橘子/旗林/四塊玉文創

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橘子文化成立於1992年,取橘子的完整飽滿而名之。
早期以承續出版傅培梅老師的食譜為主,並出版了系列”廚房講義”活頁食譜,及”一網打盡百味魚”、”麵麵俱到”、”一技在身創業流行小吃”、”65度C湯種麵包”等等在港台銷售均超過數萬或拾數萬本的暢銷食譜.
2000年後開展跟香港萬里機構合作,引進出版專業烹飪叢書,從中西餐到烘焙，造福餐飲從業跟莘莘學子們。並出版專業證照考試叢書，幫助學生順利取得餐飲證照。
2001年並成立旗林文化,2008年成立四塊玉文化，將出版的方向延伸到生活類、命理類、運動保健類、以期為更多的讀者，提供更多元的閱讀選擇。
2007年跟華藝的合作，將部份書籍做成電子書，在圖書館內，也可以借閱。
展望未來，紙本書附加全面的電子書化，跟更多的影片教學，會是我們的努力方向。

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Taipei
106

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