台灣光華雜誌 Taiwan Panorama

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台灣光華雜誌(Taiwan Panorama, ROC Taiwan)，報導台灣這片土地上的故事，珍惜這塊土地的美好。 For subscription inquiries, please email: [email protected] https://www.taiwan-panorama.com/

✨穿越時空的紅燈籠之夜，等你來點亮！Red lantern nights: discover Jiufen’s summer festival📍來新北市九份不只吃芋圓、喝茶，還有 #2025九份紅燈籠祭，欣賞巨型燈籠與燈海光影，讓你沉浸在...
04/07/2025

✨穿越時空的紅燈籠之夜，等你來點亮！
Red lantern nights: discover Jiufen’s summer festival

📍來新北市九份不只吃芋圓、喝茶，還有 #2025九份紅燈籠祭，欣賞巨型燈籠與燈海光影，讓你沉浸在夢幻夜色中。現在來九份，更能感受山海間的夜色魔法。
🌕🎐今年主題「九份地底有條黃金龍」，活動至7月13日，每晚6到10時，一盞盞紅燈籠點亮九份山城，更有提燈夜遊、在地職人手作、燈籠著色、旗袍體驗等，從白天一路玩到夜晚，化身為金光閃耀的祈福之路。

想知道更多九份，請看留言區。

#昇平戲院 #九份紅燈籠祭 #微笑台灣 #走進山城 #浪漫小旅行

From Spirited Away’s spirit world to A City of Sadness’s haunting history, Jiufen’s misty alleys and glowing lanterns bring movie magic to life—especially during its summer lantern festival.

📍Jiufen’s 2025 Red Lantern Festival lights up the old street from June 14 to July 13, nightly from 6–10 PM.
🌕🎐Stroll through glowing lantern paths, snap photos at giant displays, join lantern walks, try local crafts, painting, and qipao dress-up—day to night magic.
More about Jiufen in the comments.

03/07/2025

老城甦醒:台中舊城區的文藝復興
An Urban Cultural Renaissance
—Revitalizing Old Taichung

▍奈良美智展金瓜石場，新作一次看，療癒登場！ #奈良美智 「跟著朦朧潮濕的一天去金瓜石」開展了。Yosh*tomo Nara in Jinguashi #不是美術館的美術館巡迴展從高雄、澎湖、屏東，第四站來到一個不是正統美術館的展館—新北市...
02/07/2025

▍奈良美智展金瓜石場，新作一次看，療癒登場！

#奈良美智 「跟著朦朧潮濕的一天去金瓜石」開展了。
Yosh*tomo Nara in Jinguashi
#不是美術館的美術館
巡迴展從高雄、澎湖、屏東，第四站來到一個不是正統美術館的展館—新北市金瓜石舉辦，對日本當代藝術家奈良美智來說，跟創作比起來，他更喜歡在歷史空間佈展的感覺；彷彿可以跨越時空，跟100年前就存在的空間對話。
但光小編有點厭世，因為預約票早就完售……你搶到票了嗎？😭（只好現場排隊）
你的內心深處，也住著一位孤傲又寂寞的小女孩嗎？
奈良美智從2021年開始為期10年在台巡展計畫，這次除了展出為台灣創作的代表畫作《朦朧潮濕的一天》，還有素描、攝影與陶器等，是巡展以來展品最多的一次。同時，有4位台灣新銳藝術家一起展出，期待台日更多文化交流。
在朦朧潮濕的山城裡，遇見那個孤寂而堅韌的自己吧。
展期｜即日起- 9/28 ㊐ 10:00-18:00（每週一公休）
地點｜台電金水基地（新北市瑞芳區洞頂路 361 號）
Yosh*tomo Nara in Jinguashi

Japanese artist Yosh*tomo Nara brings his latest exhibition to Jinguashi’s Taipower Jinshui Base, a site steeped in mining history. He says he enjoys curating more than painting—feeling as though he’s in dialogue with a century-old space.
Four rising Taiwanese artists also joined the show, enriching the creative exchange between Taiwan and Japan.
World Heritage Potential +1: After your visit, stroll to Shuiniandong parking lot and take in the Thirteen Levels ruins (aka Shuinandong Smelter)—a hauntingly beautiful structure on the hillside, like an abandoned palace in the distance.

