小欖仁花園精選水產食材

13/08/2025

早安！

有沒有遇過這樣的朋友或孩子，前一刻像潑猴一樣無理取鬧，發神經過了，回過頭若無其事地對著你笑咪咪、對著你撒嬌、對著你好，偏偏這傢伙又長得可愛討喜，心裡一股氣想打人，手卻軟了下來，只能自己內傷？😵

這兩天的天氣大概就是這種感覺！

颱風胡亂搗蛋撒歡後，晚上就若無其事地溜走了，
太陽早上穿過樹梢，甚至是吹起了口哨，小工友身上都能感覺到太陽來的風。😑
蝸牛還慢條斯理地擋在面前幫腔，彷彿在說「小事啦，take easy」，然後繼續前進。（你滾啦！🤬）

氣氣氣氣氣氣氣氣氣氣 ……
一邊整理被肆虐過的環境，邊看著平靜的美景，面對這樣任性卻又可愛的大自然 …

只能內傷 🫠

#小欖仁花園 #漁場生活 #日常 #颱風 #內傷

30/07/2025

終於不下雨了

#小欖仁花園 #漁場生活

14/07/2025

謝謝大家這些日子來對南部受災地區的關心，一些飽受停電之苦的養殖同業也差不多都恢復供電了，更謝謝台電工程團隊從颱風夜就開始的不間斷搶修。電力恢復了，產地也受傷了，真正恢復到原來的樣子，還有一段路得走。

剛剛在另一則我們的貼文中看到有個好友關心了一個虱目魚相關問題，小工友依據經驗簡短回答了。
但這是個好問題，也許也會有些朋友好奇，所以就把問題和小工友的回答抓出來放在下面讓大家參考。😃

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問：
『停電太久，虱目魚沒有水車打氣會S去，這個說法是否正確？這些S魚沒法再賣，也是真的？』

答：
『第一我們要看池子的水體有多大，越大的池子自然溶氧能力越好
第二我們要看魚體大小多大，越大隻的魚越耗氧
第三我們要看池子裡一共有多少魚，密度越高，氧氣的需求也越大

綜合以上，如果有個池子，魚也都已經到了可上市的體型，一尾來到一台斤半到兩台斤，而且密度偏高，根據經驗，停電超過兩小時沒有水車，魚就慢慢有缺氧的症狀，如果沒有及時供氧，的確就會有死亡的危險；從另一個極端看，如果池子裡的魚都還是小魚苗，那狀況就會好很多，可以撐的時間長很多，甚至沒有水車也能度過

至於死掉的魚，能不能販售，就得看死掉多久了，畢竟我們吃的魚、肉，都不是下鍋前還是活的是吧？

甚至我可以說，百分之八九十的人都沒看過活的虱目魚，因為虱目魚一離開水很快就會死掉，所以重點在於我們能多快讓魚隻進入低溫保鮮狀態並開始處理成供大家購買的產品

如果養殖業者在發現魚隻缺氧撐不住了，又沒辦法供氧，在這時候聯繫到盤商有辦法馬上來緊急捕撈處理，那這樣的魚還是新鮮的、可以食用的

但如果已經死掉半天以上了，那真的就很可憐了，不只沒辦法賣，還得要想辦法處理魚屍體了』

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11/07/2025

網傳「颱風過後不要買中南部的養殖魚，因為魚可能會吃下破損光電板漏出的毒」是假的哦！

這次的颱風，南部養殖產地受創嚴重，很多地方到今天還停水停電，家裡冰箱的東西全部壞掉，手機沒有訊號求救無門，有朋友在今早等到電力恢復，但池子裡的魚已經都死光了！大家知道養一池魚要投入的成本有多少嗎？能賺的錢有多微薄嗎？一次天災毀掉了漁民好幾年辛苦的積累！
居然還有人該死的在傳這種謠言！？真的非常令人生氣！！！！

小工友平時是很和善的，但看到這個真的忍不住得造口業了！
我不會詛咒發起這謠言的人下地獄，這等太久了！
我詛咒他馬上爛屁股爛雞雞！痛不欲生長命百歲！🤬
至於基於好心轉傳的，我只希望他明天智商就能成長到 157，別再被騙了！

這時候我們最該做的，反而是支持本土的養殖業者，購買本土養殖的水產，穩定售價，讓養殖業在恢復後能夠賺錢、養活家人，這就是對養殖漁民最好的幫助！

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下面這些話，從來沒公開說過，趁今天就來順便說說吧。
小工友在離開台北、離開科技業回到南部產地從事養殖慢活後，不止一位朋友跟我說過，覺得海魚比養殖的安全、新鮮。

我必須認真的說，很認真的說

這 是 一 種 迷 思 ！！！

請問哪條海魚有送驗過藥殘？有出過報告？
誰能保證海裡來的那條魚沒遊過污染嚴重的海域？累積了一身的有害物質？或者沾染了莫名其妙的輻射？
又有哪條海魚能比養殖魚在更短的時間處理完畢急速冷凍成為商品保鮮？
什麼都沒驗都沒保證卻當作最安全勇敢吞下肚？
從海上運回來這麼久，放在魚市場地上這麼久，還被當作最新鮮？

尤其像我們這樣做了產銷履歷認證、國際 BAP 認證的漁場，定期需要驗水、驗魚、驗蝦，定期出報告，保證沒有藥殘、沒有污染，捕撈後也是第一時間就進行冰鎮、立即處理完畢進行冷凍長期保鮮，這些事情海魚辦得到嗎？

養殖魚蝦能做的保證，真的沒有海魚能辦到！

更不用說過度的捕撈是在竭盡我們有限的海洋資源，是很不好的一件事 ......

