Nancy手作烘培教室

Nancy手作烘培教室 1.擔任國際知名速食業專業經理達23年
2. 擔任國際知名速食業訓練講師
3.經營管理過25家以上餐廳
4.開出超過10家以上千萬名店，開店成功率100%
5.擔任中式庭園餐廳顧問

🇹🇭泰香泰濃 風味料理🇹🇭〔泰式料理料理專修（2）〕 🎊學生許願第二集🎊👩‍🍳授課老師：陳彥廷老師🗓日期：114年10月18日（六） ⏰上課日期：09:30-12:30🍖泰式火山排骨火山排骨是一道將豬肋排搭配多種辛香料，壓力鍋...
08/10/2025

🇹🇭泰香泰濃 風味料理🇹🇭

〔泰式料理料理專修（2）〕

🎊學生許願第二集🎊

👩‍🍳授課老師：陳彥廷老師
🗓日期：114年10月18日（六）
⏰上課日期：09:30-12:30

🍖泰式火山排骨

火山排骨是一道將豬肋排搭配多種辛香料，壓力鍋烹煮，最後淋上特調醬汁的料理，更有視覺感受。

🍒酸甜茘香豬柳

口味酸甜微辣，微妙口感。搭配茘枝果香甜結合豬柳鹹香具有獨特風味。

🥥經典綠咖哩雞

泰國料理中經典的一道菜，以其獨特的青綠色和濃郁的風味聞名。 其特色在於使用多種新鮮香料，如青辣椒、香茅、南薑、檸檬葉等，以及椰奶和魚露調味，呈現出香辣、鹹鮮帶有椰奶獨特香氣。

🍲酸辣冬陰功湯

冬陰功的風味來自於多種香料的組合，包括檸檬草、南薑、泰國青檸、辣椒、魚露等， 並且經常加入椰奶，使得湯頭更具濃郁的風味。 由於冬蔭功的酸、辣、鮮、鹹等味道平衡，加上多種香料的疊加，使得湯品具有獨特的香氣和層次感， 也因此成為了泰國料理的經典代表之一， 並且在世界各地都廣受歡迎。

課程費用💰2500

★【Nancy手作烘教室課程總表】★Nancy教室FB連結網址。：https://www.facebook.com/share/17LxDWZdZD/Line連結網址：☆☆☆☆☆☆ ⑩月 ☆☆☆☆☆☆10/4(二) 李燕萍：上午：油柑茶×檸...
06/10/2025

★【Nancy手作烘教室課程總表】★

Nancy教室
FB連結網址。：https://www.facebook.com/share/17LxDWZdZD/
Line連結網址：

☆☆☆☆☆☆ ⑩月 ☆☆☆☆☆☆

10/4(二) 李燕萍：
上午：油柑茶×檸檬手作體驗課https://www.facebook.com/share/p/1B2kvUUJzW/
下午：軟式餡餅×河南逍遙胡辣湯https://www.facebook.com/share/p/17NcSScexj/

10/10（四）愛香：

上午：愛香老師韓式料理第二十單元https://www.facebook.com/share/p/19WYyPg9U9/?mibextid=wwXIfr
下午：愛香老師韓式料理第二十一單元
https://www.facebook.com/share/p/17m3SZcxB7/?mibextid=wwXIfr

10/11(六)王澤：
上午：風靡日本甜點登場-第五種乳酪蛋糕https://www.facebook.com/share/p/1FCgdSiQBH/
下午：雪紗雲朵乳酪蛋糕(老師最新課程)https://www.facebook.com/share/p/1F4FdMeP6h/

10/12(日)楊欣崇Allson ：
上午：素食鍋燒麵＆醬料系列https://www.facebook.com/share/p/1694ncLpS9/
下午：燉湯補品專修班https://www.facebook.com/share/p/175r8YJEif/

10/18(六)冠軍主廚 陳彥廷：
上午：泰式料理專修2（學生許願班）https://www.facebook.com/share/p/1BMBbF2Khc/
下午：醃肉多多量化生產專班（此課程是商業版）https://www.facebook.com/share/p/1Bj3m3Vihj/