▍ 🌟⛰️🌅好消息，7/1正式開放! 太魯閣回來了‼️ is back! Reopens July 1st!👀期待很久，震後復甦踏出第一步!花蓮歷經去年4月7.2級強震重創，太魯閣國家公園及步道重建工作，終於傳來佳音!「崇德遊憩區」與「同...
01/07/2025

▍ 🌟⛰️🌅好消息，7/1正式開放! 太魯閣回來了‼️
is back! Reopens July 1st!
👀期待很久，震後復甦踏出第一步!
花蓮歷經去年4月7.2級強震重創，太魯閣國家公園及步道重建工作，終於傳來佳音!
「崇德遊憩區」與「同禮部落」將於7月1日重新開放， #天祥遊憩區 也逐步開放！同時， #塔比多步道 全線（780公尺）正式開放，許多精彩亮點都可一次走完！

這是大自然的恩賜，象徵太魯閣正一步步走向復甦。
這個夏天，來趟花蓮山海小旅行， 重新認識經時間與自然淬鍊的土地。

想知道更多太魯閣，請看留言區。

Good news—Taroko is making its comeback!
After last April’s devastating earthquake, the park is taking its first step toward recovery: the Chongde Recreation Area and the indigenous villages of Dali (Xoxos) and Datong (Skadang) will reopen on July 1st.
This is nature’s quiet gift.
Plan a summer escape to Hualien—
Rediscover a landscape forged by time and shaped by nature.
More on Taroko in the comments.

#太魯閣回來了 #花蓮加油 #工作人員辛苦了

那些年我們一起追的豆花伯A Not-So-Simple Sweet Treat不是追 #沈佳宜，而是追著騎三輪摩托車的 #豆花伯，只為了一碗滑嫩順口、豆香醇郁的傳統豆花。吃的是回憶，也是青春，而且有付出努力的，似乎更好吃?台中的羅家傳統...
30/06/2025

那些年我們一起追的豆花伯
A Not-So-Simple Sweet Treat
不是追 #沈佳宜，而是追著騎三輪摩托車的 #豆花伯，只為了一碗滑嫩順口、豆香醇郁的傳統豆花。

吃的是回憶，也是青春，而且有付出努力的，似乎更好吃?

台中的羅家傳統豆花就是這一味，已經旅行台中街頭一甲子了，
被作家劉克襄稱為「半世紀的豆花旅行」，至今仍保持用生石膏燒熟的傳統古法製作豆花，傳統的台灣味。

你是不是也有追豆花伯的經驗呢? 👉https://reurl.cc/OYZNry
跟小編分享呦!

#台灣甜 #豆花

Douhua, usually translated as “tofu pudding” or “soybean pudding,” is a widely available and highly popular street-food sweet treat in Taiwan, though it has also been served to foreign dignitaries at state banquets.
It looks like a simple dish, but Taiwanese are very particular about their douhua. It has to have a delicate texture and the syrup must be sweet but not cloying.
There is a dazzling array of accompanying ingredients, from peanuts and jelly cake to taro balls, and many Taiwanese have their own “tofu pudding classic.”

To know more about this not-so-simple sweet treat, see 👉https://reurl.cc/LayO5L

▍臭豆腐的靈魂伴侶🧄🔥💘When funk becomes flavor: Taiwan’s iconic stinky tofu 世界聞名的台灣小吃 #臭豆腐 ，那令外國人皺眉、捏鼻子的滋味許多人可是一吃就愛上，甚至還有發酵學教授自日本...
30/06/2025

▍臭豆腐的靈魂伴侶🧄🔥💘
When funk becomes flavor: Taiwan’s iconic stinky tofu
世界聞名的台灣小吃 #臭豆腐 ，那令外國人皺眉、捏鼻子的滋味
許多人可是一吃就愛上，甚至還有發酵學教授自日本專程逐臭而來！

當臭豆腐的臭香臭香，
碰上爽脆的台式泡菜，或是蘿蔔絲、酸菜、香菜、九層塔，
還有悉心調製的醬料、辣醬等，就像是遇上命中注定的靈魂伴侶
每一種搭配都是絕妙滋味，
你喜歡哪一種呢？

想知道更多臭豆腐的風味密碼！請看 https://pse.is/7rnr64

Infamous for its pungent aroma, Taiwan’s world-renowned stinky tofu may wrinkle foreign noses—but many fall in love at first bite. One Japanese fermentation professor even came all the way to Taiwan in search of its irresistible funk!
Crispy on the outside, tender inside, it pairs perfectly with crunchy Taiwanese pickled cabbage, shredded radish, preserved mustard greens, coriander, basil, and rich, spicy sauces—each combo a match made in culinary heaven.
Which flavor pairing is your favorite?
Discover the secrets behind stinky tofu’s bold, unforgettable taste!
https://pse.is/7rnrfz

27/06/2025

🎭讓世界看見台灣文化的多元與創意🌏✨ #歐洲台灣文化年
Showcasing Taiwan’s cultural diversity and creativity🇹🇼

