ECHO. 其味咖啡

23/09/2025

🌿 From Seed to Cup.
從土地到杯中的緩慢連結

每一口咖啡，都帶著山林的風聲與農人的心意。
咖啡師 Echo 邀請你走進南投山林，
這不只是旅行，而是一場「產地的深呼吸」。

✨旅程帶領人
Echo 陳君梅 —— 其味咖啡 Chiwit Kaffe 業主
✔️ 台北市政府咖啡比賽主評審
✔️ 擁有多張 SCA 國際證照
✔️ 國家級導遊 & 領隊證照
✔️ 開店超過 7 年，累積豐富咖啡教育與實務經驗

她要帶你看見咖啡背後的土地與人，
用感官細節，讓知識轉化成難忘的體驗。

📍 行程大綱

Day 1｜森悅高峰咖啡莊園
・2.5 公里原始林道生態導覽
・咖啡品種 × 處理法 × 生豆故事
・永續滴灌系統、嫁接技術
・莊園沖煮 × 風味體驗
・夜間咖啡沙龍分享

Day 2｜花音咖啡莊園 × 日月老茶廠
・生態走讀 × 風土故事
・在地主理人帶領杯測體驗
・咖啡 × 紅茶風味交流（含茶點）
・茶園導覽與奉茶文化

🌱 行程特色亮點

深度小團，咖啡師全程帶領
咖啡 × 茶雙感體驗，一次感受台灣風土
與莊園主面對面交流，走進產地核心
不是「觀光」，而是「探索」

🚌 活動資訊

📅 日期｜11/1 --11/2 （兩天一夜）
📍 出發地｜桃園集合（包車專車）
💰 費用｜NT$ 10800 ~ 12800 （含車資、住宿、餐食、莊園體驗）
👥 名額｜8人深度精緻小團

✨ 立即報名 →
現在留言『咖啡』，我會私訊早鳥行程折扣給你！
讓我們一起走進咖啡的源頭，用感官聽見山林的故事。

#其味咖啡
#南投咖啡 #森悅咖啡莊園 #花音咖啡莊園 #咖啡產地旅程
#台灣咖啡 #咖啡師帶路 #咖啡探索 #咖啡旅行 #風味行旅

09/09/2025

Rhythm — 九月，

是一段學習「調音」的時光。
不是逞強跟上別人的速度，也不是固守自己的節拍。
而是學會在互動與回響中，找到最自在的節奏。

在吧檯前，我和常客們的互動，慢慢也形成一種默契：
有些人週週固定來買濃縮，有些人聊上幾句 small talk 就笑著離開。
這些小小的連結，讓我感覺咖啡真的在陪伴生活。

🫘 九月小豆組 $990
▌衣索比亞 西達摩 桃可可 日曬
杏桃、莓果、李子、蜜餞、黑糖
▌薩爾瓦多 聖伊蓮娜 帕卡瑪拉 蜜處理
香料、龍眼乾、甜橙、蜂蜜、果汁感
▌衣索比亞 耶加雪菲 月光 藝伎 水洗
橙花、柑橘、甜桃、綠茶、紅糖甜

📦 每月小豆組不同主題通常 3 支選豆× 各 100g
👉 歡迎私訊/連結下單，一起找到屬於你的節奏。
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這個月超級有感，我越來越享受站在吧檯前出杯服務，small talk聊個兩三句，感覺好像找到吧前與吧後的平衡節奏，每周集中火力開門四天，原本以為清清淡淡，久了好像大家也找到專屬適合的節奏出現在吧台前，每周日打烊前，都會固定有一個園藝工作者來買濃縮，每次都考驗我出不一樣的感覺給她，然後她隔周上班會自己加很多冰塊，因為如果我周日加很多冰塊做給她也只是融化變成水了。這就是我跟這位客人的默契。 不得不說我還是滿做自己的咖啡店老闆，這個月真的太有感覺，我想問問的問題好奇的事，都會在有人出現給我答案。
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9月小豆組 Rhythm 找到屬於你的韻律:9月小豆組Rhythm — 找到屬於你的韻律

