設計宇宙 Design Universe

設計宇宙 Design Universe 真實訪談設計領域影響力人士，趨勢話題分享，提供即時最新設計新聞。
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03/10/2026

很多老闆懂經營，卻不一定一開始就懂管理。

伊杉在訪談裡提到，她以前的管理方式比較硬派。

後來上了石罡老師 石罡｜點拾創辦人 的課，才重新理解管理跟溝通原來可以有不同的做法。

她也提到阿金老師 Kim 黃晨皓｜阿金！人生進化中 讓她看懂，杉盒為什麼能在健康餐盒這個大賽道裡，找到自己的差異化。

而 W***y 老師 W***y 則讓她看到餐飲管理的另一種可能，把公司裡每個管理者的強項拆出來，讓他們也能變成老師，把經驗分享出去。

經營到後來，老闆要學的東西不只是一套管理技巧。

要看懂品牌的位置，也要看懂團隊裡每個人的能力，可以怎麼被整理、被放大，變成公司可以累積下來的厚度，也謝謝三位老師的幫助：）

留言「管理」，把完整訪談私訊給你。

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02/10/2026

實習師必學完整技能包🫶

26/09/2026

員工去上課，到底是福利，還是投資？

伊杉提到，杉盒的幹部一年至少要上三堂課。

課可以自己選，就算跟餐飲沒有直接關係也可以，重點是回來之後，能不能把自己學到的東西整理出來，分享給團隊。

一個人出去上課，如果只停在「我覺得很有收穫」，那比較像個人成長。

如果能把收穫轉成團隊聽得懂、用得上的方法，這堂課就會變成公司累積下來的能力。

真正的培訓，不只是讓一個人變強。

是讓那個人的學習，回到團隊裡繼續發生作用。

留言「培訓」，把完整訪談私訊給你。

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21/09/2026

創業最常見的焦慮，就是一直覺得自己不夠。

很多人會一直想，如果有更多預算、更多人力，或是突然多出一筆錢，事情是不是就會好做很多。

伊杉反而習慣先盤點手上的資源。

先看清楚自己拿著什麼牌，才知道接下來要怎麼打。

市場上還有誰、局勢怎麼變、自己現在能用的資源有哪些，這些都要一起看進去。

資源有限不代表不能往前走。

真正重要的是，先看懂自己手上有什麼，再決定這一局要怎麼打。

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19/09/2026

大家都說相信，事情還是不一定會發生。

很多團隊卡住的地方，不是沒有目標，也不是大家不相信方向，而是方向講完之後，沒有人知道今天到底要做什麼。

伊杉在訪談裡提到，當團隊已經越來越相信一件事，下一個挑戰就是把它落實到每個人的工作裡。

所以她會把新的挑戰拆成具體任務，讓每個人知道自己負責什麼、要怎麼執行，最後再用結果回頭檢視。

管理最怕的不是團隊不相信。

是大家都相信了，卻還停在很模糊的狀態。

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14/09/2026

老闆覺得還好，店長可能快炸了。

這次《宇宙電波》邀請到杉盒創辦人伊杉，聊餐飲創業、展店管理，還有一間店要長大，現場管理到底會遇到哪些問題。

很多事情站在老闆的位置看，會覺得過了就過了，為什麼還卡在那裡，為什麼這麼簡單的事還處理不好。

可是站在店長的位置，現場要顧出餐、顧客人、顧員工情緒，壓力可能是真的很痛苦。

伊杉提到，當店越來越多，主管的角色就不只是傳達老闆的要求，也要成為老闆和員工之間的潤滑劑。

一間店要長大，不能只靠老闆一個人的標準往下壓。

那個能理解現場、接住情緒，又把標準轉成團隊聽得懂語言的人，會越來越重要。

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10/09/2026

很多時候，你以為自己餓，其實只是水喝太少。

小潘在訪談裡提到，他自己每天會喝很多水，也習慣在吃飯前先喝水，讓身體先有一點飽足感。

對一般人來說，不需要照抄他的水量，但「飯前先喝水」這件事，確實是相對容易開始的日常調整。

很多失控不是突然發生的，可能是前面已經累積太多小訊號：水喝太少、太快開始吃、吃到一半才發現自己其實沒有那麼需要。

想調整體態，不一定每一步都要很痛苦。先從一件很小的事開始，吃飯前先喝水，讓自己慢一點進入那餐，也比較容易感覺到身體到底需要多少。

留言「喝水」，把完整訪談私訊給你。

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07/09/2026

瘦到體脂很低，真的比較健康嗎？

很多人看到「腹肌」，會直覺覺得體脂越低越厲害，但小潘自己曾經把體脂降到很低，也發現那個狀態其實很難長期維持。

他在訪談裡提到，體脂到 12 以下，通常已經需要很高強度的飲食控制，可能更接近健美選手備賽，或拳擊手短期減重時會出現的狀態。

對一般人來說，體態管理最重要的不是把數字壓到最低，而是找到一個能維持、能生活，也相對健康的狀態。

太極端的體脂看起來很猛，但如果每天都在餓、都在撐，生活品質也被壓縮，那就不一定真的適合你。

想要腹肌可以練，但要先想清楚，你追求的是短期體態，還是長期維持得住的身體狀態。

留言「體脂」，把完整訪談私訊給你。

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05/09/2026

從早餐吃到宵夜，中間再加飲料和零食，熱量赤字很容易直接消失。

小潘在訪談裡聊到，他其實滿鼓勵 168，但因為自己也很愛吃，所以至少會執行 1212。

也就是一天裡，抓出 12 小時不進食，讓身體不要整天都處在一直消化、一直補熱量的狀態。

很多人想調整體態，會先從吃什麼開始想，但吃的時間、吃的頻率，也會影響整體狀態。

如果 168 太難，一開始不用直接把自己逼到很緊。先從 1212 開始，晚餐後少一點宵夜、睡前少一杯飲料，可能就已經比想像中更容易執行。

留言「空腹」，把完整訪談私訊給你。

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02/09/2026

看到吐司，小潘腦中只會浮出一句話：這是廉價的多巴胺。

白米飯、饅頭、吐司這些食物，小潘自己會盡量少碰。對他來說，這類精緻澱粉很容易帶來短暫爽感，但不一定真的撐得住。

他更傾向先把蛋白質和蔬菜吃夠，真的還餓，再補一點糙米或比較原型的澱粉。

很多人想減脂，最難的地方不一定是忍住不吃，而是分辨自己現在是真的需要營養，還是只是想要一點很快的爽感。

當你開始看懂這些食物怎麼影響自己的食慾和選擇，體態管理才比較有機會從痛苦控制，變成日常判斷。

留言「多巴胺」，把完整訪談私訊給你。

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