🍅2025「悠遊番路.柿季茶鄉」番路柿子節將於10月4日至19日展開一系列活動,安排農產展售、新品發表與食農教育。嘉義縣長翁章梁表示,番路鄉是柿子的故鄉,牛心柿產量就佔了全臺7到8成...](https://img5.medioq.com/478/109/1406790954781093.jpg)
02/10/2025
[*正聲廣播公司嘉義台*]
(記者 邱慶彰/嘉義縣採訪報導)
🍅2025「悠遊番路.柿季茶鄉」番路柿子節將於10月4日至19日展開一系列活動,安排農產展售、新品發表與食農教育。嘉義縣長翁章梁表示,番路鄉是柿子的故鄉,牛心柿產量就佔了全臺7到8成以上,這次的新脫澀法有效減短工序、提升口感,效率遠優於傳統方式。
此次備受矚目的柿子快速脫澀專利,是利用食品級檸檬酸與小蘇打產生二氧化碳,營造缺氧環境並降低pH值,使可溶性單寧轉化為不溶性聚合態,經實驗驗證,僅需2至3天即可完成脫澀。
⛰️10月4日率先登場的「健康嘉好柿 健走一起來」,將帶領參與者走訪半天岩步道,沿途欣賞茶鄉自然景緻;10月5日「嘉有喜柿珍惜水資源路跑」傳遞珍惜水資源與永續發展理念。
接著登場的則是10月11、12日2025番路柿子節暨水資源宣導活動,以及10月18、19日壓軸舉辦的「秋遊隙頂.雲之旅 大小茶師邀您體驗隙頂茶文化」活動,主辦方在此邀請民眾一邊品嚐香甜柿子、飲茶,享受山林健走的樂趣。
📌詳情請上「番路鄉農會-飲冰柿茶集」FB粉絲專頁了解。
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