來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย

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來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย

專職於「泰國」旅遊美食、在地文化華語作家，旅居泰國五年，用說故事的視角、透過照片文字，及從泰國出發的觀點與角度，分享不同資訊給喜歡泰國旅遊的朋友們。歡迎一起來泰國玩！快跟我們一起來趣.THAI北吧。

商業合作或公益邀約煩請私訊或Mail：[email protected] ～感謝！

James和Ricky我們是二個30多歲的台灣人在一個因緣際會下，前往了有泰北玫瑰之稱的「清邁」讀泰語和學習泰國文化，這裡有我們努力的融入當地的生活、和認真體驗泰國文化的點點滴滴。這幾年我們足跡跑遍了「全泰北」，所以希望透過「來趣.THAI北」這個粉專用我們的照片和文字帶你一起來看看這個神秘迷人又比較少人介紹的’泰北‘，更希望透過我們深入的分享和介紹，可以讓大家對泰北有更深的認識與喜愛，歡迎一起跟我們「來趣.THAI北」......

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《來趣.THAI北經歷》：

***泰國***

•泰國「曼谷旅遊總局TAT」推廣泰國旅遊合作
部落客。
•泰國「清邁旅遊局」推廣旅遊合作部落客。
•泰國華文最大報『泰國世界日報』專文合作
泰北旅遊

作家。
•泰北清邁最美百貨『one nimman』官方合作
唯一中文部落客。
•國際『Airbnb』旅宿集團合作中文部落客。
•清邁『AUA語言學校』官方合作唯一中文部
落客。
•清邁最大國際觀光夜市『阿努商夜市
AnusarnMarket』官方合作唯一中文部落
客。
•泰北清邁最大草編包品牌『CAMELLIA＆
CO』官方合作唯一中文部落客。
•清邁最大親子主題樂園『Hidden Village』
官方合作唯一中文部落客。

***台灣***

•台灣「史上第一組」受邀於泰國觀光局內辦
分享活動的作家部落客。
•2020泰國駐台灣辦事處「泰國國慶酒會」
受邀作家部落客。
•台灣「泰國經貿辦事處」推廣泰國文化美食
旅遊之合作作家部落客。
•「泰國觀光局台北辦事處」推廣泰國旅遊、
泰式美食與泰國文化，合作作家部落客。
•「商業週刊」1618期清邁尋悠主題專訪。
•「關鍵評論網」專文合作泰北旅遊作家。
•「國立教育廣播電台燦爛夜光」節目專訪。
•2019年在台灣完成了《你所不知道的.泰
北》環島分享會，足跡遍佈（台北、新竹、
台中、嘉義、台南、高雄、台東、池上、花
蓮）一共超過10場座談分享會。
•2020年與「東南亞主題獨立書店.燦爛時光」
共同舉辦了「燦爛。泰北講堂」六場泰北分
享會活動。
•2020年及2021年均受邀於北部多所大學與
社區，超過40場的「認識泰國和文化體驗」
專業講堂課程。

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** 從2020年開始，因為疫情無法出國，「來趣.THAI北」用長期在泰國的角度與經驗，推出了「 #泰味臺灣」專題，用專業的眼光和在泰國的經驗，推薦在台灣的「道地泰國味」，不論是在餐廳美食、文化體驗還是風俗人文跟泰國相關的活動，都能透過來趣.THAI北專業道地與用心的介紹，在無法出國的當下能在台灣吃到、玩到、尋找與體驗最道地的泰國味。

另外因為深愛台灣，我們也推出了「台灣深度在地旅遊體驗」分享與「台灣特色住宿介紹」專題，想讓在不能出國的這個時候，讓更多愛旅遊、愛台灣的好朋友們，可以透過我們分享，去更瞭解與認識在台灣還有什麼「有特色」跟「更有趣」的住宿與深度行程體驗和道地私密美食，歡迎鎖定我們的「台灣深度遊」的體驗介紹分享唷......。

06/01/2026

🇹🇭 #2026清邁 #超美咖啡餐廳

清邁.低調絕美設計咖啡館【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】

一年多後，再次走進【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】，那種熟悉卻又帶著驚喜的感覺，立刻就回來了。如果說第一次來訪，是被它「一開幕就爆紅」的氣勢與美感震撼；那麼這次再訪，更多的是一種，哇！原來這裡變的更美更有特色了，而且是怎麼看都不會膩的心情。

位於清邁三甘烹（San Kamphaeng）地區的【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】，這一年不只是時間的累積，而是空間與靈魂都持續進化。新的建築空間、新整理完成的戶外景觀，加上全面升級的菜色，讓這裡從「很紅的網美咖啡廳」，慢慢走向一個可以久坐、會想再回來、甚至想推薦給朋友的貼近清邁生活的咖啡館。

還記得第一次來時，我們寫過【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】的設計核心是「低調奢華」。這次再訪，那個關鍵字依舊成立，但更多了一層「沉穩與時間感」。新的空間延續了大量自然材質的使用：木頭、藤編、亞麻布料、陶器與植物依然是主角，但比例拿捏得更成熟。光線不再只是好拍，而是很舒服；動線不再只是漂亮，而是真的讓人願意慢慢走、慢慢看。你會發現，這裡不再急著證明自己有多美，而是很篤定地做自己。老闆本身就是五星級奢華酒店 Raya 集團旗下的首席室內設計師，這一點在「第二階段空間」裡其實更明顯了，不是炫技，而是對生活尺度的掌握非常準確。

如果也跟我一樣，很喜歡【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】的戶外空間，那這次真的會更愛。庭園被整理得更完整，大樹、草坪、座位區之間的距離拉得很剛好，不會互相打擾。那片原本就很吸引人的泰式香料園，現在更像一個小型自然教室，香茅、羅勒、辣椒、香草植物在這裡不是裝飾，而是真實被使用、被照顧的存在。這讓【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】不只是情侶或網美的咖啡廳，而是一個很適合「一家人一起來」的地方。會看到有人拍照、有人聊天、有人發呆，也有人什麼都不做，只是坐著感受氛圍。