▍🐷最強「豬」隊友🐖🐷 Taiwan’s Pork Powerhouse 🐖台灣已被世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」了！🎉而且，台灣也是亞洲唯一的 #三大豬病非疫國 唷！🥳這背後，是全台產官學民多人的努力，也是全民共同防堵...
27/06/2025

▍🐷最強「豬」隊友🐖
🐷 Taiwan’s Pork Powerhouse 🐖
台灣已被世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」了！🎉
而且，台灣也是亞洲唯一的 #三大豬病非疫國 唷！🥳
這背後，是全台產官學民多人的努力，也是全民共同防堵的成果。

從日治時期傳統豬瘟現蹤、1997年口蹄疫爆發、2018年非洲豬瘟侵襲……，面對一波波洶湧的挑戰，台灣研發疫苗、升級養豬產業、嚴格把守海關等種種作為，終於防疫成功💪

豬肉是台灣小吃的精髓，舉凡滷肉飯、小籠包、大腸包小腸……，主角都是豬肉
在吃下美味的同時，也吃得到安心與用心。
台灣豬肉等於品質保證，實實在在的台灣之光🏅
.1 #台灣豬肉 #國產豬肉 #台灣之光

來看豬隊友的進化https://pse.is/7rmms5

Taiwan was officially recognized by the World Organization for Animal Health May 29 as free of classical swine fever, making it the only country in Asia to be free of CSF, African swine fever and foot-and-mouth disease.

From braised pork rice and xiaolongbao to gua bao (Taiwanese pork burgers), pork is the soul of Taiwanese street food.
Now, it comes with an extra layer of safety and care.
Taiwan pork means quality you can trust—truly the pride of Taiwan. 🏅

▍先炒雞？📍黑嚕嚕的仙草除了當甜點也能入菜，今天要介紹仙草雞湯你吃過 「仙草雞」 嗎？仙草富含膠質，除了仙草凍、仙草冰，還可熬湯補氣養生喔～ #補身體不一定要油膩膩這一鍋，不只是台灣人的美食，也是老祖宗的智慧。仙草具有寒涼的特質，食用後有消...
26/06/2025

▍先炒雞？
📍黑嚕嚕的仙草除了當甜點也能入菜，今天要介紹仙草雞湯
你吃過 「仙草雞」 嗎？仙草富含膠質，除了仙草凍、仙草冰，還可熬湯補氣養生喔～

#補身體不一定要油膩膩
這一鍋，不只是台灣人的美食，也是老祖宗的智慧。仙草具有寒涼的特質，食用後有消暑、解毒、降低血液流速的功效。

老仙草放入鍋，細火慢熬、再放土雞，清爽不膩，湯頭微苦回甘，仙氣飄香！
食補最天然，夏天吃退火消暑、冬天可暖身。

▍A cooling secret in black
Ever tried herbal jelly chicken?
Packed with collagen and herbal goodness, grass jelly isn’t just for dessert—it makes a nourishing, refreshing soup too!

Simmered with aged mesona and free-range chicken, this light, flavorful soup balances subtle bitterness with a sweet, lingering finish—a taste of local culinary wisdom.

Perfect for cooling down in summer or warming up in winter—this traditional delicious dish is good all year round.

#仙草雞 #客家菜 #食補 #古早味 #台灣味就是這味 #暗黑料理
#台灣小吃 #台灣

▍🌟大稻埕最萌觀光大使！The shop cats of !台北唯一百年老街— #迪化街，以辦年貨聞名，老店、老宅、霞海城隍廟等人氣景點，吸引韓國知名料理節目《黑白大廚》神廚Edward Lee及大批國、內外遊客前來，現在還多了一群超人氣...
25/06/2025

▍🌟大稻埕最萌觀光大使！
The shop cats of !
台北唯一百年老街— #迪化街，以辦年貨聞名，老店、老宅、霞海城隍廟等人氣景點，吸引韓國知名料理節目《黑白大廚》神廚Edward Lee及大批國、內外遊客前來，現在還多了一群超人氣「貓店長」，成為新一代的吸客神器！

迪化街一直是大稻埕最熱鬧的市街，以南北貨、茶葉、中藥、布料聞名，最近更有「貓街」美稱。幾乎每間中藥行都有貓店長，像是老字號「黃長生」、「黃永生」、「元信」、「黃裕生」、「六安堂」等，有名的「喵喵」店長外貌可愛和個性溫和實在太萌了，還有「薯條」店長，厭世臉超有戲，可愛中帶點冷酷。

😸😻「喵嗚～」毛茸茸的貓店長，伸展肥滋滋的懶腰，率真可愛的模樣，迷倒不少遊客，成為打卡必拍的新寵兒，讓遊客直呼「好療癒！」

On Dihua Street, some Chinese medicine pharmacies are great at attracting customers—thanks to their .

