃

課程費用💰2300

28/07/2025

🎀🎀🎀《雙師聯手料理課》🎀🎀🎀
💕💕媽媽們是不是覺得自己作的燉飯
味道就是少了點什麼…
這次惠娟老師西式強項
帶著大家來場《燉飯專修班》
甜點跟飲品由妙茹老師帶大家來製作

義大利燉飯Risotto vs.西班牙海鮮燉飯Paella
就是要對決！

🙋‍♂️授課老師：林妙茹
📅上課日期：8/3（日）
⏰課程時間：09:30-12:30

一場料理課，不只是教大家做菜，更是讓大家享受烹飪的樂趣、品嚐美食的满足感。從主食到甜點
完整的料理帶給你溫暖的餐桌

🍋牛肝菌野菇燉飯
✨ 課程亮點 ✨
✅ 義大利米的選擇
✅牛肝菌的處理
✅ 炒野菇的重點
✅高湯的添加判斷
✅乳化的重要性
✅一鍋到底的方便性
✅最後起鍋前的秘密㊙️武器

🍋雞高湯製作（食譜講義解說）
✨ 課程亮點 ✨
✅ 製作一款雞高湯，可用於西式餐點及中式餐點

🍋西班牙海鮮燉飯
✨ 課程亮點✨
✅講解西班牙米的特性
✅海鮮的選擇處理
✅配菜的選項
✅一鍋到底的料理
✅講解與義大利燉飯的差異性
✅做出有鍋巴的燉飯

🍋海鮮高湯製作（食譜講義解說）
✨課程亮點✨
✅海鮮食材製作海鮮高湯
現場會示範快速版海鮮高湯

🍋手指餅乾變化甜點
是款經典法式餅乾不僅可以單吃，還是製作提拉米蘇的必備材料！
✨ 課程亮點 ✨
✅ 掌握正確的蛋白打發與
麵糊調製技巧
✅控制溫度與時間，烤出
外酥內軟的口感
✅ 內餡製作比例（其於口味會食譜講解）

🍋夏日檸檬粉紅泡泡飲
夏天快來臨，就是要來杯透心涼的飲品
✨ 課程亮點 ✨
✅ 運用天然植物帶出粉紅少女感的糖漿製作
✅ 添加其它飲品、酒類的食譜講解比例
課程費用💰2800

28/07/2025

💖💖💖新新新課程來了哦！💖💖
🎉🎉🎉麵食專修班🎉🎉🎉

㊙️㊙️㊙️一次學會3種麵食操作技術
💯💯💯💯💯

🙋‍♂️授課老師：張宜燕老師
📅上課日期：8/16
⏰課程時間：14:00-17:00

🔰經典麵食專修班
1. 蔥油餅（冷水麵）
2.蔥肉餅（發麵）
3.蔥餅（燙麵）

雋永的經典麵食永遠是最貼近生活的平民小吃。
半實作課程，親手自製經典麵食，無論是正餐或點心都非常適合。

透過燕子老師標準量化的製作過程，非常容易上手的好課程。
課程費用💰2000

27/07/2025

👍👍個人小火鍋班-👍👍
李四英老師團隊-Allson老師
內容：全部湯頭可做成調理包
🔺沙茶鍋
🔺藥膳養生鍋
🔺牛奶起士鍋
🔺泰式酸辣鍋
🔺咖哩海鮮鍋
🔺火鍋專用高湯
🔺正宗汕頭沙茶醬

🙋‍♂️授課老師：Allson
📅上課日期：8/2
⏰課程時間：13:30-16:00

🌈課程教學內容

📌原食材層次分明的高湯
📌各種口味湯頭的做法
📌原食材到成品的沙茶醬

原食材到炒至完成
每人帶1瓶沙茶醬回去跟家人分享！

#老師的創業配方不藏私一次教會您
#冬季必學熱騰騰的鍋

課程費用💰2000

Nancy手作烘培教室

07/08/2025

07/08/2025

07/08/2025

07/08/2025

04/08/2025

01/08/2025

01/08/2025

30/07/2025

30/07/2025

28/07/2025

28/07/2025

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