10/22（三）菜茵綿老師(布布姊)：焦香優格+格蘭偌拉烤穀麥片https://www.facebook.com/share/p/1BYjaySyGj/

10/23（四）韓紅育
養生紅麴延伸運用課程
https://www.facebook.com/share/p/1FVxtQAuEp/?mibextid=wwXIfr

***********⑪月************

Nancy手作．烘焙教室
電話｜0921041325
地址｜彰化市成功路52號（距離火車站走路約10分鐘）

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️ 💯💯💯大家敲碗課程來了哦！💯💯燉湯補品專修班 🔥🔥🔥汽鍋燉湯🔥🔥🔥楊欣崇ALLSON老師，最會熬高湯的老師今年冬天的新作，燉湯補品，讓最愛喝湯的你嚐嚐不ㄧ樣的燉湯！👩‍🍳授課老師：Allson老師...
06/10/2025

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️ 💯💯💯大家敲碗課程來了哦！💯💯

燉湯補品專修班

🔥🔥🔥汽鍋燉湯🔥🔥🔥

楊欣崇ALLSON老師，最會熬高湯的老師今年冬天的新作，燉湯補品，讓最愛喝湯的你嚐嚐不ㄧ樣的燉湯！

👩‍🍳授課老師：Allson老師
🗓日期：114年10月12日（日）
⏰上課日期：13:00-16:00

🌈課程教學內容

📌汽鍋的使用方法
📌燉湯藥材的使用
📌食材的選擇與搭配
📌湯品鮮甜的來源
📌完全不加任何多於調味料

汽鍋是什麼？汽鍋是ㄧ種陶土燒成的鍋具，中間有ㄧ圓柱。
特色不加ㄧ滴水完全用蒸汽滴出來的湯水，讓湯更清徹，食材能保留營養，湯的鮮甜味更為濃郁！

更符合現代人吃東西要吃食材的原汁原味！

利用蒸汽鍋裡不加ㄧ滴水蒸出來的燉湯，讓今年的冬天就用補品滿足你的胃！

🔥三七蟲草豬肚雞

三七（俗稱田七，軟化血管，對心血管特別用效）
蟲草花豐富的多醣體，是現代人最適合的補品

🔥靈芝玉竹煨雞腿

特選用赤靈芝，靈芝解毒的功效自古以來都是聖品，配上玉竹，整鍋燉湯的味道真的是湯中極品

🔥紅棗杜仲肋排

紅棗補精氣，杜仲裡的膠質最適合筋骨酸痛的現代人

🔥蒜頭竹笙雞
增強抵抗力，改善較需的體質

🔥蔘鬚，桂圓燉雞
人蔘補氣，最適合冬天氣虛的年長者們

每人送ㄧ個650$ 汽鍋（2-3人份）
課程費用💰2500

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️ 🍝🍝🍝🍝🍝素食鍋燒麵&🍝🍝🍝 😍😍😍醬料系列 創業/接單/吃素的同學首選 🥰🥰🥰吃素的朋友們😋老師聽到你們的心聲了，💯💯💯💯整整研究了ㄧ年素食料理跟黃金比例食材的高湯。上過老師的課都知道煮的一鍋好高湯很...
06/10/2025

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️
🍝🍝🍝🍝🍝素食鍋燒麵&🍝🍝🍝
😍😍😍醬料系列
創業/接單/吃素的同學首選