18/08/2025

嗨
我是ECHO.
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上次跟你們說這麼多話，居然已經是 2022 年的事了。
時間過得好快。

最近常看到不少店家在網路上很用力地表態我覺得「積極」跟「偏激」還是兩回事。
我能理解，每個人都有自己的想法，也都有想被聽見的聲音。
如果你問我，其實我也有自己的意見——
只是我選擇不把這些立場帶進咖啡店。

因為在我心裡，
咖啡店應該是讓人放鬆的地方。
有人為了一杯咖啡來，
有人為了氛圍，
有人只是剛好路過想歇一口氣，
或是過來找我聊兩句閒話家常。

話說最近的話題還真的是包羅萬象阿，
﹝一百萬種賺錢的方法﹞
﹝ai如何運用在日常生活﹞
﹝大學航空相關計畫去韓國留學行銷美妝興趣﹞
﹝如何零失誤烤出紐西蘭庫克山帝王鮭﹞
﹝中秋節團購月餅蛋黃酥收單中﹞
﹝10月中規劃咖啡莊園產地之旅﹞
﹝網紅觀察日記﹞
﹝泰國娛樂明星樂團追星聽團分享﹞
﹝開餐廳一年生說很開心﹞
不管理由是什麼，我都希望你走進來時，能感覺到安心，而不是被立場劃出界線。

我承認，我自己也會因為過於偏激的表態而卻步。
有些店家因此流失了一些客人，
或許也可能得到更忠實的鐵粉。
這是一種取捨、一種交換？
只是——那不是我想要的經營方式。

所以，我才能繼續對每一個站在吧檯前的你說：
「不管你是誰，都歡迎來這裡喝杯咖啡。」

對我來說，咖啡店不只是咖啡店。
它是一份我想浪漫到無藥可救地想守住的溫度。
從我的手到你的手中的這一杯咖啡，應該是連結，而不是分隔。

——
悄悄話說完，才發現翻翻 IG，
上次這樣碎念已經是三年前的事了。
很多「出頭」的我，
還有很多很多很多想做的事，
今年十月會有一趟咖啡產地感官探索小旅行，精緻小團，只收 8 人。
有興趣的話可以去 IG 看詳情 👉