這次再訪最讓我驚喜的，其實是它的料理。原本就好吃的基礎下，菜單變得更完整，也更有記憶點。從早午餐、輕食、甜點到偏家常的料理，每一道都能感覺到，絕對不是為了拍照而存在，而是真的被認真對待。味道走的是溫柔卻不無聊的路線，用料很好，調味乾淨，擺盤依舊漂亮，但不會搶過食物本身。會想慢慢吃，而不是急著拍完就走。這種轉變，對一間咖啡餐廳來說，其實很重要。

Parco House 那幾道已經成為店內代表作的特色菜色。像是許多人一來就會點的「 #魚露炸豬肉」，看似簡單，卻非常考驗功夫。三層肉切得剛好入口，外層炸得酥香，裡面仍保有肉汁，魚露的鹹香不張揚，卻在咀嚼時慢慢浮現，搭配一旁的沾醬與香草，味道層次非常乾淨，是那種會讓人一口接一口、卻不覺得油膩的好吃。另一道現炸「 #咖喱包」則是桌上氣氛製造機，剛上桌時外皮酥到輕敲就有聲音，撕開後咖喱香氣立刻散開，內餡濃郁卻不厚重，帶著溫柔的香料氣息，熱熱吃特別滿足。除了這兩道，菜單裡還有幾道熟客才會注意到的招牌料理，同樣走的是不花俏、卻很耐吃的路線，也難怪不少清邁在地人會一再回訪。

很多清邁的咖啡廳紅得快、消失也快。但【Parco House - ปาโค่ เฮ้าส์】給我的感覺，是它正在把「一時的爆紅」，慢慢轉成「可以長久存在的地方」。它不再只是「你一定要來拍照的地方」，而是一個你會記得、會想再回來、甚至會在朋友問起時自然推薦的名字。如果曾經來過，或許真的可以再來一次；如果還沒來過，那現在，正是它最剛剛好的時候。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

Google Map: https://maps.app.goo.gl/E1VrawzNZ3GM99ZJA?g_st=ic

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31/12/2025

❤️ 2026，新年快樂 !🎊

回頭看 2025 年，心裡真的有很多感謝。謝謝一路陪著我們走到現在的你們，無論是一個按讚、一則留言、一句私訊的鼓勵，或是在泰國、在台灣，願意看著我們的文章，跟著我們一起走進泰國的市場、寺廟、村莊與各地風景。「來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย」從來都不是一個人的作品，而是因為有你們的支持，這些關於泰國的故事，才能被看見、被理解，也被慢慢留下來。

2025 這一年，我們走得不快，但走得很真。拍攝、寫作、分享的過程裡，有許多一同前行的夥伴、品牌、職人與朋友給了我們信任與支持，讓我們能用自己相信的方式，繼續記錄泰國的土地、人情與日常。每一次合作、每一次邀請，對我們來說都不是理所當然，而是一份被託付的心意，我們一直放在心上。

2026 年即將到來，想把最真誠的祝福送給大家。願新的一年裡，生活多一點平安，心裡多一點篤定，想做的事都能慢慢靠近，想守護的人都能好好在身邊。也希望在新的旅程裡，我們能再一起走回熟悉又迷人的泰國，不論是轉角的小巷、市集裡的笑聲，還是某個午後的咖啡與風景，都期待再與大家相遇。謝謝你們在 2025 年與我們同行；2026 年，我們在泰國等你，歡迎一起來泰國玩。新年快樂 Happy New Year ❤️

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26/12/2025

🇹🇭 #2025曼谷 #泰式海鮮餐廳

換上全新樣貌的曼谷熟悉老味道，經典泰式海鮮餐廳重新開幕【Savoey Seafood Co. The Mercury Ville Chidlom】

相信大家對於 Savoey Restaurant這家泰式海鮮餐廳並不陌生。今年 11 月，位於曼谷四面佛旁的【Savoey Seafood The Mercury Ville Chidlom】在完成全新改裝後，正式重新開幕。走進改裝後的餐廳，會產生一種微妙的感受。這是一家再熟悉不過的老字號，卻在空間與節奏上，重新展現了與時俱進的樣貌。陪伴曼谷人走過超過半世紀的 Savoey，沒有刻意翻轉自己的定位，而是選擇在市中心的 Chidlom，以更貼近現代生活的方式，把記憶中的味道重新整理、好好呈現。這份對風味與品質的堅持，也讓 Savoey 獲得由泰國官方頒發的 Thai SELECT 認證，成為代表正宗泰國料理的經典品牌之一。

一走進剛改裝完成的【Savoey Seafood The Mercury Ville Chidlom】，最吸引目光的，是整排設置在入口處的活體海鮮水槽。每天從泰國南部直送曼谷的海鮮，在透明水槽中一字排開，河蝦、龍蝦、螃蟹、海魚清楚可見。這樣的配置，並不是為了展示，而是一種對新鮮度的自信表現。從產地、運送到料理，每一個環節都攤在眼前，讓人清楚知道，這裡的海鮮不是冷凍庫裡的選項，而是真正與時間賽跑的食材。

這次改裝最具代表性的畫面，莫過於將泰國傳統廚房裡的炭火爐（Ang-Lo／อั้งโล่），直接搬進商場空間。隔著玻璃，可以清楚看見師傅在火焰與炭香之間專注料理的過程。那是真火、真煙，也是最原始的烹調方式。炭火慢慢逼出河蝦的蝦油香氣，火候掌握得剛剛好；龍蝦在炭火上轉色的瞬間，散發出熟悉又迷人的燒烤香味，讓人不自覺聯想到Savoey河畔老店、老派卻難以取代的泰式餐廳記憶。