養殖做久了真的會累，尤其遇到這些奇怪的人、奇怪的謠言真的更累。
雖然我們還是很努力的在產地為大家吃的魚蝦安全把關，但大環境如果依舊這樣對待在地的漁民，看到哪天小工友不再更新漁場生活也別感到太意外了。😢

#小欖仁花園 #漁場生活 #碎碎念 #造謠的人爛屁股爛雞雞痛不欲生長命百歲

丹娜絲颱風襲台，網路流傳「颱風過後不要買中南部的養殖魚，因為魚可能會吃下破損光電板漏出的毒」說法；經查證，現在絕大多數太陽能板均是矽晶太陽能板，使用須經安全、抗腐蝕檢測，產生毒性風險極低；即便太陽能板...

09/07/2025

明天，可能又要暴雨了。

颱風過了，時間不真實地轉過兩天，我們漁場很幸運有驚無險地過關了。

但還有很多養殖產地依舊沒水、沒電、沒訊號、沒網路，像是從這世界被挖走了一般，同為養殖業者，感同身受，心底不禁難過。

回想週日夜裡開始的夢靨，颱風前夕的寧靜，在拉下夜幕後消散，無盡的雨水被狂暴的風推送著，像散彈般不斷的擊在窗上，玻璃被風擠壓成扭曲的模樣，隨時都有爆開的可能，沒見過的風在樹梢、在池子間、繞著屋子，吼著！

九點，燈光開始閃爍，閃了幾次後，乾脆休息，不亮了。慘！這是養殖業最不願遇到的事，夜還漫長。苦惱間還沒決定下一步時，電燈彷彿在開玩笑般又亮了，電來了，一口氣還沒鬆，他不閃但調皮的慢慢調暗，電壓錯了！在打算冒著危險出門確認漁場狀況時，正常了。

閃爍、停電、閃爍、昏暗、爆亮、黑暗 …… 彷彿夜店裡的燈光，搭配著風雨拍打門窗的節奏，最好這時候來幾瓶劣酒，喝完昏死過去不用擔心不會煩惱。

十二點，是夜店要打烊了？還是電燈玩累了？微微地亮著，不閃了，也不恢復正常了。心底突然覺得不對勁，按下手上的碼錶開始計時，著裝，深吸一口氣，開門，在伸手不見五指的黑裡投入室外的凌亂之中，努力的維持不被風吹走，小心避過斷落的樹幹，走了一圈，確定了一件事，三相電力欠相！直流的設備正常運轉，但交流的都罷工了。

看著碼錶，估計有兩小時可以什麼事都不做，待在安全的室內，通報電力公司前來維修，等電力恢復正常。

一點，台電回報搞定了，但罷工的設備依舊隨風搖晃，完全沒恢復正常，照經驗，這晚只能靠自己的功力和平時的準備了。

碼表過了兩小時，不能等了，再次走入瘋狂的暴風雨中，準備啟動大發電機，好讓全場設備重新運作起來。

屋漏偏逢連夜雨，大發電機居然在啟動後還沒負載的情況下就跳過載保護停機！反覆試了一二十次都一樣！計劃 A 失敗！

緊急啟動計劃 B，拉出兩台備用的小發電機，迅速規劃出架設點，在暴風雨中架設、牽線、配電、切換供電回路，幸好，經過幾次掙扎，發電機都順利運轉起來了，供電後設備也回復正常運轉。

ㄧ夜沒睡。

天亮後，風雨停了，電也正常了。
經過盤點，燒了兩顆電磁開關，爆了一支噴料管，滿場像被轟炸過一般，一地落葉、斷落的樹幹、傾倒的樹木。

這颱風很生猛，除了把我們人類玩弄一番外，把整路的神明也得罪得差不多。王爺的上億牌樓掀倒，太子爺的神像腰斬，媽祖婆的廟淹掉 ...... 很大膽咧！

再想到台南的災害，相對下，我們真的很很幸運了。

一級產業在面對大自然的無情時，真的是很弱勢的，希望大家能多多照顧台灣的產地，愛用台灣生產的蔬果、鮮蝦、魚、肉。

也希望受災的朋友們一切平安，生活早日恢復正常。

#小欖仁花園 #漁場生活 #颱風

06/07/2025

終於 …… 電力恢復正常了
有驚無險的度過一夜
希望大家也一切平安

06/07/2025

一整夜沒睡忙到剛剛
全身濕
電力還沒恢復正常 😵

06/07/2025

停電了！😵

06/07/2025

風開始變大了，隨著雲層的轉移，雨也慢慢逼近了。

#小欖仁花園 #漁場生活 #颱風

24/06/2025

鱸魚捕撈開始 🐟🐟🐟
熱～～～

#小欖仁花園 #漁場生活 #鱸魚 #鱸魚排 #產銷履歷 #檢驗合格

15/06/2025

今天傍晚的雲朵走可愛風。😊

#小欖仁花園 #漁場生活

13/06/2025

南部暴雨下貓下狗中！

在大自然中走跳工作，預判天氣提前準備、適時避難是生存的基本技能，自從學會夜觀天象、聽聲辨位、閱讀空氣後，很久沒像今天這樣全身濕透的狼狽了。😅

戶外的工作讓人對氣候的變遷格外有感，近年來越趨極端，養殖也越來越受到挑戰。

為了大家健康安全的魚蝦食材，只能繼續努力了。

#小欖仁花園 #漁場生活 #日常