如果想聽更多其味咖啡的日更廢話，
也請順手追蹤一下 IG。

https://www.instagram.com/chiwit_kaffe/



ㄟ，閱畢可否按個讚讓我知道你們還有誰在好嗎?
FB存在感超低，考慮要不要停了呀

05/08/2025

🌿 8月小豆組｜輕放 Release

「有時候，我們不是不夠努力，而是太用力了。」

八月的小豆組，是一場練習「鬆開」的旅程。
當生活步調太緊繃，不如先為自己沖一杯咖啡，慢慢找回平衡。

這個月的三支豆子，各有迷人果香與優雅茶感，
就像感官的深呼吸 ——
在悶熱煩亂的夏天，給你一種溫柔又純粹的療癒。

☕️ 祕魯 桑托斯 藝伎 黑蜜處理
黑醋栗／巨峰葡萄／檸檬草／金萱
🍇 飽滿又細緻，像夏末晨光穿透窗簾的香氣

☕️ 衣索比亞 烏啦嘎 水仙 水洗
百合花／茉莉／佛手柑／花蜜
🌼 花香控必試，清爽的茶感優雅迷人

☕️ 衣索比亞 班莎鎮 聖塔維尼村 日曬
葡萄／蜜餞／紅糖
🍯 滑順又甜感豐富，像午後的清冰紅茶

📦 售價 $1280 /
三支豆子一次品飲
其中藝伎豆一包市價就 $700，這次下重本，只為讓你感受「鬆開」的片刻。

📬 https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2507040889993

有需要7-11賣貨便下單寄送的，賣場已更新。預計本周五可寄出。

店取：周五之後都可以

#其味咖啡
#八月小豆組
#精品咖啡豆 #手沖日常 #果香控 #茶感控 #療癒系咖啡 #慢生活

03/07/2025

🎉 這個月，版涼私藏咖啡豆，開放單杯體驗兩支極稀有、特殊處理的特殊豆款：

☕️ 巴拿馬｜黛博拉 Elipse
氮氣浸漬 × 厭氧水洗
風味：茉莉花、蔓越莓、玫瑰、麝香葡萄、葡萄柚、仙渣
👉 建議養豆期拉長至 2–3 週，風味更完整。

☕️ 巴拿馬｜Ninety Plus 老虎
特殊日曬處理
風味：蘭姆葡萄、干邑、香草、番紅花、巧克力、櫻桃
👉 果香奔放、甜感厚實，是一場風味盛宴。

這兩支豆子 100g 都超過三千，這次你可以任性一次，
一杯一杯，慢慢認識。

📍來店喝喝看，感受頂級藝伎的香氣與層次🍷☕
#其味咖啡 #藝伎咖啡 #單杯咖啡 #巴拿馬咖啡豆 #精品咖啡豆 #咖啡控日常 #果香咖啡

19/06/2025

嗨，歡迎回來——
六月的小豆組來囉。這個月的主題是 untangle｜整合。

這個月，我想帶你走進台灣的山林——
認識來自阿里山野牡丹莊園的紫葉 SL34。
這是一款高海拔、稀有的台灣品種
風味表現是清爽、明亮，帶著碧螺春的茶感請你 一定要試試看。

另外還有兩支衣索比亞日曬豆：
聖塔瓦納，有莓果、杏桃、紅糖的甜潤感，
咕咕咕，則是草莓、藍莓、荔枝、橙花，一口像喝果汁！

讓六月的咖啡，成為你重新感受自己的節奏的片刻， 整合內在、選擇方向。
讓六月的咖啡成為你溫柔盤整的片刻，
choose your coffee, love your taste.

☕ 六月小豆組組合 $1190
▌臺灣 嘉義 阿里山 野牡丹莊園 紫葉 SL34 水洗 100g
風味：桂花、甜桃、蘋果、甘蔗、奶油糖、碧螺春

▌衣索比亞 西達摩 聖塔瓦納 日曬 100g
風味：莓果、杏桃、甜桃、紅糖

▌衣索比亞 咕咕咕 日曬 100g
風味：草莓、藍莓、橙花、荔枝、果汁感十足

#其味咖啡 #六月小豆組 #咖啡豆推薦
#台灣咖啡豆 #阿里山咖啡 #果香咖啡 #精品咖啡 #咖啡人的日常 #阿里山咖啡

03/05/2025

「哈囉～這個月的五月小豆組來囉，名字叫『綻放』。
因為這次的三支豆子，喝起來就像春天開花的感覺～很舒服。

第一支是哥斯大黎加 蕭邦，它的處理比較特別，果實先曬到像葡萄乾，然後再去發酵。
所以喝起來，酸酸甜甜的，有點像白葡萄酒的感覺。
花香、柑橘、還有一點草莓糖的味道～很可愛。

第二支是哥倫比亞 薇拉莊園，這支我自己滿愛的，會有紫羅蘭、水蜜桃、草莓的甜甜感。
冰的喝也很好喝，清爽、順口。

最後是衣索比亞 西達摩，它是水洗處理，乾淨、細緻，會有白花、柑橘、檸檬，還帶一點紅糖甜甜的、紅茶尾韻。

這組限量發行，5/5收單喔，要的朋友可以私訊我，5/15開始店裡可以來拿～
週四到週日營業，我在這裡等你們喔！」

#桃園咖啡廳 #每月小豆組 #請私加入闆涼神秘群組 #療癒咖啡 #咖啡豆專賣店

31/03/2025

#光芒

站在打開的大門前，看見門縫透出來的光，你的選擇是甚麼呢？ 還在猶豫嗎？
過去獨自前行了很長的一段道路，或許曾經恐懼不確定的未來，有可能我們現在還站在這個門口徘徊，是否推開大門？是否繼續觀望呢？決定迎戰這個挑戰嗎？