回到餐桌上，Savoey 的經典菜色依舊是熟悉的模樣。炭烤河蝦仍然是許多人心中的招牌，蝦肉緊實彈嫩，蝦膏濃郁卻不膩口；咖哩炒蟹選用肉厚的螃蟹，搭配香氣十足的黃咖哩，是一道多年來始終站得住腳的代表作；炸鱸魚佐魚露則在鹹、甜、香之間取得平衡，吃進嘴裡，像是很多人第一次愛上泰國料理時的起點。這些菜色並沒有刻意被「重新設計」，而是被完整保留下來，讓老顧客一入口就能立刻辨認出那份熟悉。

空間氛圍的轉變，也讓整體用餐體驗更加舒適。木質調與溫潤色系為主軸，搭配柔和燈光與寬敞動線，讓餐廳在熱鬧之中，仍保有放鬆的節奏。無論是家庭聚餐、商務用餐，或接待來自海外的朋友，都能自在地坐下來，好好吃一頓飯。這裡不再只是匆匆用餐的場所，而是一個能夠放慢步調、延長停留時間的空間。

牆面上那句話，恰好點出了Savoey的核心精神——「ครบทุกรส สดทุกมื้อ ขึ้นชื่อเสวย」（每一道都到味，每一餐都新鮮，這就是我們熟悉的 Savoey。）老闆跟我們說、這並不是為了宣傳而存在的標語，而是一種多年來始終如一的態度。從海鮮產地的選擇，到廚房裡對火候的堅持，再到如今這個更貼近城市生活的樣貌，Savoey 所做的，其實一直都是同一件事：把泰國人日常中最重要、也最難取代的好味道，好好端上桌。

對於正在尋找一間交通便利、空間舒適，同時能真正品嚐到「每天新鮮直送海鮮」的泰式海鮮餐廳而言，重新出發的【Savoey The Mercury Ville Chidlom】，是一個來到曼谷時，能與家人、朋友坐下來，慢慢體會泰式美食的好地方。在熟悉的味道之中，也再次感受到屬於曼谷，那份道地又新鮮的海鮮滋味。我們在曼谷等你，歡迎一起來泰國玩！

Savoey官網訂位 Reservations :
https://www.savoey.co.th/reservation/

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23/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #滑翔傘

重新換一個高度，看見熟悉又陌生的清邁—【Upper in the Air : Paramotor ChiangMai พารามอเตอร์ เชียงใหม่】

來清邁這麼多次，是否想用一個不同的視角，重新看一次清邁的美；如果跟我們一樣，已經來過清邁很多次，走過很多景點、逛過許多市集、也參與不少次清邁的活動，或許也會在某個瞬間想說：還有沒有一種不一樣的方式，可以讓這座熟悉的城市，再一次讓人感到新鮮？這一次，我們選擇把視角往上拉，搭乘「動力滑翔傘」從空中來看清邁。

這次我們體驗的「動力滑翔傘」活動，是在清邁當地很著名的一家【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】公司。它的基地地點位在清邁與南奔之間的一處空曠區域，是一個專門從事動力滑翔傘（Paramotor）的專業飛行團隊。搭乘者不需要任何飛行經驗，只要在教練的陪同下，就能以雙人同飛的方式起飛。這個體驗、不是那種追求刺激的極限活動，而是一種節奏很穩、流程很清楚，也很重視安全感的空中體驗。

早上6點半，專車就到我們的酒店接我們前往，一到【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】基地，就能感覺到氣氛跟想像中不太一樣。不是匆忙集合、快速起飛，而是一種「準備好再出發」的從容，教練說同時最多能有5個人同時飛行，今天我們總共有四組學員、一共8人，教練安排二個二個一起。牆上清楚列出起飛前的四個標準流程：健康與體能評估、文件與保險確認、穿著與裝備選擇，以及飛行前訓練。每一步都有教練帶著完成，不急、不亂，也不省略。這種細節，往往最能看出一個團隊是否真的把安全當成核心。

在穿著與裝備上，【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】也相當用心與專業。現場準備了多套飛行服與安全帽，依照每個人的狀況協助穿戴與調整。教練會一一檢查扣環與裝備，確認所有細節都到位。起飛前，也會再次說明坐姿、起飛與降落時的配合方式，甚至連拍攝時相機應該怎麼拿，都會先教好。對第一次體驗飛行的人來說，這種被細心照顧的感覺，會讓緊張自然少很多。

【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】對飛行場地與路線的選擇，也能看出他們的品牌個性。飛行場設在開闊地帶，避開住宅密集區，航線以不干擾社區與自然為原則。他們很清楚地把「友善環境、友善社區」當成一個長期經營的理念，而不只是口號。現場也清楚標示緊急電話、附近醫院與警察局的聯絡方式，這些小地方，讓整個體驗多了一層安心。

當動力傘慢慢升空，感覺其實很平穩，也很安靜。腳下是田野、村落與延伸到遠方的山線，清邁忽然變得很立體。沒有想像中的刺激或緊張，反而是一種很平靜的狀態。城市不再只是走在其中的街道，而是一整片正在呼吸的土地。從空中看下來，那些熟悉的風景，比例與距離都變得不一樣。

飛行過程中，團隊會提供手持 GoPro，讓搭乘者可以自行記錄在空中的視角與感受。不是只有被拍，而是真正把那段在天空中的畫面，完整留在自己手裡。回看影片時，會發現那些在空中很安靜、很專注的瞬間，其實比想像中更值得珍藏。

【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】的飛行時段多半安排在清晨或傍晚，配合最穩定的風況與最漂亮的光線。從準備、起飛到降落，整個流程都很流暢，也讓人感覺自己是被好好照顧著的。這樣的安排，不只是為了畫面好看，而是為了讓飛行本身更安全、更舒服。

整個飛行時間約20分鐘，飛行結束後，回到地面，【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】還準備了一個很有儀式感的收尾。完成體驗後，每位搭乘者都會獲得一張教練頒發的飛行證書。它不只是紀念品，而是代表你完整參與了這次 Paramotor 的飛行流程，從準備到起飛、再平安降落，每一步都確實走完。

在基地空間，可以看見牆上掛滿各式訓練與認證證書，更能理解他們為什麼能長期經營這件事。【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】把自己定位成一個專業的 Paramotor 團隊，甚至可以說是一所飛行學校。從制度、流程到態度，都很清楚，也很一致。

