響琥kohaku

響琥kohaku You can taste sound and hear flavors.

⁡10/12(日)響琥kohaku 要滿三歲了⁡感謝這幾年來大家的支持讓這間店在這百家爭鳴的年代能夠持續堅持想做的事情⁡我們都在不斷地吸取知識與意見不斷地改進不斷地進步接下來的日子還請多多指教⁡By Team kohaku ⁡_______...
11/10/2025


10/12(日)
響琥kohaku 要滿三歲了

感謝這幾年來大家的支持
讓這間店在這百家爭鳴的年代
能夠持續堅持想做的事情

我們都在不斷地吸取知識與意見
不斷地改進
不斷地進步
接下來的日子還請多多指教

By Team kohaku

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“You can taste sound and hear flavors.”

營業時間:8pm~2am

Walk-in 或 訂位 皆可
預約訂位 : 請至介紹欄位的inline 連結



#響琥

#台南酒吧
#台南茶酒
#台南咖啡調酒

⁡「這場下在臉上的雨,何時才會停止⋯」⁡許久未見坐下來的第一杯依然是杯蘿西塔這次做了點改變想表現出這些年的不一樣⁡看見滿意的笑容就放心了⁡⁡⁡止雨 Rain’s End「夏日的雨一瞬靜默,煙燻與苦韻交織,就像是宣告秋天的來臨。」⁡龍舌蘭 T...
09/10/2025


「這場下在臉上的雨,何時才會停止⋯」

許久未見
坐下來的第一杯依然是杯蘿西塔
這次做了點改變
想表現出這些年的不一樣

看見滿意的笑容
就放心了



止雨 Rain’s End
「夏日的雨一瞬靜默,煙燻與苦韻交織,就像是宣告秋天的來臨。」

龍舌蘭 Tequila
梅茲卡爾 Mezcal
京都玄米茶 Kyoto Genmaicha
佛手柑 Bergamot
芹菜 Celery
金巴利草本酒 Campari
香艾酒 Vermouth Bianco
啤酒 Beer



Cocktail

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營業時間:8pm~2am

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#台南咖啡調酒

「夏夜晚風即將消逝感受到什麼殘留些什麼」⁡「我不知道⋯」⁡台南的秋天來得比較緩慢都已中秋才拖著沈重的步伐徐徐到來⁡心裡有好多感受想說但是一時間又不知道該怎麼理清這曖昧的感覺只好做成酒來表現出這微妙的心情⁡⁡淡雪 Ephemeral Snow...
06/10/2025

「夏夜晚風即將消逝
感受到什麼
殘留些什麼」

「我不知道⋯」

台南的秋天
來得比較緩慢
都已中秋
才拖著沈重的步伐
徐徐到來

⁡心裡有好多感受想說
但是一時間又不知道該怎麼理清這曖昧的感覺
只好做成酒來表現出這微妙的心情



淡雪 Ephemeral Snow
「秋日裡一場悄然消散的淡雪,映照出深紅的底色,轉瞬即逝,在心底留下餘痕。」

蘭姆酒 Rum
干邑白蘭地 Cognac
紅玉紅茶 Ruby Black Tea .teashop
洛神花 Roselle
黑醋栗 Black Currant
萊姆 Lime
黑糖 Brown Sugar
自製咖啡通寧水 House Coffee Tonic Water



Cocktail

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⁡一年最喜歡的季節「秋天」的氣息越來越明顯每到這時候心裡就會有好多感受想說但是一時間又不知道該怎麼理清這曖昧的感覺只好做成酒來表現出這微妙的心情⁡也就創作了這一系列的「秋之響」⁡⁡⁡淡雪 Ephemeral Snow「秋日裡一場悄然消散的淡...
03/10/2025


一年最喜歡的季節「秋天」的氣息越來越明顯
每到這時候
心裡就會有好多感受想說
但是一時間又不知道該怎麼理清這曖昧的感覺
只好做成酒來表現出這微妙的心情

也就創作了這一系列的「秋之響」



淡雪 Ephemeral Snow
「秋日裡一場悄然消散的淡雪,映照出深紅的底色,轉瞬即逝,在心底留下餘痕。」




止雨 Rain’s End
「夏日的雨一瞬靜默,煙燻與苦韻交織,就像是宣告秋天的來臨。」




包種茶百香果生乳酪 Pouchong Tea and Passion Fruit Rare Cheesecake
「百香果的微酸,包種茶的微苦,面對這時候,剛好」



Cocktail
Dessert
Visual

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⁡梅乃宿甜心番茄酒⁡使用27顆完熟番茄,融合梅乃宿酒造特製清酒,呈現出新鮮番茄果實般的甘甜、鮮美與微酸層次。⁡用來製作Bloody Mary,Red Eyes 都非常的適合,更甚至製作Tomato Penicillin 也是十分有趣的呈現方...
25/09/2025


梅乃宿甜心番茄酒

使用27顆完熟番茄,融合梅乃宿酒造特製清酒,呈現出新鮮番茄果實般的甘甜、鮮美與微酸層次。

用來製作Bloody Mary,Red Eyes 都非常的適合,更甚至製作Tomato Penicillin 也是十分有趣的呈現方式。

*聽酒商說自從恩熙俊影片報出來後就馬上缺貨,還好店裡還有些庫存~

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⁡梅乃宿淡雪草莓琴酒 UMENOYADO Awayuki Gin⁡以日本奈良縣極稀有的AWAYUKI淡雪草莓、白珍珠草莓與古都華草莓為主角,嚴選草莓最完美熟成的瞬間手工採摘,細緻浸泡萃取,釀成這款夢幻級草莓琴酒,充滿自然果香與草本的細緻平衡...
24/09/2025


