食物分享地圖 eFOOOD sharing map

03/11/2025

03/11/2025

30/10/2025

💬 #非洲豬瘟 讓 #廚餘 議題被重新看見。
我們相信，廚餘不只是 #防疫問題，更是環境、糧食、永續治理的交叉點。

🌱 對地方政府——是重新設計安全且透明的 #廚餘回收 系統。
🍴 對餐飲業與校園——是建立減量、再利用的 #回收管理 機制。
🏠 對每個家庭——是從「吃多少、煮多少」的 #日常改變 開始。

eFOOOD 持續推動「食物分享地圖」與「晚鳥餐平台」，
讓每份食物被看見、被分享、不被浪費。
願這波關注不只是一時的防疫浪潮，
而是讓「 #惜食」成為永續台灣的 #共同行動。

#惜食行動 #廚餘減量 #循環經濟 #永續台灣 #防疫與環保並行

【守護台灣豬，惜食不浪費｜在家下廚這樣做，減少廚餘又環保】
​
非洲豬瘟防疫期間，減少廚餘就是守護台灣豬的第一步。
在家下廚把握「全食料理」，把食材用到極致，讓餐桌少廚餘、多營養：
★ 規劃菜單與份量，採買前先盤點冰箱
★ 善用根莖葉：菜梗入炒，菜葉煮湯
★ 魚骨、雞骨熬湯；豆渣、麵包邊做點心
★ 晚餐變身，冷飯、剩菜做炒飯最剛好
★ 分裝冷凍與先進先出，延長保存、減少報廢
​
惜食從把握「全食料理」概念開始，是資源的有效運用，更是全民防疫、守護台灣豬的關鍵一步。
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追蹤 #環境部 掌握最新消息！
#惜食不浪費 #永續飲食 #非洲豬瘟 #全民防疫 #守護台灣豬

28/10/2025

💬【防疫之外，別忘了 #食物的循環之路】

台中出現首例非洲豬瘟確診後，政府宣布全台禁止廚餘餵豬。
這項緊急防疫措施雖是必要，但也讓我們再次思考——
食物從「剩餘」變成「廢棄」的那一刻， #我們是否有更好的選擇？

主婦聯盟環境保護基金會 在聲明中指出：

#防疫不能以焚化取代循環，防堵疫情的同時，更應推動安全 #廚餘再生、 #源頭減量 與 #惜食行動。

eFOOOD深感認同。
在推動「惜食教育」與「食物分享」的過程中，我們看見，
廚餘不只是垃圾，它是尚未被好好使用的食物資源。
透過分流、堆肥、再利用，我們能 #強化糧食韌性。

我們支持 建立安全廚餘再生制度，
讓社區、校園與餐飲業都能共同參與，
從源頭減量到再利用，真正實現「零浪費、低碳、循環」的食物系統。

🌱防疫是一時，循環是永續。
讓我們一起從 #餐桌出發，守護食物、土地與氣候行動。

#惜食行動 #廚餘再生 #防疫與永續並行 #主婦聯盟環境保護基金會 #循環經濟 #零浪費 #食物循環 #糧食韌性 #減碳行動 #食農教育 #食物分享地圖

【主婦聯盟環境保護基金會聲明】非洲豬瘟防疫優先 控制疫情後思考下一步 — 化危為轉機，推動源頭減量，惜食行動與廚餘分類分流利用

---- (更) 10/29 主標內文調整 ----
感謝網友提出意見，為避免原標題與語句衍生誤會，聲明主標內文已針對敘事語境進行調整 (詳細說明請見留言處)
--------- 以下聲明主文 ---------

2025年10月下旬，台中出現首例非洲豬瘟（ASF）確診案例。為防堵疫情擴散，政府宣布全台禁止廚餘餵豬。主婦聯盟環境保護基金會呼籲：在防疫前提先以全面禁餵，防堵疫情擴散，控制疫情後應該開始思考下一步廚餘問題解方，推動源頭減量與惜食行動，生熟廚餘分類分流再利用，台灣才能同時守護糧食安全、氣候行動與永續未來。

一、在防疫考量下，先以全面禁餵為前提
非洲豬瘟雖非人畜共通傳染病，但一旦疫情擴散，將造成畜牧產業巨大損失，消費者也將面臨肉價高漲及聞肉色變的食安恐懼中。根據農業部資料，目前尚無治療方法與疫苗，因此短期全面禁餵具有必要性。在防疫考量下，先以全面禁餵為前提，在控制疫情後，思考下一步所產生問題。