如果已經來過清邁很多次的朋友，或許可以試著換一個不同全新的角度。當清邁不再只是在你眼前，而是在腳下，那份熟悉，反而會變得更深刻與特別。像這一次，我們用天空的高度，重新記住了清邁不一樣的樣子。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

【Upper in the Air – Paramotor Chiang Mai】官網：
https://paramotorcnx.com

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19/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #泰國人氣餐廳

從曼谷紅到清邁，一坐下就不想走的爆紅人氣早午餐餐廳—【Frans.thailand 】

很開心這次的清邁行，再次受到「iberry 集團」的邀請，前來這家在曼谷如果沒有排個一、兩個月，幾乎吃不到的人氣早午餐餐廳【Fran’s】。說真的，很多人不知道，其實【Fran’s 】在清邁也有一家分店，而且空間非常大、非常漂亮，整體氛圍甚至比曼谷更舒服。對我來說，這趟來訪有一種「終於在對的城市、用剛剛好的節奏，好好坐下來吃 Fran’s」的感覺。

【Fran’s 】這家餐廳最早在曼谷走紅，就是因為它抓準了大家對 All-day brunch 的想像：不是急著吃完離開，而是一個可以從早坐到下午，慢慢聊天、慢慢吃的地方。說到這個品牌，是由 iberry 集團的คุณปลา（ Khun Pla）與夥伴共同打造，並與主廚 Charlie Kader 一起定調料理方向。料理看起來不複雜，但每一道都有清楚的味道與節奏，這也是【Fran’s 】為什麼能在曼谷紅成這樣的原因。

而【Fran’s 】這個名字，其實來自「Friend」。品牌一開始就希望，走進來的人都能像到朋友家吃飯一樣，自在、放鬆、沒有壓力。這樣的概念，也完整體現在空間裡——大量自然光、玻璃與綠意圍繞，不是為了拍照而存在，而是讓人很自然地想坐久一點。

這次在清邁，我們也點了幾道非常代表【Fran’s 】的菜色。招牌的 Velvet Egg & Bacon 一定要提，超厚的厚切培根煎到剛剛好的焦香，底下是柔軟滑順的炒蛋，搭配烤過的酸種麵包，看似簡單，卻每一口都很到位，完全懂為什麼這道會成為【Fran’s 】的代表作。如果不只想吃早午餐，他們的海鮮義大利麵也很值得點，蝦子給得大方，麵條保有彈性，調味乾淨不厚重，是那種吃完不會覺得負擔、卻會記得味道的類型。

另外我們還點了整天供應的「肋眼牛排搭配香煎馬鈴薯」，牛排熟度掌握得很好，切面漂亮，馬鈴薯外酥內軟，很適合多人一起分食，也讓整桌餐點的層次瞬間拉高。中間那一大碗「肉丸蔬菜沙拉」其實也很關鍵，肉丸紮實有香氣爽口不膩，搭配清爽的生菜與油醋醬，剛好平衡前面培根與牛排的油脂，讓整餐吃起來更舒服。

另外店長跟我們說，其實【Fran’s 】的甜點也是非常美味的，但因為店裡的餐點都比較大份，因此很多人吃飽後就不再點甜點，其實她非常推薦【Fran’s 】的「焦糖布丁」，布丁口感綿密、焦糖不苦不膩，是那種不搶戲卻很討喜的存在，再配上一杯清爽的果汁或飲品，在清邁這樣的天氣裡，真的很剛好。

對我們來說，這次在清邁能夠前來【Fran’s 】用餐，不只是吃到一間人氣餐廳，而是再次感受到 iberry 集團一直很擅長的那件事，把空間、料理與情緒，組合成一個讓人願意停留的地方。如果你曾經因為曼谷太難訂位而錯過【Fran’s 】，那不妨記得：清邁，也有一家，而且非常值得你留一個早上，甚至一整個下午給它。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

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15/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #超特色餐酒館

你敢相信嗎？90 泰銖就能吃到現煎牛排的音樂餐酒館—【The a ter - steak and music 】

這次朋友特別邀我前來這家清邁最近很紅的餐廳兼酒吧【The a ter - steak and music 】。一聽到主打是cp值超高的現煎牛排音樂酒吧，其實我心裡是半信半疑，朋友還很淡定地補了一句：「你敢相信他店裡一片牛排只要 90 泰銖嗎？」說真的，在清邁、在牛排館、還是現點現煎，這個價格實在很難不來看看。【The a ter - steak and music 】給人的第一印象不像傳統牛排館，反而更像一間城市裡的小劇場，低調卻有個性，也難怪最近會這麼清邁當地人在討論。

【The a ter - steak and music 】的名字來自 Theater，概念其實很清楚，這裡不只是一家餐廳，而是一個把料理、酒與音樂放在同一個「舞台的空間」。晚上燈一亮，整個節奏就慢慢不一樣了。沒有過度張揚的設計，空間保留得很剛好，坐下來會讓人自然放鬆，不會有吃飯被趕時間的壓力，反而像是被邀請留下來聽歌吃飯，好好待一會。

【The a ter - steak and music 】這裡很重要的一個精神是「Support Local Musician」。現場音樂不是配角，而是整個空間的一部分。音量不會壓過聊天，卻會默默流進空氣裡，讓用餐的節奏變得更舒服。完全不需要專心聽，但會在某個瞬間突然發現，今晚的氣氛之所以剛剛好，音樂其實佔了很大一部分，這也是【THE A TER – Music & STEAK】跟一般餐酒館很不一樣的地方。

回到大家最關心的牛排。老實說，以90泰銖這個價格，我原本沒有抱太高期待，但實際吃下來是有驚喜的。牛排現煎上桌，熟度掌握得不馬虎，切開後能看到漂亮的粉紅色澤，入口是乾淨的肉香，不是靠厚重醬汁撐場。另外還有CP值爆高的厚切塊沙朗搭配簡單的烤蔬菜與馬鈴薯，反而更能吃出牛肉本身的味道，這點在清邁其實不常見，果然是老闆從源頭特別挑選的牛排原塊。