🥰🥰🥰吃素的朋友們
😋老師聽到你們的心聲了，

💯💯💯💯整整研究了ㄧ年素食料理跟黃金比例食材的高湯。
上過老師的課都知道煮的一鍋好高湯很重要，
這次素食的高湯更爲之驚艷🎉🎉🎉

👩‍🍳授課老師：Allson老師
🗓日期：114年10月12日（日）
⏰上課日期：09:30-12:00

🌈課程教學內容

📌素食高湯（全素）
想知道素高湯要如何比肉類高湯好喝，必學！

📌素食沙茶醬（全素）

📌蕃茄辣醬鍋燒（全素）
（內含炒製蕃茄辣醬）

📌菌菇湯底鍋燒（全素）
（內含炒製菌菇醬）

📌素食黃金泡菜（全素）
（黃金泡菜製作）

帶回成品
素食沙茶醬
菌菇醬
蕃茄辣醬

課程費用💰2000

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️ 🍋🌿 【油柑茶 × 檸檬手作體驗課】 🌿🍋打開酸甜的味蕾冒險，遇見最天然的清新能量！你知道嗎？檸檬，不只是料理的陪襯，還能搖身一變成為鹹、甜、酸兼具的 魔法食材；而「油柑」這顆來自南亞的神奇果子，初嚐酸澀卻回甘...
29/09/2025

‼️確‼️定‼️開‼️課‼️
🍋🌿 【油柑茶 × 檸檬手作體驗課】 🌿🍋
打開酸甜的味蕾冒險，遇見最天然的清新能量！

你知道嗎？檸檬，不只是料理的陪襯，還能搖身一變成為鹹、甜、酸兼具的 魔法食材；而「油柑」這顆來自南亞的神奇果子，初嚐酸澀卻回甘無窮，被稱為大自然的「小小抗氧化寶庫」！

課程日期：114年10月4日
課程老師：李燕萍老師
課程時間：0930~12:30
💰 課程費用：2600
麻煩10/1前幫我匯款，教室要準備材料了哦！

✔️ 帶回滿滿收穫：
1.鹹檸檬製作
2.咸濕檸檬茶
3.糖漬檸檬製作
4.油柑檸檬茶製作
5.刮油水製作
6.苦瓜檸檬茶製作
7.香菜檸檬茶製作
8.香茅檸檬茶製作
🎉 現場飲品無限品嚐，成就感滿滿

💥💥每人可帶回💥💥
👉鹹檸檬一瓶
👉糖漬檸檬一瓶

我們將帶你展開一場 酸甜交織的手作之旅：
✔️ 體驗檸檬的多重風味：親手完成鹹檸檬與糖漬檸檬

✔️ 發現油柑的驚喜回甘：製作清爽解膩的油柑檸檬茶、刮油水

✔️ 玩轉風味調飲：苦瓜檸檬茶、香菜檸檬茶、香茅檸檬茶

✨ 特別推薦：
「油柑茶、刮油茶」👉 中秋烤肉最強拍檔，既解膩又清爽！

🌞 在酸香氣息中，像是泡了一場天然的「檸檬浴」，手作的同時，也能感受到與食材最親密的連結

📌 課程亮點：
🍹 學會8種特色檸檬飲品配方
🍋 親手完成 2 瓶檸檬醃製品帶回家
🌿 體驗「酸 → 澀 → 甘」的獨特油柑魅力

✨連開超過4️⃣0️⃣堂無負評土司課程✨💢吃過後就再也回不去了！💕💕🈶許師傅ㄟ傳說中的白土司 🈶超濃奶酥土司🈶洋蔥酵素土司課程講師：許正忠課程日期：10/26（日）課程時間：09:30-16:00📣無負評土司課程📣1️⃣土司發酵原理與各式製...
26/09/2025

✨連開超過4️⃣0️⃣堂無負評土司課程✨
💢吃過後就再也回不去了！💕💕

🈶許師傅ㄟ傳說中的白土司
🈶超濃奶酥土司
🈶洋蔥酵素土司

課程講師：許正忠
課程日期：10/26（日）
課程時間：09:30-16:00

📣無負評土司課程📣
1️⃣土司發酵原理與各式製作工法解析
2️⃣配方組成與科學化製程教學
3️⃣內餡調配與成型手法
4️⃣烘焙烤製與保存細節

#許師傅ㄟ傳說中的白土司
運用科學化的原理將酵母本身發酵的能力發揮極致.讓您快速又簡單製作出超軟柔細土司
#超濃奶酥土司
特殊整形手法加上獨家特調不甜不膩的奶酥餡.輕鬆製作出神人等級的土司
#洋蔥酵素土司
完美運用酵素改變吐司麵筋，進而達到超柔軟的無敵口感