梅乃宿淡雪草莓琴酒 UMENOYADO Awayuki Gin

以日本奈良縣極稀有的AWAYUKI淡雪草莓、白珍珠草莓與古都華草莓為主角,嚴選草莓最完美熟成的瞬間手工採摘,細緻浸泡萃取,釀成這款夢幻級草莓琴酒,充滿自然果香與草本的細緻平衡。

*AWAYUKI淡雪草莓為日本奈良縣特有的珍稀品種,以其柔和粉白色澤與高糖度著稱。

這支琴酒拿來做Kaikan Fizz真的超好喝!

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營業時間:8pm~2am

Walk-in 或 訂位 皆可
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#響琥


新到貨 - 京都yumarrest 系列琴酒/烈酒⁡Ordinary 琴酒 45%Ordinary 金箔琴酒 45%彈珠汽水琴酒 48%藝伎咖啡蒸餾酒 37%京都玉露蒸餾酒 42%  ⁡___________________________...
24/09/2025

新到貨 - 京都yumarrest 系列琴酒/烈酒

Ordinary 琴酒 45%
Ordinary 金箔琴酒 45%
彈珠汽水琴酒 48%
藝伎咖啡蒸餾酒 37%
京都玉露蒸餾酒 42%




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營業時間:8pm~2am
最後加點:1am

Walk-in 或 訂位 皆可
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#台南茶酒
#台南咖啡調酒

⁡轉眼間又快過了一年也代表酒單即將更新進入下一個階段⁡在更換前還沒喝過的朋友們也許可以跟這些雞尾酒認識一下並且說聲道別____________________________________⁡“You can taste sound and...
17/09/2025


轉眼間
又快過了一年
也代表酒單即將更新
進入下一個階段

在更換前
還沒喝過的朋友們
也許可以跟這些雞尾酒認識一下
並且說聲道別
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“You can taste sound and hear flavors.”

營業時間:8pm~2am
最後加點:1am

Walk-in 或 訂位 皆可
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9/9(二)公休一日集體放風9/10恢復正常營業“You can taste sound and hear flavors.”⁡營業時間:8pm~2am最後加點:1amWalk-in 或 訂位 皆可⁡預約訂位 : 請至介紹欄位的inline...
08/09/2025

9/9(二)公休一日集體放風
9/10恢復正常營業

“You can taste sound and hear flavors.”

營業時間:8pm~2am
最後加點:1am

Walk-in 或 訂位 皆可
⁡預約訂位 : 請至介紹欄位的inline 連結


#響琥


外場主管 兼 訓導主任  “You can taste sound and hear flavors.”⁡Opening Hours:8pm~2amLast Order:1am*Walk-in and Reservation availab...
21/05/2025

外場主管 兼 訓導主任

“You can taste sound and hear flavors.”

Opening Hours:8pm~2am
Last Order:1am

*Walk-in and Reservation available.

預約訂位 : 請至介紹欄位的inline 連結


#響琥


感謝 GQ Taiwan❤️
13/05/2025

感謝 GQ Taiwan❤️

說到台南厲害的酒吧那是講個三天三夜都推薦不完,也喝不完的;其中台南市中西區的「籠裏 Bar Lonely」相信大家也是即便沒去過也勢必聞其名的名店。但今天要聊的不是籠裏 Bar Lonely,而是其主理人智勝在 2022 年底打造的全新...

連假的熱鬧過去,響琥也回到安靜的音階。幾天的大雨把城市沖洗得乾淨,空氣裡還留著點潮濕的餘韻。⁡天氣悶熱,生意也悠閒了一些。但其實不太介意這樣的夜晚,反而最適合慢慢來——整理瓶瓶罐罐、翻開以前沒完成的配方筆記,開始實驗新的雞尾酒。⁡夏天才剛開...
12/05/2025

連假的熱鬧過去,響琥也回到安靜的音階。
幾天的大雨把城市沖洗得乾淨,空氣裡還留著點潮濕的餘韻。

天氣悶熱,生意也悠閒了一些。
但其實不太介意這樣的夜晚,反而最適合慢慢來——整理瓶瓶罐罐、翻開以前沒完成的配方筆記,開始實驗新的雞尾酒。

夏天才剛開始,不急不躁,我們還有很多想做的事。

#持續徵人中



The long weekend rush has come and gone, and things at kohaku have slowed down again.
After a few days of rain, the city feels fresh—though the air’s still heavy with that leftover humidity.

It’s hot, business is a bit quiet, but honestly? We don’t mind.
Nights like these are great for slowing down—cleaning up the shelves, flipping through old cocktail notes, and trying out new ideas.

Summer’s just getting started. We’re in no hurry. There’s still so much we’re excited to try.



“You can taste sound and hear flavors.”

Opening Hours:8pm~2am
Last Order:1am

*Walk-in and Reservation available.

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#響琥


Address

中西區新美街39號
Tainan
700

Opening Hours

Monday 20:00 - 02:00
Tuesday 20:00 - 02:00
Wednesday 20:00 - 02:00
Thursday 20:00 - 02:00
Friday 20:00 - 02:00
Saturday 20:00 - 02:00
Sunday 20:00 - 02:00

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