除了牛排，The a ter - steak and music 其他餐點也很有記憶點。像是牛油炒飯搭配半熟蛋與牛排與松露，拌開後香氣很直接，是那種會讓人不知不覺吃完一整份的料理。如果今天不只想吃肉，明太子鮮蝦義大利麵也很推薦，海味濃郁但不膩，明太子的鹹香跟蝦子的鮮甜融合得很好，口感很平衡，會讓人一口接一口。再加上沙拉與湯品的完成度都很穩，整體菜單不是為了湊數，而是真的適合分食、搭酒，也能各自成為一餐的主角。

酒吧也是【The a ter - steak and music 】很重要的一環。調酒走的是清爽好入口的路線，不會太甜，也不搶餐點風味，很適合搭著音樂慢慢喝，慢慢享受清邁的漫生活。整體來說，這不是一間讓人來狂歡的店，而是一個會讓你想多坐一下、多點一杯的地方。如果你在清邁想找一間能吃牛排、聽音樂、喝酒，又不趕時間的餐廳，【The a ter - steak and music 】真的是一個值得收進名單的選擇。如果你在清邁想換換口味，這家牛排音樂餐酒館絕對是很棒的選擇。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

Google Map:
https://maps.app.goo.gl/KTL2MstFAVsc8bff6?g_st=ic

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12/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #攝影拍攝紀念

在清邁留下另一種不一樣的旅行拍照紀念—【 #蘭納傳統服飾棚拍體驗】

很多人來泰國或清邁會安排泰服外拍，但其實在清邁，有不少歷史很久的攝影工作室，提供更貼近泰北文化的「蘭納傳統服飾」拍攝。那天我跟 James 就選了一家老字號的 Chaonang Studio 攝影工作室，從一進門就能感受到滿滿的年代感：木頭桌椅、老照片、舊式梳化台，甚至連空氣裡都像藏著一些過去的故事。我們坐在那裡看著牆上的照片，覺得這次的拍攝，好像不是單純拍個紀念照，而是走進清邁人生活的一部份。化妝師和攝影師都很親切，也知道我們是伴侶，所以拍攝時特別幫我們安排一些自然的互動，整個過程輕鬆又好玩。

這次穿的是男生「傳統蘭納服飾」，其實在蘭納時期，是男人在重要場合、宗教儀式或家庭典禮中常見的正式著裝。設計非常樸素：立領對襟上衣、寬版長褲，再加上一條象徵潔淨、禮敬與身份的傳統頭巾——ผ้าพันหัวล้านนา（蘭納頭巾）。這種頭巾在當時具有相當重要的文化意義，不只是裝飾，更是男性日常與儀式中的一部分。

蘭納頭巾依照地區與用途不同，有多種綁法，其中較常見的名稱包括 Kian（เกี้ยว）或 Pha Kham（ผ้าคำ）。在過去，不同綁法能代表身分、年齡、階層，甚至是是否參與宗教活動。有些綁法是戰士使用的，有些是一般百姓的日常包法，也有專門用在婚禮、喪禮或寺廟儀式中的正式造型。這些看似簡單的布料與包法，背後其實承載了蘭納文化對「純淨、謙遜、內斂」的價值觀。這次幫我們綁頭巾的那個瞬間，動作緩慢、細緻，像是在替這次的拍攝打開一個小小的儀式。那種專注的手勢，也讓我們更真正感受到泰北文化背後的深度與魅力，不是華麗、而是一種安靜卻有力量的文化延續。

這家工作室拍攝現場充滿懷舊感：木雕牆板、泰北手工藝術、銅器、傳統琴瑟、雕花椅、供器，全部都是真實道具，而不是背景印刷。坐在那裡時，會自然而然安靜下來，彷彿穿越到清邁老城更早的年代。攝影師非常有經驗，動作調整只需要一兩秒，整個拍攝過程自然又不尷尬。對我們來說，拍攝最美的不是衣服或道具，而是那份「今天的我們好像真的活在泰北古城裡」的感覺，一種短暫但很真實的沉浸。

旅行久了，會發現最珍貴的紀念不是照片，而是當下那種真實融入這塊土地的那種感覺。當我們穿上蘭納傳統服飾，站在雕花木牆前時，不只是拍照，而是用身體親自感受這座城市曾經走過的歷史。我一直覺得這種紀念方式很溫柔，也很真實。對我和 James 而言，能以一起拍下這些照片，是一件很特別的事。攝影師也為我們安排了幾張比較自然、親密的姿勢，那些看起來很有溫度的照片，未來再打開看一定會覺得很值得。

現在清邁的傳統攝影工作室，依然保留著那種有點老派、卻很有人情味的拍攝方式。價格不高、一個人800泰銖含全套妝髮攝影服裝、流程簡單，一小時左右就能完成變裝與拍攝（沒有精修、會給20-30張數位檔），非常適合加入旅行行程。與其只拍泰服，有機會不妨試試看更貼近泰北文化的「蘭納傳統服飾」。坐在雕花木椅上、穿著古老服飾的那一刻，會發現自己跟清邁的距離一下子拉得很近。如果下次來清邁，不妨找一家傳統攝影工作室，留下屬於你自己的蘭納紀念照。這是一種會讓你日後看到照片時，心裡會暖一下的旅行回憶。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

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09/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #泰國皇家計畫

一座默默讓泰北變更好的地方——【 #皇家計畫農業研究與發展中心・ชนกาธิเบศรดำริ】

第一次走進完工不久的皇家計畫農業研究與發展中心時，覺得這裡應該是一個安靜、低調、專心做研究的地方。但沒想到才剛踏進園區，就看見全新的「72 週年學習中心」正在對外開放，這個最新的皇家計劃學習中心在「12月1號」才正式開幕跟開放，裡面展示著皇家計畫這幾十年來一路以來累積的成果與故事。讓人不由自主地慢慢看、慢慢感受，彷彿泰北這幾十年的農業變化，都在這裡慢慢展開。