二、控制疫情後，思考下一步的問題解方
廚餘是不可再被輕忽的問題！目前生質能廠能源化處理也只占約 9.5%，將使台灣每年近50.5萬公噸的廚餘被迫進入焚化或掩埋系統，不僅加重焚化廠負荷、增加碳排放，更背離政府推動的循環經濟與淨零減碳承諾。

1️⃣焚化不能取代循環，應從源頭減量到廚餘分類再利用
廚餘過剩問題，最終還得回歸源頭減量。透過精準採購、全食物利用、減少剩食，均有助減少浪費；目前在防疫安全的前題下，短期不建議動物性廚餘自行處理。未來可將「家庭廚餘堆肥」納入淨零綠生活行動指標，結合減碳教育與社區行動，鼓勵民眾主動參與。

📣 主婦聯盟呼籲：讓食物資源由分類再生利用，回歸循環，而非成為廢棄物。透過家庭、學校及餐飲業的分類減量教育，從小培養對食物的珍惜與尊重，降低廚餘產生量，進一步提升整體資源利用效率。

社區共堆、共廚、共享廚餘轉化設施，也能讓民眾直接參與生熟廚餘分類過程，將食農教育延伸到日常生活：孩子和家長可以實地觀察廚餘如何轉化為肥料或能源，了解食物從生產到餐桌再回到土地的完整循環，養成「惜食、善用、循環」的觀念。在操作上，建議三層次整合：

　▪️源頭：推動惜食教育與減量行動，從家庭與學校培養「全食物利用」習慣；
　▪️中端：加強生熟廚餘分類分流與再利用，結合社區食農教育活動，如校園堆肥、社區廚餘工作坊，；
　▪️末端：熟廚餘以佈建黑水虻養殖場，安全高溫滅菌或生質能技術處理，確保防疫與環境永續並行。

2️⃣ 廚餘分類分流再利用是減碳與糧食韌性的關鍵
台灣豬隻每年仰賴大量進口穀物飼料，若廚餘再利用機制停擺，將使糧食自給率、循環經濟與碳中和目標三者倒退。現行廚餘回收政策仍偏重廢棄物減量，但若能從「碳管理」與「糧食韌性」的角度重新設計，分類後分流再利用將帶來系統性的效益，如：

　▪️碳效益：每回收一公噸廚餘，相當於減少約0.3公噸二氧化碳排放。
　▪️能源效益：熟廚餘經厭氧消化產生的沼氣可供應再生能源。
　▪️糧食效益：生廚餘堆肥化可提升土壤碳匯與有機質含量，強化糧食系統的韌性。

這樣的資源化設計，不僅是減碳行動的一環，更是讓城市「重新長出食物」的起點。未來政策可結合社區型堆肥場、校園食農教育、餐飲業廚餘分流制度，共同打造「零浪費、低碳、可再生」的城市糧食循環體系。糧食鏈的處理需要跨部會協作，也凸顯台灣必須建立「食物資源循環法」，將防疫、減碳與食安政策整合起來，而非各自為政、彼此掣肘。

3️⃣ 政府可啟動的五項行動

　▪️推動廚餘高溫處理與分類分流補助
　輔導地方建置中小型乾燥、發酵設備或佈建黑水虻養殖場，減少集中處理風險。結合社區低碳家園營造，例如校園堆肥或社區廚餘工作坊，讓民眾實際參與廚餘分流、再利用過程，理解廚餘的資源價值與食物循環概念。

　▪️公開廚餘流向資訊與溯源平台
　讓廚餘來源、處理量與再利用方式透明化、可監管，讓學校與社區能追蹤廚餘流向，將防疫、資源管理與食農教育結合，培養公民對食物再生的參與感與責任感。

　▪️建立廚餘分類分流再利用登錄制
　日本採行 Eco-feed 認證制度，生熟廚餘分類分流，熟廚餘制定高溫滅菌、防疫檢驗，建立可追溯機制的制度化管理經驗，可提供台灣後續思考借鏡。

　▪️將廚餘循環納入減碳與糧食政策指標
　把再利用成效列入溫室氣體減量與永續食物體系評估，打造可落實的韌性食物體系。

　▪️推動「食物資源循環法」，強化跨部會協作機制
　食物議題涉及農業部、環境部、衛福部，應建立跨部會協作機制，盡速推動「食物資源循環法」專法立法，將防疫、減碳與糧安政策整合起來。

25/10/2025

♻️ 減少食物浪費，是改變的第一步
🐷【從 #非洲豬瘟 談 #廚餘：讓食物的最後一哩路更有價值】

台灣首次爆發非洲豬瘟疫情後，政府宣布暫停廚餘養豬。
這不僅衝擊養豬產業，也揭開了另一個長期被忽視的問題 — 全台有六成廚餘仰賴豬隻消化，一旦禁用，這些廚餘該何去何從？

