半糖主義烘焙手作工作室

半糖主義烘焙手作工作室 半糖主義烘焙手作工作室位台中西區
不是追求華麗裝飾，
而是回到食材最單純的模樣。
主打自養天然酵母酸種麵包 &
低糖配檸檬杏仁磅蛋糕，
讓健康和美味剛剛好地共存。

「酸種的生命力 × 檸檬的清新香氣」
這，就是我們的代表味道。

每週限量，私訊即可預訂。

從揉麵到捧苔球，手，依然在創造溫度。半糖主義的甜，延伸出生活裡的一抹綠我們開始做的不只是甜點，烘焙還有能讓生活發芽的小森林。 接觸了植物療癒，才發現我們的身心真的可以被植物治癒藉由照顧植物的過程也也一併照顧自己的身心靈所以延伸出另一個品牌—...
26/10/2025

從揉麵到捧苔球，
手，依然在創造溫度。

半糖主義的甜，延伸出生活裡的一抹綠
我們開始做的不只是甜點，烘焙
還有能讓生活發芽的小森林。

接觸了植物療癒，
才發現我們的身心真的可以被植物治癒
藉由照顧植物的過程也也一併照顧自己的身心靈

所以延伸出另一個品牌—花田植語
歡迎追蹤

現有苔球森林新上市特價中
歡迎詢問喔！

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追縱請按

24/10/2025

三年前，只是想把家裡的香氣分享出去，
沒想到，那股「剛出爐的甜」一路延伸成了今天的半糖主義。

從第一顆黑麥麵包開始，
亞麻子乳酪、檸檬磅蛋糕、肉桂捲、
可麗露、土鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪、
到現在的酸種歐包
我們的烤箱見證了好多故事——
失敗、重來、然後更好。

三年了，謝謝每一個願意支持手作的人，
讓這份「半糖的幸福」能一直被烘焙出來。

💗 半糖主義三週年快樂。

手作對我來說，是一種生活態度。不管是攪拌麵糊，還是綁花圈，那種專注的時刻，都是療癒。除了半糖主義，我也有個新的角落——「花田植語」，紀錄這份療癒的手作日常歡迎追蹤粉專https://www.facebook.com/share/1Dd25U...
21/10/2025

手作對我來說，是一種生活態度。
不管是攪拌麵糊，還是綁花圈，
那種專注的時刻，都是療癒。
除了半糖主義，
我也有個新的角落——「花田植語」，
紀錄這份療癒的手作日常

歡迎追蹤粉專

https://www.facebook.com/share/1Dd25Un8Hw/?mibextid=wwXIfr

「麵包香，是最溫柔的日常邀請…現在，半糖主義酸種麵包開放訂單了📩 訂購方式：私訊粉專或留言訂購📍 自取地點：台中西區🚚 宅配滿2000元免運現在，半糖主義的酸種麵包已經準備好，要送到你的餐桌上啦！ #酸種歐式麵包
21/10/2025

「麵包香，是最溫柔的日常邀請…
現在，半糖主義酸種麵包開放訂單了

📩 訂購方式：私訊粉專或留言訂購
📍 自取地點：台中西區
🚚 宅配滿2000元免運

現在，半糖主義的酸種麵包已經準備好，
要送到你的餐桌上啦！

#酸種歐式麵包

《全麥裸麥雙麥酸種歐包》烤好的那一刻，整個廚房都是麥香。這顆歐包，沒有糖、沒有油，卻有時間與耐心的味道。全麥、裸麥、酸種——食材純粹，靠酸種18小時的低溫發酵想吃得健康一點、又不想犧牲口感這顆全麥裸麥酸種歐包，無糖、無油，靠時間發酵出自然的...
18/10/2025

《全麥裸麥雙麥酸種歐包》

烤好的那一刻，整個廚房都是麥香。
這顆歐包，沒有糖、沒有油，
卻有時間與耐心的味道。

全麥、裸麥、酸種——
食材純粹，靠酸種18小時的低溫發酵

想吃得健康一點、又不想犧牲口感
這顆全麥裸麥酸種歐包，
無糖、無油，靠時間發酵出自然的香氣。
一顆，就能陪你幾天的安心早餐

#半糖主義烘焙手作工作室
#酸種歐包 #無糖無油 #手作烘焙

花在桌上綻放，香氣在烤箱裡流動。月亮升起的那一刻，甜味剛剛好。願這份溫柔香氣，陪你度過圓滿又平安的節日💛
04/10/2025

花在桌上綻放，
香氣在烤箱裡流動。
月亮升起的那一刻，
甜味剛剛好。

願這份溫柔香氣，
陪你度過圓滿又平安的節日💛

以前我常用商業酵母製作這款雜糧黑麥堅果麵包，酥脆外殼、紮實內裡，加上滿滿的堅果，深受大家喜歡。這一次，我決定用自己養的酸種來取代速發酵母。配方完全相同，但整個發酵過程都交給酸種慢慢完成。出爐後發現，麵包的外殼更澎、更自然，氣孔與香氣都不一樣...
27/09/2025