「72 週年學習中心」藏在距離清邁古城南邊往夜間動物園的路上，周邊都是綠意、充滿了山風和在地生活的節奏。園區雖然不算非常大，幾棟建築散落在樹影園區裡，走起來真的很舒服，也很乾淨。這裡沒有華麗的外表，也不是要靠外觀吸引人的地方，而是一種越走越安心、越走越覺得專業的感覺。最醒目的，就是新落成的「72 週年學習中心」，完全看得出來是為了迎接更多人走進來、真正了解皇家計畫而打造的。

中心的名字「ชนกาธิเบศรดำริ」是現今泰王御賜的，背後象徵著「把國王的理念真正落地的地方」。皇家計畫做的事情一直都很樸實也很重要，陪著山地農民找到更好的生活方式、從高風險作物轉向永續農業、讓森林不再被破壞，也讓高山族群的生活慢慢穩定下來。這些事情聽起來簡單，但要長期做、持續做、而且要做到讓土地真的變好，是非常不容易的。而這個中心，就是讓這些努力能繼續往前走的地方。

走在「72 週年學習中心」園區裡，會看到許多看起來普通，卻非常關鍵的研究工作。像新的高地蔬果品種、生物防治、土地健康管理、病蟲害診斷、種子培育、藥草加工等等，這些研究看起來很日常，但都是讓農民生活變得更好的原因。越走越會覺得，大家平常看到的美麗農產品、乾淨的山村與森林，其實背後都有好多默默努力的人在支撐。整個園區安安靜靜的，但那種踏實的力量非常明顯。

新開的「72 週年學習中心」就是整個園區的靈魂。它把皇家計畫五十多年來的研究成果、文化故事和土地的變化整理成一般人都能輕鬆看懂的方式，信息很完整也很有溫度。裡面還有一個規模不小的 #皇家計畫市集，平常就能買到最新鮮的高山蔬果、乾貨，以及各種皇家計畫的產品。尤其是泰北自產的高山茶、各式藥草，還有品質真的很好的泰北咖啡豆，全部都能在這裡找到。

12月這陣子開幕的展覽比我想像的還熱鬧，整體的氛圍很自然，像是把泰北山上的生活直接搬進這個場館。從研究到文化、從作物到加工品、從技術到故事，每一個角落都有內容可以看。這裡不像一般的商業展覽，而更像是在跟你分享「泰北這幾十年怎麼慢慢變成今天這樣」。看完之後會很清楚地感受到，泰國高山地區的進步其實不是偶然，而是一代又一代人用心累積出來的結果。

之後如果有機會來清邁旅遊，真的很推薦把這裡排進行程。不用花太多時間，但在這裡走一圈會讓人心情變得很平靜，很像把自己放回到土地最原本的節奏裡。附近還有拉查帕皇家花園、寺廟以及很多值得停留的點，可以一起串成半日或一日的旅程。這裡沒有城市裡的喧鬧，但有一種「土地正在被好好照顧著」的能量。當走出園區時，會更明白泰北的美，不只來自山、風景和文化，而是這些在地人的努力都在持續發生著。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

ชนกาธิเบศรดำริGoogle map:
https://maps.app.goo.gl/CCkZ3dgJGXwfvc2a8?g_st=ipc

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05/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #清邁設計週 #搶先報

三條從「地方」延伸到世界的文化路徑——【Taiwan Section｜Chiang Mai Design Week 2025】

2025 清邁設計週即將在 12 月 6 號至 14 號熱鬧展開，今年的台灣展區呈現了三組截然不同卻彼此呼應的策展方向，從臺東的生活節奏，到台泰之間以器物建立的設計語言，再到排灣族以身體延伸出的傳統領域。這三個展覽像三條並行的文化路線，以不同角度把台灣的「地方」重新打開，也讓台灣的文化能量在清邁被看見。

#慢漫臺東・工藝地平線｜從東海岸走來的一種生活方式

#策展設計師：林孟頡
「慢漫臺東」今年再次亮相清邁設計週，由臺東縣政府與台灣設計師連線共同策劃，以「工藝地平線」為主題，把臺東最純粹的生活節奏帶進展場。展覽以三段敘事方式呈現：首先是在「共創的手」裡，看見工藝師與設計師攜手合作，讓熟悉的傳統技法以新的設計語言重生；接著在「生活的樣子」中，透過在地品牌與生活選品，描繪出臺東日常裡自然形成的步調與美感；而在「編織的根」裡，原住民藤編文化從採集、工序到用途，被完整地放回土地的脈絡中，每一道編織都指向人與自然之間深厚的連結。

整體展區回應了今年設計週的主題「Local Plus」，強調地方文化本來就不是被框住的，它會隨著人、生活與創作往外延伸，走向更大的世界。同時，展覽也提前揭示 2026 年即將舉辦的「臺東博覽會」，以「Slow for Life」為核心，期待讓更多國際旅客親自走進東海岸，體驗慢生活背後的文化價值與土地魅力。

｜當桌上物件開始說話，文化之間的距離就更近了

#策展設計師：邱乾珉. Ratthee Phaisanchotsiri
「TTPC 台泰設計共創計劃」今年以「Table Matter」為主軸，從最日常的桌上型物件出發，把生活裡看似微小的元素變成跨文化交流的起點。創作者以木頭、鋁材等材質打造花器、容器與雕塑，這些物件不再只是放著好看的器物，而是承載情感、記憶與觀看方式的媒介。它們同時具備著使用與象徵的雙重面向，模糊了器物應該被如何定義的界線，也讓人重新思考一件物品在生活中的角色。

透過台灣與泰國設計師之間的合作，這些桌上物件實現了一種更深層的文化對話。器物不只反映創作者的想法，也讓兩個地方的生活經驗、環境與美學以一種溫柔且具體的方式彼此連結。展區安靜而內斂，但越看越能感受到其中的延伸性——原來，一件物品也可以成為理解文化的入口。