許老師的教學是科學解析各種手法，將原料組成結構，說明的清清楚楚，老師示範加上課堂實作，讓同學們都能回家成功複製👍

課程費用💰3800元

⭐️⭐️⭐️達克瓦茲2.0⭐️⭐️⭐️🎉 許少宇老師的《達克瓦茲》全新升級登場！🎉開課多年深受好評的㊙️雙餡達克瓦茲老師的巧手調整下，華麗變身，再次回歸💯💯💯💯💯😊😊😊這次課程全面升級為 「四皮六餡」，不只要教你做出酥香外皮與絕妙內餡，還會...
26/09/2025

⭐️⭐️⭐️達克瓦茲2.0⭐️⭐️⭐️
🎉 許少宇老師的《達克瓦茲》全新升級登場！🎉
開課多年深受好評的㊙️雙餡達克瓦茲
老師的巧手調整下，華麗變身，再次回歸💯💯💯💯💯

😊😊😊這次課程全面升級為 「四皮六餡」，
不只要教你做出酥香外皮與絕妙內餡，
還會深入分享㊙️如何打出超穩定蛋白霜」——
（蛋白霜不穩，麵糊就會變身災難片，這一點超關鍵！）

🙋授課老師：許少宇
📅課程日期：114年10月28日(二）
⏰課程時間：9:30-13:30

📚 課程重點一次告訴你：
✅ 四種達克瓦茲外殼風味製作
✅ 麵糊風味轉換與應用概念
✅ 英式奶油霜餡製作與變化技巧
✅ 經典＆創意餡料：香草原味／泰式奶茶／濃郁巧克力奶餡等
✅ 食材挑選心法與實作技巧分享

🍰 課程後，您將帶回：
六種風味各兩組，共12組成品！

🥤泰式奶茶
🌿香草原味
🍰芝麻肉鬆
🌰開心果
🍫濃巧克力
☕️烏龍茶
課程費用💰2600元

★【Nancy手作烘教室課程總表】★Nancy教室FB連結網址。：https://www.facebook.com/share/17LxDWZdZD/Line連結網址：☆☆☆☆☆☆ ⑩月 ☆☆☆☆☆☆10/4(二) 李燕萍：上午：油柑茶×檸...
23/09/2025

★【Nancy手作烘教室課程總表】★

Nancy教室
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Line連結網址：

☆☆☆☆☆☆ ⑩月 ☆☆☆☆☆☆

10/4(二) 李燕萍：
上午：油柑茶×檸檬手作體驗課
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下午：軟式餡餅×河南逍遙胡辣湯
https://www.facebook.com/share/p/17NcSScexj/

10/10（四）愛香：

上午：愛香老師韓式料理第二十單元
https://www.facebook.com/share/p/19WYyPg9U9/?mibextid=wwXIfr
下午：愛香老師韓式料理第二十一單元
https://www.facebook.com/share/p/17m3SZcxB7/?mibextid=wwXIfr

10/11(六)王澤：
上午：風靡日本甜點登場-第五種乳酪蛋糕https://www.facebook.com/share/p/1FCgdSiQBH/
下午：雪紗雲朵乳酪蛋糕(老師最新課程)https://www.facebook.com/share/p/1F4FdMeP6h/

10/12(日)楊欣崇Allson ：
上午：素食鍋燒麵＆醬料系列
https://www.facebook.com/share/p/1694ncLpS9/
下午：燉湯補品專修班
https://www.facebook.com/share/p/175r8YJEif/

10/18(六)冠軍主廚 陳彥廷：
上午：泰式料理專修2（學生許願班）
https://www.facebook.com/share/p/1BMBbF2Khc/
下午：醃肉多多量化生產專班（此課程是商業版）
https://www.facebook.com/share/p/1Bj3m3Vihj/