這個月份的小豆組，希望帶給大家三個不同國家的嶄新感官刺激，讓我們直球對決，不論我們即將面臨的抉擇是什麼。

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4月小豆組｜光芒 $1190
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▍秘魯 桑托斯 藝妓 日曬
鳳梨果乾 芒果 百果果香氣 柳橙 蜂蜜口感

▍衣索比亞 格比羅查 水洗
茉莉花 佛手柑 檸檬 日本柚子 紅茶尾韻

▍冠軍系列 巴西 嚴家莊園
迷迭香 檸檬草 黑莓 榛果巧克力 蜂蜜

明天收單。

清明連假決定兩天一夜南下高雄，等我回來開烘，預計4/10起開放店取。這幾天如果庫存水位緊張的，也可以先來架上挑選。

#療癒系咖啡

08/03/2025

#重生

其實3月小豆一直很猶豫到底該何時推出，(所以就這麼拖到現在了)，畢竟已經w2，很尷尬的時間點，那麼我來調整一下豆單，我們來直上其實年後參加的杯測終於讓我喝到久違的"Gei"味。(不是gay味啦)。

本來考慮著到底甚麼時候需要請出它出來呢？

下周五有一個月全食，3月14日處女座滿月，滿月會帶來高張的情緒，月食可能會引發忽然的變化或不能預期的結束。 我們還是可以在混亂之中找到平衡。

人生有很多劇本，每一次選擇都有不同劇情發展，沒有好壞，低落沒自信的狀態，不容易覺察其實身邊還有更多的選擇。 最近很喜歡一段話：「我不會建議你跟自己和解，我覺得你應該常常跟自己吵架抬槓。」 常常問自己"為什麼？跟自己不斷搏鬥。人不掙扎有甚麼好玩的？不掙扎亂七八糟跌個狗吃屎，你怎麼知道你要過甚麼生活？

--- $1390
3月小豆組｜重生

▍哥倫比亞 天堂莊園 藝伎 水洗｜100g
終於有gei味的水洗藝妓

▍哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑蜜處理｜100g
莓果 花椒 奶油 草莓軟糖

▍衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎村 水洗｜100g
茉莉花香 甜桃 柑橘 微微糖檸檬紅茶
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希望這個月份的小豆組，能夠幫助強化身體，重新打開我們沉睡身體的，清理過度疲勞，再一次能夠感受到脊椎活過來的感覺。
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哥倫這支藝妓真的是我從疫情之後，有喝到明顯的gei味，價格還願意下手的。 想要單買的目前都是100g包裝，也可以喔。
哥倫比亞 天堂莊園 藝伎 水洗｜100g
$900

下周開烘，預計周五可店取。

#桃園咖啡廳

26/02/2025

開工大吉/

新春期間人生首次挑戰過年出國，
幸好旅途一路平安順利，原本預期的大排長龍，通關檢驗需要等很久時間都沒有發生。

天氣也非常好，我們到東京晚上隔一天直奔河口湖租車，小時候嚮往東京市區繁榮熱鬧逛街整日東奔西跑地鐵坐到飽，現在只喜歡人較少的鄉下，逛超市吃美食看看景色，最好是自駕坐到飽解放雙手。