反觀日本，同樣以廚餘養豬，卻能同時兼顧防疫與環保 🌏
他們透過高溫蒸煮、集中處理，將廚餘製成「環保飼料（Ecofeed）」，不僅減少浪費，還讓豬肉品質更佳——這樣的「循環經濟」值得台灣借鏡。

eFOOOD 認為，珍惜食物、減少浪費，應從源頭開始。從家庭冰箱的「買多少、煮多少」，到社會系統的再利用設計，讓每一份被珍惜的食物，都是對地球最溫柔的行動。💚

讓我們一起重新思考——
不浪費，才是最實際的永續行動。 🌿

#惜食行動 #減少浪費 #廚餘再生 #環保飼料 #永續生活
#非洲豬瘟 #日本經驗 #循環經濟 #食物不浪費 #零浪費生活

24/10/2025

🌾【eFOOOD x #2025地結良緣｜ #大新竹食農教育嘉年華】🌾

10月18日，在風和日麗、依山傍水、充滿學術氣息的清華大學大草坪上，eFOOOD 參與了由清華大學主辦的「2025地結良緣・大新竹食農教育嘉年華」。❤️

現場超過120個攤位齊聚，從產地到餐桌、從學校到社區，大家共同展現「找回人與土地的連結，翻轉都市疏離感」的精神。
eFOOOD 也在現場分享 #惜食教育《 #我吃完了！》，讓更多人看見——珍惜食物、減少浪費，其實從日常就能開始。🍱

謝謝 國立清華大學National Tsing Hua University 及 食農教育區域支持網絡 主辦團隊的邀請，讓 eFOOOD 有機會與來自大新竹地區的師生、社區、農友們共同交流，在這片充滿學術與土地氣息的地方，一起推動「 #從產地到餐桌」的永續行動。🌱
讓我們能在充滿知識與自然氣息的環境中，與各地夥伴一同推動惜食、永續與食農教育的實踐。🌍

在此謝謝 食刻食農 協助，也特別感謝 A+ PhotoTime 照攝時光 為這場活動留下完美的記錄！

#清華大學 #食農教育嘉年華 #地結良緣
#惜食行動 #永續生活 #從產地到餐桌 #不浪費的日常

16/10/2025

🌾【 世界糧食日｜讓每一份食物，都有被珍惜的機會】

今天是 10月16日・ #世界糧食日（World Food Day）。
在這個提醒我們「糧食珍貴」的日子裡，
我們一起思考——
在飽足與浪費之間，我們能為地球多做些什麼？🌍

❤️ eMeal 愛心待用協會 以 SDGs 2 #零飢餓 為行動目標，
串連愛心店家與社福網絡，讓每一份待用餐都能即時提供需要的人。

🍱 eFOOOD 則以 SDGs 12 #負責任的消費與生產 為核心，
透過 #食物分享地圖、 #晚鳥餐平台 及 #惜食教育，推動「惜食、享食、捐食」的循環行動，
讓食物在被浪費之前，找到最好的去處。

🤝 我們相信，每一份被珍惜的食物，
都是一份對地球、對他人、對未來的溫柔行動。
期待您一起加入！

#世界糧食日 #零飢餓 #負責任的消費與生產 #惜食行動 #永續生活 #不浪費的日常

14/10/2025

🥦 珍惜冰箱裡的食物，正是我們可以開始改變的地方。

你知道嗎？
根據聯合國《2024年食物浪費指數報告》，全球每天浪費超過 10億份可食用餐點，其中有 6成來自家庭。
也就是說，最大的關鍵，其實就在我們每一個人的冰箱裡。

日本用 AI 冰箱提醒吃完食材、南韓強制廚餘堆肥、杜拜把剩食變肥料——世界各地都在想辦法「少浪費一點」。

💬 其實，永續並不複雜。
只要記得冰箱裡的那顆番茄、那份便當，就已經是為地球盡一份力。

讓我們一起練習——
#不丟一餐，就是最簡單的改變。

——
#惜食行動 #不浪費剛剛好
#食物分享地圖 #晚鳥餐 #食物永續
#淨零行動 #珍惜食物從生活開始
#每一份食物都值得被珍惜

家裡的冰箱壞掉的食物，從個人的小浪費堆疊成全球食物浪費大問題！每年全球13億噸食物被丟棄，不僅資源白費，也助長氣候變遷。面對這項挑戰，從全世界的行動到你我的餐桌，「減少食物浪費」成為一場關乎環保、經濟與....