｜當身體穿上土地，領域重新被看見

#策展設計師：得陸．鳩浙恩澇
排灣語中的「adjunangan」意指「傳統領域」，但在這個展覽裡，它不被定義為邊界分明的土地，而是存在於日常、記憶與歌聲之間的世界。策展團隊以「服飾即領域」為核心觀點，從排灣族女性的生命歷程出發，呈現女孩服、少女服、婚服、婦女服到喪儀服等系列。每一階段的服飾都象徵著不同的責任、角色與文化位置，刺繡線條與珠飾符碼像是一張張視覺地圖，描繪著人、祖靈與山林之間的深度關係。

這些服飾不只是穿在身上的美學，它們讓身體成為文化延伸的場域，使記憶、倫理與土地透過穿戴而持續流動。展覽最後提出一個深刻而美麗的問題：「當我們重新穿上土地，世界會如何被看見？」而清邁的展場，也成為這套來自台灣南端美學系統被重新理解與呼應的地方。

今年的台灣展區不是三個單純並列的展覽，而是三種重新思考「地方」的方式，被帶到清邁這座同樣深具文化底蘊的城市之中。臺東用生活步調呈現一種來自土地的能量；台泰共創計劃以桌上物件開啟跨文化的設計語言；而 adjunangan 則透過服飾與身體，描繪出文化記憶與領域的延伸。

最值得期待的，是當這些來自台灣不同地域與文化背景的敘事被帶進清邁這座城市，將會以什麼樣的方式被閱讀、被理解。「清邁」這座城市長期與手作、自然、地方文化緊密相連，而台灣三組團隊帶來的內容，恰好與清邁的氣質形成一種微妙且自然的呼應。或許正因為如此，台灣的文化語言在這裡有機會被放大、被重新看見，也能在新的場域中找到新的位置。

今年的清邁設計週，台灣以三種不同的方式向世界展示文化的深度與溫度，也期待在展覽正式開展後，這些來自土地的作品能在另一座城市展開新的旅程，讓台灣文化延伸、交會，並以全新的樣貌被理解。我們在清邁設計週等你，歡迎一起來玩！

สัปดาห์ออกแบบเชียงใหม่ปี 2025 ครั้งนี้ ไต้หวันนำเสนอผลงานจากสามโครงการที่น่าสนใจมาก แต่ละโครงการสะท้อน “พื้นที่” และ “วัฒนธรรม” ในมุมที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ทั้งจังหวะชีวิตแบบช้า ๆ จากไถตง งานออกแบบเชิงหัตถกรรมที่เกิดจากความร่วมมือระหว่างนักออกแบบไต้หวัน–ไทย และงานนิทรรศการชุดเครื่องแต่งกายของชนเผ่าไผ่วานที่เล่าเรื่องอัตลักษณ์ผ่านร่างกายและความทรงจำ

ทั้งสามส่วนนี้เหมือนเส้นทางวัฒนธรรมที่เดินไปคู่กัน แม้มีสไตล์ต่างกัน แต่กลับสอดคล้องกันอย่างลงตัว ทำให้ผู้ชมได้เห็นว่า “ความเป็นท้องถิ่น” ไม่ได้หยุดอยู่ในพื้นที่เดิม แต่สามารถเดินทาง เชื่อมโยง และถูกตีความใหม่ในเมืองที่มีเอกลักษณ์อย่างเชียงใหม่

ปีนี้ถือเป็นโอกาสดีที่วัฒนธรรมจากหลากพื้นที่ของไต้หวันได้มาถูกมองเห็นอีกครั้งในเชียงใหม่ และเชื่อว่าผลงานทั้งหมดจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับทั้งนักท่องเที่ยวและคนทำงานสร้างสรรค์ได้อย่างแน่นอนครับ

2025 Chiang Mai Design Week
📅：2025年12月6號-14號
清邁設計週.台灣展區 Google Map:
https://maps.app.goo.gl/kxpcKP7H74xaPhqA9?g_st=ic

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泰國觀光局台北辦事處
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臺東縣政府文化處
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03/12/2025

🇹🇭 #2025清邁 #清邁年度限定市集

一年一次的 Jing Jai Market Chiang Mai冬季市集盛典，又回到清邁了—【Jing Jai MuanMuan Market Chiang Mai #4】

每年十二月，清邁的空氣都帶著一點冬季特有的清爽，最適合散步、走跳市集，更適合重新感受「清邁」這座城市的節奏。今年第四屆的【Jing Jai MuanMuan Market #4】又即將在2025 年 12 月 18–21 日登場，只有四天，卻是許多在地人與遊客最期待的清邁在地年度活動。期間整個 Jing Jai Market Chiang Mai 會像被重新點亮一樣，人潮、音樂、手作、香氛與美食熱氣讓清邁的涼季更鮮活。官方這次以 “Everyday Wonder” 為主題，希望大家在平凡日常裡，看見那些不經意的小奇蹟。

今年我們很開心又被 Jing Jai Market 邀請回來介紹這個一年一度的限定市集，心裡真的很開心。能再次參與，對我來說像是回家一樣。【Jing Jai MuanMuan Market】最迷人的地方，就是把工藝、食物、文化與土地記憶重新連結。這次集結 #超過 600 多家品牌與手作攤位，來自清邁、泰國各地與鄰近國家，在這四天齊聚一堂。從天然材質的手工藝、Upcycle 設計、在地社群商品，到家飾與手作禮物，每個攤位背後都有職人故事。今年也邀請來自台灣的 Pop Up Asia 的職人們一起參與，讓文化交流不只停留在買賣，而是真正看見不同生活智慧在這裡交會。

如果你是吃貨，那這場市集大概會讓你待上一整天。現場集結清邁人氣小店、泰北特色菜、傳統料理、Street Food、Food Truck，甚至素食與 Vegan 選項也很齊全。在涼爽天氣中，一攤攤冒著熱氣，邊逛邊吃、邊聊邊拍，就像回到最單純的日常，也像走進清邁人的生活。12 月 20、21 日早上還有限定的「Jing Jai Farmers Market」，是由 Central 集團打造的清邁第一個有機農夫市集，在這兩天供應最新鮮的蔬菜與水果。