以前我常用商業酵母製作這款雜糧黑麥堅果麵包，酥脆外殼、紮實內裡，加上滿滿的堅果，深受大家喜歡。

這一次，我決定用自己養的酸種來取代速發酵母。配方完全相同，但整個發酵過程都交給酸種慢慢完成。

出爐後發現，麵包的外殼更澎、更自然，氣孔與香氣都不一樣，吃起來層次更厚實，帶點溫潤的酸香。

原來，天然發酵真的能讓熟悉的味道，推向新的高度。

#酸種雜糧黑麥堅果麵包

把經典濃縮，換個可愛的方式登場。1/2尺寸的蛋黃酥今天烘焙實驗室又來玩花樣了把蛋黃、紅豆餡、油皮、油酥通通縮小成 1/2比例，做出迷你版的蛋黃酥。一口大小，卻保留了 酥、香、濃、潤 的全部層次。鹹香蛋黃、綿密紅豆、層層酥皮 —— 該有的靈魂...
20/09/2025

把經典濃縮，換個可愛的方式登場。

1/2尺寸的蛋黃酥

今天烘焙實驗室又來玩花樣了
把蛋黃、紅豆餡、油皮、油酥
通通縮小成 1/2比例，
做出迷你版的蛋黃酥。
一口大小，卻保留了 酥、香、濃、潤 的全部層次。

鹹香蛋黃、綿密紅豆、層層酥皮 —— 該有的靈魂一樣不缺。
小巧無負擔，可愛到讓人想一顆接一顆

一口就能感受到滿滿幸福

#迷你版蛋黃酥

雖然今年中秋沒有接月餅的訂單，還是忍不住動手烤了幾顆。看到金黃的光澤從烤箱裡透出來，就覺得那份熟悉的手感，從來沒有離開過。✨這次改了配方使用全低粉製作，口感比以前更酥、更細緻，吃起來真的蠻喜歡的～」用這樣的小小嘗試，提醒自己：烘焙～～就是不...
18/09/2025

雖然今年中秋沒有接月餅的訂單，
還是忍不住動手烤了幾顆。
看到金黃的光澤從烤箱裡透出來，
就覺得那份熟悉的手感，
從來沒有離開過。✨

這次改了配方
使用全低粉製作，
口感比以前更酥、更細緻，
吃起來真的蠻喜歡的～」
用這樣的小小嘗試，
提醒自己：烘焙～～
就是不斷在實驗與調整裡，
找到更好的風味

當然仍然還是自己手工炒的萬丹紅豆餡
豆香濃郁口感綿密，清甜低油不膩口

每年品嚐一次的應景點心
肯定是要高規格對待😍😍

#全低粉蛋黃酥

2025中秋不接單公告
12/09/2025

2025中秋不接單公告

🍋 檸檬杏仁糖霜磅蛋糕嚴選食材，層層堆疊出溫潤香氣： • 農會土雞蛋｜樸實新鮮，蛋香飽滿 • 屏東無籽檸檬｜酸香交疊，果香更有層次 • 杏仁粉｜帶來細緻的堅果香氣與濕潤口感用農會土雞蛋打出的蓬鬆蛋香混入屏東檸檬的清爽酸度，讓蛋糕不會甜膩杏仁...
10/09/2025

🍋 檸檬杏仁糖霜磅蛋糕
嚴選食材，層層堆疊出溫潤香氣：
• 農會土雞蛋｜樸實新鮮，蛋香飽滿
• 屏東無籽檸檬｜酸香交疊，果香更有層次
• 杏仁粉｜帶來細緻的堅果香氣與濕潤口感

用農會土雞蛋打出的蓬鬆蛋香
混入屏東檸檬的清爽酸度，
讓蛋糕不會甜膩
杏仁粉的加入，也讓口感更加濕潤。

一口咬下，清新檸檬香先在舌尖展開，
隨後是杏仁粉帶來的綿密厚度，
尾韻的果酸把甜味收得剛剛好。

✨想品嚐酸甜交織的陽光風味？快來私訊預訂吧！

#檸檬杏仁糖霜磅蛋糕

Address

台中市西區
Taichung
403

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

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