Almost every traditional Chinese medicine shop has a resident shop cat. For example, Yuanshin Ginseng is home to the famously chubby and gentle “Meow Meow”—an irresistibly adorable presence. Then there’s the long-established Huang Yong Sheng, where the resident cat “Fries” sports a perpetually grumpy expression that’s full of character—cute with a cool edge.

#貓派 #貓奴 #迪化街おすすめ
#台湾旅行 #台北観光 #台北旅行プラン

▍🚂🌲比天堂更美麗的地方，國際媒體的最愛—阿里山All aboard! Alishan Railway makes international headlines📍阿里山小火車：世界看見台灣的一扇窗。這列百年經典紅色火車頭，日前再次以非凡魅...
24/06/2025

▍🚂🌲比天堂更美麗的地方，國際媒體的最愛—阿里山
All aboard! Alishan Railway makes international headlines

📍阿里山小火車：世界看見台灣的一扇窗。

這列百年經典紅色火車頭，日前再次以非凡魅力登上世界最大的新聞媒體—英國廣播公司 BBC Travel 深入報導這條百年山林鐵道，如何串聯山區部落重生，展現原住民文化，並帶動地方創生與慢遊價值。

#世界級的文化遺產鐵道
在海拔2,421公尺，沉浸式體驗山林，享受芬多精。
凌晨摸黑搭車至祝山觀景台、祝山停機坪或小笠原山觀景台，等待最有名的阿里山五奇之一：日出，迎接展新一天。

這裡更有「魔法森林」的千年神木群，歷經多次颱風與地震後仍屹立不搖，張開雙臂邀全球旅人探索台灣自然秘境。

想知道更多阿里山，請看留言區。

#1909年開設的阿里山鐵路 #阿里山小火車 #二萬平車站 #沼平車站
#小笠原山日出 #神木車站 #阿里山車站 #避暑

BBC Travel spotlights this century-old mountain railway, showing how it reconnects Indigenous communities, revitalizes local culture, and champions slow travel and regional renewal.

Climbing to 2,421 meters above sea level, the ride offers an immersive forest escape rich with phytoncides. Many rise before dawn to catch the train to Zhushan or Xiaoliyuan to witness the legendary sunrise—an unforgettable Taiwan experience for visitors from near and far.

This enchanted land is also home to a “magical forest” of ancient trees, some over a thousand years old, still standing strong through typhoons and quakes—arms outstretched, welcoming travelers into Taiwan’s hidden natural sanctuaries.

阿里山國家森林遊樂區
漫步在雲端的阿里山

▍華山論「豆」，豆製品武林盟主：台灣🏆台灣在豆製品種類上非常多樣豐富，派別涵蓋原形豆類、豆腐派、豆皮派、釀造系、外來門派及奇門異派等，在豆製品的創新與應用上有獨特特色。全球大宗黃豆生產國，主要將黃豆做成各式各樣豆製品，並用於工業加工、油脂提...
23/06/2025

▍華山論「豆」，豆製品武林盟主：台灣🏆

台灣在豆製品種類上非常多樣豐富，派別涵蓋原形豆類、豆腐派、豆皮派、釀造系、外來門派及奇門異派等，在豆製品的創新與應用上有獨特特色。

全球大宗黃豆生產國，主要將黃豆做成各式各樣豆製品，並用於工業加工、油脂提煉、飼料及出口，對台灣能把黃豆做成各式各樣豆製品，並且吃出這麼細緻、多樣性，又有文化深度，都要甘拜下風。

更多豆製品的故事，請看：餐桌上的「豆」趣：千變萬化的豆製品

▍When it comes to soy, Taiwan is the undisputed champ.
From tofu and tofu skin to fermented sauces and creative new forms, Taiwan’s soy scene is incredibly diverse.
Unlike major soybean producers that focus on oil and feed, Taiwan has turned soy into a rich culinary and cultural experience.

#豆腐 #豆包 #豆皮 #天貝 #豆腐乳




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關於光華

「台灣光華畫報雜誌社」（原光華雜誌）於民國六十五年創刊，目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行，包括全美一百多家書店同步販售，訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。

中華民國台灣長期推動南向政策，東南亞不僅是台灣的鄰邦，更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解，也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向，於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版（印尼文、泰文、越南文）。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行，定期出版且均已數位化，建置於《光華》官網。

「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動，見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題，深入採訪報導，並以中英、中日雙語對照呈現，因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。

繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後，市場反應熱烈，開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河，至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種，包括：「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書，可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。