今年還有一個可愛亮點，官方將推出新的吉祥物「Miss Jing Jai」，是一位小女孩園丁，象徵土地、自然與永續生活。她會在市集各角落帶大家探索「Green & Sustainable Travel」，從環保習慣、農作物知識，到友善地球的生活方式，希望旅人在逛市集時，也能感受清邁推動永續的努力。這不只是形式，而是希望讓「好好生活」與「好好對待土地」在每位遊客的心裡留下深刻印象。

這次活動延續 Journey to Zero Waste 理念，鼓勵大家自備購物袋、隨身杯、水瓶，並在現場做好垃圾分類，讓資源可以真正回到循環再利用。此外，若攜帶 5 個以上清洗乾淨的塑膠袋或寶特瓶前來回收，還能兌換手作課程折扣，完全符合清邁的慢生活與環保永續的精神。這裡希望旅遊不只是消費，而是一起維護土地、美化環境的一種生活方式。

晚上活動將會是【Jing Jai MuanMuan Market】最迷人的時刻。隨著燈光亮起、空氣涼爽，整個市集像換上一件閃亮外衣。舞台區有清邁在地樂團、實力派歌手與 DJ Station 接力演出，音樂在空氣中流動，旅人坐在草地上、攤位前、小桌邊，邊吃邊聽，看著夜色慢慢亮起。白天則有手作體驗與親子活動，從早到晚都有不同亮點，適合情侶、家人與朋友一起感受清邁的日常步調。

【Jing Jai MuanMuan Market】一年只有一次，這四天結束就得再等一年。如果今年的你冬天剛好在清邁，真的不要錯過。因為這裡不僅僅只是市集，而是能重新認識清邁、重新愛上在地特色的地方。會看到手工藝、藝術、音樂與食物如何把清邁這座城市的溫度串起，也會看到人與土地最單純的連結。如果你也喜歡這座城市的慢步調，歡迎一起來參加這個一年一度的【Jing Jai MuanMuan Market #4】。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

📍 Jing Jai Market Chiang Mai
（Atsadathorn Rd.）
【Jing Jai MuanMuan Market #4 】
📅 2025/12/18 – 12/21（四天限定）
⏰ 12/18–19｜11:00–21:00
⏰ 12/20–21｜06:30–21:00

如需更多資訊，請參考Facebook 粉絲專頁：Jing Jai MuanMuan Market Chiang Mai。或是以下網址：www.jingjaicentralchiangmai.com

#จริงใจม่วนม่วนมาร์เก็ต

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01/12/2025

🇹🇭 #2025清邁

從午後逛到深夜的清邁冬季生活節—one nimman【Chiang Mai Secret #8：Welcome Friends】

十二月的清邁真的很舒服，涼涼的、很好走路，也很適合逛市集。今天很開心受到 one nimman 的邀請前來參加今年的「Chiang Mai Secret 第八屆：Welcome Friends」開幕儀式。這場活動從「📅12 月 1 日一路到 12 月 10 日」，十天都在one nimman熱鬧開跑。主題是「Welcome Friends」，走進來的感覺真的很像朋友邀請來家裡玩一樣，沒有距離、沒有壓力，就是那種輕鬆、自在、很清邁的那種氛圍。一踏進one nimman就看到攤位、燈光、舞台都準備好了，覺得今年好像比前幾年更大、更完整。

這次的活動集合了one nimman 「White Market 」的手作品牌，還有來自泰北各府縣的一百多種道地美食。從入口走進來，完完全全就是被香味吸。無論是想吃鹹的、甜的、泰北傳統、泰式風味或新創料理，這裡通通有。攤位排得很密集，每攤都有人在逛、在買，完全不用擔心無聊。其中最喜歡的，是傳統手工藝攤位，從木頭、布料到陶器，每一攤都是當地職人所做，東西有品質有溫度、也不那麼商業化，整體逛起來真的超chill超舒服。

現場美食陣容也非常豐富，像是老字號的 Jia Tong Heng、Ting Li Boat Noodle，再到超紅的 Santoku Curry、Rella Fresh Pasta & Wine，全都搬到 one nimman 來。平常可能要跑好幾個地方才能吃到的名店，在這裡可以直接一次吃好吃滿。還有 Krua Krisada Doi by Flora Creek、Chiang Mai Vanusnan、Roti Pa De，這些每次看到都會想吃的味道，如今一整排名店就在眼前。據說在清邁逛市集最容易餓，因為到處都有人端著食物，很難不受到誘惑。

今年活動特別邀請了超過 50 支泰北的在地樂隊，每天、每個晚上時段都有人在表演。Juji、Suthep Band、Croissant Band、Sandalusit……很多都是清邁本地很著名、很有在地味道的樂團。下午的氣氛比較輕鬆，到了晚上就會越來越熱鬧，整個廣場像被音樂包住一樣。可以買杯飲料坐著聽，也可以跟著人群一起晃，那種「冬天清邁夜晚的舒服感」就這麼自然的出現。

除了流行音樂，還有很多北部傳統文化的節目。像是 Wiang Ping Roses、Sri Hariphunchai、Rum Pung Lampang 這些在地傳統表演團隊，都只有限定一天的演出。活動現場可以看到泰北傳統服飾、舞步、歌聲，這些都是泰北最原始、最純粹的文化元素表演，這樣的表演方式，很難在一般百貨商場看到。這種把文化帶進市中心的方式，真的只有清邁做得出來。

整個活動從 #下午三點到晚上十一點，不管是想來吃、來逛、來拍照，或只是想感受氣氛，這裡都非常適合。十二月的清邁本來就很好玩，搭配上這個活動整個更熱鬧。如果剛好在清邁，非常推薦來one nimman走一圈；如果還沒來過，這種十天限定的活動就是體驗清邁最好的方式。one nimman 這次把整個城市的能量都集中起來，讓人可以感受到來自清邁冬天的魅力。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

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