10/22（三）菜茵綿老師(布布姊)：焦香優格+格蘭偌拉烤穀麥片
https://www.facebook.com/share/p/1BYjaySyGj/

10/23（四）韓紅育
養生紅麴延伸運用課程
https://www.facebook.com/share/p/1FVxtQAuEp/?mibextid=wwXIfr

***********⑪月************

Nancy手作．烘焙教室
電話｜0921041325
地址｜彰化市成功路52號（距離火車站走路約10分鐘）

台菜第一手 #朱建宇 老師🌟新東南海鮮餐廳主廚🌟9/29（ㄧ）分享好料理9：30~12：30 #香蒜中卷 #椒香小炒牛 #香辣魚皮 #紹興油爆蝦 #白雲豬手13：30~16：30 #家鄉雞肉飯(非嘉義雞肉飯) #雞油醬汁(原味、辣味) #...
23/09/2025

台菜第一手 #朱建宇 老師

🌟新東南海鮮餐廳主廚🌟
9/29（ㄧ）分享好料理
9：30~12：30
#香蒜中卷
#椒香小炒牛
#香辣魚皮
#紹興油爆蝦
#白雲豬手
13：30~16：30
#家鄉雞肉飯(非嘉義雞肉飯)
#雞油醬汁(原味、辣味)
#湯品調製搭配
#香蔥燒肉
#古早味滷雞腳

朱建宇老師的料理，同學說是美食的暴力美學🤣
因為簡單❗粗暴❗好做❗
但是能呈現出細膩富層次的美味‼️
真的上過老師的課就會“黏住”啊

老師因為日程忙碌，常常是有排時間，沒有課程的，更厲害是
哈哈哈，有同學直接報名不管上什麼的，同學說：朱老師的名字就是好吃的代表👍

🈶香蒜中卷~
🈶椒香小炒牛~
🈶香辣魚皮~
🈶紹興油爆蝦~
🈶白雲豬手~
樣樣都是下酒下飯的神搭配♥️

課程及材料費2200元

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

創業版～ #好吃雞肉飯
還在學嘉義雞肉飯嗎？
來來來⋯新商機來嘍✌️
必比登推薦美食（XX雞肉飯）
每到用餐人潮沒排隊你是絕對吃不到(想吃)現在不用在去排隊了，從煮雞、醬汁、湯品一次教給你比嘉義雞肉飯更有錢💰途

🈶家鄉雞肉飯
與嘉義雞肉飯不同，而是一整塊雞肉，鮮嫩多汁，在配上雞油醬汁，相當美味
🈶雞油醬汁（原味、辣味）
🈶湯品調製搭配
🈶香蔥燒肉
🈶古早味滷雞腳
❤️就是一家小店的呈現♥️

課程及材料費1800元

🌟醱酵釀造•••讓食物價值再昇華，為自己釀一個有「酵」的健康生活甜酒釀🍷🍷🍷甜蜜生活💕💕💕紅麴醬🥫🥫🥫健康滿分💯💯💯🙋授課老師：韓紅育📅課程日期：114年10月23日(四）⏰課程時間：13:00-16:00紅麴醬教學🩸紅麴對身體的益處🩸紅麴...
23/09/2025

🌟醱酵釀造•••讓食物價值再昇華，為自己釀一個有「酵」的健康生活

甜酒釀🍷🍷🍷甜蜜生活💕💕💕
紅麴醬🥫🥫🥫健康滿分💯💯💯

🙋授課老師：韓紅育
📅課程日期：114年10月23日(四）
⏰課程時間：13:00-16:00

紅麴醬教學
🩸紅麴對身體的益處
🩸紅麴菌的選購注意事項
🩸傳統紅麴醬DlY
🩸快速紅麴醬教學
🩸紅麴發酵品運用
🩸紅麴米糕教學及品嚐
🩸甜酒釀教學

☘️實作有機紅麴醬一缶

Address

彰化縣彰化市成功路52號
Changhua
50062

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

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