去了之後才發現很多人說好多次都沒看到能見度10的富士山，那我們真的太幸運了。

把這份好運分享給其味咖啡的好朋友們。

希望來年大家身體健康 快快樂樂！

【本周上架 NEW!】

宏都拉斯 Santa Barbara 帕拉伊內瑪 蜜處理
烏梅 黑加侖 優鮮沛 紅糖 水果軟糖

衣索比亞 Guji 烏啦嘎 Wine Natural 紅酒日曬
熱帶水果 芒果 甜桃 果汁感

中焙/
哥斯大黎加 中央谷地 津卡蜜熊 黃蜜處理
甘草 果乾 黑巧克力 黑糖 口感圓潤

哥倫比亞 水果派對 Colombia La Luisa 蜜處理
杏桃 水蜜桃 芒果乾 熱帶水果茶

如果曾經喜歡哥倫的 艷夏花荔，那你怎可能不愛上水果派對呢？

本周新上架！
限量｜哥倫比亞《水果派對》La Luisa 蜜處理

哥倫比亞《水果派對》La Luisa 蜜處理 – 春分的果香盛宴

當春分到來，萬物甦醒，正是品味明亮果香的最佳時節。這款咖啡彷彿春日果園盛開，杏桃與水蜜桃的甜美如微風輕拂，芒果乾的濃郁增添溫暖氣息，最後以熱帶水果茶的清爽收尾。蜜處理工法帶出圓潤層次，像春天陽光灑落大地，為每一口注入生機與活力。

#春分
醒醒吧！其味的好朋友們~
天氣冷久了，筋骨都無法舒展開來，整日裡覺得肩頸緊緊的，未知的無名負擔感在肩膀上蔓延？

我來幫你開藥，春分之際，開春真的適合來一杯水果派對，恰到好處的桃子，不到水蜜桃的亮麗，杏桃微果汁感的綜合熱帶水果茶，芒果乾自帶微酸甜，非~常~適合 現在的溫度！

因為目前架上剛烘好4包，數量不多。
有需要歡迎現場來/或預留喔。

#桃園咖啡廳

19/12/2024

嗨 大家過得如何呢？

這一年，你過得怎麼樣呢？
是平凡、是精彩、是順利，是平安，還是辛苦熬過呢；不論是什麼樣貌，都值得被感謝。讓我用咖啡回饋，撫慰心與胃的空虛，滿足了口腹之欲，心靈也變的豐盛。
如果可以，會一直在這裡認真爲大家奉上一杯咖啡。

╡ 豐盛 ╞
依照慣例每年春節幫大家準備超值福袋，今年主題我想定調為﹝豐盛﹞，辛苦的週期結束了，在生活上我們感受到充盈充滿感激，更有機會探索尚未意識到內心小孩的需求，這樣新的能量到來，使我們生活上滿足，讓我們跟過去說再見，照顧好自己的身體，邀請你們擁抱生命新的週期。

∥蛇年福袋豆單∥
1)巴拿馬極光 日曬 15g (一磅超過4000)
2)巴拿馬極光 水洗 15g(一磅超過4000)
3)肯亞 夜裡花 水洗 50g
4)哥倫比亞 夏荔風情 水果蜜處理50g (一磅大約1800)
5)衣索比亞 南西寶 水洗 100g
6)衣索比亞 西達摩 珍珠小豆 日曬 100g
7)瓜地馬拉 薇薇特南果 (中焙) 100g

vip儲值 9折後：1550
沒有儲值的朋友 ：1590
兩組：3000
店取日：1/17(五)~ 1/26(日)
收單日：12/22
限量：20組
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另有濾掛包春節禮盒20入，請參考照片。
超過1200價值，包含紙盒、提袋，
春節回饋價：1000
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桃園市桃園區文中一路136號
周四至周日 1300-1700
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其他時間如果要過來拿，請先告知會先幫你準備好。

的ig好像掛了，目前還不知道要怎麼拿回帳號，傷腦筋中，
這段時間請先加入
Coffee Bar 其味咖啡2店 的ig
https://www.instagram.com/chiwitcoffeebar/

闆涼私人有成立一個關於生活 美食 分享 、食譜 、咖啡、團購的line群，
如有興趣可以直接掃QR code加入。

之後豆單最新更新都會在第一手在line群。
==> 請見留言

07/12/2024

每年熱紅酒季隨著12/7大雪到來，
氣溫有感10度為一個單位下降，
昨天還穿短袖，
今天必需長袖出動了，
熱紅酒香料包已準備好了，
即日起～12/20，
早鳥優惠香料包$120，
大量交換禮物，公司團體訂購另有優惠。