09/10/2025
每一道都能吃到蔬菜原味的驚喜～🌿
只是比較可惜的是 Vegan 的品項並沒有很多，但整體風味真的很用心✨
🥗 橙橘草莓胡桃沙拉（可純素）
這道看似簡單的水果沙拉，其實很有巧思！
胡桃的油脂平衡了水果的酸感，醬汁更是靈魂～
不是單純的油醋醬，而是帶有香料層次的調配醬，
清爽、濃郁又有深度，是那種「看似簡單卻不簡單」的沙拉。🍓🍊
🌮 墨西哥芒果酪梨薄餅（五辛奶素）
這道是我覺得最有「創意融合」的一品！
酸甜的芒果搭上滑順的酪梨與香料餅皮，
一口咬下有著墨西哥的熱情、地中海的明亮風味～
🍆 千層茄子（五辛奶素）
主廚級難度的一道！要掌握茄子的厚薄、濕度與醬汁比例，
烤得剛剛好，才能入口即化不糊爛。
紅醬的酸甜平衡、起司的香氣與麵皮的酥脆層次超細緻～
Miacucina 不是把葷食變成素食，
而是放大「蔬食的優點」，讓食材自己說話。
吃得到天然，也吃得到誠意。🌱
你最想試哪一道？留言告訴我 👇💬
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