13/10/2025

🌾💚【 美賣『秋收祭』｜惜食行動圓滿落幕！】💚🌾

感謝每一位在週末走進 #社子島「美賣秋收祭」的朋友，
也謝謝一路關注「愛心待用」與「惜食行動」的夥伴們💪

這次，社團法人台灣愛心待用協會 🤝 eFOOOD
首次攜手參與社子島 的年度盛會，
帶來充滿寓教於樂的遊戲 —— 🎲「 #惜食冰箱大作戰」！

活動中，大家不僅玩得開心，更從遊戲裡學會：
🍎 食物該如何保存才能延長壽命？
🥦 為什麼不浪費就是對環境最好的行動？
🎁 還有許多小朋友開心闖關成功、拿到精美小禮物～

這一天，我們在笑聲中分享「 #珍惜食物」的理念，
讓「不浪費」變得更貼近生活，也更自然地融入日常。

謝謝主辦單位的邀請與支持，
讓「愛心待用 × 惜食教育」能走進社區、走進人心。
期待下一次，我們再相聚，用行動延續這份美好的溫度！

——
#社團法人台灣愛心待用協會
#美賣秋收祭 #冰箱大作戰 #惜食教育 #不浪費剛剛好
#社子島行動 #教育與娛樂同行 #共享溫飽 #循環永續

07/10/2025

💛【不景氣下的溫暖接力｜讓每份餐點成為生活的力量】
近期「 #待用餐」領餐人數增加近兩成，甚至多了許多30至40歲青壯年新面孔。這不僅反映出景氣的壓力，也提醒我們社會支持網絡的重要。

自 2021 年三級疫情期間起，捐助 #新北市政府社會局「 #愛心待用餐地圖」服務至今四年餘，目前全新北已有近 600 家 #愛心店家，費用由「 #好日子愛心大平台」善款支應，至今已累計 65 萬人次受益，支持著温暖的善循環，社會的正能量。

感謝每一位願意付出的 #捐款人、 #店家 與 #志工，
讓「 #不景氣中的人情味」不只是口號，而是持續發生的真實行動。

👉 閱讀完整新聞報導：
聯合報｜不景氣是真的 待用餐業者曝：領餐人數增2成且多了年輕新面孔
🔗 https://udn.com/news/story/7266/9052174

#惜食 #社會創新 #溫暖接力 #善的循環 #新北市 #社會局 #永續行動 #社會支持 #全民惜食

26/09/2025

🌊 【花蓮馬太鞍溪堰塞湖災情｜感謝台灣人的愛心】 🌊

近日花蓮馬太鞍溪因災情而受到嚴重影響，許多居民生活面臨挑戰。
在這樣的時刻，我們再一次深刻感受到台灣人的溫暖與團結。

❤️ 一箱物資、一份協助，都是救災民的重要力量。
謝謝每一位伸出援手的人，讓需要的人不再孤單。

台灣人的愛，讓這片土地更堅韌，也讓希望在困境中持續發光。🌱

#花蓮加油 #台灣人的愛 #謝謝有你

09/09/2025

🌱 耕莘專校攜手 eFOOOD：共創永續惜食校園的里程碑

eFOOOD 非常榮幸參與 #耕莘健康管理專科學校 新店與宜蘭校區的新生訓練，與 600 位新生共同完成了一場 2 小時的惜食教育——從前期的教育宣導，到後續的實際行動方案。

當看著隊輔們一班班帶著新生走進禮堂、安靜就定位時，那一刻，一股莫名的感動油然而生。這不僅是一場課程，而是 eFOOOD 在教育推廣路上，跨出的一大步。

eFOOOD 自 2023 年展開「 #惜食教育」以來，逐步走進國中小、高中與大專院校，每一次分享、每一堂課，都是連結社會與人心的橋梁。

🙏 特別感謝耕莘專校的認同與支持，讓我們有機會將「惜食教育」帶入校園，成為推動永續與公共關懷的重要環節。
也謝謝 食刻食農 不斷的精進和調整教材，一起合作推動教育推廣。

教育，百年樹人。
我們相信， #惜食觀念 能從「珍惜資源、關懷他人」，進一步擴展到「環境永續、公共議題」。

🌟 期待這不只是一堂課，而是一顆顆在學生心中播下的種子，願它在未來的某一天，發芽、茁壯，成為改變社會的力量。

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#耕莘健康管理專科學校 #惜食教育 #永續校園
#感謝認同 #食物分享地圖 #晚鳥餐平台
#教育的力量 #從校園出發 #改變從一堂課開始