小欖仁花園精選水產食材

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小欖仁花園精選水產食材

小欖仁花園精選水產食材養殖虱目魚、白蝦、鱸魚以及烏魚的專業養殖場

在維持傳統與自然生態的在維持傳統與自然生態的美好下，注入科學科技的新基因，從源頭以對土地友善的方式養殖對人安全的魚蝦。 7-ELEVEN 冷凍店到店服務

https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105285926588

23/04/2025

四月鱸魚捕撈第三發 😊

小工友開始覺得睡眠不足 😆

#小欖仁花園 #鱸魚 #鱸魚排

20/04/2025

又是鱸魚捕撈日 😄

#小欖仁花園 #鱸魚 #鱸魚排 #產銷履歷 #檢驗合格

15/04/2025

早安！
鱸魚捕撈作業準備中 😊

#小欖仁花園 #鱸魚 #鱸魚排 #產銷履歷 #檢驗合格

13/04/2025

烏魚苗點交中 🐟😊

02/04/2025

跟風一下，請 AI 幫漁場做張吉普力畫風的風景畫。
非常閒適的田園感，彷彿能感受到陽光的溫暖。😊

#小欖仁花園

09/03/2025

早安！

鱸魚捕撈，開始！😊

#小欖仁花園 #鱸魚 #鱸魚排 #產銷履歷 #檢驗合格

26/02/2025

烏魚搬家中，幫小烏魚換到更大的家。😊

06/02/2025

早起的鳥兒都來吃早餐了 😊

28/01/2025

新年快樂！😊

祝福大家新的一年蛇麼都好、蛇麼都順、身體健康、平安快樂。🥰

#小欖仁花園 #新年快樂

21/01/2025

清晨的陽光依舊，嗅不到夜裡大地震的味道。

漁場一切都好，也希望大家都平安。🙏

#地震

21/12/2024

小工友食物過敏了 😵

中午外食，吃了盤意外好吃的意麵，店家用了料理義大利麵的手法來處理傳統意麵，濃香的白醬搭配上松露，傳統意麵又能更好的吸附醬汁，加上麵體微微的焦香，真的美味極了！😋
完全可以再訪的一道麵食！

小工友吃得極度開心滿意，貪吃的嘴巴把蝦子連頭都一起吞下肚，完全忘記這不是自己養的蝦子，完全忘記了自己的過敏體質。

於是，一小時後，過敏了！😭
這才想起，自己在外頭要少吃蝦子，就算因為愛吃忍不住，也該避掉蝦頭，今天一時嘴饞全吞了，只能希望這次反應別太大。😵‍💫

很多人和小工友一樣，吃蝦子時會有過敏反應，經過多年下來發現，讓人過敏的，有很大機會不是蝦子本身，而是蝦子在養殖過程或是運輸過程中所接觸的不明藥劑殘留，而我們以友善自然的生態養殖方式生產出來的蝦子完全沒這樣的問題，小工友自己天天在家吃一堆沒事很開心，忘了出門要注意，所以，中獎了。

這樣的發現，小工友在不少原本對蝦子過敏的朋友身上映證過，吃我們家的蝦子是不會過敏的，或者摘掉蝦頭不吃就沒事了。

如果家裡有喜歡蝦子但又怕過敏的人，真心可以試試小工友建議的方式哦。
1. 摘掉蝦頭不吃或
2. 改吃小欖仁花園的蝦子 😊

#小欖仁花園 #漁場生活 #白蝦 #海水白蝦 #產銷履歷 #檢驗合格

12/12/2024

今天玩水玩過頭，下班時間比較晚。😄

10/12/2024

今年的烏魚捕撈，大概是小工友從業以來最輕鬆的一次。

往年都要從半夜就開始工作，持續一整晚，再把魚送到魚市場，排隊進行取子的處理，結束時接近中午。

今年由於工作排程，排到清晨捕撈，不用熬夜工作，魚送到魚市時，甚至沒排到隊就無縫接軌馬上處理，以至於在漁場收尾較晚到的小工友有史以來第一次沒親眼見到自家烏魚的烏魚瀑布。所幸壓車小夥伴有將它記錄下來。

遲了幾天，為大家補上今年的烏魚瀑布。😊

#小欖仁花園 #漁場生活 #烏魚 #烏魚瀑布 #烏魚子 #烏魚排

08/12/2024

烏魚捕撈開始！😊

#小欖仁花園 #烏魚 #烏魚子 #烏魚排

02/12/2024

烏魚子取樣、試剖。這是烏魚養殖最後階段的重點工作。

每隔幾天採樣、試剖，確定魚子的成熟度、飽滿度，檢查魚隻腹部脂肪的剩餘量。
魚子成熟速度並不是線性的，初期極慢，但可能在溫度條件正確後，數天內增長許多。

提早捕撈可以圖個安全，但魚子的收穫重量卻可能不足，造成兩年時間的浪費，白做工，沒賺錢；
過晚捕撈則可能遇到魚子過熟報廢，賣價剩下五分之一而賠錢。

這段時間能做的就是採樣，根據經驗決定是否立刻捕撈，或是賭一把再等幾天，
拿捏的工作是個膽識與經驗揉合的藝術，走鋼索般忐忑。

當感覺時機成熟，喊下捕撈命令的當下，原本緩慢節奏像被燜在鍋子裡的壓力突然被掀開，一切就會像爆炸般向前衝去。

安排漁工、吊車、運輸車，漏夜捕撈，送進市場排班，取子、分級，這些事情瞬間在停不下來的速度被完成。

捕撈當天就會揭曉成績，一張努力了兩年的成績單，血本無歸倒下，或是作為資金繼續在烏魚養殖這條鋼索上繼續走下去 .…..

取子結束後，大部分的魚子和烏魚殼會交由盤商收購處理，每年我們都會留下了最精華的部分魚子，交給經驗老道的師傅幫忙曬製，吸收溫暖的南國冬陽，也會留下最新鮮的烏魚殼，委託最先進的加工廠裁切成魚排，大家再等等，密切關注我們的更新，很快就會有一年一度的美味可以享用了。😊

#小欖仁花園 #漁場生活 #烏魚 #烏魚子 #烏魚排

25/11/2024

每年到了這個時候，都是用拋出的第一網來揭開烏魚捕撈作業的序幕。

今天不是捕撈日，是今年的第一次試剖，目的是透過取樣來確定魚子飽滿的程度，好預估大致可以捕撈的時間，安排相對應的作業。

照今天取樣的結果，大概還要再安排一次的取樣才有辦法確認捕撈時間，從第一網拋出的當下開始，捕撈的日子就迅速逼近，大家又要有香氣撲鼻的美味烏魚子和烏魚排可以吃了。🥰

#小欖仁花園 #漁場生活 #烏魚 #烏魚子 #烏魚排

01/11/2024

早安！

這次颱風走得比較快，上半夜的風雨交加在下半夜就趨緩了，漁場一切正常，只斷了一些樹幹樹枝，小工友一早起床當晨間運動，三兩下就清理完畢，恢復正常運作。

希望大家也一切平安。😊

#小欖仁花園 #漁場生活 #颱風

31/10/2024

颱風開始在漁場肆虐。

聽那狂風在樹梢奔過的聲音，彷彿置身驚濤駭浪的汪洋之中，現在能做的事不多，先確保人的安全、保留好體力，好在最緊急的狀況發生時，用最好的身體狀況在最短的時間出門處理。

其他的，就等颱風過去、天亮再說了。

#小欖仁花園 #漁場生活 #颱風

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